李香琴故作生氣的一瞪眼,“一點菜而已,不值幾個錢,你再推來推去,大娘可要生氣了。”
請人做事,可不能小氣了。
陳輝無奈,只能收下,並再三保證,一定儘快幫她安裝到位。
看看,這就是動力。
李香琴把人送到路口,看著他騎著專用二八大槓離開,才轉身回來。剛走到門口,隔壁的曹冬梅就湊了過來。
“嬸子,剛才那個是郵電局的人吧?他是你家親戚嗎?”
看著曹冬梅八卦的眼神,李香琴無語,她天天跟個千里眼順風耳似的,看店的同時還不忘操心別人家?
“我店裡安裝了電話,人家上門來除錯。”
她敢保證,但凡她說陳輝是親戚,這人立馬就能順杆爬地找她幫忙。
“原來如此,看你們關係這麼好,我還以為你們是親戚呢,真是可惜了。”
曹冬梅訕訕一笑,怪不得人家同志走的時候,愣是給人塞了一兜菜,感情是巴結人呢。
李香琴懶得理會她瞎琢磨的眼神,抬腳進了屋,把東西裝到車廂裡,喊著霞霞,一起回家了。
把三輪車鎖到窗臺下,拎著東西進屋。
“出門跑一天,進屋要洗手。”李香琴招呼一聲,帶著霞霞去衛生間把手洗乾淨,從櫃子裡拿出一塊雞蛋糕,“距離晚飯還有點時間,先墊墊肚子。”
“奶奶,我們一起吃。”霞霞把雞蛋糕一掰兩半,抬手遞給李香琴。
“你吃,奶奶不餓。”李香琴揉了揉她的腦袋,轉身去了廚房,開始忙活。
豬皮凍說著簡單,做起來還是很費功夫的,不但要把豬皮上的毛髮全都拔乾淨,還得把肥油都刮下來,這也是最費勁的兩道程式。
李香琴先把一盆豬皮洗乾淨,用熱水煮一遍,這樣颳起油來更方便,之後又準備了一個小鑷子,準備拔殘留的豬毛。
好在孟甜給她預留的豬皮品質都很好,只有個別地方殘留幾根,處理起來容易多了。
挨個翻看一遍,把有豬毛的皮都挑揀出來,單獨放到一個盆裡,端到客廳準備慢慢拔。
“奶奶,我來幫忙。”霞霞拍了下手上的蛋糕渣渣,直接走過來。
“喲,你會嗎?”看著小丫頭認真的樣子,李香琴忍不住笑起來。
“我會的,我在家裡幫著媽媽幹過,也在姥姥家幫過忙。”小姑娘說著,已經搬個小椅子坐過來了。
聽到這話,李香琴忍不住皺眉,今年,年丫頭也不過八歲,這麼早就被使喚著幹活了?
怪不得她不樂意去姥姥家,想到錢絨花那種自私的性子,能做出使喚外孫女的事也不奇怪。
“行吧,那你小心些,別夾住手了。”
“好,我拔得可乾淨了。”小丫頭答應一聲,挽起袖子,拿起一塊豬皮,開始認真挑揀起來。
李香琴看了一會,確實幹得有模有樣,也就放心了。另外又找了個小鑷子,兩人一起忙活。
即便如此,全部處理完,也是一個小時之後的事情了。
李香琴把豬皮端到廚房,又仔細地清洗兩遍,然後切成條狀,放到鍋裡添上水,加上蔥花薑片,又用紗布包了幾粒花椒進去去腥,就放在火上慢慢熬煮了。
等把膠質全都熬出來,再單獨過濾到一個盆裡,等它慢慢凝固,等拌餃子餡的時候再把凝固的豬皮凍切碎和肉餡拌在一起,煮出來的餃子又大又圓,個個都帶著湯汁。
一口下去,口腔爆汁的感覺會讓人很滿足。
過濾了一盆,夠得包餃子用就行。李香琴把蔥姜和花椒包挑出來,把剩餘的豬皮混著膠質一起倒到盆裡,一夜之後,就凝固成豬皮凍了。
切一塊涼拌菜,口感q彈。
弄完這一切,李香琴開始著手準備晚飯,剛做到一半就聽到有人敲門。
一開門就看到站在門口的二英,還有她手中端著的一碗麻團。
“我剛炸了點麻團,給你送來嚐嚐,裡面是棗泥豆沙餡的,我還特意加了點糖。”
二英把碗遞給她,這還是她過年的時候準備的,弄得有點多,趁著元宵節,炸點麻團,也算過節了。
“你的手藝,肯定沒的說。還別說,還怪想念這個味道。”
李香琴趕緊把人請到屋裡坐下,捏起一個麻團,塞進霞霞手中。
“你王奶奶炸的麻團可好吃了,趕緊嚐嚐,還熱乎著呢。”
“謝謝王奶奶。”霞霞接過麻團,笑眯眯道了謝。
“不客氣,有空去找王奶奶家去玩,朵朵可喜歡你了。”王二英笑眯眯的揉了揉她的腦袋,看著霞霞乖巧的坐在旁邊吃東西,就忍不住感慨。
大年初二,建國兩口子過來鬧一通,她也聽說了,真是不像話。
香琴這麼好的人,咋會養出生出幾個白眼狼呢?
“好,明天我去找朵朵玩。”霞霞咧嘴一笑,咬了一口麻團。
“瞧這孩子,多乖……咦,你燉甚麼了,這麼香?”
“我從市場弄了一盆豬皮回來,下午一直在家熬豬皮凍,不是元宵節了吧,我想用豬皮凍包些灌湯水餃。熬的多,用不完,等凝固了我給你送去一塊,涼拌吃。”
“那感情好,豬皮凍搭配蒜黃一起涼拌,味道好得很。提起吃的,還是你的主意多。”
“嗨~,瞎琢磨唄。”
王二英坐了一會,就起身離開了,李香琴把人送到大門口。
王二英看了眼屋內翻看小人書的霞霞,拉著李香琴走到一邊,
“過了元宵節就開學了,大人之間有啥恩怨,可別耽誤孩子學習。”
“放心,耽誤不了。等學生開學了,我親自把人送回去。孩子可不是小貓小狗,一生氣就可以棄之不養。
老大好歹是大學生,遺棄孩子甚麼後果,他比我清楚。我也不會任由他們當甩手掌櫃。”
老大兩口子的心眼子加一起跟那馬蜂窩似的,隨他們怎麼算計,但想躲清靜,絕對不行。
若是她閒著沒啥事,孩子養在她身邊倒是沒啥事,但現在她也忙,天天不是農場,就是蔬菜店,偶爾還得跑一趟餃子館那頭,實在是分身乏術。