第330章 那說明我的教學水平突出（月票加更2885）
孔慶峰行事雷厲風行，把下午的課安排給另一位老師，帶著周硯和肖磊直奔嘉州飲食服務公司去。
嘉州飲食服務公司是由飲食服務管理處更名而來的，隸屬於商業局，是統籌全市飲食服務行業的核心國營單位，單位就在商業局隔壁，有三棟樓。
負責行業統籌與管理、餐飲人才培養與考核，樂明廚師培訓中心就是餐飲服務公司主管的。
並且承接本地廚師等級考試，由專門的技能考核委員會負責。
這些都是來的路上，孔慶峰跟他說的，讓他對這個單位有了基本瞭解。
說起來，《四川烹飪》雜誌的主管部門就是SC省蔬菜飲食服務公司，可見這年代飲食服務公司在餐飲行業的影響力。
“孔師傅，你來了。”到了單位門口，門衛熟絡的和孔慶峰打招呼。
孔慶峰笑著說道：“對，過來找江經理彙報工作，這兩位是我們培訓基地的同志，跟我一起來的。”
“要得，我登記一下。”門衛應了一聲，便讓他們進去了。
進了中間那棟樓，孔慶峰讓周硯把布包給他，帶著二人上了二樓，輕車熟路的找到了走廊盡頭的總經理辦公室。
門虛掩著，孔慶峰上前敲了敲門。
“誰啊？”門裡傳出一道頗為深沉的聲音。
“孔慶峰。”孔慶峰說道。
裡邊很快傳來了腳步聲，門被拉開，一個國字臉的中年男人笑著道：“孔二爺啊，進來坐，我這剛到了一包明前的峨眉雪芽，泡一杯給你嚐嚐。”
孔慶峰走進辦公室，周硯跟著也想往裡進，被肖磊拉住，站到了一旁。
孔慶峰進了門，開門見山道：“江經理，我今天來是跟你商量個事，我們孔派有個弟子工齡不夠，想問問你能不能破格報名三級廚師考試。”
江華沉吟道：“孔二爺，你曉得的，我們廚師等級考試很嚴格的，像這種情況一般是不得行……”
孔慶峰把門關上，咔噠一下還上了鎖。
周硯和肖磊往門口挪了兩步，一人守一邊門，豎起耳朵認真聽著。
“小江，你先別急著說這些，你曉得我這個人的，國棟考二級考了三年我都沒有跟你提過一句，阿偉快七年工齡了我也不會說讓他破格，但今天這個廚師不一樣，你先看看他的情況。”
一陣簌簌拿報紙和雜誌的聲音，孔慶峰接著開始介紹起周硯的情況。
江華沉默良久，應該是在看檔案，然後道：“周硯這個年輕人的名字，我這段時間也是聽到了好幾回，《四川烹飪》我每期必訂必看，看到我們嘉州城的年輕廚師能登上專訪，嘉州本地特色美食登上雜誌封面，我也是相當高興。
而且商業局那邊最近開會，也經常提起如何讓蹺腳牛肉成為蘇稽、嘉州的美食名片，發揮周村牛肉屠宰銷售的優勢，形成一定的規模化和知名度。對周硯這個年輕人，局裡領導也是非常看重。”
門外，周硯嘴角上揚，有點聽爽了。
另一邊門口，肖磊臉上也是露出了笑意。
江華接著道：“市經委宴會是我們飲食公司負責組織安排的，當時的情況，確實是周硯臨危受命接過了重任，把最後壓軸的乾燒巖鯉端上了宴席，而且得到了賓客的一致好評。
這小夥子，年紀不大，但心態確實很穩，大場面能撐得起。”
孔慶峰的聲音響起：“小江，你是從樂明飯店的經理上來的，你知道乾燒巖鯉這道菜的難度。周硯做出來的乾燒巖鯉，完成度還在我之上，差不多達到了我師兄當年的水平，你曉得這個含金量的噻。”
“當真？”江華的音調提高了幾分。
“外商、港商你可以說他們沒吃過啥子好東西，但當天來的大廚也是吃了他做的三道菜，你隨便找一個問問就曉得了，我不得豁你。”孔慶峰說道。
“嗯，孔二爺的話我肯定信，不過這個事情我還是要慎重考慮一下。”
孔慶峰笑了：“我老了，現在讓我再上灶臺炒菜、顛鍋，確實是幹不動了，以後市裡的宴席我是不會來掌勺了，這句話我給你撂在這裡。
我們孔派厲害的廚師有，宋博、逸飛、運良這幾個都往外面走了，現在在嘉州，還能撐得起場面的，就是周硯。
乾燒巖鯉、雪花雞淖，這些個高階宴席菜，在嘉州你找不到比他更好的，以後有這些重要場合你還是要去請他來掌勺，做的還是壓軸大菜。
那我問你，到時候掌勺的一水都是一級、特級大師，周硯連三級廚師證都拿不出來，你覺得合適不？
而且上個星期日，周硯受邀去給培訓班的學員上了一課，樂明飯店幾乎所有廚師都到場聽課，座無虛席，反響熱烈。我已經決定聘請他作為培訓班講師，每個月來上一次課，申請報告明天就會交上來。
一個已經能夠給培訓班學員上課的優秀廚師，連三級廚師都不能考，合適不？”
接著辦公室裡就是久久的沉默。
江華的說道：“孔二爺你說得對，這樣確實不合適。周硯這個年輕人很優秀，水平高，又有代表作，還被雜誌和報紙廣泛報道，還給培訓班學員上課，有了一定的社會和行業知名度。
而且他樂於助人，勇鬥悍匪，跳江勇救大學生，品德高尚，生活作風良好，是廚師行業中難得的人才。
我等會就寫一封報告上去，把情況向局裡反映。破格畢竟不是小事，我擔當不起，這事估計局裡也得上報。
這事辦的越正式，周硯後邊考廚師等級越沒有障礙，免得後邊出現一些質疑聲，倒是給他引來麻煩。” “行，有你這話我就放心了。局裡甚麼態度，到時候你也給我個準信，你要說不通，我去跟王局說。”孔慶峰道。
“您別急！明天我就給你回話！王局那邊我去說就行了。”
辦公室的門開啟，孔慶峰走了出來，後邊跟著江華。
“你就是周硯周師傅是吧，果然青年才俊，一表人才啊。”江華出來，跟周硯握了握手，笑著誇讚道。
“江總過獎了。”周硯微笑道。
江華說道：“以後要是有重要宴席烹飪的邀請，希望周師傅能夠應邀參加。”
周硯不卑不亢道：“我只能說盡量到場，江總也知道我開了個飯店，如果這種宴席太多的話，那我的飯店可就沒法開了。”
江華點頭：“我懂，一般宴席我肯定不會喊你，但一些重要領導、客人到訪，還請周師傅不要推辭，我們飲食公司會給與你一些補助的。”
“行，江總要是開了金口，我肯定來。”周硯點頭。
孔慶峰微微點頭，嘴角上揚。
“肖磊，好久不見，你就是周硯的師父啊？”江華又看向了一旁的肖磊，語氣中帶著幾分驚訝。
“那肯定噻，如假包換。”肖磊嘴角根本壓不住。
江華笑道，“沒想到你水平不太突出，教出來的徒弟倒是挺厲害的。”
肖磊一臉得意：“那說明我的教學水平突出。”
“還真有一套。”江華點頭。
眾人寒暄了幾句，周硯他們便走了。
從飲食服務公司出來，孔慶峰道：“周硯，你的這些資料留在江華那裡，他要往上遞，等有了訊息，我再通知你。”
“要得，多謝師叔祖幫忙奔走。”周硯感激道。
“這不算啥子，你師爺要是在的話，還更好說話，直接向省飲食公司那邊申請就行。”孔慶峰伸手輕輕拍了拍他的肩膀，頗為欣慰道：
“你要記住，廚師只要把廚藝磨練好了，有真才實學在身上，哪個都要敬你三分。
江華是總經理，但他要請你去辦席掌勺，還得對你客客氣氣的喊一聲周師。
走哪都把腰背挺直來，我們廚師也是工人階級，當家做主，哪個都不怕。”
“要得！”周硯挺直腰背，笑著點頭。
三人回了訓練基地，孔立偉已經在門口等著了，笑著迎上前來：“周師，怎麼樣？！能破格不？”
“還沒有確切訊息，等省裡的答覆。”周硯搖頭。
“你這樣的條件都還要等省裡回覆啊？這也太嚴格了！”阿偉嘆氣，那他還是乖乖熬夠年限吧，差太遠了。
“你們先回去忙嘛，我去看看他們上課。”孔慶峰說道，又跟孔立偉說了兩句，便進培訓基地去了。
“那我們就回去了嘛，還要去備菜。”周硯抬手看了眼表，已經三點多了，來之前交代了李麗華備菜，時間倒也沒那麼慌忙，趕回去剛好合適。
“周師，給你兩樣好東西。”孔立偉的手在隨身包裡摸了摸。
“啥子？”周硯看去。
孔立偉的手拿出來，掌心裡多了兩把雕刻刀，笑著遞給周硯：“剛剛我去幫你買的主刀和彎刀，跟我買的是同款，絕對是嘉州能找到最好的雕刻刀。”
“孔師對我這麼好啊？還送我兩把嘉州最好的雕刻刀。”周硯伸手接過，嘖嘖稱奇。
他還想著哪天抽空來買呢，沒想到阿偉給他安排上了。
說實話，還真有點感動。
“我是幫你買，不是送你哈！”阿偉聞言連忙嚴肅說道：“主刀一塊二，彎刀九毛五分，我還幫你找鐵匠按照我那個規格定製了三把不同型號的V型刀，一把八角錢，另外的就你自己看著配了。”
“刀我很喜歡。”周硯收起了鱷魚的感動，嘆了口氣：“阿偉，你看你，一點都不上道。”
“上啥子道哦？我師爺經常跟我說，工人階級領導一切！這是最高指示！”阿偉一臉驕傲：
“周師，你是老闆，但我是工人，你要聽我領導。”
“要得，孔師，現在我們可以回飯店幹活了不？”周硯笑著問道。
“出發！”
阿偉大手一揮。
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(本章完)