第190章 這是飯店，不是食堂嗎？（二合一）
燈光昏暗的臥室。
周杰趴在床邊埋頭寫明天的進貨單。
他婆娘王曼琳坐在床邊織毛線，笑盈盈道：“太好了，四叔和四嬢他們的日子越過越好，周硯硬是厲害！才二十歲就撐起了一個家。”
“那肯定噻，周硯從小就聰明，四嬢和四叔又多能幹，沫沫又那麼會說話，他們一家人一起開飯店，不幹事才有怪了。”周杰把筆記本合上，笑著道：“我們沾了他的光，日子也是越過越好了。”
“就是！”王曼琳手上不停，“我們要記得這份恩情，以後想辦法還一些，這手藝夠我們吃一輩子了。”
“自家兄弟，不講這些，記在心裡就行。”周杰笑著搖頭，“你不是在給沫沫織毛衣嗎？”
“這算啥嘛，沫沫那麼乖，我本來就想給她織的。”王曼琳白了他一眼。
周杰點頭道：“那是，飛揚和飛鴻穿哥哥們的舊毛衣就挺好的。”
床上睡的正香的周飛揚和周飛鴻兄弟倆翻了個身，嘟囔了幾句甚麼，又睡著了。
王曼琳看著周杰道：“今年過年也給飛揚和飛鴻做件新衣裳嘛，我看四嬢找賈裁縫給沫沫和周硯做的新衣服都多安逸，娃娃都六歲了，也是有點懂得起了。”
周杰看著她笑著點頭，“要得，回頭我帶你去嘉州的百貨公司買布料和棉花嘛，給你也做件新衣服，你不是有兩年沒做過新衣服了。”
“真的？”王曼琳手上的動作漸漸慢了下來，眼裡有些驚喜。
“肯定噻，這段時間我們手頭也有些存款了，過年給你做身衣裳也是應該的。”周杰笑著點頭，聲音溫柔了幾分，“你這段時間既要帶娃，又要來攤攤上幫忙，實在太辛苦了。”
“傑哥，你天天三點就爬起來幫忙殺牛，又要擺攤，你才是真的辛苦。”王曼琳把手裡的毛線放下，伸手捧著他的圓臉，帶著幾分哽咽道：“你也做一件嘛，你才是好多年沒穿新衣服了，你那件棉衣全是補丁，棉花都不暖了。”
“哪裡不暖，我覺得暖得很，我明年再做也沒事。”周杰搖頭，柔情脈脈地看著她，氣氛漸漸曖昧，順勢便吻了上去，倒在了床上。
咯吱。
木板床不堪重負，發出了一聲尖銳的聲音。
“床塌了！”
“地震了！”
周飛揚和周飛鴻兩兄弟同時坐了起來，一臉懵逼和茫然。
周杰和王曼琳尷尬分開，一個倒頭裝睡，一個手忙腳亂地把兩個小傢伙按回到被窩裡，“睡覺！大半夜魔法披風！”
小孩醒得快，睡的也快，塞回被窩立馬就睡著了。
不過這麼一驚，兩人也是興致全無。
“明天我就把隔壁雜物間收拾出來，再給他們搭一張床，讓這兩個龜兒子滾到隔壁去睡！”周杰咬牙切齒道。
王曼琳從背後摟著他輕笑道：“要得，反正他們兩兄弟一起也不害怕，是該分床睡了。就是家裡沒得多餘的棉被，要不買點新棉混起舊棉花去打一床？”
“就打床新棉被我們自己睡嘛，讓他們睡舊棉被，免得尿床把新棉被糟蹋了。”周杰伸手把燈拉了，窸窸窣窣開始上下其手，一邊小聲道：“我們現在手裡有兩百多存款了，湯鍋一天能分到十多塊錢，把你媽吃藥的錢給她留著，我們一個月還是能存不少錢。”
“嗯~都……都聽你的。”王曼琳側過身去，聲音微顫，木板床咯吱輕響，
……
第二天天矇矇亮，小周同志和老周同志就出門買菜去了。
怕去晚了買不到冬筍，今天周硯先順道去了一趟早市。
農民們的背篼才剛放下，正把尿素口袋和油布往地上鋪，然後把背篼裡的新鮮蔬菜和各種乾菜一樣樣往外拿，擺的整整齊齊。
今年的冬筍剛出來，賣的人還不多。
周硯這一路走來，就看到三個老頭在賣，看著都還挺新鮮的。
這季節能挖到冬筍的，還能拿出來賣，絕對都是個中好手。
【一根品質極佳的冬筍】
【一根冬筍幼崽】
【一根長老了的冬筍】
“剛出來的冬筍就挖這麼多！大爺，你好會挖哦！”周硯看了一圈後，在一位面板黝黑，身材精幹的大爺跟前蹲下，拿起那根品質極佳的冬筍問道：“冬筍好多錢一斤？”
大爺把冬筍在尿素口袋上堆著，足有四五十顆，個頭相對勻淨，今天的早市，屬他挖的最多。
“這點算啥嘛，再過段時間大量出的時候，上一趟山，兩個背篼都能裝滿，要挑下來。”大爺咧嘴笑道：“剝了殼殼五角，不剝殼殼兩角，老話說，一斤冬筍出四兩肉，半是鮮美半是殼嘛。”
這價格和周硯昨天問的一樣，正常市場價，又問道：“那可以選不？”
“隨便選，看上哪個挑哪個，就你手頭拿的這種是最好的，肉多又細嫩，你就照著這個樣式選肯定沒錯。”大爺說道。
“要得。”周硯笑著應道，這大爺還真是實誠，當即從這堆冬筍裡挑了起來，專挑品質極佳的，一會功夫在面前壘了一堆。
“你娃娃年紀不大，選冬筍的眼光倒是毒辣的很，挑的都是好貨，一根都沒出錯。”老頭剛把竹根做的小菸斗點上，吐了一口煙，笑著道。
“我開飯店的，有點挑菜的眼光是基本的嘛。”周硯看了眼面前這堆冬筍，估摸著差不多有十斤，地上那些也挑不出太好的，笑著道：“大爺，就這些嘛，稱一下。”
“難怪要得了這麼多。”大爺從背篼裡拿了個籃子出來，先當著周硯的面把籃子稱了重，然後把選好的冬筍裝進籃子稱了重量。
“扣了籃子的一斤三，冬筍是十斤三兩，算十斤嘛，兩塊錢。”大爺把秤桿往周硯面前遞去，“你看下秤。”
“沒得錯。”周硯認真看了一眼，從兜裡摸了兩塊錢遞給大爺，接過籃子把筍倒進自己的背篼裡。
十斤冬筍能剝出四斤冬筍肉來，一份魚香肉絲放二兩冬筍，能做二十份左右。
今天魚香肉絲新上，備二十份的量差不多了。
要是今天反饋好，明天再增加。
“這麼多冬筍，昨天挖了好久？”周硯沒急著走，好奇問道。
“昨天下午睡了午覺，兩點多上的山，挖了三個小時就回家吃飯了，沒得好久。”大爺把錢收起，一邊把冬筍重新堆砌，隨口應道。
“你這挖冬筍的手藝好哦！三個小時挖這麼多。”周硯帶著幾分驚歎道。
剩下還有十多斤冬筍，也能賣個兩塊多錢，算下來大爺挖冬筍的時薪能有一塊多。
這是技術活，周硯覺得該他掙。
“冬筍，好挖的嘛，你只要會看竹鞭走向，一鋤頭一個，一點不費勁。”大爺在小板凳上坐下，抽了一口煙，咧嘴露出了一口老黃牙，透著幾分小驕傲。
“大爺明天還來不？我在紡織廠門口開飯店的，明天至少還要這麼多冬筍，你能不能給我送到店裡？我給你結現錢。”周硯看著他問道：“不過我只要我選的這種品質。”
大爺眼睛一亮，點頭道：“當然來，早上賣完回去吃中午飯，吃了我又上山去挖，你店叫啥子名字嘛？我明天早上選好的給你背到店裡去，到時候你自己再挑一道。”
“週二娃飯店，紡織廠門口第一家。”周硯說道：“大爺，你怎麼稱呼？”
大爺點點頭，答道：“我姓萬，別個都喊我萬老六。”
“萬大爺，明天六點左右你給我背到店裡嘛，太早我出門買菜了，店裡沒人。”
“要得！”
周硯背上背篼走了，順道把蓮花白和蔥蒜給買了。
能夠長期大量供應冬筍的供應商，這不就有了。
有些人上山打野是興趣，有些人是專業幹這個的。
會挖的一鋤頭一個，不會挖的把山挖空都找不到一個。
專業才能保證數量和質量。
一個鎮上總有幾個擅長挖冬筍的人才，周硯只要取其一，這個冬天的冬筍就有保證了。
萬老六的冬筍品質比其他兩家更好，說明他除了技術好，還有一片好竹林。
而且做人挺實誠的，這也是周硯選擇他的原因。
“買這麼多冬筍幹啥子？又有新菜嗎？”路上，老周同志好奇問道。
“青筍過季了，用冬筍替代，做魚香肉絲。”周硯解釋道。
“冬筍比青筍貴多了，味道倒是還要更好一些。”
“沒得事，豬肉價格降了，兩塊錢一份，怎麼都有賺頭。”周硯笑著道。
兩人一路閒聊，很快便到了堰坎頭屠宰場。
天還沒亮，一盞盞燈把場壩照亮，足有數十個殺牛匠在殺牛。
老周同志不殺牛後，周硯的牛肉和牛雜主要由幾位伯伯提供。
三嬢馬金花會早早把牛雜在青衣江畔處理好，他來了直接拿走就行。
三嬢的湯鍋煮的不好吃，但牛雜處理的非常乾淨到位，能夠按照周硯的要求把牛雜洗的乾乾淨淨。
周硯在買牛雜之外，每個月給三嬢開十五塊錢的工資，幫他洗牛雜。
有時候三伯沒殺牛，就買別家的。
周村幾十戶人家殺牛，也不是家家都樂意去賣湯鍋的，提前打了招呼，基本上都能買得到品質不錯的新鮮牛雜。
牛雜拿回飯店後，趙嬢嬢只需要用井水再精洗一道即可，光是這裡都省了兩個小時功夫。
如今趙嬢嬢已經擁有了完整的睡眠，每天早上六點鐘起床，氣色比以前好了不少。
之前幫老周同志殺牛的時候，每天三點鐘就要起床。
而周沫沫也結束了背篼流浪睡覺生涯。
“周硯，你看，今天的毛肚安逸得很，你三伯殺的這頭黃牛，品質相當好。”馬金花提著一個大籃子過來，臉上滿是笑容。
【一籃品質極佳的牛雜】
“這毛肚硬是不錯，三嬢洗的也乾淨。”周硯笑著點頭，看了眼她通紅的雙手，“天氣冷了，三嬢你也弄雙膠手套戴起洗嘛，免得感冒了。”
“要得，回頭去供銷社看看有沒有賣的。”馬金花點頭。
周硯把牛雜的錢結了，隨口問道：“明哥去學校了嗎？”
“剛剛來壩子上打了個招呼，說是跑步去學校，你們來的路上沒看到啊？”
“跑步去？還真沒注意到。”周硯聞言笑了，十多公里跑步去上班，比黃鶯和黃兵騎腳踏車來吃飯還離譜。
習武之人，果然為所欲為。
馬金花點點頭：“他說回頭準備買輛腳踏車，單位給他發了腳踏車票，以後從峨眉騎車回家也方便，反正結婚也要置辦三轉一響，早買早享受。”
峨眉騎車回來好幾十公里呢，也不見得有多方便，石子路能把屁股蛋子顛散。 周硯笑著點頭：“挺好的，有車是方便些。”
這年代，一雙腳都敢翻山越嶺去訪親拜友，有了腳踏車，更覺得自己想去哪就去哪。
把牛肉和牛雜裝車，周硯和老周同志騎著車返回飯店。
趙紅和周立輝也剛到，笑著和周硯打招呼。
“輝輝，開鎖。”周硯從口袋裡摸出鑰匙丟給周立輝。
“好！”周立輝接過鑰匙，上前開鎖推門。
趙嬢嬢也起床下樓了，從牆上摘了圍裙幫著卸貨，提出那籃牛雜，眼睛一亮：“今天這牛雜品質好哦，你三伯還是會選牛的，你三嬢收拾的也乾淨。”
“就是。”周硯笑著點頭，這一家子都是行家裡手，牛肉、牛雜好不好，看一眼就知道。
牛雜要是從別家拿，三個伯父一起掌眼把關，品質差的根本入不了他們的眼。
“我先去拿豆腐。”老周同志把車上的東西全部卸下來，背篼裡墊上厚厚的稻草，便騎上車出門去了。
趙嬢嬢提著牛雜去精洗，趙紅則是負責洗牛骨，給燉高湯做準備工作。
周立輝已經去廚房提水。
大家各司其職，都忙碌起來了。
陸續開始上客，店裡很快坐滿了來吃麵的客人。
周立輝忙活到七點半，揹著書包，提著飯盒和裝滿泡菜的小罐子上課去了。
周硯留了兩份面，快到八點鐘，店裡客人走的差不多了，張正平才騎著車不緊不慢地在門口停下，車籃子裡放著一個帆布口袋，腳踏車後座上綁著一個鼓囊囊的尿素口袋。
“舅公！”周沫沫正在門口洗臉，小臉被搓的變了形，還不忘含糊著喊了一聲，“救我~”
“哎！”張正平笑著應道，“臉還是要洗乾淨嘛，不然要長夾夾。”
“舅舅，裡邊坐嘛，周硯把你的面留著的。”趙鐵英笑著說道，放下手裡的熱毛巾，拿起頭梳開始收拾周沫沫頭頂翹起的呆毛。
“舅公！我也吃麵面哦，我們一起吃！”周沫沫看著他笑眯眯說道。
“要得。”張正平笑著應了一聲，往店裡走去。
“舅公，你看看吃啥子面嘛。”周硯從廚房出來，看著張正平笑道。
張正平打量了一會，笑著道：“要一份碎花牛肉拌麵嘛，昨天晚上我就覺得碎花牛肉拌飯香得很，看看拌麵又是啥子味道。”
“要得，你坐會嘛。”周硯應了一聲，轉身往廚房走去。
“鍋鍋，我要吃紅燒排骨麵！”周沫沫在背後奶聲奶氣喊道。
“好！”周硯應道。
不多時，周硯端著兩碗麵出來。
周沫沫的清湯紅燒排骨麵和舅公的碎花牛肉拌麵。
小傢伙早上愛吃清湯麵，所以周硯是給她拿豬骨高湯煮的面，放點鹽巴調味，再煮一小把青菜葉子，她可愛吃了。
這面沒上選單，是周沫沫的專屬隱藏選單。
“這清湯麵看著也安逸，你舅婆肯定喜歡，她早上就吃不得口味重和油多的。”張正平笑著說道，目光轉向了自己面前的碎花牛肉拌麵，眼睛一亮。
雙椒碎花牛肉幾乎鋪滿了面上一層，分量給的相當足，少說也有一兩多的牛肉。
拌麵的精髓就在‘拌’上面，筷子插入碗底往上這麼一番，紅油立馬把白花花的麵條染上了鮮亮的顏色，來回幾次，碎花牛肉也一併均勻的掛在了麵條上，青紅辣椒配上表面微微焦黃的牛肉，掛在油潤的麵條上，看著可太有食慾了。
牛肉的香氣順著熱氣撲鼻而來，張正平忍不住吞了吞口水，這可真是色香俱全！
嚐嚐味道如何！
“吸溜！”
張正平夾起一筷子面喂到嘴裡，吸溜一下便嗦了進去。
麻辣鮮香當先在舌尖上綻放，味道調的那叫一個恰到好處！
麵條不是一般麵館常見的鹼水面，口感竟是如此的筋道爽滑，而且特別能掛臊子，這一口面滿滿的雙椒碎花牛肉，外酥裡嫩，麻麻辣辣，和麵條一搭，簡直絕配！
太香了！
周硯做的這碗雙椒碎花牛肉乾拌麵，簡直是拌麵的標杆。
還給配了一碗大骨湯，加了點底味，面上飄著幾顆嫩綠的蔥花，吃幾口面覺得有點幹，來一口熱乎乎的鮮美骨湯，立馬渾身暖和起來，那叫一個舒坦。
“好吃！你這個面是自己做的拉麵嗎？感覺有點像山西拉麵的感覺，口感相當筋道爽滑。”張正平看著周硯，讚歎道：“雙椒碎花牛肉和拌麵果然非常搭，這骨頭湯也是鮮的很，搭起幹拌麵，早上吃起來都感覺巴適得很。”
“對，是自己做的拉麵。”周硯笑著點頭，拌麵平日是不配骨湯的，一般年輕人呼啦呼啦，一會功夫就能吃完一碗拌麵，都等不到骨湯冷下來慢慢吃，反倒耽誤上班時間。
一碗拌麵下肚，把骨湯也喝了個精光，張正平放下空碗，心滿意足地打了個飽嗝。
這早飯吃的，安逸慘了！
這趟蘇稽之行，用這碗幹拌麵來收尾，簡直不擺了。
“好了，那我要走了。”張正平摸出六毛錢放在桌上，緩緩站起身來。
周硯知道他性子，也就沒有推辭。
周沫沫剛把麵湯喝完，抬頭看著張正平奶聲奶氣問道：“舅公，你要回家了嗎？”
“是啊，要回去給你舅婆做飯飯吃咯。”張正平笑眯眯道。
“可是，我捨不得你。”小傢伙眼巴巴看著她，大眼睛裡已經包起了兩汪淚花，“你再耍會嘛……”
“哎喲喲，沫沫好乖哦，回頭我帶你舅婆又來耍哈。”張正平把口袋摸了又摸，實在是沒有適合的東西，只好笑著道：“下回來，給你帶好吃的、好耍的，要得不？”
“要得。”周沫沫乖巧點頭。
“舅公，你東西多，我送你嘛，你把車子還給紀醫生，我搭你去橋頭坐班車。”周硯推著腳踏車往門口走去，把那車上的尿素口袋解下裝在他車上的背篼裡，帆布包也拿到車籃前邊來。
“也要得。”張正平笑著應了一聲。
“舅舅，那你慢點走哈，下回又來耍。”趙鐵英和周淼送到門口。
“舅公，下次你要把舅婆帶來哈~~”周沫沫跟著說道。
“好。”張正平笑著點頭，騎上車和周硯走了。
車子還給紀宏濤，周硯載著張正平到了石板橋頭等班車。
“裝了啥子，這袋子還不輕。”周硯把尿素口袋提下來。
“我這叫連吃帶拿，三姐非要給我裝這一麻袋，啥子都有，紅苕、南瓜、紅豆，昨天還連夜滷了一塊牛腱子，今天又一早起來殺了一隻雞，一股腦都裝在裡邊了。”張正平的表情，無奈中帶著笑。
這年紀還能有姐寵著，自然是值得高興的事情。
周硯把張正平送上了班車，這才返回飯店。
滷肉、鹵素菜、備菜……還有忙不完的活等著他呢。
……
九點鐘左右。
一輛印著嘉州賓館字樣的轎車緩緩停在紡織廠門口。
林志強帶著兩位紡織廠管理在廠門口站著，面帶笑容。
一位穿著黑色西裝，內搭白色襯衣的中年男人從車上下來，國字臉，頭髮一絲不苟的梳起偏向左邊，旁邊還跟著一位身材高大的秘書。
“錢思遠先生，我是嘉州紡織廠的副廠長林志強，歡迎你的到來。”林志強面帶微笑上前，用英語打招呼道，並伸出了右手。
錢思遠和他握了握手，微笑道：“林廠長，你跟我說中文就行，我回國前學過普通話，基本能溝通。”
“那太好了，錢先生裡邊請，我帶你參觀瞭解一下我們嘉州紡織廠。”林志強笑著說道，領著錢思遠往紡織廠裡走去，一邊道：“這是我們新建的廠房，設施、裝置都是新的，國內一流水準，被譽為花園工廠……”
“是挺漂亮的。”錢思遠微微點頭，大多時候聽林志強講解，有時會插嘴問兩句，參觀了車間，又看了樣品，最後到會議室談合作事宜，廠長也是到場一同商議。
林志強一口氣喝完了一杯水，一上午講的口乾舌燥。
早知道對方會講普通話，就讓其他人來接待了他，讓他這個搞技術的談業務，屬實有點為難人。
“錢先生，你看我們甚麼時候談簽約的具體事宜？”王宏亮廠長開口道。
錢思遠端起桌上的茶喝了一口，放下茶杯悠悠道：“王廠長，貴廠的絲綢確實不錯，嘉定大綢也是非常有名。不過我昨天剛從果城過來，果城絲綢廠同為川內的絲綢大廠，他們的白絲品質也很高，而且價格比你們更優惠。
按目前國際絲綢價格來看，你們給出的條件對我來說並沒有很大的吸引力，具體的合作事宜，我們需要回嘉州賓館後認真商議一番再做決定，沒法馬上籤訂合約。”
王宏亮和眾領導臉上笑容微僵，但也無可奈何，點頭道：“好，那我們等錢先生的好訊息。”
“辛苦了。”錢思遠點點頭，起身準備離開。
“志強，到飯點了，你帶錢先生去吃個飯再回嘉州吧。”王宏亮開口道。
“不用麻煩林廠長了，他陪我走了半天也累了，我們回嘉州賓館吃就行。”錢思遠搖頭道。
林志強起身，笑著開口：“錢先生遠道而來，連一頓飯都不吃，顯得我們嘉州紡織廠怠慢了僑胞。
蘇稽雖然是個小鎮，卻也有些地道美食的，生意上的事情暫且放在一邊，我以朋友身份邀請你一起吃個午飯，不知是否賞臉？”
錢思遠聞言也笑了，點頭道：“好，那就有勞林廠長了。”
“請跟我來。”林志強帶著錢思遠向外走去。
“林廠長是準備帶我體驗一下你們的廠食堂嗎？”錢思遠看著他問道。
他在果城絲綢廠參觀的時候，便是在廠食堂吃的午飯，味道還不錯，比他在美國的工廠食堂味道好多了。
“不是食堂，而是開在紡織廠門口的一家小飯店。”林志強笑著道：“我帶你品嚐一下地道的川菜，便是去了蓉城，也不一定能吃到那麼好吃的菜。”
“地道川菜嗎？”錢思遠來了興致，和林志強並排而行，好奇問道：“川菜是否有地域差異？能從一道菜判斷出是哪兒的人嗎？”
林志強腳步一頓，看著他笑道：“抱歉，我是山西人。”
錢思遠愣了一下，旋即大笑起來，“我說你的口音跟他們怎麼一點都不像，普通話還怪標準的。”
林志強笑著道：“我不知道，但廚師肯定知道，那飯店的老闆和我關係特別好，你要有甚麼問題，一會吃了飯可以找他問問。”
“好。”錢思遠點頭，“你這個人太有意思了。”
這會工廠已經下班，飯店門口有十幾個人排隊買滷菜，店裡已經快坐滿了。
“這是飯店，不是食堂嗎？”錢思遠看著略顯昏暗的飯店裡坐滿的客人，有些詫異道。
“在中國，到了飯點選本地人多的飯店，一般不會出錯，這是人民的選擇。”林志強笑著說道，帶著他們往裡走。
“人民的選擇……”錢思遠跟著唸了一聲，笑著進了飯店。
大章求月票吖！！月底了，求個月票~~
(本章完)