第171章 我真該死……（二合一）
黃兵拿著雜誌，看著周硯愣住了，認真琢磨著他的話。
周硯接過黃鶯手裡的兩本雜誌，把名字簽上。
雖然他也不知道為甚麼要在一碗蹺腳牛肉旁邊簽名，但畢竟這是飯店年卡VIP，這種不算離譜的要求，儘量滿足。
這兄妹倆，每天來店裡消費七塊，極其穩定。
周硯收起鋼筆，看了眼黃兵。
他生平最討厭舔狗了。
有這功夫，不如多掙點。
還有！
1984年，在嘉州騎嘉陵70當舔狗？
人怎麼能同時擁有嘉陵70和自卑呢？
黃師傅也是個神人。
黃鶯喜滋滋的收起雜誌，給黃兵翻了個白眼：“就是！你要真上頭了，就跟她回家搬包穀，別回來了，看到就煩。”
“黃鶯，你……你這就有點過分了啊。”黃兵急了。
“我才懶得管你，反正花的不是我的零花錢。”黃鶯撇撇嘴，轉而看向周沫沫：“走，沫沫，我們繼續畫畫吧。”
“嗯嗯！”周沫沫點著腦袋，牽住了黃鶯的手。
黃兵一臉羨慕的看著周硯的臉：“我要長成你這樣，雪兒肯定不會考驗我了。”
不過他很快就推翻了這個想法，“如果我長成這樣，該接受考驗的應該是她了吧？”
周硯看著他，這傢伙嘰裡咕嚕說甚麼呢？
“硯哥，你該不會還沒談過戀愛吧？”黃兵突然問道。
“女人只會耽誤我掙錢的速度。戀愛？狗都不談。”周硯撇撇嘴。
“你你你……簡直是暴殄天物！”黃兵恨鐵不成鋼，“我要是長成你這樣，我一個星期換一個女朋友！”
“那你大機率要吃花生米的。”周硯認真道。
“算了算了，不說這個，我上個月那個女朋友，前幾天跟我小弟好上被我撞見了，不要臉的狗男女！現在追的這個雪兒是個文藝女青年，光刷禮物怕是追不到手。”黃兵往周硯身邊湊了湊，低聲道：“硯哥，你的字那麼好看，會寫情書吧？”
“情書？”周硯有點遲疑，他給夏瑤寫的不算吧？
黃兵從他的遲疑中看到了希望，連忙道：“不白寫，你幫我寫一封情書，我給你一塊錢代筆費。”
“一塊？”周硯手指動了一下。
“再加一塊！”黃兵咬牙道，“只要寫一頁紙就行！”
周硯笑著握住了他的手，笑容誠摯：“甚麼錢不錢的，我們是朋友嘛。”
這字不白練啊，一頁情書掙兩塊，抵得上來福賣兩板豆腐了。
情書他沒寫過，但情書老王子的筆記他沒少記啊。
開場語，結束語，還有各種文藝語錄，信手拈來。
周硯看了眼表，笑著道：“走，現在就給你寫。”
“要得！”黃兵樂呵呵地跟著進門。
一旁的黃鶯抬起頭，無奈搖頭。
十分鐘後，黃兵拿著一張信紙喜滋滋地出門來，嘴裡還念著：雪兒，見字如晤，展信舒顏……
櫃檯旁，周硯的把兩塊錢放進錢箱，美滋滋轉身進了廚房。
加錢哥還是爽快，十分鐘兩塊錢到賬，這錢太好賺了。
“寫得太好了，文采斐然！這兩塊錢可真值！”黃兵連連稱讚，雪兒看了肯定會答應。
“我看看。”黃鶯湊了過來。
“小姑娘家家看甚麼。”黃兵立馬把信摺好收到貼身口袋裡。
“爬！不給就算球！”黃鶯咬牙切齒。
……
晚上。
招待所二樓，房間裡。
小桌上攤開兩張油紙，裝著滷豬頭肉和滷牛肉。
桌上擺著三個酒杯。
何志遠和黃琛相對而坐，舉杯暢飲。
不勝酒力的小李已經躺在床上呼呼大睡。
黃琛夾了一塊豬頭肉喂到嘴裡，一邊嚼一邊感慨道：“沒想到這張記滷味的背後，竟然還有這樣一段故事，還得是你才能挖出來啊，我這十年來時常去老周家慰問，都沒聽張老太提起過。”
“你不曉得很正常，這些事情，老輩子一般不得擺。”何志遠抿了口酒，開口道：“傍晚的時候我去轉了一圈，橋頭、碼頭那邊擺攤賣湯鍋的個體戶還不少，我和小李粗略統計了一下，足有十二家，都是周村的殺牛匠家屬自產自銷，也算形成了一定的規模。”
“湯鍋確實不少見，周村殺牛匠規模這兩年大幅增長，牛雜那些不太好外銷，又必須當天進行處理的邊角料，就會拉到鎮上來做成湯鍋賣掉。”黃琛點頭，笑著說道：“其實周硯做的蹺腳牛肉，就是周村湯鍋，不過他做的更好吃，取了個比較特別的名稱。”
“你分管蘇稽經濟，我給你提個建議，或許可以嘗試推動蹺腳牛肉規模化效應。這事要能做成，不光能讓做蹺腳牛肉的個體戶們賺到更多錢，如果能把嘉州的遊客吸引到蘇稽來，吃喝玩樂樣樣都是錢，那可就是蘇稽發展的機會了。”何志遠放下酒杯，笑著道：
“你瞧新津的黃辣丁已經名聲漸起，不少蓉城老饕會在節假日專程跑到新津去吃野生黃辣丁，做黃辣丁的飯店也是越來越多，生意相當紅火。”
黃琛聞言若有所思的點了點頭，放下筷子認真請教道：“你見多識廣，該如何去推進這件事會比較合適？現在那十多家賣湯鍋的攤攤，說實話，味道比起周硯的蹺腳牛肉還是差點意思。
莫非讓周硯把配方分享出來？這恐怕也不是很合適，人家就是靠著這個掙錢的，生意才剛走上正軌。”
“配方就莫想了，周硯這娃娃精明得很，把我嚯的團團轉，就是一點秘方都沒給我透露，反倒讓我心甘情願的給他打了個廣告。”黃琛笑著搖頭，
“但他也不是吃獨食的人，碼頭上也有家‘週記蹺腳牛肉’，是兩兄弟開的，我本來以為是別人看周硯的蹺腳牛肉賣的紅火，跟著改名硬蹭，後來坐下點了一份，發現味道和周硯做的相差無幾。”
“和老闆聊了才曉得，原來那兩兄弟是周硯的堂哥，名為周杰和周海，跟周硯學的手藝。碼頭上六七家賣湯鍋的，他們家價格賣的最貴，但生意反倒是最好的。”
“我給的建議，是保護好‘週記蹺腳牛肉’這塊金字招牌。你們去幫周硯把這個商標註冊下來，然後嚴格查處冒名的攤販，免得後面到處都是‘週記蹺腳牛肉’，要是客人來了上當受騙，口碑敗壞，就很難做的起來了。”
“蘇稽不大，有兩家高品質的蹺腳牛肉，這兩年完全撐得起外來的客流，先把招牌做起來。只要蹺腳牛肉生意紅火，很快鎮上其他賣湯鍋的個體戶就會主動提升手藝，改進湯鍋的配方和做法，不斷去接近週記蹺腳牛肉的水平。”
“別家的湯鍋我看了，食材是沒得問題的，就是手藝稀撇。但只要看到做蹺腳牛肉有錢掙，勞動人民自然會絞盡腦汁鑽研改進，提升品質，和週記蹺腳牛肉對標。”
“所有形成規模化的美食，基本上都有這個過程，配料上的差異，得到不同的風味，再過幾年，就會呈現出百花齊放的狀態，反倒比千篇一律更令人著迷。在這個過程中，必要的監管，不讓劣幣驅逐良幣的情況出現，就是你們應該做的事情。”
黃琛不知甚麼時候已經拿出了筆記本，手裡拿著鋼筆刷刷記錄著，很快寫了半頁紙。
合起筆記本，黃琛提杯道：“你這建議相當專業和有建設性，乘著你們《四川烹飪》雜誌的東風，明天開會我就把這件事提交討論，看看我們還能做些甚麼。”
……
“周硯，我覺得蹺腳牛肉可以加個二三十碗，天氣慢慢冷下來，吃蹺腳牛肉的客人越來越多了，一百二十碗有點不夠賣，中午就能賣掉八九十碗，晚上很多客人想點吃不到。”趙嬢嬢走到櫃檯邊，看著正在記賬的周硯說道。
周硯抬頭道：“要得，那明天先加二十碗，如果後面點的客人增加，再繼續加。”
“最近來吃蹺腳牛肉的客人，除了廠裡的工人，我看還有一些是鎮上的老師和政府的工作人員。”趙嬢嬢笑容滿面：“我看我們飯店的口碑也是越做越好了！”
“那是，有你和老漢坐鎮門口、大廳，客人的體驗感是拉滿了的，都是笑著出門去的。”周硯笑著說道。
“我切個肉頂多有點苦勞，都是你媽的功勞。”倒了洗腳水進門來的老周同志笑著接過話頭。
“嘖嘖，你們父子倆是越來越會說話了。”趙嬢嬢嘴角上揚，心情那叫一個美。
“我呢？我呢！”周沫沫舉起小手，滿臉期待的看著周硯，小臉上寫滿了‘快誇我！快誇我！’
“周沫沫小朋友，最佳銷冠！”周硯給她豎了個大拇指，從錢箱裡抽出一毛錢：“來，這是今天的獎金，有請銷冠領獎。”
“天吶！又是一毛錢！”周沫沫眼睛都亮了，兩隻小手捧著遞向周硯。
周硯表情莊重的把錢放到了她的手上，勉勵道：“周沫沫小朋友，請再接再厲，再創輝煌。”
“嗯嗯。”周沫沫收了錢，跑過來一把抱住了周硯的大腿，笑容格外燦爛：“鍋鍋，我愛你！”
“乖。”周硯笑著摸了摸她的腦袋，小小一隻軟糖，抱著你的腿說愛你，誰的心不化啊。
趙嬢嬢和老周同志站在一旁，臉上也帶著盈盈笑意。
“好了，去睡覺覺，讓你鍋鍋早點把賬記好休息。”趙嬢嬢過來把周沫沫抱起。
“鍋鍋，晚安。”周沫沫衝著周硯擺了擺手，扭頭環住了趙嬢嬢的脖子，在她耳邊奶聲奶氣道：“媽媽，我有好多好多錢錢哦，以後我給你買一個金項鍊好不好？就像方方媽媽戴的那條一樣。”
“哎喲，我么女這麼有孝心的？媽媽好開心哦。”趙嬢嬢笑得合不攏嘴。
“那你明天早上還給我做雞蛋餅嘛，多放一點點糖。”小傢伙說道。
“要得，晚上我吃你畫的大餅，明天我也給你煎個雞蛋餅嘛。”趙孃孃抱著周沫沫上樓去了。
“賬記完殺兩盤不？”老周同志拿出他的手搓棋盤，看著周硯問道。
“來嘛，哪個怕哪個！”周硯把最後一卷錢丟進箱子，合上賬本。
兩個臭棋簍廝殺三局，第三局以周硯一步險勝，二比一拿下。
“不對不對，我走錯了，我不走這裡。”
“老漢，落棋無悔真君子哈！”
“莫要得意，棋差一著，明天晚上重新來過！”老周同志收了棋，一臉懊悔地上樓去了。
周硯心情大好，從櫃子裡取出信紙，拿起鋼筆給夏瑤寫了封信，和她分享了上《四川烹飪》雜誌的事，以及近來生活中發生的一些趣事。
洋洋灑灑又是三頁紙，在落款處寫上自己的名字，周硯才發覺自己的嘴角因為上揚太久有點發酸。
果然，和人分享開心的事情，自己也是會感受到快樂的。
今天採訪老太太還挺順利，何志遠很滿意，見刊的機率應該挺大的，達成他的預期。
讓張淑芬同志在滷味界留名，就是他的目的。
張記滷味要是能出名，對他也是有好處的，他不就是正經的張記滷味傳承人嘛。 何志遠要去採訪孫姨婆的事，周硯覺得挺好，所以給他們寫了張紙條。
姨婆也做了大半輩子豆腐，要是能跟著老太太一起登上雜誌，哪怕只是一小段，那也算是留下痕跡嘛。
他都想好，明天中午忙完就去一趟上水村，帶上姨婆去看看眼睛和腿。
來福怪可憐的，要是姨婆能多陪他幾年，等他有了獨立生活的能力，情況會好很多。
……
夜裡，老周同志翻了個身，嘀咕道：“我這步要是那樣走呢？是不是就贏了……”
……
第二天清早，石板橋頭。
何志遠帶著小李趕場，這是他到一個地方後非常喜歡去做的事情。
在每一個地方的早市裡，能夠感受到當地最純粹真實的煙火氣。
商販的叫賣聲，顧客與攤販砍價交鋒的感覺，還有一些當地特有的食物，一起構建成了有趣的早晨。
“看看哪裡有豆腐攤，周硯的表弟，年紀應該不大。”何志遠左右瞧著，和小李說道。
“無聲豆腐攤，為啥要取這個名字呢？”小李左右瞅著，不解道。
“估計是周硯給他取的，名字越怪，越是容易吸引顧客嘛，也是一種營銷手段。”何志遠笑著說道。
他計劃下午返回蓉城，還要先去嘉州轉車，所以何志遠一早就帶著小李來了石板橋頭，打算採訪完周硯的姨婆就走。
走過兩個豆腐攤，一個是大爺坐鎮，一個攤主是婦女，都不符合。
“主編！你看那招牌。”小李突然指著前邊立著的一塊紅色招牌說道。
何志遠順著手指的方向看去，一個小豆腐攤前立著一塊醒目的招牌。
紅色筆墨寫著：西壩豆腐！2角一斤！
下邊用黃色油漆寫著：無聲豆腐攤。
這筆跡，何志遠一眼就能認出是周硯寫的。
“就是那了，咱們過去瞧瞧。”何志遠招呼了一身，往前走去。
兩人走近之後發現，小桌後邊坐著一個少年，約摸十五六歲，相貌清秀，但特別瘦，身上的中山裝明顯大了一號，空蕩蕩的，跟掛在細竹枝上一般。
有個燙著捲髮的嬢嬢把剩下的三塊豆腐都要了，遞了六毛錢給他，溫聲道：“早點收嘛，過兩天我又來買。”
少年左手拿著錢，伸出右手大拇指彎曲兩下，笑容乾淨。
何志遠和小李看著這一幕，又看了眼招牌下方的黑色小字，都沉默了。
“我真該死……”何志遠低聲道。
“您……您也沒想到會是這樣。”小李寬慰道。
時髦嬢嬢提著豆腐走了，攤位前就剩下何志遠和小李。
少年正準備收拾東西，看到兩人還站著，笑著指了指空蕩蕩的桌子。
“我們……”何志遠開口，想到少年是聾啞人，又連忙把周硯給他寫的紙條拿了出來，遞給少年。
昨天他還有點疑惑，周硯的紙條為甚麼要寫的那麼詳細，就跟介紹信一樣，把他們的身份和目的都寫在了紙上。
現在他明白了，這是擔心眼前這個叫來福的少年和他們之間有溝通障礙，提前把事情說明白。
來福接過紙看了一會，笑著點點頭，伸手從中山裝胸前的口袋裡摸出一根指頭長的鉛筆頭，在紙的背面寫了一行字：早上週硯哥哥跟我說了，你們要跟我回家嗎？
少年的字寫的很清秀。
何志遠接過小李手裡的紙筆，寫道：“方便嗎？”
來福笑著點頭，又寫道：“就是有點遠，要走半個小時。”
何志遠寫道：“沒問題。”
“好，請等我收拾一下東西。”來福笑著寫下一行字，然後開始彎腰收拾東西。
小桌子折迭起來，和豆腐格子一起塞進背篼，招牌用繩子綁在背篼上，然後背在身上。
大大的背篼，背在少年瘦弱的肩上，顯得又大了幾分。
來福衝著兩人笑了笑，招了招手，走在前邊。
何志遠和小李跟上，心頭突然就有點不是滋味。
走到橋頭，何志遠看了眼一旁的肉攤，和小李說道：“你跟他慢點走，我割斤肉，不打空手上門。”
“好的，主編，我讓他慢點。”小李點頭。
何志遠割了一斤多五花肉，一回頭，發現來福和小李就在一旁大樹下等著，笑容中透著幾分拘謹和純真。
“算了算了，把剩下那塊也拿了嘛。”何志遠回過頭來說道。
“兩斤六兩，算兩塊五嘛。”章老三把肉用稻草拴上遞給何志遠，看了眼一旁站著的來福，好奇道：“你是那個賣豆腐的娃娃的親戚？”
“不算親戚，算……”何志遠掏錢遞過去，頓了頓，“算剛認識的朋友吧，去他家耍，不好打空手去。”
“那你這個朋友還是講究，提這麼多肉去。”章老三笑著說道。
何志遠笑著點頭，提著肉向著小李他們走去。
三人走了半個小時，終於來到了那座破房子外。
塌了一半的破房子，用油布勉強遮蓋著，空氣中滿是豆漿的香味。
何志遠和小李站在院門外，眼裡都難掩驚訝。
來福上前推開門，在門裡衝著兩人招手。
何志遠跟著進門，滿院的竹竿上掛滿了金色的腐竹，隨著秋風微微搖擺，猶如一面面金黃的旗幟。
而在院子正中間，燒著三口爐，鐵鍋裡煮著豆漿，一個雙眼紅腫，頭髮花白的老太太坐在板凳上，手裡拿著一根小棍，在鍋裡輕輕一挑再一卷，一張豆漿皮就被揭了下來，然後小心掛在身旁的竹竿上。
老太太的眼睛又紅又腫，蜷著的右腿看著似乎也不太方便，身上的衣服滿是補丁，卻洗的乾乾淨淨，手指甲也是修剪的整整齊齊。
聽到動靜，老太太虛著眼睛向門口看來，猶豫著道：“來福，他們是誰啊？”
來福把背篼放下，到老太太跟前一通比劃。
何志遠開口道：“老太太，我叫何志遠，是《四川烹飪》雜誌社的副主編，這是我的助理小李。”
“雜誌社是啥子地方？”老太太疑惑道。
“我們是周硯的朋友，昨天採訪了張淑芬老太太，在周硯的飯店吃了你做的豆腐乾和腐竹，覺得太正宗了，我就想來採訪一下你。”何志遠解釋道。
“芬姐和周硯的朋友啊，進來坐嘛。”孫老太聞言臉上露出了笑容，扶著椅子顫巍巍站了起來，“堂屋裡面坐，我給你們泡茶。”
何志遠看著老太太跛著腳，連忙上前兩步道：“不用不用，你這裡還燒著豆漿嘛，你先忙，我們不用喝茶，就在院子裡邊幹活邊聊。”
孫老太聞言便又坐下了，用小棍把旁邊那鍋的豆皮揭下，一邊說道：“要得，那我把這三鍋豆漿做完，一會再生火也確實不太好弄。”
“我們從蓉城過來，也沒做準備，剛在鎮上給你們割了點肉。”何志遠把手裡的肉遞向來福。
來福沒接，看向了孫老太。
“要不得，要不得，你們上門是客，啷個還割肉呢。”孫老太急的又站起身來，連連擺手。
何志遠笑著說道：“沒有空手上門的道理噻，我們的一點心意，我們和周硯是朋友，你就是我們長輩，應該的。”
孫老太眼裡泛起了淚花，輕嘆了口氣：“又讓你們破費了。”
她手上比劃了幾下，讓來福把肉接了，送進廚房。
來福搬了兩張竹椅來讓他們倆坐下，不一會又泡了兩杯茶出來，幫著揭腐竹，掛竹竿。
“你這么孫太懂事了，雖然不會說話，但眼裡全是活，又懂禮貌。”何志遠感慨道。
“沒辦法，窮人家的孩子早當家，這娃兒命苦，生在我們這種窮苦人家。”孫老太看著一旁忙碌的來福，臉上露出了幾分心疼。
何志遠沉默了一會，轉了個話題道：“老太太，我聽周硯說你是西壩鎮嫁過來的，你做豆腐的手藝真好啊，我還以為周硯的豆腐乾和腐竹是從西壩那邊進的貨，味道太正宗了，你這手藝是跟誰學的啊？”
老太太回過頭來，帶著幾分笑容道：“我家在西壩鎮上，十九歲的時候嫁到蘇稽，我做豆腐的手藝是家傳的，我們家世代做豆腐……”
小李已經把筆記本擱在腿上，刷刷寫了起來。
……
中午營業結束，周硯提了一包豬頭肉放在車籃裡，兜裡揣了兩卷錢正準備出門，便瞧見飯店門口進來倆人。
“奶奶？”周硯有些意外的看著當先的老太太，又看了眼她身後跟著的老頭。
老頭看著七十多歲，穿著灰色中山裝，頭髮掉的差不多了，剩下一小撮白髮還特意留長，倔強的在頭頂盤了一圈，彷彿圈下的地盤還能重新長出頭髮來。
相比之下，鬍鬚倒是茂盛不少，頜下蓄著銀白的長鬚，倒也有了幾分仙風道骨的感覺。
“你要出門嗎？”老太太看著推著車的周硯問道。
“我打算去看看姨婆，準備帶她去衛生所或者廠辦醫院看下眼睛和腿。”周硯說道。
老太太聞言笑了，說道：“那剛好，我也準備帶大頭去看麗華，你老漢兒呢？喊他也騎輛車把我們一起搭過去。”
“奶奶，這位老先生是哪位？”周硯看著旁邊那老頭問道。
“三姐，小輩面前你也給我點面子嘛。”老頭搶著開口，看著周硯笑道：“周硯是吧？我叫張正平，算起來你應該喊我舅公，今天早上來周村看望三姐，吃了午飯就被她喊來要去給你姨婆去看病。
老了老了，走不動了，只能來麻煩你們這些年輕人載一段路。”
今天沒有加更
(本章完)