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第12章 吃豬食

2025-06-10 作者:愛吃炸豬肉條的段海良

“你別說,二弟你煮的豬食還有點香呢?”此時的王秀蘭看著鍋裡的豬食,有點想吃的衝動。

見她這樣,李海峰開玩笑道“要不嫂子你嚐嚐,趁著現在還沒有放麥麩”

這時候的豬食都是各種野菜、藥材,雖然看上去不好看,但絕對吃不壞人。而且這時候鋼鐵可是稀缺品,李家只有一口鍋,煮豬食跟煮飯都在同一口鍋裡,用的時候洗洗就可以了。

“好,我嚐嚐”王秀蘭也沒有客氣,直接打了一碗。

旁邊的李海琳也拿勺子挖了一勺“我也嚐嚐”

“二哥,味道還不錯呢?比大碴子粥還好吃,那東西割嗓子”

“那是當然,你二哥手藝槓槓的,就是做大廚都可以了”

“吹牛,你能跟人家城裡大廚比?”

“那是當然,就我這手藝,怎麼也得是個一級廚師”

李海峰誰啊?一輩子的老光棍,除了偶爾去拯救拯救失足婦女,也就是愛好點吃吃喝喝了。

王秀蘭對著碗吹了吹氣,然後對著那些野菜吸溜一口“還不錯,有股香味,還有點淡淡的苦味,比我想的好吃多了”

“那是,你也不看誰煮的。就我這手藝,這也就是豬不會說話,要不然它都得誇我兩句”

“二哥吹牛”

“你還別不信,就這一鍋,過個幾十年怎麼也得賣他個千兒八百的”

李海峰見她們不信,不由的想道“這也就是在63年,要是過個幾十年,這些野菜隨便一斤都要賣他幾十塊,就這一鍋,沒有點經濟實力還吃不起呢!”

“怎麼可能,二弟你越來越會開玩笑了,這些野菜山裡到處都是,怎麼可能會有人想吃,而且還賣的比肉貴”王秀蘭一副不理解的樣子,她根本就不能想象,這些野菜也能賣上錢。

“就是,怎麼可能比大肥肉貴”

見她們這樣,李海峰笑著道“那是你們肚子裡沒油水,等你們甚麼時候吃肉吃到吐的時候,就會覺得這些野菜好吃了”

“二弟越說越離譜了,怎麼可能有那麼多肉給我們吃?”

“就是,要是天天能吃大肥肉就好了”

“甚麼大肥肉??”

就在這時,王桂蘭也來到了廚房。

見她進來,李海琳開口告狀“娘,二哥吹牛,說我們以後會吃肉吃到想吐”

“盡瞎說,肉還能吃夠的”

李海峰也沒有解釋,畢竟這個事情是解釋不清的,而是開口道“娘,你要不要來一碗,不吃我就放麥麩了”

“好,給我也來一點,剛好墊吧下,晚上吃肉”

這個時候普遍都是吃兩頓的,也就是上午9點多一頓,下午4點多一頓,這樣就可以省下一頓的糧食,然後晚上也沒有甚麼活動,早早就睡覺去了。

李海峰給她添了一勺,然後再裡面加上麥麩,煮了一會。

“好了,拿給桶來”

“給”

等把豬食打到桶裡,提到院牆邊的豬圈。

“咚咚咚”

李海峰拿勺子在旁邊敲了兩下,那兩頭豬聽到動靜就從地上爬了起來。

“好,開飯了”

隨著豬食倒入槽中,兩頭豬也就哼唧、哼唧的吃了起來。

看著眼前的兩頭豬,李海峰皺起了眉頭“這也太小了點,就這樣長下去,到過年也就差不多百斤左右”

只見豬圈裡那兩隻都是以前的那種黑豬,現在看來也就七十來斤的樣子,雖然看上去骨架挺大的,但比較瘦。

“娘、這豬也太瘦了點,看上去全是骨頭啊!這樣喂一下,到過年估計也就一百斤不到吧!”

“能養到一百斤就不錯了,你看有幾家養一年可以到百斤的。今年二月下來的豬崽,來的時候差不多十斤的樣子,養了快五個月了,長了六十多斤。這多虧了你妹和你嫂子”王桂蘭還頗為自豪,畢竟這個時候大家都在扒拉吃的,而他家可以把豬養這麼大。

“娘,現在骨架子是養起來了,那後期就要追加飼料了,等過兩個月這些豬吃甚麼?”

“當然是喂些乾草,還有一些吃剩的泔水,要不然吃甚麼”

“這樣不行啊!吃這些豬到冬天怎麼長,到時候最多也就百來斤”

“那你說咋辦”李大山的聲音傳來,原來他被幾人的聊天聲吵醒了。

王桂蘭見到他“你咋醒了?不多睡會”

“你們在這聊天,讓我咋睡”李大山沒好氣的看向她,隨後又問道“老二、說說看,你有甚麼辦法”

李海峰見老李看向他,想了想道“爹,你聽過青儲嗎?”

“青儲?那是啥?”

見老李瞪著眼睛看向自己,李海峰只能解釋起來“就是把草、玉米杆、這些東西還沒有乾的時候,用鍘刀鍘成小段,然後密封起來放起來發酵,等過個二十多天就可以拿出來喂牲畜了”

老李同志聽他這麼一說,摸著下巴想了想“這個我好像聽人說過,只是他們沒有你怎麼麻煩,他們都是直接挖個地窖埋起來,不過這些人養的豬確實肥一些,一個個都有一百三十多斤往上了”

“他爹,還真的有這種事啊!”王桂蘭見他這樣說,開口問道。

“有倒是有,只是沒有這小子說的這麼麻煩”

“呵呵、那是當然,他們哪裡有我這麼厲害。要是咱家的豬從小吃青儲,養個一年的話,差不多可以到兩百多斤”

“說你胖你還喘上了,具體說說怎麼弄”

見老李問,李海峰想了想。

“這樣,咱們也跟那些人一樣,在豬圈旁邊先挖十個窖。這段時間就上山多割些草,拿回來後先晾一下,再鍘成小段,等填滿後就在上面鋪上木板蓋上土。剩下的只要等他自然發酵就可以了,二十天後就可以弄出來餵豬了”

“這樣嗎?看上去挺簡單的”李大山摸著下巴想了想。

“嗯、現在沒有甚麼條件,只能用這個辦法了。反正我們這邊的地也不值錢,到時候要多挖幾個窖,存夠四個月以上的青儲,到時候一個個窖吃過去,到過年應該可以把豬養到一百四、五十斤的樣子”

“乖乖、要是真有這麼大,那不是可以夠我們吃半年?”

這年頭,領了兩頭豬的家庭,在交完生豬任務之後,根據當時的“購留各半”政策,會由食品站發放《宰殺許可證》。拿到這個證之後,另外的一頭豬,就可由農戶自行宰殺,可以自留或者分給親朋好友,只是不能買賣而已。

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