如果有海鮮，或許就能練習譚家菜了吧？
這個空間應該能夠將食材加工成乾貨吧？
心裡有些興奮，但現在僅僅做川菜也已經夠用了。
譚家菜似乎不太符合這個時代，海鮮也很難搞到。
倒是可以透過購買一些乾貨，可惜這些乾貨無法像活物一樣繁殖……吧？
有點不確定，於是何雨柱思索片刻後決定暫時不急於提升譚家菜，有機會的話可以學習其他菜系。
另外大鍋菜的技術也需要進一步提升。
再過兩三年，希望將自己的技能等級再升高一級。
……
“小何，今天發工資，不過晚上有桌宴請，我和你一起去挑選食材！”
趙主任來到廚房對何雨柱說道。
“沒問題，下午我回去接一下我妹妹！”
何雨柱應了一聲。
自從透過評定考核以後，軋鋼廠也開始繁忙起來，來了許多新工人。
他們都是來援助建設的。
開春之後，軋鋼廠即將動工，現在各項準備工作已經開始。
不僅有土地測量，還有大批新人入職。
就像食堂這邊，已經開始增加人手了。
後勤工作務必提前做好。
“走！”
自從趙主任上任後，瞭解了一下食堂情況，才知道年僅17歲的何雨柱竟是班長，並且手藝最好。
經過幾次私人宴席後，趙主任清楚認識到：軋鋼廠的食堂離不開何雨柱。
儘管軋鋼廠屬於重要單位，級別也僅僅是廳局級，炊事員的最高階別也只能到六級。
誰會願意來做這份大鍋菜呢？既提不了級別，又影響技藝與進步。
軋鋼廠能有何雨柱已屬幸運。
因此，趙主任始終對他格外客氣，而何雨柱也非常謙遜。
“小何，二十八那天我大兒子結婚，你看……”
到了倉庫，趙主任突然開口說。
這顯然是個邀請！
何雨柱點點頭，“您別跟我客氣啊！”
“給我一份食材和調料清單，我想一下選單，到時候一定準時到！”
趙主任笑了，“那可是麻煩你了。"
“嘿嘿，我要收錢的，順便我還打算帶著我妹妹去呢！”
何雨柱笑道。
“你放心，保證讓你們滿意！你帶雨水一起去隨便吃！”
趙主任開心地說。
兩人來到倉庫後，何雨柱先確認了晚上用餐的人數，接著便著手挑選所需的食材。
……
採購年貨對於國民來說一向意義重大，何雨柱自然也不例外。
這次他採買的數量相當多，還包括了一些葵花籽。
其中，何雨水是最欣喜的一個。
她前不久剛做了兩套新衣服，一套用來平日穿著，另一套則專門為了過年準備。
同時，她的哥哥還帶回了許多的年貨，讓這小女孩兒的小嘴巴幾乎一刻不停。
更不用說還能玩耍鞭炮呢！
在這時代，孩子的消遣活動實在不多，因此過年成為了他們最為期待的時刻。
臘月二十八這一天，何雨柱騎著腳踏車帶上妹妹何雨水直奔趙主任家。
家中早已聘請了幾位幫廚來為他助陣。
“小何啊，今天的重頭可全壓在你身上了，這是我兒子！”
趙主任帶著自己的孩子向他表示感謝。
何雨柱客氣了一番，接過一支菸燃起，抽著時仔細檢查了一遍食材和調料，並詢問宴會開始的具體時間。
咱們講究規矩的國人心性使然，特別是在首都四九城裡，大家都很在意麵子，甚至宴席開啟的時間都有嚴格規範。
略一思忖後，他抽完那根香菸隨手丟進了灶膛中。
緊接著換上從家裡帶來的袖套，繫緊圍裙開始動手忙碌起來。
幾位幫助打雜的大媽主要負責食材的清理及爐火的看管。
看到這麼年輕的廚師心中難免疑惑，然而待得何雨柱執起菜刀的時候，她們的目光頓時嚴肅起來。
但見那菜刀上下翻飛，節奏井然有序，所切出的塊狀、絲狀的食材簡直如出一轍，這般精湛刀工是這些大媽所無法匹敵的。
即使在家做餐食已是常態的她們，此時卻覺得難以與之相媲美！
肥美的肘子、香濃的小雞燉蘑菇以及經典的宮保雞丁等多種較為清淡的菜餚佔據了大部分的比例，考慮到並非所有客人都喜好辛辣味道。
但不論如何，在色香味方面，何雨柱都是精心考量過的。
當宴席開始，每道菜被陸續端上桌，隨著大眾多聲報以菜名，撲鼻的香氣瞬間四散開來。
趙主任特意借來了多個煤爐裝置，例如針對小雞燉蘑菇這樣的一道菜便能保證每個煤爐獨煮一鍋，時間掌控十足充裕。
直到滿席的佳餚都上齊以後，幫忙的幾位大嫂也被邀請至廳中入座用餐，畢竟鄰里關係融洽無間。
而此刻何雨柱與妹妹何雨水卻選擇留在廚房開飯。
他們的簡易小桌擺放了共四盤菜餚，份量雖少卻是精緻的選擇。
顯然不可能每樣菜品全備一份。
“哥，這菜你做的真好吃啊！”
何雨水雖然一直埋頭看書，但是她的鼻子可沒閒著一直在嗅著美食飄出的香味，這留下的四道菜無疑最合她的胃口。
“那就盡情吃吧！”
何雨柱邊說邊撕開一個雪白松軟的饅頭，含笑凝望著他的小妹。
怎麼這個小姑娘吃也吃不胖呀？
倒是她的個頭似乎比先前又長高了些許，自己也沒給她補充太多的鈣質營養嘛！
待得筵席完畢，這裡並沒有進行續點其他菜品的流程。
因為現在物質並不算極度稀缺，且趙主任本就在食堂任職，每一桌的菜餚分量都充足有餘，這是維持體面的事情。
“小何同志，今天實在是承情太多了！”
宴會臨近結束的時候，趙主任再次帶著他的兒女過來致謝。
隨即將一個紅包直接遞送，何雨柱接過後未開啟檢視：“主任言重了，恭祝二老福壽綿綿，子孫繞膝！”
“感激何大師傅手藝如此精湛絕倫啊！”
趙主任的兒子也是滿心讚歎笑容可掬。
最後收拾完工具，何雨柱帶著已飽腹的妹妹何雨水離開了趙家，趙主任不忘送上了一隻還沒烹飪的大肘子作為答謝。
今天受邀來的大多數人來自軋鋼廠，且與何雨柱地位相仿，此外還有後勤的上級領導。
他們嚐出來這是何雨柱的手藝，畢竟不是沒吃過他做的飯菜。
此刻眾人心中都有些想法，哪家沒有需要操辦的事呢？
之後可以請何雨柱來當主廚啊！
雖在軋鋼廠他們是領導，但出了廠，在外頭這個層級的人家還不太瞧得起他們呢。
想找大飯店的廚師都找不到，級別不夠，人家哪裡有時間給他們下廚？
這頓飯吃得很滿意，趙主任有了面子，兒子兒媳也長臉了，以後自己家辦事也要找何雨柱才行。
何雨柱心裡清楚，今日之行很值得，不說趙主任給了報酬，還藉此打響了自己的名聲。
他沒必要非要在整個四九城有名，那樣活也接不過來，僅僅是軋鋼廠加上街道這一塊就夠忙乎的了。
不過，他樂於給這些領導做宴席，不僅掙錢多，還可以積累人脈關係。
隨著廚藝的進步，若再學些別的菜系，這類關係還會增多。
這對將來都是有好處的呀！
食堂裡又不是隻有他一個廚師，其他人也得承接私活，這樣拉開差距最好，大家都能賺錢養家。
提高收費也不錯，省得總是推辭；誰想請，先掂量掂量自己的錢包。
……
年三十這一天，何家兄妹倆很開心。
人少無妨，家中物資充足，而且何雨柱購置了一臺收音機；易中海一家人帶著老太太去賈家過年。
聾老太太一直沒有登門，這恐怕和易中海脫不了干係，畢竟她所依賴的只有易中海夫婦。
而何雨柱這邊跟易中海鬧得不太愉快，這就成了麻煩事，畢竟易中海在大院裡是位極有人緣的人。
一方面是他的心計深，另一方面他在工廠裡的技術最棒。
另外就是因為聾老太太，易中海已經在營造“敬老愛幼”
的形象。
原本是好事，卻讓他做得過於偏激，“天下哪有父母過錯的地方，只有兒女的不盡心”
。
這是灌輸愚昧的孝道觀念，並且將大院所有年齡大的人都歸為長輩。
何雨柱其實有點怕見到聾老太太，畢竟自己是從別處穿越而來，有些改變較大，擔心被聾老太太看出端倪。
這事要是說出去也沒人會相信，只會當作封建迷信，然而何雨柱確實有些心虛。
互不來往也就算了，何雨柱可不打算一直待在這，更不想貪圖聾老太太的房產。
大年初一，兄妹二人白天外出玩耍，中午回來吃點飯，下午又跑出去玩。
何雨柱實在不想總在大院待著，何雨水也不可能整天看書；兩個人做的飯菜不多，但是道道都硬核。
到了初二一大早，何雨柱剛剛起床就聽到敲門聲。
“誰呀？”
何雨柱疑惑，以為又是易中海上門。
“小何是我，你的張哥！”
竟然是張秘書。
何雨柱趕忙回應：“張哥，您稍等！”
他穿上衣服下了床，趕忙開啟門，說道：“張哥，您這是怎麼了？”
“實在不好意思。"張秘書邊說邊被何雨柱迎了進來，抖了抖腳上的雪，接著說道：“今天特地來請您。"
“廠長今天中午想請您出去幫忙做頓飯，您這邊方便嗎？”
“我倒是沒甚麼問題。"何雨柱感到有些驚訝，畢竟過年的時候廠長竟然邀請自己去烹飪，還得說明一下，這位廠長姓高，並不是後來的楊廠長，而且那時候李副廠長還沒有影子呢！當然，工廠裡的幾位副廠長他也都熟識。
“好，那您準備一下，我們這就出發！”
張秘書催促道。