不多時，手續辦好，老伯將房契和鑰匙遞給顧汐汐。
顧汐汐仔細檢視一番，小心收進空間放好，重要的東西顧汐汐早已經用一個箱子放好了，跟那些銀子珠寶一起堆在別墅的牆根下。
此時，顧星河高興的開口道：
“妹妹，如今我們在府城也是有宅子的人了”。
顧汐汐笑著應道：“是啊！以後肯定少不了來這邊辦事，有宅子會方便許多，當然也更方便哥哥你讀書”。
老伯樂呵呵的收起酒樓掌櫃給的銀子笑著說道:
“小姑娘，小兄弟，既然交易都已經完成了，那我也先回家去了，我孫兒派來接我順便照顧我的人還在等我呢！”
顧汐汐笑著說道:
“既然如此，那就不多留您了，那宅子裡的東西您都不拿走了嗎？”
老伯擺了擺手說道:
“那些東西就送給你們了，其實要用的我已經搬走了，我就是閒的沒事做，所以今天才進城去宅子裡打算掃掃落葉，順便看看能不能遇到想買宅子的人，這不巧了，還真讓我等到了” 。
顧汐汐和顧星河趕忙向老伯道謝，兄妹倆異口同聲的說道:
“謝謝老伯”。
老伯笑呵呵的說道:
“不用客氣，那你們聊我先走了”。
待送老伯離開後，顧汐汐幾人又重新回到酒樓包廂，聊了一會才知道這的掌櫃姓於 單一個弘字。
顧汐汐坐的包廂裡，眉頭微皺，心裡暗自琢磨著：
哎呀，這個月的選單她還沒有出呢！得趕緊想出三個菜品，還得和酒樓其他的菜配合起來才行。
她輕輕敲了敲桌子，目光落在窗外，似乎想到了甚麼好主意。
就趁現在把選單給定下來吧！剛好現在在府城裡還可以親自去教導那些大廚們，讓他們更好地掌握新菜品的製作技巧。
顧汐汐嘴角微微上揚，要知道，她們所在的府城可是個人口眾多、商業繁榮的地方，每天都有大量的客人光顧，真可謂是日進斗金吶！
這裡不僅地理位置優越，交通更是十分便利，無論是水路還是陸路，都四通八達，不然怎麼人人都想下江南。
尤其是靠近港口這一點，更是給這座府城帶來了無盡的商機和活力，站在酒樓的二樓，甚至能夠清晰地看到港口處那些來來往往的船隻。
它們或是滿載貨物準備遠航，或是剛剛靠岸卸下珍貴的貨品，當然也有外邦人過來交易走訪。
這樣熱鬧繁忙的景象，讓人不禁感嘆這座城市的繁華與興盛。
顧汐汐看著窗外的景象很快就想出來三個菜，而且還想出了現代的那些飯店方式，像選單這種東西，在古代根本沒有，要麼你聽小二介紹，要麼只能自己報菜名，廚師不會做的菜就做不了。
這樣的經營方式很耽誤生意，顧汐汐瞭解過這個衛面是有帶顏色的顏料，或許可以把原有的菜品都畫出來。
後面再加新菜就繼續往後面加就行，只是這樣以來要畫出來的就太多了，畢竟門店也多，不是每個人都會畫菜，而且還要畫的有食慾。
算了算了，此方法不妥當，還是每天換著掛牌子推薦招牌菜吧！就用簡單的短木板上面用毛筆或者炭筆寫出來就行，兩天用完一塊木板直接當木材燒掉就行。
然後以後自己再開個燒烤店，每個酒樓的木炭和份例一起送過來，就當是她買的，這筆進賬不算在份例裡面。
菜牌的問題解決了，現在就是新菜品的問題的，顧汐汐在腦子裡過了一遍在現代的美食，現在是夏天，比較炎熱，吃飯也熱得冒汗。
涼麵，冷盤就很適合夏天，雖然涼麵很便宜，但是可以再配料裡做文章，比如:普通涼麵只加兩片滷豬肉一些香菜、蔥和黃瓜絲賣二十文一碗，豪華版的涼麵裡面有十大片豬肉、胡蘿蔔絲、黃瓜絲、蔥花、花生米之類的，賣五十文一碗。
當然還能再多花錢買其他配料，比如滷豬肉，三文錢一片，胡蘿蔔絲一文錢一份等等之類的，第二道菜就出個金錢豆腐，好聽又好吃，豆腐泡這裡的人還不會做，豆腐泡裡塞上肉沫，不管紅燒還是燉湯都好吃。
紅燒辣口，燉湯是不辣的，裡面再加些蘑菇在裡頭別提多鮮了，第三道菜就出個糖醋魚，做法很簡單而且還能用一種做法，做不同的菜，比如:糖醋里脊，糖醋排骨這樣的菜。
既然想好了菜名就直接對著於掌櫃說道:
“於掌櫃，剛好這個月我還沒出菜品，我剛剛已經想到了三個菜，叫涼麵、金錢豆腐、糖醋魚”。
於掌櫃眼睛一亮，忙不迭地點頭道:
“顧姑娘出的這幾個菜聽起來甚是新鮮，只是這糖醋魚，可是甜的？恐怕好些食客們會難以接受，畢竟來酒樓吃飯的大多都是男子”。
顧汐汐自信地笑了笑，“於掌櫃不必擔心，咱們先推出少量的糖醋魚，免費讓一些老顧客品嚐，只要有人嘗過說好，自然就會有人跟風購買”。
於掌櫃捋了捋鬍鬚，點了點頭覺得此法可行“那行，就照顧姑娘說的辦”。
“沒問題，今日咱們便一起用午膳，算我請客，也順便將這幾個菜的做法細細的教給廚子們”顧汐汐爽快的說道。
反正也時間不早了去哪吃飯不是吃，做出來了直接吃就行，到時候在大廳裡一擺總歸有食客會問這是甚麼菜。
於是，顧汐汐和於掌櫃一同來到廚房。顧汐汐親自挑選食材，動作麻利又熟練，廚師們圍攏過來，好奇的問著於掌櫃她是誰。
於掌櫃笑著說道:
“她就是靈溪鎮的顧姑娘，以後也是我們的老闆了，她今天要教你們做新菜，你們好好看好好學”。
廚師們聽後紛紛恭敬地站好，眼神裡帶著認真和期待。
顧汐汐先洗淨雙手，拿起食材開始展示廚藝，她先做涼麵，細長的麵條在她手中像是聽話的絲線，配菜切絲，迅速而有序。
調料的比例恰到好處，混合之後香氣在整個後廚四溢。