第31章 簡單花樣 馬如月接過了炒菜的勺，沒有了熬油後就覺得事情不多了。
每天要吃的菜很簡單，南瓜青菜蘿蔔大白菜，當然，蘿蔔還分紅和白。
關於蘿蔔這玩意兒，說是維生素含量高，但是真吃多的話也你就知道它的厲害之處了，清口水可以長流不止。
不過，昨天吃了油渣今天還能接受。
看著一個個大圓白蘿蔔，馬如月就想到往常的時候吃的蘿蔔塊、蘿蔔片，不是煮就是炒。
今天她想變一個簡單的花樣。
蘿蔔絲！
不過，四百多人的菜切蘿蔔絲也算是一種挑戰。
“好吃的菜不一定要炒這麼多。”馬如月的意思是直接減半。
讓打雜的李氏黃氏幫忙切。
“小馬啊，你還真是大戶人家出來的大少奶奶，吃個菜都這麼講究啊！”蘿蔔絲誰不會切，關鍵問題是廢時間，李氏一邊削著蘿蔔一邊道：“我這手藝切出來的蘿蔔絲就像蘿蔔條了，我看我還是不幫你切了。”
“呵呵，要說切絲的手藝啊，還得方嫂子才成。”黃氏也笑道：“我也不是那塊料。”
得，一說幹精細活人人都會偷懶的。
而且，話裡話外都在擠兌她，當真是想得簡單。
“可不簡單。”陶氏低聲對白氏道：“看這樣子，等方嫂子回來都沒有好的位置了。”
白氏看了一眼馬如月，低下了頭，心裡想的是人為為己天誅地滅，在這兒幹差事，只要是得了族中的長老和族人的認可，頂替方氏也不是不可能的。
這兩年，幾人說是合夥幹，但心裡明鏡似的，只不過表面沒有掐起來。
總覺得這樣的活該你幹，那樣的活該誰幹，沒有一個省心的。
要依她的意思啊，這伙房也應該招賢了。
只不過能進伙房的人也不簡單，全都是族中有老人兒照拂的。
這個馬如月倒是一個例外。
又或者說，正因為她知道自己進來不容易，所以更積極一點。
只希望，這種積極能保持下來，一直都是這樣。
馬如月也清楚的知道她們的花花腸子。
職場的鬥爭，時時處處都存在，哪怕在這小小的伙房也一樣。
她挑了挑眉，不就是切絲嗎，除了明天手會疼以外估計也沒有甚麼高難度。
當蘿蔔切成兩塊，再切成薄片，按在菜板上“咚咚咚”切得飛快。
瞬間的功夫，她就切完了一個。
嗯，找到了感覺，接下來動作還要快得多。
當你將一件事看成是樂趣來做，所有的困難都不存在了。
如今的馬如月就是閒得蛋疼，切著蘿蔔絲都想是在唱歌。
越切還越找到了自我。
“四嫂，快來看看。”陶氏將飯蒸上後看笑話一般去看馬如月的勞動成果，意外的發現，她切得又細又多。
白氏走了過去，從燒箕裡抓也一把。
“小馬啊，你這本事可是一絕了！”細得像頭髮絲一般，抓出來的蘿蔔絲軟軟的：“聽人說，有本事的人切的絲丟在牆上都能粘成一堆，小馬，你這蘿蔔絲也差不多了。”
白氏心裡想的是其實這麼多人吃，就比餵豬好一點就行了，哪需要這麼精細。
不過若是族中長老們，或者說有里正之類的做大事的人來吃飯的時候倒可以上這種菜。
“嬸子誇讚了。”馬如月一般不出手，一出手就是非同凡響的：“切絲這種事也就是小事。”
小事李氏黃氏都在推辭，馬如月覺得她們還真是懶得可以。
“對了，這菜是炒嗎？”白氏道：“那兒有鍾的海椒面，還有去年挖回來的大蒜和老薑。調料都在角落裡面。”
“好的，謝謝嬸子。”馬如月就沒想過炒，這麼多蘿蔔絲下鍋估計都翻不轉了，有些熟了有些還是生的。
她用來做涼拌。
切了滿滿三燒箕的蘿蔔絲，然後撒了鹽攪拌。
因為切絲的活被李氏黃氏拒絕了，馬如月也懶得再喊她們。
自己動手，豐衣足食，剝了數十個大蒜，洗了一個老薑，切成塊切成絲最後再宰成細末。
“小馬，我的飯煮好了，鍋交給你了。”不管是煮飯還是炒菜，都是兩口大鍋同時進行的，陶氏對今天的菜還有了幾分期待。
“謝謝嬸子，我只要一口鍋就好了。”馬如月將洗淨的鍋兒擦乾淨發，李氏就坐在那兒燒火，看她還想要放一根木棒進去，馬如月阻止了：“嬸子，我這邊用火少，不用放硬材了，兩把火就好了。”
鍋兒燒乾溫度高後，馬如月倒了大約一斤的油下去。
這個量和平時方氏炒菜的時候差不多的，她不能超標。
油煎熟了，起鍋全都舀進了海椒面裡面，她將姜蒜末一起放了進去的，還放了幾把鹽，一個小陶缽打了椒油海椒，鍋裡很快就乾淨了，直接讓李氏不燒火了。
“你不是還沒炒菜嗎？”李氏好奇的問道。
“不用炒，我今天用來涼拌的。”馬如月道：“人這麼多，炒蘿蔔絲麻煩。”
所有的菜裝了兩個大木盆，馬如月將調料調好。
可惜的是沒有醬油之類的，不過蘿蔔絲也醃出了不少的水，將叔油海椒放進去調和了下。
“嬸子，等會兒分菜的時候就在湯裡過一下，這樣味道要好一些。”馬如月裝了一碗起來，端著讓白氏陶氏她們挨個兒的償鹹淡。
在伙房幫工這麼久，馬如月算是看懂了一點門道：不管吃的是甚麼，不管你有沒有掌握好鹹淡，都得讓大家償償，這是潛規則。
馬如月接手了方氏掌勺的活，自然也將這種精妙之種看得清清楚楚，學了個十足十。
用公家的東西做自己的面子，這樣的事誰都樂意幹。
就是用這種償鹹淡的藉口，讓伙房裡的人全都可以墊個底，回到家裡的時候吃的東西也就少了很多。
歷來有廚子餓死都有三百斤的說法，一點兒也不假。
“嗯，味道不錯！”白氏率先肯定。
“小馬啊，你還有這本事，真是看不出來。”陶氏也是信服的。
“四嫂，陶嫂，龍生龍鳳生鳳，老鼠生仔會打洞，這小馬是大房的大少奶奶，在吃食上果然是很有講究的。”李氏再次擠兌她。
嫉妒羨慕恨？
馬如月能明白她的這種心理，淡淡一笑，也不反對。
是啊，她就是大少奶奶，就是厲害，你能怎麼著？ (本章完)