一行人再次回到韓磊磊那間小小的公寓。
朵朵已經在回去的路上累的睡著了,林婉清輕手輕腳的把她抱到沙發上,蓋好外套。
而廚房裡,再次成為了江天的戰場。
韓磊磊的廚房雖小,但五臟俱全,該有的東西都有。
江天看了下,不缺甚麼東西,
既然韓磊磊和張瀟幫了自己那麼大忙,江天就決定和林婉清一起下廚,
紅燒肉,炒飯,這倆江天的絕活那就不用說了,絕對是管夠!
老婆林婉清,也是決定拿出自己的看家本領,做幾道菜好好的感謝倆人。
韓磊磊買的五花肉很不錯,是很標準的五花,洗淨、切塊、焯水、炒糖色......
金黃的冰糖在熱油中融化成完美的焦糖色,江天將焯好水的五花肉塊倒入鍋中,發出了“刺啦”的一聲爆響!
肉塊在高溫下迅速收緊,每一面都均勻的裹上了誘人的糖色。
緊接著,蔥段、薑片、八角、香葉等香料下鍋爆香,淋入滾燙的料酒和生抽、老抽。
“轟——!”
一股濃烈的醬香混合著肉香,瞬間充滿了整個公寓。
韓磊磊和張瀟扒在廚房門口,兩個腦袋疊在一起,使勁地吸著鼻子,口水咽的“咕咚”作響。
“香......太香了......”韓磊磊的眼睛都直了,“光聞這個味兒,我就能吃三碗飯!”
江天笑了笑,倒入開水沒過五花肉,蓋上鍋蓋,轉為小火慢燉。
“別急,這才是剛開始。”
一個小時後。
當江天揭開鍋蓋的那一刻,韓磊磊和張瀟感覺自己的靈魂都被那股香氣勾走了。
鍋內的湯汁已經變得濃稠,呈現出深邃的紅褐色。
每一塊五花肉都燉得顫巍巍、亮晶晶,彷彿一塊塊紅色的瑪瑙,散發致命誘惑。
慢燉紅燒肉的時候,其他的菜也全部都做好了。
林婉清做的很簡單,都是一些家常菜。
“開飯了!”
江天一聲令下,韓磊磊第一個衝了上去,連米飯都來不及盛,直接抄起筷子,夾起一塊最大的。
那塊肉顫顫巍巍地被夾起,紅亮的湯汁順著肉的紋理滴落。
韓磊磊迫不及待地將其送入口中。
“嗷嗚......”
他燙得直哈氣,卻根本捨不得吐出來。
下一秒,他的動作停住了。
那塊肉,剛一入口,幾乎不需要咀嚼。
入口即化!
肥而不膩,瘦而不柴!
醇厚的醬香、冰糖的甜鮮、豬肉本身的油脂香,在口腔中完美地融合、爆炸!
那濃郁的湯汁包裹著舌苔,帶來的滿足感,幾乎讓他幸福到昏厥。
“這......這......”
韓磊磊的眼眶,刷的一下就紅了。
他呆呆地看著碗裡的肉,眼淚毫無徵兆地,大顆大顆地掉了下來。
“我靠!”江天嚇了一跳,“怎麼了這是?不好吃?還是太燙了?”
林婉清和張瀟也懵了。
“兄弟,你沒事吧?”
“嗚......”韓磊磊使勁搖了搖頭,一邊用袖子抹眼淚,一邊又夾起第二塊肉塞進嘴裡,哭得更大聲了。
“太好吃了江老闆......我,我操,這他媽的也太好吃了!”
他哭得像個三百斤的孩子,語無倫次。
“我,我來法蘭西快四年了,我天天啃麵包,吃白人飯,我都快忘了豬肉是甚麼味兒了......”
“我媽,我媽以前也總給我做紅燒肉,嗚嗚嗚,我好想她......”
“這味道,比我媽做的還好吃,嗚嗚嗚,江老闆,我謝謝你。”
一個在異國他鄉苦苦支撐的留學生,所有的堅強、所有的委屈、所有的思念,在這一刻,被這一口來自家鄉的紅燒肉,徹底擊潰了。
這哭聲讓江天和林婉清的心都揪了一下。
張瀟默默遞給韓磊磊一張紙巾,自己也夾起了一塊肉。
他比韓磊磊要內斂,只是靜靜品嚐。
那股熟悉的,刻在骨子裡的味道,同樣讓他的眼圈泛起了紅。
他沒有哭,只是長長地嘆了口氣,放下了筷子,端起水杯喝了一口。
“江先生,”張瀟的聲音有些沙啞,他看著窗外巴黎的夜景,輕聲說道:
“我來這也三年了,我一直以為我早就習慣了這裡的生活,甚至覺得法棍和乳酪也不錯,”
“可吃了你這頓紅燒肉......”
他頓了頓,露出一抹苦笑:
“我才發現,我根本沒習慣。”
“磊磊說得對......我也想家了。”
“江先生,等我這個學期結束,我也想......回國了。”
小小的公寓裡,一時安靜了下來。
只有韓磊磊還在一邊抽泣,一邊瘋狂往嘴裡扒拉著紅燒肉。
江天和林婉清對視一眼,心中五味雜陳。
“吃吧。”江天給兩人盛上米飯,將紅燒肉往他們面前推了推。
“多吃點。”
“管夠。”
一時間,小小的公寓裡只剩下韓磊磊“嗚嗚咽咽”的哭吃聲和筷子碰撞碗碟的輕響。
江天給林婉清也夾了一塊肉,笑著打破了這有些傷感的沉默:“好了好了,別光吃肉啊,你嫂子也忙活了半天,嚐嚐別的。”
韓磊磊這才抬起通紅的眼,注意到除了紅燒肉和炒飯之外,還有幾盤精緻的家常小炒。
“對對對,還有嫂子的菜!”韓磊磊趕緊扒拉了兩口炒飯,夾起一筷子翠綠的炒時蔬。
“唔!”
清脆!爽口!
帶著一絲若有若無的蒜香,簡單的時蔬被炒得火候剛剛好,鮮甜的本味被完全激發了出來。
“好吃!這個也好吃!”
張瀟也跟著嚐了嚐另一道菜,眼睛又是一亮:“江先生,嫂子這手藝......絕了!這簡單的家常菜,怎麼也能做得這麼有味道?”
林婉清被誇得有些不好意思,攏了攏頭髮:“我哪有他那麼厲害,就是打了打下手,順便炒了兩個素菜解解膩,你們喜歡就好。”
“喜歡!太喜歡了!”韓磊磊把嘴裡的飯嚥下去,“嫂子你不知道,我們平時為了省事,蔬菜基本都是生啃沙拉,都快忘了熟的蔬菜是甚麼味兒了!”
“有江老闆這紅燒肉,再配上嫂子這清爽的小菜,這頓飯......無敵了!”
幾個人徹底放開了,一邊吃一邊聊。
就在這時,沙發上傳來一陣窸窸窣窣的聲音。
朵朵揉著惺忪的睡眼坐了起來,小鼻子使勁地嗅了嗅。
“嗯......好香啊......”
她迷迷糊糊地看向餐桌,當看到滿桌的菜餚和正在大快朵頤的眾人時,小肚子“咕嚕”一聲叫了起來。
“粑粑!麻麻!朵朵餓!”