蘇清璇看著男友在田間勞作的身影，心裡有了新的想法。
一個小時後，劉清明才從田裡上來。
他脫下草帽，用搭在脖子上的毛巾擦了擦臉上的汗，全身像是從水裡撈出來一樣。
蘇清璇站起身，小腿居然有些麻。
“是不是很無聊？”
劉清明關切地問，蘇清璇嫣然一笑：“你認真幹活的樣子，真帥。”
劉清明抬抬胳膊：“別湊太近，有味。”
蘇清璇卻不在乎，挽著他的胳膊說：“我媽經常說勞動的味道很香，我現在知道了。”
劉清明笑道：“結果是汗臭味是吧。”
蘇清璇也笑道：“她要在這裡，肯定更喜歡你了。”
甘如柏和三叔公幾個村裡的老人，早就被他這股勁頭折服了。
鄉長不是來作秀的，是真的會幹，也是真的肯幹。
“鄉長，歇歇吧，剩下的我們來就行。”甘如柏遞過來一壺涼茶。
劉清明接過來，咕咚咕咚灌下去大半壺，這才感覺活了過來。
他看著重新變得幹勁十足的村民們，對甘如柏說：“中午就在你們村裡吃了，別搞特殊，家常便飯就行。另外，我請了兩位客人，市裡的領導，也一起來嚐嚐你們的手藝。”
甘如柏一聽有市領導要來，頓時有些緊張。
“市裡的領導？那可得好好準備！”
“不用。”劉清明擺擺手，“就吃點特色的。對了，前幾天我讓你們收的東西，準備好了嗎？”
“準備好了！都養在清水塘裡，吐乾淨泥了。”甘如柏立刻會意。
劉清明點點頭：“一會兒你們去梅花鹿養殖基地，叫上林技術員和她男朋友。”
甘如柏答應一聲，趕緊找人去叫。
他們倆回到東山村村委會，劉清明把自己脫得赤條條地，就穿了條短褲。
站在院子裡，蘇清璇拿了個水勺，舀起水缸裡的水澆在他身上。
汪明遠和林雪手牽手走進來的時候，看到的就是這樣一幅畫面。
“你倆這是幹嘛了，一身的汗？”
汪明遠笑著打趣：“妹子，村子裡好玩嗎？”
蘇清璇笑著同他們打個招呼，說：“和我想象的不太一樣。”
林雪說：“是啊，也和我想象中有些偏差。”
劉清明一邊洗身體一邊說：“還是因為太窮了，你等富裕了再來看，你們要的詩和遠方、田園風光都會有。”
汪明遠也含笑點頭：“看到你折騰的這些場面，我有點相信你的話了。”
汪明遠今天穿得比較休閒，一件白色的Polo衫，卡其色的褲子，但身上那股子矜貴的氣質，在黃土朝天的村子裡，還是顯得格外突出。
林雪則是一身簡單的運動裝，長髮紮成馬尾，清爽又幹練。
“劉清明，我和小雪本來都要吃飯了，你把我們叫過來，村有席吃？”汪明遠半開玩笑地說道。
簡單擦乾身體，劉清明換了件乾淨衣服，哈哈一笑，走上前去。
“幹部下鄉不能在群眾家裡吃喝，這是我定的規矩，席你就別想了，我這可不是普通的飯，是請你來考察我們雲嶺鄉的新專案。”
他領著兩人走進村部旁邊一戶農家小院。
院子不大，但收拾得乾乾淨淨。一張大圓桌擺在院子中央的葡萄架下。
廚房裡，劉清明繫上圍裙，走到一個大鐵鍋前。
砧板上已經切好了各種配菜，準備了一些佐料。
這些佐料都是他提前準備好的。
劉清明熟練地開啟一桶菜油，咕嘟咕嘟倒進鍋裡。
等到油溫起來，他將一大堆佐料倒進去。
鍋裡“刺啦”作響，一股辛辣霸道的香氣，瞬間鑽進所有人的鼻子裡。
“好香啊！”林雪忍不住讚歎。
蘇清璇正坐在桌邊，幫著擺放碗筷。她看著汪明遠和林雪，笑著打招呼：“你們過來看。”
汪明遠看著這一幕，感覺有些奇特。
堂堂清南市長，和省報記者，還有農科院的專家，竟然會坐在一個偏遠山村的農家院裡，等著鄉長親自下廚。
而這位鄉長，不久前還是省委辦的大秘書。
“劉清明，你做的甚麼？”蘇清璇好奇地湊到廚房門口。
“馬上就好。”
片刻之後，劉清明端著一個巨大的搪瓷盤子走了出來，重重地放在桌上。
盤子裡，是滿滿一堆通體火紅，油光鋥亮的東西。
正是小龍蝦。
六月份的小龍蝦，個頭已經相當肥美。經過大火爆炒，浸潤在紅油和香料裡，看上去就讓人食指大動。
“這是……蝦？”林雪作為農科院的專家，一眼就認了出來，“克氏原螯蝦，一般叫它小龍蝦。”
“林專家好眼力。”劉清明解下圍裙，在桌邊坐下。“今天就請大家嚐嚐我們雲嶺鄉的最新特產，麻辣小龍蝦。”
汪明遠來自北方，對這種東西相當陌生。
他看著那紅彤彤的一大盤，帶著甲殼，不知道該如何下口。
“這東西……能吃？”他問出了一個很實際的問題。
蘇清璇也有同樣的疑慮。她雖然是雲州人，但平時也很少接觸這種江湖菜。
“當然能吃，而且好吃得很。”劉清明拿起一隻，熟練地開始示範。
“看好了，這叫手剝小龍蝦。”
他左手捏著蝦身，右手抓住蝦頭，輕輕一扭。
“第一步，把頭擰掉。講究點的，可以吸一下里面的蝦黃，很香。”
他沒吸，直接把蝦頭扔到一旁的空盤子裡。
“第二步，從腹部把殼捏碎，然後從兩邊一剝。”
完整的蝦肉，就這麼彈了出來，白嫩Q彈，還冒著熱氣。
他把剝好的第一隻蝦，蘸了蘸盤子裡的湯汁，沒有自己吃，而是直接遞到了蘇清璇的嘴邊。
“嚐嚐，我的摯愛。”
當著汪明遠和林雪的面，蘇清璇臉頰微微一紅，但還是張開嘴，把那塊蝦肉吃了下去。
辛辣，鮮香，緊接著是濃郁的蒜香和十三香的複合味道，在口腔裡瞬間爆炸開來。蝦肉的口感緊實彈牙，非常鮮美。
“唔……好吃！”蘇清璇眼睛一亮，就連一向不怎麼吃辣的她，也覺得這個味道可以接受。
汪明遠看著劉清明和蘇清璇之間親暱的互動，沒有作聲。
他學著劉清明的樣子，也拿起了一隻小龍蝦。
他的動作有些笨拙，擰蝦頭的時候，用力過猛，連帶著扯出了一些蝦肉。
剝殼的時候，更是被蝦殼上的小刺紮了一下手。
林雪在一旁看著，想笑又不好意思笑。
汪明遠倒也沉得住氣，嘗試了兩次之後，總算剝出了一塊還算完整的蝦肉。
他也學著劉清明，把蝦肉蘸了湯汁，遞到林雪面前。
“林雪，你嚐嚐。”
林雪有些不好意思，但還是接過來吃了。
“味道確實不錯。”她給出了專業的評價，“而且從蝦肉的緊實度來看，這些小龍蝦的生長環境很好，水質應該很乾淨。”
劉清明笑了。
“看來我們的新專案，初步得到了專家的認可。”
他對汪明遠說：“汪市長，你也嚐嚐。這可是我未來打算在全鄉推廣的致富專案，你作為市長，得幫我把把關。”
汪明明自己剝了一隻，放進嘴裡。
濃烈的麻辣味，讓他這個北方人瞬間皺起了眉頭，忍不住咳嗽了兩聲。
蘇清璇趕緊給他倒了杯涼茶。
“怎麼樣，汪市長？夠勁吧？”劉清明問。
汪明遠喝了口茶，才緩過來。
他沒有立刻回答，而是又拿起一隻，這次他適應了許多，慢慢地品嚐著。
“味道很特別，很刺激，鮮香麻辣，有嚼頭。”他放下手裡的蝦殼，用餐巾擦了擦手，恢復了市長的姿態。
“劉鄉長，你跟我說實話，搞這個東西，你有多大把握？”
他的問題，直指核心。
這不是一頓飯好不好吃的問題，而是一個產業能不能做起來的問題。
劉清明就知道他會這麼問。
“汪市長，我問你一個問題。你覺得，現在的年輕人，晚上最喜歡幹甚麼？”
汪明遠愣了一下，沒明白他為甚麼突然問這個。
“看電視，或者去歌舞廳？”
“那是以前了。”劉清明搖搖頭，“以後，會是三五好友，坐在街邊的大排檔，點上一大盆這個，配上冰啤酒，一邊吃，一邊聊，這會成為一種新的社交方式。”
“就憑這個？”汪明遠還是覺得有些難以置信，“這東西吃起來這麼麻煩，還弄得滿手是油。能被大眾接受？”
“市長，你這是精英思維。”劉清明毫不客氣地指出，“你覺得麻煩，但對普通人來說，這個‘麻煩’的過程，本身就是一種樂趣。就像嗑瓜子一樣，享受的就是那個過程。”
他指著桌上那盤小龍蝦。
“這東西，有幾個特點。第一，成癮性。麻辣鮮香，吃了還想吃。第二，社交屬性。沒人會一個人點一盤小龍蝦，它天生就是為聚會而生的。第三，它足夠便宜，養殖成本低，普通老百姓消費得起。”
蘇清璇和林雪都聽得入了神。
她們沒想到，一盤簡單的小龍蝦，在劉清明嘴裡，竟然能分析出這麼多道道來。
劉清明繼續說道：“我不是在賭它能不能被群眾接受，我今天請你們來，就是想給我們的村民信心，也是想給市裡信心。”
因為這件事，在前世，已經被反覆證明過了。
“我們雲嶺鄉，窮，山多地少。種糧食，永遠發不了財。種板藍根，是個路子，但不能把所有雞蛋都放在一個籃子裡。”
“這個小龍蝦，就是我準備的第二個籃子。它對水質和環境要求小。我們鄉里那些沒人要的窪地，廢棄的河道，水塘，全都能利用起來。這是變廢為寶。”
汪明遠沉默了。
他不得不承認，劉清明描繪的這幅藍圖，很有誘惑力。
而且，劉清明的思路非常清晰，完全不像是一個拍腦袋想出來的點子。
“你說的這些，是你的推測。市場是需要資料支撐的。”汪明遠還是保持著謹慎。
“當然。”劉清明點點頭，“所以我沒急著全鄉推廣。我先在山下的幾個臨水村搞了試驗田，不，應該叫試驗水塘。吃完飯，我帶你們去看看。”
這頓飯，在熱烈的氣氛中結束。
一大盤小龍蝦，被四個人吃得乾乾淨淨。
汪明遠和蘇清璇的吃相，從開始的生疏，到後來的熟練，也證明了這東西的魔力。
飯後，劉清明帶著三人，一路散著步下山。
雲嶺鄉除了東山村、神臺村等少數幾個依山的村子。
其他村子都地處水網地帶，主要農作物是水稻。
除了田地，還有不少荒灘、邊角地。
劉清明帶他們去的就是一片荒灘，原本長滿了雜草。
現在，已經被挖成了一個個相連的水塘。水質清澈，還能看到水底的水草。
幾位穿著防水褲的技術人員，正在水塘裡忙碌著。
他們也是雲州農科院的研究員。
“汪市長，林專家，你們看。”劉清明指著這片養殖區。
“這裡總共是三十畝水面，我們採用的是‘稻蝦共作’的生態養殖模式。上面種一季水稻，下面養兩季小龍蝦。互不耽誤，還能互相促進。”
一位技術人員從水裡撈起一個地籠。
地籠裡，幾十只活蹦亂跳的青殼小龍蝦，正在揮舞著大鉗子。
“市長，你看，這就是我們的成果。”技術員興奮地說，“這裡的環境太好了，山泉水，沒有汙染。長出來的小龍蝦，個頭大，活力足。我們檢測過，各項指標都遠超標準。”
林雪走上前，拿起一隻小龍蝦仔細觀察。
“確實是好蝦。劉鄉長，你們這個專案，從技術上來說，完全可行。”她給出了肯定的結論。
汪明遠看著這片初具規模的養殖區，又看了看那些活力十足的小龍蝦，心裡的疑慮，已經打消了大半。
他不是一個思想僵化的人。
劉清明提出的前景，林雪給出的技術肯定，再加上眼前的事實。
他知道，這個專案，或許真的能成。
“成本呢？一畝地的投入和產出，算過沒有？”汪明遠問道。
“算過了。”劉清明遞過來一份早已準備好的材料，“蝦苗成本，飼料成本，人工成本，我都做了詳細的測算。按照目前我們和雲州幾家大排檔談的收購價，一畝水塘的純利潤，至少是種玉米的十倍以上。”
十倍！
這個數字，讓汪明遠都感到了震驚。
他接過材料，仔細地看了起來。
蘇清璇站在一旁，看著自信滿滿的劉清明，又看看一臉嚴肅研究材料的汪明遠。
她突然覺得，劉清明身上有一種化腐朽為神奇的力量。
無論是解決村民的銷路疑慮，還是說服市長支援一個全新的產業。
他總能找到最直接，也最有效的方法。
“好。”汪明遠看完材料，抬起頭。“劉鄉長，我代表清南市，支援你的這個專案。”
他做出了決定。
“市裡可以支援你們的專案，幫助你們進行推廣，只有一件事你要提前想好。”
“市長請講。”
“銷路問題，必須徹底解決。我不想看到，我們把蝦養出來了，最後卻賣不出去，坑了老百姓。”汪明遠鄭重地說。
“這是底線。”劉清明點頭，“我不僅要把它賣出去，還要把它賣成我們雲嶺鄉，乃至清南市的一張新名片。”
陽光下，他的臉上，充滿了強大的自信。