聽到何大清這麼說，傻柱頓時鬆了一口氣，別的不說這段時間傻柱還真的沒有放鬆對馬華手藝的教導，別看沒讓馬華上灶，但是這刀工可是下了苦功的。
很快馬華就拿了個洗好的土豆走了過來，何大清看了一眼點了點頭開口說道：“就這個吧，切個絲兒我瞧瞧，你來後廚時間也不短了，我看看你手藝練的怎麼樣了！”
聽到何大清這麼說，馬華瞬間覺得有些緊張，幸好這時傻柱走到馬華身旁拍了拍馬華的肩膀開口說道：“別緊張，以前怎麼切你就怎麼切，這又不是考核你緊張個甚麼！”
聽到傻柱這麼說，馬華頓時覺得輕鬆不少，於是趕緊拿起刀熟練的給土豆削皮，何大清看著馬華那熟練的動作也是跟著點了點頭。
很快馬華就把土豆絲切了出來，傻柱也沒閒著從一旁拿了個大碗裝了點水就把馬華切的土豆絲放了進去，何大清見狀用手裡的筷子撥弄了幾下。
看了一眼粗細長短都差不多的土豆絲點了點頭開口說道：“行了，這刀工練的確實不錯，這樣今天的大鍋菜你上手試試，讓你師父在旁邊看著點，柱子你多教教他手藝，我看看過段時間能不能讓他提前轉正，這學徒工的工資還是低了點！”
聽到何大清這麼說，馬華立馬激動的開口道謝，何大清看著馬華那副激動的樣子笑了一下就轉身離開了後廚，等何大清離開之後傻柱看著馬華開口說道：“行了你小子，先別激動了趕緊把剩下的白菜絲切了，一會兒我教你怎麼做大鍋菜！”
馬華聞言立馬拿起菜刀開始忙活起來，傻柱在馬華身邊看了一會兒就轉身回躺椅上躺著了，這時劉嵐鬼鬼祟祟的走了過來，看著傻柱開口說道：“柱子，我怎麼看你爹好像很重視馬華這小子啊！”
傻柱聞言沒好氣的翻了個白眼開口說道：“都是被師徒名聲鬧的，我既然收了馬華當徒弟，我爹肯定就不會讓馬華學藝不精的出師的，要不然我們何家的名聲可就臭了，我跟你說我爹現在就連這小子的婚事兒都惦記上了！”
聽到傻柱這麼說，劉嵐頓時滿臉羨慕的看著馬華的身影開口說道：“這小子拜你為師真是撞上了，不光手藝不用愁了就連媳婦兒師門都要幫忙，早知道這樣我當初也拜師了！”
傻柱聞言頓時笑了，過了一會兒才開口說道：“你還是省省吧，這自古以來你看有幾個女的當廚子的，光是力氣這關你就過不去，不過白案倒是有幾個大師傅是女的，只不過我們家都是紅案傳承，想教你都沒甚麼能教的！”
聽到傻柱的話，劉嵐也知道自己想要拜師的事兒是沒希望了，跟傻柱閒扯了幾句就轉身離開了，而此時的何大清也回到了自己的辦公室。
給自己泡完茶何大清就開始計劃起來，馬華如今的年紀雖然還不夠，但是不妨礙先可以和於莉認識一下處處看啊，至於說房子的事兒也好辦，婁半城送自己的那套院子就可以讓他住進去。
正好也算是幫自己看房子了，想到那套院子何大清頓時想到還是得儘快把那套院子出租出去，要不然時間久了被街道辦發現該被收走了。
想到這兒何大清不由得想到了傻柱那三個師弟現在好像也是一大家子擠在一起，於是趕緊拿起紙筆寫寫畫畫起來。
時間一點點過去，很快就到了該炒菜的時候，傻柱這時才慢悠悠的站了起來，來到灶臺邊對著馬華開口說道：“你先在旁邊看著我做一次，然後你再上手，這大鍋菜沒甚麼技術含量，講究的就是重油重鹽，翻炒速度要快。”
傻柱說著話就挽起袖子，接著給自己繫上圍裙，拿過一旁的大鏟子一邊做一邊給馬華講解，馬華也是注視著傻柱每一個翻炒的動作，就連油溫幾成下鍋，甚麼時候放鹽都記得清清楚楚。
只不過記住了是一回事兒，自己上手又是另一回事兒了，很快傻柱就做完了一鍋大鍋菜，盛出來以後就把手裡的大鏟子遞給馬華開口說道：“剛才都看清楚了吧，現在你來，放心大膽的幹，有我在旁邊給你看著呢！”
馬華聞言重重的點了點頭就從傻柱手裡接過鏟子，隨後起鍋燒油，等油溫差不多了就開始放入食材開始翻炒，而傻柱也在旁邊不時的指點著馬華。
就馬華這個待遇讓後廚幾個學徒工都看得眼紅了，這可是食堂裡赫赫有名的大廚一對一的指導，傻柱這哪是教馬華廚藝啊，那是把飯都喂到馬華嘴邊了，只要馬華張口就能吃到了。
他們怎麼沒有馬華這麼好命，這時傻柱也看到了那幾個學徒工羨慕的眼神，想了想還是大聲開口說道：“你們幾個都過來學著點，這大鍋菜都是最基礎的，我也沒甚麼忌諱，你們要是想學我就都教你們！”
聽到傻柱的話，這些學徒工瞬間有些不可置信的看著傻柱，現在這個時候誰的手藝不是藏著掖著深怕被人偷學去了，傻柱倒好不光說讓他們學，還光明正大的教他們做大鍋菜的手藝。
可千萬別看不起做大鍋菜的手藝，這個時候的紅白喜事兒除非家裡條件很好的，大部分人辦酒席都是大鍋菜燉個兩三鍋菜，只要他們能學會大鍋菜，以後除了軋鋼廠上班之外，他們也能接酒席！
當然現在是荒年肯定是沒人辦酒席的，但是這荒年也總有過去的時候，等他們有了這手藝還能餓死不成，於是很快這些學徒工都圍到了灶臺邊。
傻柱見狀也沒藏著掖著，大大方方的跟眾人說起做大鍋菜的訣竅，而馬華也在傻柱的指導下做出了第一鍋大鍋菜，傻柱看了一眼菜的品相就知道味道怎麼樣。
所以也沒嘗味道，直接讓馬華盛了起來，接著開口說道：“別愣著繼續做，廠裡這麼多工人等著吃飯呢，這麼點菜夠誰吃的，趕緊繼續！”
馬華聞言揉了揉有些發酸的胳膊點了點頭，咬著牙繼續開始了做大鍋菜的旅程，而傻柱也看到了馬華揉胳膊那一幕，但是這也是沒辦法的事兒，當廚子的都得過這一關！