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第121章 炒肝,我不吃原味的

2025-05-19 作者:宇宇睡不著

青灰的天際剛洇出蟹殼青,最後一粒雪星子恰好凝在翹起的飛簷角。

雪被子捂著的衚衕醒了,碎金似的陽光順著冰凌子往下淌,滴在前門墩的銅錢紋上,凍成粒冰糖渣。

在半脅迫下,雨水拿著笤箸有一下沒一下的開始打掃門前的積雪。

將將把耳房到大屋這邊掃出一個過道,就累的不輕,小臉紅撲撲的,呼哧呼哧吐著哈氣。

趁著二哥沒在一旁看著,雨水扔下笤箸,向著大屋跑去。

掃雪就不是她這樣嬌滴滴的小女生該乾的活兒,還是讓身為大人的大哥來幹吧。

啪……

吱——嘎——

還沒開始敲,門自己就開啟了,正好隨了雨水的願,立馬躲了進去。

“大哥,太陽都曬屁股了,趕緊起來掃雪吧。”

“嗯?雨水呀,我今兒不上班,讓你二哥領你出去吃點,我得再睡會兒……”

迷迷糊糊中,何雨柱嘟囔了兩句,翻了個身,把被子蒙到頭上,繼續呼呼大睡。

何雨柱昨晚上有場,一直喝到夜裡兩點多才結束。

回來的時候,雪已經在下了。

打著出溜,深一腳淺一腳摸到家門口,捅了半天也沒把鑰匙捅進眼裡,最後實在堅持不住,縮在棉門簾後睡著了。

得虧何雨弦夜裡聽到動靜,出來看了一眼,要不然第二天早上閻埠貴過來貼對聯的時候,有可能真見到鬼。

也不知道喝了多少,何雨柱被提溜到屋裡後,就開始又吐又鬧,一會兒喝水,一會兒這個那個的,折騰到凌晨三點多才安生下來。

到現在滿打滿算也就睡了四個多小時,肯定困的不行。

這一切,睡得跟個小豬一樣的雨水自然不知道,不管不顧的,一把將何雨柱身上裹著的被子掀開。

“大哥大哥,別睡了,都幾點了還睡,你可真是個大懶豬。”

涼氣這麼一激,何雨柱瞬間清醒了三分,強撐著坐起來,頂著個雞窩頭,眼睛半睜不住的打著哈欠。

“啊哈~”

“雨水呀,幾點啦?”

“我哪知道幾點,反正別人都起來了,大哥,你也趕緊起來吧;二哥老讓我幹活,你去管管他吧。”

說了半天,怕是就最後一句是重點。

這邊雨水正跟何雨柱告狀呢,吧嗒一聲,門口的門簾被掀起來了。

“我怎麼聽著有人在說我壞話?”

聽聲音雨水就知道是誰,立馬撲到床上,用被子捂住腦袋,“二哥你聽錯了,不是我說的,我甚麼也不知道……”

何雨弦把手上的東西一股腦放在桌子上,解開用草紙包著的油餅,拿上其中一個,悠哉哉走到床前。

“哎呀,這油餅太香啦,大哥,你食不食油餅?”

不等何雨柱應話,剛才藏起來的小豬一把掀開頭上的被子跳下床,水汪汪的眼睛瞪的睜圓,左顧右瞧。

“哪呢哪呢?誰要食油餅?”

只一眼,雨水就看到了何雨弦手中油汪汪焦黃色的糖餅。

小臉一垮,又馬上笑嘻嘻的說道:“二哥,大哥不吃,你就給我唄,我吃!”

話音還沒落下,手已經伸了過來。

【當時那個油餅已經被我牢牢抓住,只需要回手一帶,便是囊中之物,但是沒想到可惡的二哥居然張開血盆大嘴,一口咬下……不過不要緊,油餅依舊屬於我!】

雨水小口大張,已經缺失一個口子的糖油餅,再度對視一角、兩角、三角……

直到徹底消失不見。

“我說你能不能吃慢點,又沒人跟你搶。”

“唔唔……”

算了,喜歡吃就吃吧,也吃不了幾次啦。

何雨弦知道大哥昨晚上沒睡好,估摸著早上肯定顧不上做飯,於是直接出門買了現成的。

出門直行出了衚衕口,右拐再走個三百米,有個會閒居。

店不大,按後世的說法就是蒼蠅館子一間。

不賣別的,專門賣老四九人最愛吃的炒肝!

所謂炒肝,也就是大腸炒豬肝,亂亂乎乎的,大冬天的來上一口,那是從頭暖到腳。

但是呢,會閒居這家的炒肝,做的不是很地道,但也正是如此,何雨弦才會喜歡吃。

像這些炒肝、滷煮之類的小吃,裡面都是一些動物內臟甚麼的,既有肉腥味,又便宜,所以老輩子都是苦哈哈們吃的,有錢人沒人吃這個。

但這動物內臟也分三六九等,炒肝裡面主要食材就兩種,一豬肝,二豬大腸。

如今豬肝比豬大腸貴,所以呀,一碗炒肝裡面,淨是些豬腸頭,趕上運氣好,或許能吃到指甲蓋那麼大一小塊的豬肝。

豬大腸多了,自然的炒肝裡面髒腥味就重。

也恰恰是這股子髒腥味,是炒肝的精髓所在,但凡喜歡這口的,就是奔這個味兒來的。

手藝好點的攤子,一般都是把大腸洗淨後,把大腸裡面的腸油扯下來熬油,用來炒豬肝,這樣做出來的炒肝就能自帶很濃郁的髒腥味。

手藝差點的,就是直接原味大腸開炒,口味也是一樣的,甚至有過而無不及。

對於炒肝這道人人喜愛的小吃,何雨弦一開始是碰都不會碰,生怕一不小心吃到原味大腸。

直到有次嘗過會閒居的炒肝後,才慢慢喜歡上這一口。

會閒居的炒肝與別家不同,反其道而行之,大腸洗的非常乾淨,幾乎沒有任何髒腥味,著重突出的是豬肝那種鐵腥味,一口下去,細細品嚐後,略微帶點苦頭。

由於離得近,又都是老熟人。

何雨弦直接在會閒居找了個破豁子大海碗,端了滿滿一大碗炒肝回來,連帶著還要了仨糖油餅。

大碗一分,正好一人一碗,糖油餅一人一張……不,雨水多吃了半張。

剛吃完,眼瞅著雨水小嘴一摸就要開溜,何雨弦急忙叫住了她。

“雨水,一會兒把內碗給人家送回去,順帶和大哥要兩塊錢,把飯錢給人結了。”

“啊~怎麼又是我?二哥你怎麼不……”

雨水剛想討價還價,但似乎發現甚麼,立馬改口,拍著胸脯子說道“沒問題,交給我吧,大哥,給錢!”

這次是奉旨要錢,雨水要的是光明正大,一點也不怯場。

何雨柱一開始還想念叨兩句,炒肝兩毛一碗,油餅也是兩毛,一塊二就行,怎麼用得著兩塊。

但隨後又想到些甚麼,痛痛快快的給拿了錢。

“去吧,路上跑慢點,別把碗給人家摔了。”

“知道啦。”

……

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