1954年夏。
婁半城徹底將軋鋼廠捐出，老老實實低調做人，隱居幕後。
紅星軋鋼廠由軍委會接手後，迎來大刀闊斧的建設。
大面積開放工作崗位，其中少部分招收社會適齡青年，大部分還是作為部隊退伍轉業安置。
短短三個月的時間，紅星軋鋼廠從原來的百人小廠，一躍成為萬人大廠。
提起紅星軋鋼廠，人們更願意親切的稱呼它為第三軋鋼廠。
每天上下班進進出出這麼多人，安全工作成為首要問題。
倒也不叫事，保衛科百十來號人，都是部隊裡退下來的好手，手底下要槍有槍，要炮有炮，毋說保衛工廠安全，就是打一場小型戰役都綽綽有餘。
工人多了，吃飯的自然也就多了。
原來的食堂裡的七八個人肯定忙不過來，
擴建，必須擴建！
短短月餘，三座最高可容納五千人同時就餐的大型食堂拔地而起。
何雨柱因為年齡問題，被分第三食堂。
但又因為技術問題，暫居第三食堂主管一職，享受“股級”待遇，每個月工資加補貼一共53.5元，比原來的工資翻了差不多將近一倍了。
“股級”說的好聽，實際上還不如“辦事員”，至少辦事員還屬於內部等級，哪怕只是最低階的等級。
而“股級”說的好聽，實際上只是一種軋鋼廠內的一個內部評級，上邊根本就不承認。
說白了就是地方上的稱謂，聽上去好聽點而已。
原來的食堂主任老範，本就是上邊派下來的，知根知底。
工廠擴建，如今老範的身份也是水漲船高，添為後勤科副科長！
本來還能更高，但強蛇壓不過猛龍，天降科長一位，老範服從組織安排。
老範上位後，主動放棄第一、第二食堂，專攻第三食堂。
何雨柱就是其一手提拔起來的，屬於真真正正的心腹之人。
何雨柱好就好在廚藝好，壞也壞在這廚藝好上邊。
小食堂裡，領導開小灶離了誰，也離不開何雨柱。
所以哪怕何雨柱手藝再好，位子最高也就到現在的這個位子，不能再高了，再高誰給領導們開小灶？
所以，老範對何雨柱現在只有一個要求，“教徒弟，教點真本事，柱子你至少得給我帶出來倆能拿得出手的廚子。”
原來食堂裡面的老員工，基本都被第一、第二食堂劃分了。
第三食堂除了何雨柱一個“老人”，其餘的三十多人皆為新面孔。
新面孔不代表人家是新人，其中二十來位工人同志是部隊退下來的炊事兵，蒸炒煮醃皆能上手就來。
至於剩下的八個純新兵蛋子，是負責搬運食材、燃料的臨時工，不需要有任何技術傍身，有把子力氣就行。
正如大部分話本里面寫的一樣，年僅十九歲的何雨柱，太年輕了，不是很能服眾。
就這還是因為何雨柱面相成熟，外表看上去像二十五六的年輕人，別人要知道他真實年齡，更不幹！
進來的工人同志大都年齡在三四十左右，其中年齡最大的老高，高明，今年已經四十有八。
本命年呢還是。
老高人如其名，個子很高，一點沒有傳統廚子的相貌特徵，瘦高瘦高的。
面色剛毅，眼神犀利，最引人注目的是他右眼處有一道長長的疤痕，穿過鬢角，差不多快到耳朵的位置，給本就嚴峻的面目，徒增三分戾氣。
看上去有些可怖，但熟悉起來後就會知道，這位心眼不差。
據老高本人所說，臉上的疤痕是凇瀘會戰時和小鬼子拼刺刀留下的。
是位可歌可敬的老同志。
但現在不是不熟悉麼。
老高以前在部隊就是副班長，沒想到被分配到地方上以後，還是“副班長”！
正班長可不就是何雨柱麼。
但凡換個三十多歲的中年人，老高也就不說甚麼了。
一個毛都沒長齊的“新兵蛋子”！
憑甚麼！
“我不服！我！要！做！班！長！”
理想很豐滿現實很骨感，廚房裡面用廚藝說話。
時間彷彿又回到了那一日，記得那一天，還是在1951年的冬天……
何雨柱再一次憑藉一盤醋溜土豆絲，贏得食堂眾人一致的認同，坐穩了第三食堂裡面的頭把交椅。
別看何雨柱年齡不大，但人家野心可不小。
不想當官的廚子不是一個好工人。
老範已經說了，已經幫他提交加入組織的申請。
徒弟出師後，立馬給他安排辦事員身份，接著是科員、科長……
從此一馬平川，步步高昇，走上人生巔峰也未必沒有可能。
當然，前提是他得先教出來兩個拿得出手的徒弟，代替他站在的位置。
“棄刀持筆，打爺們這起，我們老何家的族譜得重新寫啦！”
一想到未來的種種美好，何雨柱做了一個違背祖宗的決定。
他要教真本事！
甚麼祖上傳下來的菜譜，那只是我輝煌起點的墊腳石。
何雨柱從第三食堂裡挑了兩個人，大洲和二洲，作為自己的徒弟。
大洲、二洲本家姓宋，石門人，名字就叫宋大洲、宋二洲，是一對孿生兄弟。
個子不高，圓臉，單從相貌來看，何雨柱真分不出誰是老大誰是老二。
兩人也是食堂級新加入的這一批員工級唯二的小同志。
剛過完生日，正好比何雨柱小一歲。
這也是為甚麼何雨柱要選兩人做徒弟的原因，其他人年齡比他大，不好調教呀。
別看大洲、二洲歲數不大，但人家可是正兒八經的老革命。
44年還沒槍高的時候，兩人就加入了游擊隊，數次出色完成任務。
這種值得尊敬的人，毫不誇張地說，該何雨柱向人家學習。
“來，切個土豆，讓我看看你倆的底子怎麼樣。”
……
部隊炊事兵出身的兩兄弟，底子還是很紮實的，何雨柱稍加點撥後，直接越過學徒考驗，開始教兩人灶臺上的門道。
其中竅門，也沒藏著掖著，廚房裡的工人同志，誰想聽都可以聽。
反正最最關鍵的地方，其他人也學不會。
傍晚，何雨柱騎著腳踏車，哼著小曲，高高興興往家趕。
“咱老百姓呀，今兒呀真高興……”
他已經迫不及待的想把自己“高升”的事告訴好兄弟。
不料，剛拐進衚衕口，就被人三大爺喊住了。
“柱子，你怎麼才回來呀！院裡……”