第253章 麥穗彩色餃子
臘月二十三這一天，也就是所謂的小年。
這一天需要祭灶，是小年最重要的習俗之一，送灶王爺上天向玉皇大帝彙報這家人的善惡。
一大早的，何氏就帶著嬸子們將廚房收拾乾淨了，並且在灶臺的一個角上貼上了灶王爺的圖，還放了糖果，糖瓜等供品，希望灶王爺“上天好事，回宮降吉祥”。
許卿夢前世就是自己一個人，很少過節，不過作為一個美食博主，各個地方的習俗那是都很瞭解的，小年這一天異地昂要吃餃子。
許卿夢前世還有刷到過一個帖子，在北方，只要是節日那都是要吃餃子的。
府城雖說是並不是最北，不過在原身的記憶中，這裡的傳統也是吃餃子的。
“嫂子，我想吃肉的。”雲笙望著許卿夢說道。
何氏望著她好笑道：“哪次包的不是肉的嘛？有包過素的嘛？”
“可是你每次都是包的韭菜肉，我就想吃純肉的。”雲笙嘟著小嘴說道。
何氏看了她一眼，在她頭上來了一下，“怎麼，勞動的是我，包我喜歡吃的有甚麼問題嗎？”
許卿夢倒是對這東西沒有甚麼偏好的，隨後又問了問顧雲逸和心婷，顧雲逸也是肉食動物，更加傾向純肉的，心婷倒是無所謂，覺得都是可以的。
不過與他們過小年的還有沈先生，許卿夢又問了問顧雲逸：“沈先生呢？是哪裡的人啊？尋常吃慣的餃子有甚麼？”
顧雲逸想了想，隨後說道：“這個我還真不知道，只是此前有聽先生說過，說是老家在京城的東邊，要不我現在去問問？”
許卿夢給了他一個白眼，還真是？對做自己先生的事情都不清楚。
何氏說道：“去問問，好歹也是先生第一次與我們一起過小年？”
“嗯，不行我們就多準備幾種餡的。”許卿夢說道。
隨後顧雲逸就往榆樹街去了。
今兒難得閒著，後面也沒有那麼忙了，可以好好的休息休息，最近雲笙雲墨都抱怨了，說好久沒有嫂子的投餵了。
鑑於兩個小傢伙最近很乖，許卿夢就想著給他們包上一些不一樣的餃子。
許卿夢用菠菜汁和了一盆的面，普通的也和了一些，除了這兩種，她還用紅曲粉和了紅色的麵糰。
餡料先是準備了，何氏喜歡的韭菜豬肉的。
剛準備好，顧雲逸便回來了，與之一起來的還有沈先生，手裡還拿著兩塊肉，一塊是羊肉，一塊是牛肉。
“早上有人在門口叫賣的，瞧著很是新鮮，這又臨近了過年，想著你會做，就每樣多買了一些。”
許卿夢望著顧雲逸手裡的肉，確實是比較的新鮮，而且確實是不少。
“這羊肉和牛肉都是很新鮮的，先生可有甚麼喜歡的吃法？”許卿夢問道。
“都可以，對吃的我還真的是沒有甚麼研究，你的手藝好，怎麼做定是都不錯的。”
“行，各分不出一部分，做成羊肉，牛肉餡的餃子，剩下的晚上切了吃火鍋，先生想來還沒有吃過吧，剛好晚上還能和雲逸喝上兩杯暖暖身子。”
這越是到過年了，天氣那是格外的冷，雖說沒有再下雪了，但只要你哈口氣，就會有白霧了。沈先生確實對火鍋挺感興趣的，不過來了府城，還沒有吃過，當然自己也不好意思說，隨即點了點頭：“行呀！”
“娘子，咱家還有蘿蔔嘛？”顧雲逸問道。
蘿蔔？
隨後看了一眼沈先生，說道：“先生喜歡吃蘿蔔餡的餃子？”
沈先生想了想，隨後搖了搖頭：“好多年沒有吃過了，已經記不清它是甚麼味的了。”
許卿夢也就明白了，不在於好不好吃，只是，沈先生想家了！
蘿蔔本就是不是甚麼珍貴的，所以家裡一直有備著，加上眾人都愛上了鹹菜，自然是少不了蘿蔔的。
很快，許卿夢就把蘿蔔餡的也給安排上了。
一共四種餡的，許卿夢負責餡料，心婷和三個廚娘負責包。
心婷手巧，手也快，許卿夢教導了了一個麥穗餃子的包法，心婷看了一遍就會了。
何氏帶的手比較笨，不過好在還是能成型的，只是沒有那麼的好看。
雲笙在一旁看著，問道：“娘，你這包的也太醜了吧，我待會可以選擇不吃你包的嘛？”
“哼，你倒是想吃，也要看我想不想給你吃啊？臭丫頭，還嫌棄起你老孃來了。”
“二哥，你幫我作證，娘剛剛說了，不想給我吃呢！我待會可是要好好數著。”
“嘿，我看你就是找打。”
眾人都在一旁笑著，很是熱鬧，沒一會兒，方子恆抱著小元寶，慧娘跟在身後朝著廚房走來了。
“喲，你們都包上了啊，那我豈不是拿著東西來晚了。”慧娘笑著說道。
她將帶來的鹿肉隨手放在了案板上，說道：“子恆不知道從哪兒弄來的鹿肉，不過我們也沒有吃過，我娘想著今兒是小年，便拿來包餃子了，然後切了一半給你們拿來了。”
鹿肉許卿夢還真是沒有吃過，畢竟在現代，這鹿可是國家保護動物，更不用說拿來包餃子了。
不過慧娘拿來的鹿肉很是新鮮，許卿夢雖說沒有吃過，沒有做過，但想來也大差不差的，先泡出血水，再剁碎拌成餡。
何氏得了人家這麼一大塊的鹿肉，還怪不好意思的，連忙說道：“我們今兒可是也有好幾種餡的呢，還有沈先生拿來的羊肉和牛肉，等會煮了你們也嚐嚐，夢娘還和了不一樣的餃子皮，小元寶定會喜歡。”
許卿夢看出了何氏的尷尬，便和慧娘說道：“今兒小年，晚上叫上嬸子和叔叔，一起過來吃火鍋，這大冬天的，到時候再溫上一壺酒，吃著也很暖和。”
“這麼說的話，晚上我們可就不做飯了哦！”慧娘一聽可以來顧家吃飯，那叫一個開心，隨後搬了個凳子坐在旁邊與她們說著話，小元寶與雲笙他們去玩去了，方子恆則是去找顧雲逸和沈先生說話去了。