第226章 “女婿”太厲害了不管張勇的經商經歷有沒有黑點,新榮記玩的是不是資本遊戲,就餐飲本身而言,張勇是江北城見過為數不多非常熱愛餐飲的從業者。
這也是他們二人能夠相互謙讓,相互客氣的重要原因。
張勇見到江北城來蓉城店用餐向他追問用餐感受。
北城飯店現在是餐飲流量IP,在流量賽道上,遙遙領先,並且口碑極佳,值得新榮記學習和研究。
江北城沒有對他客氣,一個熱愛餐飲的老闆肯定想要得到最真實的答案。
玩酒桌上那套虛頭巴腦的東西,他反而不會和你走的太近。
“張董,就今天的用餐感受來說,我認為新榮記眼下有兩個大問題一定要解決,有可能會成為新榮記發展的隱患。”江北城道。
跟在張勇後邊的這些供應商和同行們一臉震驚。
他們理解的是,張勇見到朋友在店裡吃飯,客氣了一下,順口問問用餐感受。
但是這個青年直接就要點名要害。
是真敢答啊。
最重要的是,他們還沒反應過來,新榮記哪裡不好?
在他們眼中,哪哪都好,就是餐飲標杆,甚至是蓉城天花板。
一致注視著江北城,等待他的回答。
“江總,你講便是。”張勇笑著道。
他還有其他事情要辦,沒時間單獨招待江北城了,希望江北城能簡明扼要把問題講出來。
正好蓉城店的店長也在,認真記錄,下去及時整改。
江北城接著道:“第一個問題:服務過度商業化。
第二個問題:入鄉不隨俗,蓉城店做的創新川菜,味道只能算中上水平。”
張勇聽完點點頭,再次和江北城握了握手,“感謝江總的寶貴意見。”
他當然聽懂了江北城的意思。
服務過度商業化,就是完全按照培訓那套模式流水線上崗的服務員,看似禮數週道,服務細緻,其實缺少人情味兒,缺少溫暖。
說白了,就是在員工身上看不到對餐飲這行的熱愛,對工作的熱愛,無法把愛傳遞給客人。
第二點也很關鍵,來蓉城開店,肯定是要拓展川菜業務的,但又要追求與傳統川菜的差別來吸引顧客。
創新川菜這個理念是張勇親自定下來的。
江北城說味道中上其實已經是相當不錯的評價了,但是不符合新榮記的市場定位。
米其林二星餐廳,蓉城星級最高的餐廳,追求的應該是極致口感,至少也要保證上佳的烹飪水平。
兩個問題都不是小問題,正如江北城所講,是新榮記在西部地區紮根的隱患。
“我回去後組織管理層到北城飯店學習一段時間,江總,這個面子你一定要給我啊。”張勇笑著道。
“張總客氣了,歡迎交流學習。”江北城熱烈歡迎道。
“北城飯店?”
“不是江南市那家網紅餐廳嗎?”
“上央視那個,據說是江南市餐飲服務行業的天花板。”
“北城飯店的老闆是他!”
張勇身後的幾個供貨商和同行小聲議論道。
張老闆此時的表情可以用呆如木雞來形容。
和吳玉華一起吃飯的這位青年,不僅是張董的朋友,還是江南市最有名的餐飲品牌的老闆。
難怪張董會向他請教。
他一語中的,說出了新榮記蓉城店的問題。
這是另外一位餐飲大佬啊!
他現在沒時間去感嘆江北城的身份了,想的是如何化解眼前的尷尬。
剛剛在裡面包廂的時候,他在張勇面前,話裡話外都有點瞧不上和諷刺吳玉華的意思。
沒等他想好應對方式,張勇就直接問江北城和吳玉華的關係了,“江總,你朋友還是?”
江北城微笑道:“叔叔阿姨。”
張勇看了一眼旁邊的漂亮女孩,不免往那方面去猜,笑著道,“恭喜恭喜啊!”
江北城沒有否認,這種時候否認,只會讓吳爸吳媽更尷尬,何況還有張老闆他們在場。
老吳的面子,能給就給。
江北城禮貌笑笑。
吳爸吳媽愣住了,江北城這是承認了他和女兒的關係嗎?
吳可青心裡自然是最高興的。
但也清楚北城哥哥是在給爸爸面子,反應很快,配合了一下,主動挽住江北城的手,對張勇他們禮貌微笑。
張勇向吳玉華伸手,“吳總,你好,重新認識一下。”
“你好,張董。”吳玉華回過神,趕緊伸手上去。
張勇對身邊的店長說:“留一個吳總的聯絡方式。”
意思就是有機會聊聊合作。
吳玉華內心激動。
趕緊和店長加微信,他的財運來了啊。
不是自己低聲下氣去求來的,是女兒這位哥哥的人脈關係介紹來的。
“江總,吳總,你們慢用,我有事先走了,江總,我們後面有機會再聚。”張勇告別。
離開時還囑咐了店長一句,“江總他們這一桌免單。”
店長點頭。
張勇剛走,那些供貨商和同行就上來笑著和吳玉華握手了。
“吳總,你剛剛走的太匆忙了,都忘了加聯絡方式。”
“吳總,你說你那麼急幹嘛?走,再陪我們去喝點。”
“吳總,你怎麼不早說北城飯店的老闆是你的女婿啊,你看這,我們招待不周了。”
“……”
都是老狐狸,老油條,但很現實。
他們的供貨渠道或者合作伙伴的名單上,再加上一個北城飯店的名字,履歷更加光鮮了。
屬於錦上添花。
而且現在北城飯店發展勢頭正猛,走的越快,爬的越高,他們就越有面子。
肯定是要好好敬江北城幾杯酒的。
這種場合,把他“岳父”吳玉華哄高興,事半功倍。
“江總,一起坐坐吧!”
“換一個包廂,再上一桌菜,沒有剩菜剩飯招待客人的道理。”
吳玉華看向江北城。
他此時心裡非常爽,但是也要徵求江北城的意見,畢竟他沾了江北城的光。
江北城看的出來,在吳玉華心中,這個圈子很重要。
對吳玉華微笑點點頭。
眾人一口一個吳總捧著他去了包廂。
他怎麼也沒想到自己剛剛還是一個不受人待見的邊角料,現在成了重要人物了。
還得是自己這位“女婿”厲害。
吳可青看著父親笑容燦爛的樣子,和母親對視一笑。
知道老爹的性格,有人捧,他就要上天。
但是父親開心,她們也會跟著開心。
江北城囑咐吳可青:“你陪阿姨去逛逛街,難得回來一次,大方一點。
我去陪叔叔坐坐。”
吳可青微笑點頭。
江北城跟了上去。
“女兒,你和北城處物件了?”吳媽著急知道答案。
“沒有,媽,你就別亂想了,你看不出來嗎?哥知道爸爸受了委屈,藉著和張董打招呼的機會給爸找面子呢!”
吳可青還是沒有承認。爸媽現在應該接受不了她做別人的情人。
“我也是跟著配合一下,最後結果不是挺好的嗎?那些人都把爸爸捧著,他自己也享受,關鍵是對你們生意有幫助。”吳可青挽著媽媽的手臂開心道,“走吧,逛街去。”
“我先去把賬結了。”
“結甚麼啊?張董給北城哥哥免單了,你去結賬,不是為難人家店長和員工嗎?他們那種富豪,是最好面子的。”
吳媽搖搖頭。
心裡感嘆富人之間處事方式。
幾句話就把今晚的局面完全改變了。
也慶幸女兒認識了江北城這樣的朋友。
“走吧,逛街,我給你買包包去。”吳可青高興道。
北城哥哥剛剛對他說,讓她大方一點。
意思就是讓她隨便花。
重點花在爸媽身上。
相當於是北城哥哥給爸媽的一份心意。
只是這份心意太貴了,北城哥哥自己不好表示而已。
因為對爸媽這個群體的消費水平來說,一下給的太多,他們會亂想的。
上次過年回來,北城哥哥給他們一人買了一件蒙口的羽絨服,自己都解釋了許久。
還是稍微裝的像一點。
就算最後瞞不住爸媽,也讓他們有預感的,一點點去接受,而不是直接告訴他們,給他們驚嚇。
給彼此帶來麻煩。
……
江北城和吳玉華剛到包廂落座。
張老闆禮貌敲門,面帶微笑推門而入,稱呼道,“江總,吳總。
我在新榮記存了兩瓶酒,讓服務員拿過來了。
今晚一起把它幹了。”
一桌人看向他,他看向吳玉華。
有種似曾相識的味道。
劇情倒過來了。
按理說,以他現在的財富和在這一行的名氣,不需要表現出低聲下氣,曲意逢迎的一面。
也沒必要硬著頭皮再來擠上桌。
只要對自己的生意沒影響就行。
但是從白手起家走起來的人,特別是靠旁門左道搞關係發財的人,一輩子都丟不掉身上的“奴性”。
一遇到厲害的人物或者領導,自然而然就把頭給低下去了。
這是刻在他們骨子裡的“謙卑”。
他們也覺得這種謙卑是最好的人情世故,能夠讓他們走的越來越順。
張勇走了,大家都在討好江北城,他不能做個另類。
拿著飛天就過來了。
但是能不能上桌還是一個問題,得看吳玉華的態度。
畢竟他剛剛在另外一個包廂當著大家的面,沒把吳玉華當個人物看。
不知道吳玉華心裡記不記這個仇?
沒等吳玉華開口,江北城笑著道,“張老闆是個體貼人,賠罪都自己帶酒來。”
他剛剛是看出吳爸情緒變化的,在吳爸進包廂之前,也只見了張老闆一個人。
不用猜,十有八九就是張老闆沒給吳爸面子,甚至可能當眾羞辱了他。
現在這些人都把他當成“吳爸”的女婿看待,女婿不維護自己的老丈人,一點說不過去。
別人會看不上你,還會覺得你這個男人很軟。
他這句“賠罪酒”一出來,房間裡立馬充滿笑聲。
笑聲有大又小。
明顯都是衝著張老闆去了。
吳爸心裡更加舒服了。
沒想到江北城會這麼給他面子。
張老闆尷尬笑笑,厚著臉皮道,“江總過譽了。”
走上去直接開酒。
“老吳,大家多少年朋友了,剛剛的事情,你別往心裡去!”張老闆給自己倒上酒,敬吳玉華,“我自罰三杯。”
都到這個份兒上了,吳玉華不把心裡的氣出了,說不過去。
直接道:“張老闆,說實話,你這個人在我們同行眼中挺厲害的,從一個批發部老闆做到現在這個規模,讓人佩服羨慕。
但是你太自以為是了,太把自己當人物了。
在我們同行面前耍威風,也不過是在雙流那個地方,食品批發這一行而已。
放在整個蓉城,你的角色和我今天扮演的角色沒甚麼差別,都是邊角料。
更別提整個社會了。
現在這個市場行情,做生意都不容易,做人做事相互給點面子,日後多一條路走。
你繼續!”
伸手讓張老闆把剩下一杯喝了。
這番話是他的心裡話。
但今天沒江北城在這裡撐著,他講不出來。
甚至連講話的資格和機會都沒有。
江北城聽完吳爸這番話,臉上露出了笑容。
很爽!
很生活,也很有社會閱歷。
張老闆把酒喝了,“受教了,老吳。
江總,歡迎你來蓉城開店,往後多指導工作。”
……
“北城啊,我給你……把酒店開好了,你……好好休息,今天你叔這張臉全靠你幫忙掙回來,叔……記你這份情。”,老吳喝的有點上頭,握著江北城的手吐露心聲,“我們一家人,上上下下,老老少少都受你的照顧。
我……我真的……”
老吳眼眶都紅了。
吳可青和吳媽逛完街,趕過來接他。
“北城……叔……叔謝謝你。”上車的時候,老吳還雙手合十給江北城行李。
吳媽感覺丟死人了,嘴上全是嫌棄的話,扶他上車。
吳可青笑著提醒江北城:“哥,記得把酒店和房間號發給我。”
她是準備半夜悄悄溜出來。
江北城出門不太喜歡麻煩別人,更不喜歡在別人家裡過夜。
感覺不太方便,也放不開。
自己要開的酒店。
“不急這一晚!”江北城笑著道。
“不,丫頭要抱著你才睡的香。”
“好,丫頭說怎樣就怎樣!”江北城哄道,“去吧,先送叔叔阿姨回去休息,路上注意安全。”
吳可青微笑點頭,去開車。
剛上車,吳爸突然揮手道,“北城這個女婿,我認了。”
(本章完)