顧章是做餐飲的，能理解韓總想做的那種模式。
從購物中心的餐飲區，拿一個邊角料的大位置，把各種特色小吃集合進去，與他現在做食堂的思路差不多。
等於他拿個大塊位置，再進行二次招商，租給各個小商戶。
與食堂不同的是，能進購物中心的必然有一定的特色，而且要求也會高一些。
至於韓總說跟君曉廣場溝通一直沒有進展，這是太正常不過的事情了，第一，君曉廣場沒有調整需求，第二，韓總的這個專案適合很多招商面積過大，難以招商的專案，他一家進來就能解決幾千平商鋪的問題。
可是君曉廣場現在是一鋪難求啊，把大鋪切割成小鋪才更符合其商業利益，到哪給你弄幾千平的地方去做特色小吃集市。
“你們開業這幾天的穩態銷售能有多少？”
他也是想借機瞭解一下君曉商場裡面的生意情況，為自己將來開店有個參考的依據。
顧章看了一眼何父，想想也沒有保密的必要，這家店的情況是沒辦法複製的，除非還是何晴家自己做，別人不可能去具備那麼多的特殊關照。
“開業前幾天，每天有7萬左右，現在穩態以後，平日每天有接近3萬，週末有6萬左右。”
秦總聽的一愣，一臉難以置信，尼瑪，做餐飲有這麼好的生意，按這個業績，一個月100多萬穩穩的。
他的那個小兄弟，一個月可是連20萬都做不到。
100萬的營業額與20萬的營業額不是5倍的差距。
假定20萬營業額是盈虧平衡點，那做20萬營業額的是白忙活，而100萬營業額的可能利潤都會超過40萬。
這是天與地的區別。
再看何父，就有點不一樣了，他自己的工程專案，現在一年也就不到2個億的專案，全年下來利潤說起來是有2000萬，但去除要分潤出去的，真正到自己手上的可能也就500萬不到。
可能還沒有老何這一家店賺的多？
不會吧?這麼一算，秦總的眼神頓時複雜起來，忍不住問：“餐飲行業這麼賺錢嗎，為甚麼我還聽很多人說今年餐飲業好難，倒閉了很多家。”
韓總欷歔幾聲道：“有虧錢的，就有賺錢的，就像秦總你們這個行業，很多現在也幹不下去了，但你不依然屹立不倒嗎？”
他還稍稍恭維了秦總一句，然後對顧章道：“你這個營業額太猛了，但你這個週末的爆發力比平時好這麼多，也是太牛了，怎麼做到的？”
說到這個顧章自己都眼紅，“商場在週末的時候會額外多給一部分消費補貼券給到店鋪。”