多年以前。
李有福為了讓小妹李佑樂能成功拜師，進入便宜坊學習烤鴨技術。
可謂是煞費苦心。
他不僅出手闊綽，大肆送禮。
還悄悄施展了一點催眠之力。
畢竟，想進入這聲名遠揚的便宜坊學藝，可不是件容易的事兒。
這種傳承的老字號，正常情況下，根本就不會收外姓徒弟。
李有福心裡清楚，像李佑樂這樣的徒弟，當師傅的即便會教，大多也都喜歡留一手。
為了防止師傅對小妹藏著掖著，不傳授真功夫。
他暗中使用催眠之力，讓師傅毫無保留地將壓箱底的手藝，都傳授給了李佑樂。
小妹李佑樂，從小就對美食有著濃厚的興趣。
不僅愛吃，還熱衷於自己搗鼓各種美食。
進入便宜坊後，李佑樂深知這機會來之不易。
學習起來格外認真刻苦。
在店裡，她全神貫注地學習師傅們的手藝。
眼睛緊緊盯著師傅的每一個動作，耳朵仔細聆聽每一句教導。
回到家，她也沒閒著，常常利用各種材料進行試驗。
得益於四哥李有福的幫助，她需要甚麼材料，李有福都能想方設法弄到。
尤其是鴨子，在便宜坊鴨子貨源短缺、供應不上的時候。
李有福卻總能神奇地搞到鴨子，讓李佑樂在家中也能不斷練習。
就這樣，李佑樂在便宜坊的學習突飛猛進。
儘管她學習的時間，比便宜坊的正宗嫡系傳人短了許多。
但進步速度卻遠超對方。
在那個物資匱乏的年代，無論是調料還是鴨子，都十分稀缺。
反而是便宜坊那位嫡系傳人，能夠親自上手實踐的機會少之又少。
進步自然就慢了。
畢竟，實踐才是檢驗真理的唯一標準。
光看不練，又怎麼能快速成長呢？
後來，李有福要離開了。
走之前，他特意為李佑樂購置了一座臨街的四合院。
這座四合院有著前店後院的格局，無需重新裝修，便能直接投入使用。
他還安排上河村和下河村專門養鴨子，供應給李佑樂的烤鴨店。
同時，留下了一大批精心準備的調料，以及一批優質的鴨子。
真可謂是把一切都安排得妥妥當當。
李佑樂準備開烤鴨店，家人自然全力支援。
李君豪、王秀清，還有李佑鑫、李佑傑、李佑芸，都趕來幫忙。
他們先是把四合院仔仔細細地打掃了一遍，不放過任何一個角落。
之後，又挑選了一個良辰吉日，熱熱鬧鬧地開張了。
在那個年代，美食稀缺。
即便李佑樂的烤鴨手藝一般，只要有烤鴨售賣，就足以引來眾人瘋搶。
更何況，李佑樂在便宜坊學到了真本事，做出的烤鴨味道堪稱一絕。
時光匆匆，一晃三年過去了。
起初，店裡只有李佑樂一個人忙活。
雖然生意火爆，但鴨子數量有限，外面又難以買到，上河村下河村的鴨子數量，也沒有繁殖起來。
於是，李佑樂只能每天做多少賣多少，實行限量售賣。
王秀清從軋鋼廠退休後，便常常到
店裡給女兒幫忙，打打下手。
如今正值過年期間，李佑樂的烤鴨店還未營業。
但今天，她把四哥李有福全家都拉到了店裡。
因為四哥回來啦，她迫不及待地想讓四哥看看自己的店，嚐嚐自己的手藝。
李有福開著車在前面帶路，後面跟著他手下開的車。
兩輛車滿載著一大家子人，很快就抵達了李佑樂的烤鴨店。
他們從後門進入。
四合院的後門有個寬敞的院門，車子能直接開進去。
以前，這裡可是能直接拉馬車進去的，現在只不過是把馬車換成了轎車。
而曾經停馬車的地方，正好用來停放轎車。
眾人從車裡下來，來到四合院的前面。
眼前是一個長長的老式木櫃臺。
櫃檯上可以擺放烤鴨，櫃檯下面的格子裡，同樣也能擺放烤鴨，或者盛放其他東西。
櫃檯後面，還擺放著幾張桌子，顧客買了烤鴨後，既可以帶回家享用，也能在店裡直接品嚐。
李有福走到外面，抬頭看向店的招牌。
只見牌匾上掛著一個木牌，上面寫著五個閃爍著金光的大字——樂樂烤鴨店。
這塊牌匾是在上河村傢俱廠定做的。
牌匾整體呈長方形，邊框寬厚，線條流暢。
選用的是古樸的深棕色木料，散發著淡淡的木香，彷彿在訴說著悠悠歲月。
四個邊角經過精心打磨，圓潤光滑，沒有一絲毛刺。
邊框之上，雕刻著精緻的雲紋圖案。
雲紋細膩靈動，彷彿輕輕飄動著，為牌匾增添了幾分靈動與飄逸之感。
在牌匾的正中央，五個金光閃閃的大字“樂樂烤鴨店”，顯得遒勁有力。
字型飽滿圓潤，筆畫粗細均勻，每一筆都蘊含著無盡的力量。
這些字是經過特殊工藝處理的，在陽光的照耀下，閃爍著耀眼的光芒，遠遠望去，十分醒目。
字的周圍，環繞著一圈簡約的回形紋。
線條簡潔流暢，與雲紋相互映襯，既不喧賓奪主，又恰到好處地烘托出了中間的文字。
整個牌匾的設計風格古樸典雅，又不失大氣莊重，與四合院的整體風格相得益彰。
彷彿在向過往的行人，講述著這家烤鴨店的獨特韻味和悠久歷史。
李有福不禁暗自感嘆，傢俱廠的人做這塊牌匾，還真是用心。
李佑樂先是給爸媽、哥嫂幾人泡了一杯茶，招呼他們喝茶。
接著，又熟練地燒起店裡的煤球爐子。
之後，才走進後廚開始準備做烤鴨。
鐘楚紅滿懷好奇，也跟著跑到後廚參觀，想看看李佑樂是如何製作這美味烤鴨的。
後廚裡，擺放著早就準備好的鴨子，這些可都是李有福空間裡的。
每一隻都肉質緊實、毛色光亮。
李佑樂走進後廚，熟練地繫上圍裙。
那圍裙雖然有些舊了，卻被洗得乾乾淨淨。
她先從一旁的水盆裡，撈出幾隻提前處理好的鴨子。
李佑樂輕輕將鴨子一隻只提起，瀝乾水分。
隨後，拿起一把細長的刷子，蘸上她的秘製醬料。
這醬料可是她多年來學習
烤鴨技術的心血結晶。
她根據師傅傳授的秘方，再加上自己不斷地嘗試和改良，融合了多種香料。
剛開啟蓋子，一股誘人的香氣便撲鼻而來。
她手法嫻熟地將醬料均勻地塗抹在鴨身上。
從鴨頭到鴨尾，從鴨胸到鴨背，每一個角落都不放過，細緻入微。
塗抹完醬料，李佑樂又拿起一根特製的長針。
這根長針可是她烤制美味烤鴨的小秘訣之一。
她小心翼翼地將鴨皮與鴨肉之間輕輕分離。
這一步至關重要，能讓烤鴨在烤制過程中，皮下脂肪充分融化，從而使鴨皮更加酥脆。
接著，她將處理好的鴨子掛在特製的烤架上，緩緩推進烤爐。
這烤爐是她精心挑選並改良過的，溫度能夠精準控制。
李佑樂熟練地調整好溫度和時間，開始耐心等待。
鐘楚紅站在一旁，眼睛一眨不眨地看著，按捺不住心中的好奇。
問道：“佑樂，這烤爐的溫度有甚麼講究呀？”
李佑樂笑著回答：“這烤鴨最開始要用高溫快速鎖住鴨肉的水分，大概250度左右，烤個15分鐘。
然後再把溫度降到180度慢慢烤，這樣既能讓鴨皮變得金黃酥脆，又能保證鴨肉鮮嫩多汁。”
在等待的過程中，後廚裡逐漸瀰漫起烤鴨的香氣。
這香味越來越濃郁，順著門縫飄到了前廳。
李君豪、王秀清等人一邊喝茶，一邊聊天。
可那越來越濃的香味，實在是勾人食慾。
他們時不時吸吸鼻子，滿心期待著那美味的烤鴨。
大約過了一個小時，李佑樂開啟烤爐。
幾隻色澤金黃、油光發亮的烤鴨，瞬間出現在眾人眼前。
那油亮的外皮，在燈光的映照下，閃爍著誘人的光澤，讓人看了就忍不住咽口水。
她小心翼翼地將烤鴨從烤架上取下，放在案板上。
隨後，拿起一把鋒利的片刀，開始片鴨。
她的手法如行雲流水一般，每一片鴨肉都切得大小均勻，薄厚適中。
不一會兒，一盤擺盤精緻的烤鴨就呈現在眼前。
李佑樂端著擺滿鴨肉的盤子來到前廳，笑著說：“大家快嚐嚐，看看我這手藝有沒有退步。”
李有福第一個拿起筷子，夾起一片鴨肉。
他先蘸了點甜麵醬，放在薄餅上，又放上幾根蔥絲和黃瓜條，熟練地捲起來，放進嘴裡咬了一大口。
“嗯，還是那個味，太好吃了！佑樂，你這手藝可是越來越絕了！”
李有福豎起大拇指，毫不吝嗇地稱讚道。
其他人也紛紛動起筷子。
王秀清吃了一口，眼中滿是欣慰：“佑樂，你這幾年的辛苦沒白費，這烤鴨比媽以前吃的都好吃。”
李佑鑫一邊吃，一邊含糊不清地說：“小妹，你這烤鴨要是天天能吃到就好了。”
鐘楚紅也讚不絕口：“這是我吃過最好吃的烤鴨了，佑樂，你真厲害！”
一家人圍坐在一起，一邊品嚐著美味的烤鴨，一邊歡聲笑語。
溫馨的氛圍瀰漫在整個店裡，在這新年的氣息裡，顯得格外溫暖。