只是這說話的陳平安顯然是很無奈，卻不得不哄他的樣子，“老頭子，這家的糖醋魚，可是最有名的名菜了，這都不入您的口味，那……您想吃啥？”
地道的農家口氣，一點都不會叫人聯想到他們是從京城裡出來的。
“嗯，來的食客可能有些……我過去看看。”劉掌櫃的匆忙說了一聲，“嬸子，您留下來吃了晚飯再走也不遲。”
江鳳芝原不想答應，可忽然就聽得先前鬧脾氣的那位老人家，竟然開口就點了一道菜，“叫花雞，老人家我要吃叫花雞，快點，來兩個，要兩個。”
都說這人老了，是老小孩兒，果然不錯，這老頭兒說話語調，可不就跟小孩兒耍賴皮一樣嗎？
剛走到門口，該沒出去的劉掌櫃的一聽，頭就大了，腦袋嗡嗡的，都不知道說啥好了。
這叫花雞，他們做酒肆吃食生意的，自然都聽說過這道菜。
可真正能做的出來，且美味香氣逼人的，卻是鳳毛麟角。
甚至，
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有的酒樓光聽說了這道菜，可連見過都沒見過呢。
就說這香林人家酒樓吧，周克勇算是廚藝比較全面的了，但是也只是聽說叫花雞，而沒做過。Ｅ
因此上，這位老頭子點了這道菜，等於是故意來找香林人家酒樓麻煩的。
劉掌櫃的惱火，以為這老頭兒是章家那頭死性不改，臨走時，派來搞破壞的呢。
江鳳芝見劉掌櫃的腳步遲疑，臉色難看，神情憤怒，便知道，這叫花雞可能不是食客們常吃的，所以做不出來，他才這般神態。
“劉掌櫃的，聽那老頭兒的意思，這叫花雞，他是吃過的，而咱麼古堡鎮，正好沒人會做是不是？”江鳳芝叫住了劉掌櫃的道。
劉掌櫃的聲音沉沉地嗯了一聲，“是的，徐家嬸子。這叫花雞，據說是咱們大燕朝皇帝陛下的先祖，機緣巧合之下，吃過。但是會做的，卻是不多。
尤其是咱們古堡鎮，屬於大燕朝的北方，本就物資貧乏，百姓們窮困潦倒，別說叫花雞了，就是自己家能養得起雞的，都不多呢。唉……也不知道大堂那邊的客人是哪來的，點此菜餚，
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這不是難為人嘛？”
江鳳芝一聽，眼前登時就亮了，她好像看到白花花的銀子朝自己又飛來了。
哈哈……帶著老天爺的親閨女出門，就是能賺錢。
想到這兒，江鳳芝對劉掌櫃的一揮手，“你吩咐周克勇，給我準備兩隻三斤多重的三黃雞，再準備兩包荷葉，我給那位老爺子做兩隻叫花雞，保證讓他吃了這頓想那頓。”
“啥？嬸子，您……您會做？”劉掌櫃的聞言喜出望外。
江鳳芝眉頭微皺，“你把那個問號，變成歎號，咱們就是這麼自信懂不？”
甚麼問好歎號的，劉掌櫃的不懂，但是他聽懂了江鳳芝會做叫花雞這話，頓時是高興得見牙不見眼了，趕緊答應著就去後廚，讓周克勇按照江鳳芝所說的準備食材。
江鳳芝也隨即來到了後廚，這裡有一個烤窯似的鍋灶，正好用來做叫花雞最合適不過了。
如果不用烤窯的話，會使得小雞兒受熱不均，這樣做出來的叫花雞不但難吃，而且還賣相難看。
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