第271章 典故,軋鋼廠挺好的幾位老爺子看著端上來的菜,忍不住讚歎,菜講究色香味俱全,端上來的菜,做的確實很到位!
“來來,諸位老傢伙,大廚是年輕了點,據說水平很好,得到了小李的認可;
咱們也嚐嚐,是不是如同傳說中一樣,確實有獨到之處!”
宋老笑呵呵招呼著幾位老戰友,大家不但是老戰友,還是老鄉,川蜀人,對川菜菜是很有發言權!
“江油肥腸?哈哈哈,好多年沒吃過了,我來嚐嚐!”
其中,一個白髮老人看見江油肥腸眼前一亮,這可是他的家鄉菜;
如果有一碗米粉就更好了,離家多年,再次看到家鄉菜,吃的不是菜,是情懷!
大家哈哈一笑,都夾了一塊自己中意的菜品嚐起來,不一會兒好評如潮;
宋倩文看到如此情景,強烈的挫敗感席捲全身,人不可貌相,莽撞了;
她有種強烈的預感,這次估計得輸了,這幾個雖不是老饕,但對川菜各有心得;
至少,陳師傅這樣的不會放在眼裡,看看現場的情況,何雨柱的廚藝已經征服了他們!
“小李,我們自己到,去將何師傅請過來!”
宋老看著準備倒酒的李懷德哈哈一笑,這次辦的著實漂亮;
正好,她看看把女兒憋屈的沒處發洩的何雨柱,到底是個甚麼樣的人物,一會兒正式喝酒,就顧不上了!
“好的,岳父!”
善於察言觀色的李懷德知道岳父很滿意,這次算沒白折騰,害的感謝廚房的何雨柱;
哪怕剩下的開水白菜不是很到位,也無傷大雅,總體來說,這是個成功的宴會!
不一會兒,何雨柱被李懷德請到餐廳,掃視一圈,沒發現大領導;
看來,從這時候開始,大領導和李懷德的岳父就不是很對路啊!
“小何師傅,對你,我是久仰大名啊,沒想到這麼年輕就在川菜上有如此造詣,實在難得!”
宋老詫異的看著何雨柱,聽說很年輕,但是他沒想到會這麼年輕;
更沒想到,憨厚老實的外表下,還藏著鐵齒銅牙!
“領導,您客氣了,父親是廚子,我七歲就進廚房了,真從學藝開始算,時間不短了!”
何雨柱寵辱不驚,不卑不亢,讓在場眾人眼前一亮;
這小夥子有點東西,哪怕家裡的晚輩,都做不到如此地步吧?
“原來如此,那也說明你天賦異稟,年輕人不要太過謙虛了;
你這雞豆花做的不錯,知道它的來歷嗎?”
宋老搖頭一笑,這小子是不錯,可惜缺了敬畏感;他喜歡有敬畏之心的年輕人,否則不容易掌控;
他能做到知人善任,前提是聽話,桀驁不馴又有本事的年輕人,只有欣賞,收入麾下?還差點意思!
“據說,雞豆花這道菜與唐代廢太子李承乾有關,相傳李承乾被廢后流放到黔州鬱山;
其貼身丫環可心為讓他進食,用當地的母雞雞脯肉,去筋、剁碎搗爛溶入芡粉水中,與蛋清攪勻後,放入熬製好的雞湯內煮熟,做出了形似豆花的佳餚;
李承乾品嚐後大加讚賞,這道菜便由此流傳下來,雞豆花是川菜中的傳統名菜;
它以“吃雞不見雞”的獨特技藝和清淡醇厚的口感而聞名,體現了川菜“以葷託素”的高超技巧!”
這還是劉善東教給他的,劉善東不但教做菜,還說了很多典故;
作為廚子,他也非常感興趣就記了下來,問這個,還真難不倒他!
“哈哈。。。老宋,這廚子不錯啊,不但菜好吃,還會典故;
我老家是江油的,能給我說說江油肥腸嗎?這道菜有何出處?”
最開始動筷子的這位看著五十來歲,很有精神,聲音洪亮,穿著中山裝,風紀扣都沒解開,可見其作風很硬朗,或者說有點呆板!
“相傳東漢末年,蔣琬因酗酒被劉備欲定罪斬殺,幸得諸葛亮求情免罪;
蔣琬想戒酒但行動困難,江油戍獻計煮肥腸下酒,因其有健脾、潤腸、醒酒之效;
蔣琬大喜並重賞,還說蜀人喜麻香,烹肥腸尤勝,悉心製作後,江油肥腸由此名揚天下;
還有一種說法,李白在江油青蓮鎮匡山讀書時,聞到一股奇異香味,原來是一位老婆婆做的紅燒肥腸;
李白想吃,老婆婆讓其賦詩一首,李白嘗後當即吟詩:‘李白讀書匡山上,忽然一陣肥腸香,讀書檯高千千尺,不及老嫗送肥腸;’
領導,在下才疏學淺,就聽過這麼兩段,不到之處還請批評指正!”
何雨柱謙虛的彎彎腰,其實還有一段,他並沒說出來,如果這位是江油人,估計聽過這段;
不一次性說完,讓領導補充出來,也是有眼色的體現,你不能全說了,讓領導沒發揮的餘地吧?
“哈哈。。。小師傅說的沒錯,但現在的江油非常和蔣琬的肥腸還是有很大區別的;
江油北部多高山,村民從事重體力勞動,為補充體力便將價格便宜的豬大腸等下水料買來加工;
因其味道偏辛辣,還可抵禦山中寒溼之氣,逐漸成為當地特色,後經不斷改良與傳承,才成為了享譽川內外的美食!
其實很多川菜的出現乃至發揚光大和當地的氣候以及生活習慣有很大的關係;
當然,為了知名度,肯定會和名人掛上號,其實川菜最基本的出現,還是普通老百姓一步步完善的!”
老頭笑呵呵的看著何雨柱,滿眼的欣賞,他就喜歡這種能做還能說的人!
“領導說的是,在下受教了!”
何雨柱恭敬的半鞠躬,表示自己學到了!
“小師傅在哪裡任職?”
賈主任越看越喜歡,他們的班子喜歡川菜的不少,似乎可以試試,如果能弄回去,豈不是天天能吃到好吃的家鄉菜了?
“領導,紅星軋鋼廠,添位食堂主任!”
何雨柱一愣,難道想招攬他?沒那個必要吧?
“想不想來我供銷總社?來了幹小灶就成,沒那麼多事兒!”
賈主任微笑的看著何雨柱,不知道是不是眼緣,他看這小夥子很順眼!
李懷德睜大眼睛,供銷總社啊,那裡的油水之豐厚,讓人歎為觀止,在物資缺乏的如今,供銷社可是正兒八經的好單位!
“感謝領導的賞識,在下的媳婦就在軋鋼廠,妹妹還要上學,家裡也沒個長輩護持,對不住您!”
何雨柱暗自撇嘴,供銷社是好地方,但也僅限於此了,他只是廚子,去哪裡都是做飯;
他作為重生者知道特殊時期的恐怖,對軋鋼廠未來又很瞭解,何必去供銷社這個未知的單位?
“哈哈,人各有志,以後有空到家做頓飯,問題不大吧?”
領導也不失望,反倒有點欣賞,供銷社可比軋鋼廠好多了,人家一點都沒猶豫直接拒絕了,想必有自己的想法;至於家人,他認為是託詞,大丈夫行於世間,豈能為家庭拖累?
“您聯絡李哥就成,他知道怎麼找到我,只要沒特殊事,隨叫隨到!”
這老頭和他很遠,誰知道人家是不是隨口之言?將這人情留給李懷德,豈不更好?
縣官不如現管,他感覺李懷德的善意更加重要,當然,如果真請他做飯,一來二回也能拉上關係,不急於這一時!
當然,這裡並沒有敬酒的環節,可見在李懷德岳父的心裡,他只是個廚子,並沒其他特異之處!
“柱子,我承你的情,以後有需要只管招呼,不要客氣!”
離開客廳後,李懷德滿臉笑意的看著何雨柱,這次收穫滿滿;
總共來了四位賓客,三位有邀請何雨柱做飯的意向,他成為牽線人;
至於他能不能和這幾位搭上線,全看自己的能力;
但不能否認的是,何雨柱創造了這個條件,否則這幾位大佬可不戶籍將他放到眼裡,哪怕他是宋家女婿也是一樣;
說白了,自身還不夠格,或許等到廳級領導,可能才有跟這些人說話的資格,當然,僅限於說話而已!
“承情?李哥您客氣了,今兒本來就是您叫我來的,現在只有您知道我的聯絡方式,他們想請我做飯,自然是找我;
再說了,給他們做飯,他們總不會讓我空手而歸吧?您得友誼,我得實惠,咱們是雙贏!”
用自己的勞動獲得報酬,合情合理,哪怕以後都沒事兒,各種管制管的是物資,不是本事;
當然,如果人家給的是錢,你拿著錢去黑市或者跟別人買東西肯定不行,性質又不一樣了!
李懷德微微一笑,這人情肯定是欠下了,這小子恐怕還不知道這是多大的人情吧?
隨後又啞然失笑,兩人的追求不一樣,在他眼裡是天大的人情,在何雨柱眼裡恐怕就不一樣了;
人家志不在此,否則,供銷總社的副主任親自邀請,怎麼可能不答應?
開水白菜上桌後,何雨柱開始收拾東西,準備回家了;
他知道自己的水平,這些人,不可能不滿意的,眼看到下午了,再不回,今天就耽誤了一整天了!
“柱子,這就要回去?不等開水白菜的結果嗎?”
李懷德上完菜回來,準備給報酬,看到這小子已經收拾妥當,不解的看著何雨柱!
“李哥,告訴嫂子,我妹妹以後就看她了,如果成績下滑,就是她不守信用;
至於結果?呵呵。。。不用等也知道結果!”
何雨柱隨意的擺擺手,自信滿滿的樣子,李懷德暗道,這小子說道廚藝的時候,有一種出乎尋常的自信,怪不得喜歡做飯!
這次李懷德讓司機送何雨柱回去,他並沒有親自相送;何雨柱走的時候,拿到一沓錢,都是五萬的,還不老少;
李懷德還給了一條煙,一個豬後腿,已經很不錯了,多做幾次這樣的菜都能發家致富了;
李懷德這小子確實可以,出手也大方,拉攏的意思不言而喻;
閻埠貴看著回來的何雨柱,眼睛睜得老大,那條豬頭腿,看的他兩眼發光;
好傢伙,這就是廚子的待遇嗎?小汽車接送,出去做頓飯,直接提個豬頭腿回來,牛逼!
他都懂了讓兒子學廚藝的想法了,可惜只是想想,在他的心裡還是萬般皆下品,唯有讀書高!
“柱子,厲害啊,出去做頓飯,兩月的肉都有了,真心羨慕!”
閻埠貴眼巴巴的看著何雨柱,見者有份,這麼多東西,不得給他分點兒啊?
“三大爺,您別看了,這可是我的勞動所得,秋月身子重,還有雨水也需要營養,這點估計吃不到兩個月!”
自己勞動得來的東西,你個老壁燈就別打主意了,哪兒涼快,哪兒待著去吧!
“咳咳,這怎麼話兒說的,看看又不少一分!”
閻埠貴不捨的收回目光,大院這麼多人,也就這小子手裡佔不到便宜!
何雨柱回家後,盤點收貨,錢給了三十萬,加上這條豬後腿,看的秋月杏目圓睜,做頓飯差不多一個月工資了!
“柱子哥,這麼大方的嗎?”
“嘿嘿,媳婦,你怎麼也想不到對方是誰,無巧不成書啊!”
何雨柱神秘的看著秋月,一副你快問我的樣子,讓秋月白眼連連!
“那就請何主任說說,對方是誰?讓一向淡定的你如此作態?”
“嘿嘿,李懷德的媳婦居然是雨水的老師宋倩文,我過去後。。。”
何雨柱將宋家的情況詳細的說了一遍,包括一波三折的衝突也沒隱瞞,秋葉跟聽故事一樣,心裡暗道,宋姐,您的心眼忒小了點吧?
“雨水,記住了,中午去宋老師的宿舍休息,不會的就問她,餓了找她要吃的,一點都不用客氣,這是你哥我贏回來的!”
何雨柱看著旁邊的妹妹,大手一揮將自己的想法和盤托出,大有遇事不決問宋倩文的架勢!
“哥,我不敢!”
雨水怯怯的看著何雨柱,學生對老師有天然的畏懼感,讓她主動找宋老師?想想都不可思議,躲都躲不及呢!
“有啥不敢的?以後她是你乾姐姐,妹妹有困難找姐姐,沒毛病!”
秋月好笑的看著何雨柱,這下宋姐估計有的受了,雨水在柱子哥的蠱惑下已經動搖了!
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(本章完)