最近天氣寒冷,李昊購買的肉類還比較好儲存,放到外面凍上半天就成了結結實實的冰疙瘩!而且老楊比較有經驗,他讓戰士們把背陰處沒有融化後積雪和冰塊填進地窖裡,鋪上葦蓆,把肉放進去,封好地窖口,做成一個人造冰箱,這樣短時間就不用擔心肉類變質了。
關於晚上的會餐,李昊想讓比較擅長做飯做菜的戰士們都能一展身手,把家鄉的美食介紹給大家。雖然現在很多戰士的家鄉都淪陷在日寇的鐵蹄之下,但是大家永遠不會忘記自己的家在哪裡,永遠也忘不了家鄉的美食,忘不了自己的根在哪裡!總有一天兄弟們要一起打回去,到時候兄弟們沒打下一個地方就再坐在一起吃個飯,對比一下看看今天大家做的家鄉菜口味到底正不正宗,那一定會很有意思。
指導員一聽感覺李昊的想法很好,就讓人挨個通知一下,有興趣的可以過來炊事班報名。順便也能讓炊事班的戰友,休息休息洗洗澡,整理一下個人衛生。
指導員:"那你呢李昊?你要做一道家鄉美食嗎?"
一句話把李昊給整emo了,頓時他的耳邊就響起了袁華同學的專屬bgm:雪花飄飄,北風蕭蕭,天地一片蒼茫!一剪寒梅,傲立雪中,只為伊人飄香!………………
這群兄弟們就是再能打,估計他也打回不去了啊!
李昊:"哦!那我也來一道吧!"
指導員:"原本今天想讓大家休息休息的,沒想到更忙了!"
李昊:"這不是要過年了麼,今天都農曆二十五了,忙點也正常!"
基地裡,戰士們都做著自己的事,有整理年貨的,有打掃衛生的,有洗衣服的,有挑水的,有劈柴的……
李昊和指導員並肩站著,看著這一片祥和。
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中午吃過飯,忙碌的戰士們才終於停下忙碌,除了值班人員和陸續洗澡的後勤人員,其他人都午睡去了。
李昊也理了個小平頭,洗了洗澡,洗完澡後睡了兩個小時,起床開始準備晚上的大餐。
來到隔壁的炊事班,這裡已經聚集了一幫前來準備一展身手的戰士們。李拉祜臨時客序列政主廚,負責稽核個人報上來的菜名。畢竟食材品類有限,而且也不能有太多重複的同類菜品,還是得有個人把把關的。敢來試試身手的都是有自己擅長的一道美食的,只不過這裡的大部分戰士都是貧苦出身,實在是沒有吃過太多甚麼好吃的,報的都是一些鄉間小吃,甚至有個戰士報名後說自己擅長做槐花飯,聽的李拉祜目瞪口呆,他倒是相信這位戰友槐花飯肯定做的不錯,可是讓他去那裡給他找些槐花呢?
經過激烈的角逐,最後定下來四葷兩素一湯的選單:
1.李昊帶來的未知地域的——可樂雞翅
2.張明龍帶來的東北名菜——地三鮮
3.隊長兼指導員餘有榮帶來的山東名菜——蔥燒海參魷魚(沒辦法,全用海參有點太貴了
4.來自江西的朱老六帶來的名菜——虎皮尖椒
5.老家河北滄州的郝大紅帶來的名菜——滄州獅子頭
6.老家蘇州的許家財帶來的——蘇式紅燒肉
7.來自山西的觀察手徐小飛帶來的名菜——壺關羊湯
李昊要做的可樂雞翅很簡單,主要是得把雞翅提前醃製一下,李昊找了個盆子把雞翅用刀劃幾道口子,然後放入料酒、鹽、生抽等調料醃製30分鐘,接下原本應該把雞翅用油煎一下的,但是太麻煩,李昊直接輕微炸了一下撈出備用。就等最後要開飯之前炒一下姜蒜辣椒爆香,然後把雞翅往鍋裡一倒,加入蠔油,生抽,一翻炒就可以加可樂燉了,燉個十分鐘大火收收汁加點味精就可以出鍋了。可以說是非常的簡單!
最難得要數郝大紅的獅子頭和徐小飛的羊湯了,李昊做完自己的準備工作就興致勃勃的參觀別人做菜。今天不僅是客串廚師的幾個人,其他戰士也爆發了很大的熱情,休息好了之後沒有任務的戰士紛紛過來幫忙。
也是,大多數都是從小到大隻有過年才能吃頓餃子的戰士們,對於吃飽肚子的這個追求是最熱烈的,至於吃肉,那是想都不敢想的。
比如參軍以前是白洋淀裡放鴨子的擲彈兵大頭,他小時候的夢想就是可以一天吃一頓乾飯,據他說從他記事開始,他家裡做飯從來都是河裡舀些水,然後放一些亂七八糟的糧食蔬菜合著魚蝦等東西一頓亂煮。想吃頓餃子或者麵條,那得過年的時候。過年可以吃三頓好的,分別是大年三十晚上吃一頓餃子,大年初一早上吃一頓餃子,然後初五中午吃一頓麵條,接下來一年的絕大多數時間就又是一些各種各樣的粥水了。
隨著太陽漸漸西斜,一道道菜也已經做好了,除了執勤的戰士,其他人齊聚食堂。每個人都理了發,換上了乾淨的衣服和鞋子,整體軍容面貌煥然一新。
還是老規矩,指導員先是感謝了李昊提供的食材和戰士們的辛勤勞動,鼓勵戰士們吃飽肚子更好的打鬼子漢奸,爭取早日把鬼子趕下海,早日能回到自己的家鄉平靜的享用各種各樣的美食。
講話之後是唱軍歌,董紅珺站在食堂中央負責起頭:"鐵流兩萬五千裡,直向著一個堅定的方向!預備,唱!"
戰士們:"鐵流兩萬五千裡,直向著一個堅定的方向!
苦鬥十年鍛鍊成一支不可戰勝的力量。
一旦強虜寇邊疆,
慷慨悲歌奔戰場。
首戰平型關,
威名天下揚。
首戰平型關,
威名天下揚。
游擊戰,敵後方,剷除偽政權;
游擊戰,敵後方,堅持反掃蕩。
鋼刀插在敵胸膛。
鋼刀插在敵胸膛。
巍峨長白山,滔滔鴨綠江,誓復失地逐強梁。
爭民族獨立,求人類解放,
這神聖的重大責任,都擔在我們雙肩。"
這首歌是八路軍軍歌,後世的傳唱度不如同時期的《游擊隊之歌》,就是那首:
我們都是神槍手,
每一顆子彈消滅一個敵人,
我們都是飛行軍,
哪怕那山高水又深。
…………
沒有吃,沒有穿,
自有那敵人送上前,
沒有槍,沒有炮,
敵人給我們造。
…………
但是在這個年代,這首八路軍軍歌傳唱度同樣也很高,不僅是戰士們都會唱,就連革命根據地的很多老百姓也都很喜愛。
唱過了軍歌,隨著指導員一聲"開飯",大家也都開始享用美食,每個做了菜的臨時廚師還會大聲介紹一下自己家鄉的美食。輪到李昊了他沒辦法介紹,只好重點介紹了一下食材。主要是介紹可樂這個新鮮玩意。介紹來介紹去的見戰士們還是聽不明白,乾脆喊上兩個戰友去了倉庫搬來了幾提大瓶可樂,一個人倒了一杯嘗一嘗。就是大家明顯還不能接受這個舶來品,一喝一皺眉,都說一股中藥味!李昊見大家都不喜歡,也不勉強,給大家換上了果汁,這次得到了一致好評。