今天是年三十，四合院兒每個人臉上都洋溢著發自內心笑容。
院子裡到處都是你追我趕的小孩兒，時不時還會響起幾聲鞭炮聲。
從中午開始，院子裡就瀰漫著各種香味。
顯然四合院兒裡的住戶已經開始為年夜飯做準備。
經過一晚上的燉煮，王東滿懷期待的“佛跳牆”終於接近完成，正放在炭火上保溫，準備在年夜飯的飯桌上再開蓋享用。
此時此刻，王東正帶著媳婦兒跟小姨子準備年夜飯上的其他菜品、
大塊的牛肉過水去除汙血，豬寸腳燒毛，掛洗乾淨，提前清洗好的豬大腸，雞爪子，豬肝，豬舌頭……全部放在旁邊，等牛肉跟豬寸腳出鍋以後就開始進行滷製。
“姐夫……豬腳我全都洗乾淨了……牛肉怎麼還沒好……我最喜歡吃滷豬腳跟滷大腸了……”陳麗端著剛剛清洗完成的豬腳放在案板上，看著王東滿臉期待問。
“就快了……”王東笑著回答。
隨即拿出鐵勺撇去鍋裡的浮沫，然後撈出牛肉，清洗備用。
洗乾淨鐵鍋後，先用小火炒糖色，然後加水，加入提前準備好的大料包，再加入醬油，鹽巴，花椒進行調味。
不到二十分鐘，一鍋香氣濃郁的滷水就被調好了。
豬腳跟牛肉的滷製時間最長，先後被王東放進滷水，然後依次加入雞爪，豬大腸，豬舌頭，豬肝……
讓小姨子盯著爐火後，王東隨即回到案板旁。
為了過好這個年，王東專門讓飯店給自己留了一條大鯉魚，一隻鴨子，幾斤上好的五花肉。
鴨子做成後世非常火的啤酒鴨，鯉魚做糖醋口味，五花肉一分為二，分別做成粉蒸肉跟爆炒回鍋肉。
…………
中院兒賈家。
雖然賈張氏前兩天在前院兒炫耀不成，反被人嘲諷一頓好的，但一想到今天中午會有好吃的，臉上的壞心情頓時一掃而空。
從中午開始就守在廚房門口盯著秦淮如跟愧花兩個人忙活年夜飯。
每出一道菜都要親自嘗一下，美其名曰幫秦淮如把關。
“懷如……老母雞還沒燉好嗎，雞肉香味都出來了，應該可以了吧？”看著煤爐上冒著熱氣的雞肉，賈張氏流著口水問。
“媽……還早著呢？”秦淮如搖頭回答。
“今天中午這隻老母雞最少養了兩年，沒有一個多小時燉不好……”
賈張氏臉上立刻閃出一抹失望，隨即朝案板旁正在切菜的愧花看過去。
“紅燒肉熟得快，我先嚐一嘗紅燒肉……”
“愧花，甚麼時候開始炒紅燒肉……”
愧花從小就不喜歡這個經常說自己是賠錢貨的奶奶，但現在自己還離不開賈家，哪怕心裡對賈張氏再怎麼不滿也要忍下來，裝出一副高興表情回答：“奶奶……”
“我現在就做紅燒肉……”
“但想把紅燒肉完全燉爛也要差不多半小時。”
“這麼久……就沒有快一點兒的菜嗎，我都快餓死了？”賈張氏對這個回答顯然非常不滿意，皺著眉頭很不爽道、
秦淮如突然插話：“媽……”
“我們不是剛吃完中飯嗎，咋這麼快就餓了……”
賈張氏直接一副不好意思表情回答：“我留著肚子吃晚飯，中午沒怎麼吃？”
秦淮如聽得直翻白眼，隨即從旁邊櫃子裡拿出一個二合面饅頭：“我就說今天中午怎麼剩了一個二合面饅頭。” “媽……”
“你要是實在餓的受不了就先把這個二合面饅頭給吃了，墊墊肚子。”
賈張氏腦袋立刻搖得跟個潑浪鼓似的，毫不猶豫拒絕：“我不吃饅頭……”
“吃飽了肚子晚上就吃不下紅燒肉跟燉雞了……”
“秦淮如你就見不得老孃我吃頓好的。”
“知道我好長時間沒吃過燉雞跟紅燒肉了嗎？”
“今天晚上託乖孫的福，好不容易能吃上一頓紅燒肉跟燉雞，你竟然讓我吃二合面饅頭，安的甚麼心……”
“把你的二合面饅頭拿開，今天晚上我除了紅燒肉跟燉雞，甚麼也不吃。”
也許是因為太瞭解賈張氏的性格，面對賈張氏的拒絕跟嘲諷，秦淮如既沒有生氣也沒有反駁。
放回饅頭就走到愧花身邊繼續準備年夜飯。
棒梗則跟易中海坐在屋子裡聊天，坐等年夜飯到來，基本都是易中海問，棒梗回答。
也許是因為易中海借給他五百塊錢，還幫他問前院兒老王家借了一千五百塊，棒梗對易中海態度明顯比剛回家時好了很多，基本問啥就回答甚麼。
易中海雖然在私底下投資許大茂一千塊錢，但出於謹慎，他還是想從棒梗手裡多瞭解一些他們的“外貿生意”。
想要搞清楚這個生意的具體流程，以確保自己投進去的一千塊錢不打水漂。
一問一答之間，易中海臉上僅有的一點兒擔憂表情也沒了。
棒梗心裡非常不理解，怎麼之前還對“外貿生意”嗤之以鼻的易中海轉眼之間就變得感興趣起來。
但並沒有多想。
下意識認為他是擔心借給自己的五百塊錢打了水漂，才想多問一些。
完全沒想過易中海會揹著自己在許大茂那裡投資一千塊錢。
…………
後院兒何家。
何雨柱正帶著媳婦梁拉綈跟徒弟二毛在廚房忙碌。
大毛已經結婚，還有了自己小孩兒。
加上何雨柱跟梁拉綈又生了兩個小孩兒，全家總共十口人，想要給這麼多人做上一頓年夜飯，難度不是一般的大。
幸虧何雨柱是東君飯店副廚師長，分到大量年貨，就算不逛供銷社也能做出一頓非常豐盛的年夜飯。
“媳婦兒……你把羊肉洗了，今天晚上我做一個紅燒羊肉……”
“二毛你來做紅燒肉跟紅燒魚，我順便檢查一下你小子的廚藝，看看有沒有長進。”
“牛肉跟豬腸直接做成滷菜……”
“再做個小雞燉蘑菇，一個紅燒排骨，一個炒雞蛋，一個青菜，一個土豆絲兒，差不多就夠了。”
二毛現在對自己的廚藝非常有信心，很篤定回答：“何叔你放心……”
“我現在的廚藝肯定能讓您滿意……”
“我們廚師長說了，過完年就讓我參加主廚考核……透過以後我就能當主廚了。”(本章完)