華夏人，通常喜歡“三，六，九”這三個數字。道德經有云：道生一，一生二，二生三，三生萬物。
九這個數字，在佛家中被寓意為至尊無尚。
九重天……不是會所的冰火九重天那個，雖然那個也挺至尊。
九重天也就是九霄的意思。
所以華夏一般重要的日子，慶典，都會契合三六九這三個數字或者日子。
但比較奇怪的是，帝都這歷史悠久之地，但凡和飯館沾邊的數字，全都是雙數。
八大樓，八大堂，八大春，八大居。
全都切了“八”這個數字。
且大半“八大樓”，都位於前門外大柵欄這處鬧市區。
包括德遠社的小劇場，也在那邊。
那就得往上倒個百多年。
歸根結底，還在滿清頭上。
八大樓的出現，大部分是在清末時期，也就是老婆子垂簾聽政那陣。
這些大飯莊子，都由勤快能幹的山東老闆和大廚主持。
但其實，背後的投資者，都是八旗子弟！
八旗對八樓，雖沒有那麼嚴謹一一對照，但由來便是這樣的。
出的菜品，很多也都是從宮裡流出的，改良版的滿漢全席菜品。
而之所以都集中在大柵欄，是因為滿清執政後，不許漢人住在內城。
被趕走的富商們，便聚集到了前門外，使這裡成了熱鬧所在。
爆肚這樣小吃也一樣。
最早是從宮裡傳出來的。
清代的《都門竹枝詞》中有一句“爆肚油肝香灌腸”。
與八大樓的菜色一樣，都是御膳出身。
在傳入民間後，經過改良，加入了許多漢族常用的調料，才成了今天的樣子。
而且與八大樓一樣，爆肚也是雙數，分為四大家。
張遠娓娓道來，向一面懵逼的江志牆訴說著面前食物的由來。
江老闆有兩個沒想到。
一沒想到，這不起眼的小吃還有那麼深遠的淵源。
二沒想到，面前這年輕人還挺博學，一道小吃都能侃侃而談。
不過他和我說這些是做甚麼？
“江總，其實香江就很像八大樓所在的大柵欄地區。”
“大柵欄是因為富商被迫從內城出走，才發達起來。”
“香江能崛起，與大量富商從大陸出走也脫不開關係。”
就如和珅跌倒，嘉慶吃飽。
早期華夏一窮二白，大量財富，尤其是黃金，古玩，珠寶都被轉移去了他處，間接造就了香江和寶島的經濟基礎。
香江影壇的崛起，也與經濟發展強相關。
就說曾經風靡亞洲，風華絕代的香江美人們。
林青霞的父親是山東萊陽人，隨軍撤往寶島。
王祖賢的父親是安徽舒城人，早年為軍統上尉，隨軍來到寶島。
邱淑貞是粵省開平人。
李嘉欣的父親是葡萄牙人，母親是魔都人。
關之琳的父親是遼寧瀋陽人。
張敏是魔都人，小學後才去了香江。
張曼玉祖籍也是魔都。
劉嘉玲是姑蘇人，還會唱評彈呢。
風華絕代的“石榴姐”苑瓊丹，祖籍是遼寧營口，那裡可是評書四大家的龍興之地。
香江女星的黃金一代，其實沒幾個是地地道道的香江本地人，都是從全國各地因為各種原因移居過去的。
純香江人，就是蔡少芬這種瘦瘦高高，面板黝黑的長相，她都算是本地極品了。
後來經過混合，成為地道香江人的那一代，也就是現在這一代。
不說別的，港姐都是王小二過年，一年不如一年，質量正在明顯快速下滑。
就上次江志牆他們帶來的那三個，與蔡少芬，袁詠儀，陳法蓉，李嘉欣她們這批老港姐相比，那就根本不能比。
張遠就是要告訴江老闆，香江娛樂圈能雄踞一時，是天時地利人和。
而現在這三樣都在離你們而去！
江志牆聽出了他的話中話，眉頭緊皺。
若是上個月對方說這話，他還會不滿的反駁，甚至不屑。
可現在……
有了眼罩門這一劫，便的確如他所說，一切對香江影壇有利的因素，都打了大折扣。
江志牆長嘆一口氣。
他覺得，這小子看來是不想好好談了。
又聊規矩，又分析說香江影壇能成功，大半是外力作用。
這就是在打壓我。
想到這個，他都覺得可笑。
自己一個老江湖，正在被一位後輩年輕人打壓，訓話。
換以前怎麼可能？
但人在屋簷下，不得不低頭。
他心裡有數，估計這條路是行不通了，自己還得為《色·戒》找別的出路。
“好，我懂了。”說著這位拿起自己髒了的西裝外套，就要起身。
“不不不，你沒懂。”張遠把他攔下。
“我也還沒說完。”
“江老闆，帝都爆肚，有四大家。”
“分別是爆肚馮，爆肚張，爆肚滿，和爆肚王。”
“聽名字您就知道，這是店家把姓氏冠在了招牌食物後邊。”
“您還記得，咱們進這店的時候，門口掛的招牌嗎？”
江志牆來時就心情複雜，沒怎麼注意。
但透過和筷子，勺子上，都寫了店家的名字。
“金生隆……”他看了眼後，輕輕念道。
隨後便輕咦一聲。
這也不是剛才他說的那四大家呀？
還沒帶我來最正宗的店？
但其實，就像四大天王總是有五個一樣。
帝都爆肚四大家也有五家，那第五家，就是金生隆。
亦或者說，金生隆才是最出名的那一家。
由此，也引出了帝都小吃界的著名案件“二馮之爭”。
其實金生隆，才是真正的爆肚馮，或者說，老帝都口中的那家爆肚馮。
這店子初創於光緒年間，創始人叫馮天傑。
二代目，也就是這位的兒子繼承家業，併發揚光大，在帝都一舉成名。
這位兒子名叫馮金生，這便是金生隆的由來。
於是之，馬連良，裘盛戎，譚富英等演藝界名流，都是這家店鋪的忠實擁躉。
因為生意太好，太出名，後來企業改制，東安門市場小吃鋪改成國營企業時，便由八家鋪子合併，以爆肚為主，成立了金生隆爆肚店。
而另一家爆肚馮的創始人叫馮金河，店鋪在門框衚衕。
金少山，荀慧生，尚小云，裘盛戎，譚富英等名流便是這家的老食客。
裘盛戎和譚富英這老哥倆是真愛吃爆肚，哪家都有他們。
這家爆肚馮，也在57年合營時，被併入了同框衚衕的同羲館飯館中。
等於兩家爆肚馮都被合營了。
但金盛隆依舊在幹主業，而爆肚馮則被吞併了，成了飯館中的單一門小菜。
馮金河這門，也因此斷了傳承。直到改革開放，馮家第三代馮廣聚才集合了幾位本家兄弟，一塊恢復了爆肚馮這老字號。
並且這位非常擅長炒作和宣傳。
藉著改革春風，鼓勵私營，要求各路名人領導來品嚐，把自己打造成了私營小吃館的標杆。
後來更是連上香江，寶島的各路媒體，甚至還接受了央視的採訪，並製作了記錄短片。
一路往上，還曾被邀請到釣魚臺國賓館參與國慶五十週年聚會，現場為國家領導製作爆肚。
可以說，爆肚馮經過這位的操作，已經成為了全國小吃知名品牌。
也引起了金生隆這邊的注意。
“我們家才是爆肚馮啊！”
因為他們家沒斷過傳承，所以四代人下來，一直是幹這個的。
便去打聽。
這才發現原來是另一個馮家。
並且對方還早早將“爆肚馮”的商標給註冊了。
金生隆不光不能用爆肚馮的招牌，連店裡的介紹，用品上，也不能帶有“馮”字。
對方的意思是，這行姓馮的，只能有我們一家！
金生隆這邊肯定不服啊。
幹個小吃店怎麼還給我姓氏都乾沒了？
兩家便由此開啟了曠日持久的文鬥武鬥。
打過官司，罵過街。
支持者們，老食客們，也互相攻擊，比較。
最後金生隆敗訴，氣鼓鼓的將自己的店鋪介紹改為了“爆肚冫金生隆”。
把馮字中的右半邊給隱去了。
就為了堵這個氣！
至今，這倆店依舊爭鬥不斷。
張遠說完，江志牆更迷糊了。
為了一份爆肚，至於嗎？
“江先生，您不覺得，爆肚馮和金生隆，與大陸和香江影壇很像嗎？”
誰先來，誰後來，誰才能代表這一行？
“這一家爆肚店，一年才能賺多少錢。”
“對於上頭來說，電影這一年幾十億，才能賺多少錢？”
全國菸民每天多抽一根菸，就能幹出一個華夏娛樂圈的經濟體量來。
“錢對從業者來說，很重要。”
“但對上頭來說，並不重要。”
“名聲，臉面，才是最重要的。”
“就像國家不在乎誰才是正宗的爆肚馮，他們只需要一塊能夠代表華夏小吃的招牌。”
“國家也不在乎電影是香江出的，還是大陸出的。”
“只要能讓國家體面便行。”
“像爆肚馮和金生隆這樣撕破臉皮，賭氣鬥爭到底，在我眼裡，根本沒有意義。”
“爆肚四大家，加起來也沒有十家店。”
“這麼小的市場，終有一天，他們的招牌和故事，都會被人慢慢遺忘。”
“反倒是各種打著擦邊球，借用這幾家老字號名字的連鎖品牌，賺的盆滿缽滿。”
張遠抬起手來，夾起一片羊後腦，放到鍋中涮了涮。
肉色略微帶粉，才剛熟，便已經夾起，放到了盤中。
“您看，涮過肉的清湯，也變肥了。”
同時用筷子，將那片羊後腦，扒拉成兩截。
一半放到自己碗中，一半放到了對方的碗中。
“我覺得，爆肚馮和金生隆，早該放下爭鬥。”
“這叫擱置爭議，共同開發。”
“把市場做大了，大家都有肉吃，剩下喝湯的也能肥。”
江志牆眼神閃動，好像有些明白他的意思了。
今天張遠來這兒吃飯，認真赴約。
並不像程好說的，或者江志牆預計的那般，是來鬧脾氣，擺出勝利者的姿態，好好蹂躪對方，以報當時之恨。
沒有意義。
就像教父中所說的，永遠別恨你的敵人，那會影響你的判斷力。
如今眼罩門一出，想要在港圈身上撕下一塊肉的人，沒有一千，也有八百。
冠希哥帶來的破壞非常致命，撕下了港圈最後的遮羞布。
港圈此時正經歷著嚴重混亂，各自為戰，尋求出路。
而張遠的判斷是。
此時形式已經逆轉，對方不再是敵人，而是最合適的合作伙伴！
港圈是殘了，不是死了。
依舊擁有大量資源和資金。
巴菲特的名言是，別人貪婪我恐懼，別人恐懼我貪婪！
現在的港圈已是跌停板。
原本他們在帝圈和滬圈的合作方，不是撇清關係，就是反咬一口，趁火打劫。
所以正是我入場的好時機！
“江先生。”
“我的想法是，我們一起成立一家公司。”
“不光是你我，任何香江的有識之士，都可以一起參與。”
“我們聯合起來，拋開之前的成見和矛盾，一起做大做強，再創輝煌。”
江志牆瞪大眼睛。
他怎麼也沒想到，對方不光沒有提出任何苛刻的條件，甚至還在這個時候提出了合作意向！
換我遭了之前這事，如今得勢。
不讓對方的老婆陪睡解恨，就算仁慈的了。
這年輕人……
並且江老闆一想。
如果我們再次成為合作伙伴，甚至比之前的共同投資更為親密。
那我現在最棘手的問題，也就是《色·戒》的上映問題，不就有他這個中間人能夠斡旋了嗎？
這不就是我來找他的目的！
所以他發現，自己不光沒得選，這唯一選項，還是超乎自己預想的優秀選項。
這種時候，應該要問。
“那麼，代價是甚麼？”
可如今港圈的情況，已經容不得他們思考這種問題了。
江志牆拿起筷子，蘸了蘸後，將那半塊羊肉送入口中。
這頓飯到現在，他才吃出點滋味來。
“您幫忙聯絡一下，還有哪些公司有意向。”
“當然，得要夠資格，不能阿貓阿狗都來。”張遠說著，同時招手讓服務員加菜。
對方此時明顯胃口大開。
“好，我去聯絡！”
這會兒整個港圈都需要一個突破口。
張遠願意出來牽頭，肯定會一呼百應。
“那行，我們再溝通一下。”
“您這邊聯絡好後，我請客，正式與所有意向者一起吃個飯。”
“好好好……”江志牆現在就想飛回香江去，把這好訊息帶回家。
鄉親們，上頭來詔安啦！
咱們有救啦！
張遠見對方神情激動，知道自己的選擇沒錯。
這就叫“請客，斬首，收下當狗”。
“還說我是反港先鋒。”張遠不服氣的想到。
這就是純純的汙衊！
並且還是小看我。
老子要做兩廣總督！(本章完)