第七十三章 糕點方子
“原是想先自己做幾天,等摸索出門道了再去尋小娘子，誰想我還沒去，小娘子就尋了過來。”
查掌櫃一邊解釋著,一邊引著簡清進門落座,查娘子守著門前的售賣筐簍,回頭瞪一眼自家夫君,示意給小娘子倒水。
簡清按下忙碌的查掌櫃，笑道,“掌櫃的有這份心便是好的,只是我聽聞了包子味道變化過來看看,既然一切都好,我就放心了。掌櫃的如今生意不錯？”
“簡家名聲愈發響亮,我這還是沾了小娘子的光。”查掌櫃恭維一句,轉而道,“既然小娘子來了，不若再指點一二,我們後面的契書也該定了。”
上次賣了包子方子出去之後,簡清想過與查記進一步合作的事情，但是沒想到會來得這樣快，聞言便是一怔。
這怔愣落在查掌櫃眼裡,心裡就咯噔一聲，急道，“小掌櫃，我家這花捲只是我試驗做些，若是惹了你不快，之後不做就是。先前我們說好的換一份契書，你可不能後悔。”
“哪能呢,查叔願意助我家一臂之力，我高興還來不及呢。”簡清失笑，喊了聲叔叔，將花捲拆開來與查掌櫃講解，“掌櫃的想法是好的，往常的普通花捲加上辣椒粉的味道的確味道會好些，但只有鹹辣味道還是欠了些，之後在塗粉面的時候切上些小蔥，會更好。但更重要的是，花捲只能做早食和晚食的輔助，查記之後難道真的就只想賣些早食晚食就收攤嗎？”
俏生生的小娘子話裡話外表達著親暱，查掌櫃聽著心裡也頗為熨帖，聽著比自己強得多的簡清指點，一時間只會連連點頭，困擾多日的口味問題也迎刃而解。
可等聽完簡清的話，查掌櫃苦笑起來，“自然是不想的，但我的手藝我清楚，連包子花捲都做不好，像祖輩那樣把糕鋪做起來引那些貴人們來買，實在是不敢想。”
查記糕鋪位置好，但不是查掌櫃賺來的，而是繼承的祖輩遺澤。如今別說和迎仙樓賣的茶點比，和點心鋪子糕鋪子裡賣的糕點相比，查掌櫃都曉得自己遠遠不如。他做來做去只會做一道方油糕聊以餬口，糕還做得不如簡清這個小女孩好，磕磕絆絆走到現在，自信早都被打擊沒了。
查掌櫃下意識摸了摸腰間的錢袋，先前兩個包子方子要了五兩銀子，但簡清當時也說得清楚，這只是嘗試的價格。如今簡清這樣說，他自然也知道價格遠高於包子的糕點的配方價格肯定比包子方子高得多。
聽見他的話，查娘子在不遠處捏著筐簍邊緣，差點掀翻了桌子，深呼吸一下，走到近前拽下查掌櫃的錢袋，和自己貼身放著的布包一起拍在桌上，決然道，“簡娘子，你心腸好，我們家受了你那麼多照顧，如今又拿了糕點方子要賣，我們也不能讓你吃虧。這裡是家裡攢下的五十多兩銀子，你看能買幾個方子？”
查掌櫃老臉一紅，猜出來簡清原本是來做甚麼的，解釋道，“先前說要用煮過花椒、茴香等物的水拌入餡料，再用熱油潑辣椒粉，我想著材料配比不變，味道不會相差太大，就改了法子試試直接水煮辣椒粉，沒想到這樣一個細微處改變都被你發現了，實在是……”
“不經熱油，辣味光是辣，焦香不足，是以明顯些。”簡清解釋一句，攔住他的話頭，道，“再過些時日就要端午，粽子定是要備下的。旁的像花糕油糕的售賣，不知查叔可有興趣？”
簡清道，“我們要換契書的話，後面這些糕點方子，價格可不比包子，查叔想好了麼？”
查掌櫃眼前一亮，“自然！”
簡清卻不這樣想，“廚藝非一日之功，你有心去改去練，就有可能登頂。若是旁人得了方子，哪裡還會修改、還會試驗新品，這樣吃力不討好的事情你都做了，那再試試旁的，又有甚麼關係？”
但再想想遇見簡清之後，家裡賬面上越來越喜人的流水，查掌櫃一咬牙，報出一個數字，“二十兩還是三十兩，我也就這麼多了！”
“娘子！”查掌櫃按住查娘子的手想要阻止，卻被妻子瞪了一眼，“機會在眼前你還不知道抓住，等著後悔一輩子嗎？！”
簡清看著夫妻倆一副孤注一擲的樣子，笑出了聲，將錢袋推回到查記夫妻面前，“我不要你們的錢。”
查娘子心中一急，“那怎麼行？你把我們當甚麼人了？！” 簡清敲敲桌面，淡淡笑道，“我要用方子入股糕鋪，以後簡氏所有的糕點都會由查記供應，查記也能自己賣糕，酒樓開多大，查記就能走多遠，怎麼樣，互惠互利的事情，可要想想嗎？”
查娘子一時語塞，轉頭去看自家夫君。旁人不曉得，她卻是清楚得很，對於這間祖產糕鋪夫君是有多看重，連平常絕不會低的頭都會為之低下，如今一條明明白白的大路擺在眼前，付出的代價卻是鋪子以後不完全是自己的，這樣的心情實在複雜難言。
“這……”查掌櫃開口才發覺自己嗓音的艱澀，他眼眶發痛，嚥了嚥唾沫，道，“小娘子，讓我想想。”
簡清也不逼他，“這麼大的事，是要想好再決定。這幾天酒樓就要上糕點櫃檯，要是方便，掌櫃可以來看看。”
查掌櫃的思緒已經全部被簡清方才的話佔據，聞言渾渾噩噩地點了點頭，查娘子見簡清要走，連忙道，“小娘子不再坐會兒嗎？”
簡清擺擺手，站在門邊，回頭看一眼查掌櫃，對查娘子輕聲道，“不必送了。查叔的手藝進步和毅力我都是看得見的，若真是消磨於包子花捲這些簡單吃食上，實在令人有些不忍心，若是可以，大娘還是勸他多想想吧。”
查娘子怔怔看著簡清離開，撥出半口氣，只覺得激動得發抖，又畏懼得有些手腳冰涼。
不知怎麼的，先前雖知道是她幫了自家大忙，夫君又一直在家誇著簡小娘子有多麼聰慧過人、天分高絕，她也不覺得才十六歲的小姑娘能有多麼技藝高超。但真見了真人，光是聽簡清隻言片語中透露出的底氣，她就彷彿已經窺見了這位小娘子所描繪的未來。
——
簡清帶著樸六離開，不遠處府衙前站崗的府兵一張臉繃緊，望過來時不可避免地帶上了好奇。畢竟，這個時候便出門逛街的小娘子可不多見。
順著大街再往城中心去，遠遠就能瞧見異於四鄰高高聳立的迎仙樓高閣，而高閣之外，錯落飛簷高高低低延綿而起，最外面掛著迎仙樓牌匾的大門門環用的是黃銅異獸，樑柱漆紅描金，牌匾上的字跡據說是與京城迎仙樓一樣，由平生只愛書畫的張千山大師寫就，意態風流恣肆，傲慢清高。
光是這樣一張匾額，就是鳳溪城中無論哪家酒樓都比不上的氣派。更別提迎仙樓地處的城池中央，原本是知府建的蒙學和倉庫位置，迎仙樓一來，蒙學被歸進了府學，倉庫也不了了之。明眼人誰都看得出來迎仙樓的勢大，連知府都要為他們開方便之門。
偏偏是簡家毫不給迎仙樓面子，也就成了迎仙樓來到鳳溪後，第一個被殺的雞。
簡清諷刺地扯了扯唇角，憑甚麼你們要做甚麼，就要旁人讓路呢？
就是不知道當初被原身輸掉的簡氏酒樓牌匾現在被迎仙樓丟去了哪裡，雖然簡清知道憑自己最後也能賺來一塊御賜牌匾，但是她能賺回來的牌匾，和先前原身輸掉的這兩塊匾對酒樓的發展意義並不相同。
奪了她的東西，總該吐出來，欺負上了門，總該還回去才是。
簡清止住腳步在街邊樹蔭下遠遠望著迎仙樓進出的夥計，樸六隨之停下，從她身後探出頭望一眼前面，問道，“東家，要去看看他們家菜牌嗎？”
跟著簡清時間久了，樸六也曉得了這位年輕東家與眾不同的嗜好，有了些空閒就愛出門轉轉，瞧完了城北幾家食肆，看來如今是輪到了迎仙樓。只是，迎仙樓的菜牌在那位金家郎君來酒樓時為了討東家歡心已經完了。怎麼東家是信不過金郎君，還要再來看一眼確認嗎？
簡清不曉得樸六已經給四處挑事、明明白白等著看熱鬧的鳳溪第一情報販子金谷安了個討她歡心的人設，在心裡轉了片刻念頭，出聲拒絕，“走吧，我們還要去朱師傅那邊呢。”
作者有話要說：謝謝“故涼詞”小可愛的三瓶營養液呀，抱住親親。
還有一更。
(本章完)