第180章 179：管家婆
周懷安點點頭，出了房門見楊春燕在和麵，“燕兒，一丁說不用太麻煩，做點紅燒肉就行。”
“蒸點包子饅頭明天早上熱熱吃了就走。”楊春燕見他拿著獵槍，“你們這就去打獵啊？”
周懷安點頭，“我們去水溝那邊的山腳看看，個把小時就回來。”
週一丁提著槍從屋裡出來，對楊春燕說：“嫂子，米在米缸裡，調料和油都在櫃子裡，你隨便用哈！我把大黃留家裡給你做伴。”
楊春燕笑著點頭，“好，伱們別耽擱久了。”
“曉得！”
兩人提著槍帶著大黑出門朝水溝那邊走。
周懷安想起徐二春幾個上山的事，“你今天早上幾點走的？”
“嘿嘿！”週一丁不好意思的摸摸鼻子，“睡忘了，天大亮了，大嫂等不及了，來叫門我才起來。”
“老烏鴉和蔡二妹他們進山去了沒？”
“我出來的時候遇到大寬了，他說人手不齊又是雨季，擔心進山出事就沒去。”
“不去是對的。”
說話間，就到了水溝邊，週一丁指著那些黃精，“看到沒，水溝邊多的是黃精，想要明天來挖就是。”
“這種長得矮一些的不曉得是不是。”周懷安說著上去摘了兩朵花，放鼻尖嗅了嗅，“你嫂子說這東西吃了營養挺好，等會兒打只野雞燉湯喝！”
“那還不簡單，太陽下山野雞開始回巢，這時候上山找野雞最好不過了。”
週一丁說著踩著石頭，跳過水溝，周淮安跟上去，兩人順著小道上了山。
林子裡十分陰涼，進了林子後才發現太陽下山後的山林，到處都是鳥兒嘰嘰喳喳的叫聲，白天寂靜的山林這會兒比菜市場還熱鬧。
大黑看著枝頭上的小鳥激動的流口水，衝週一丁“汪汪”叫了起來。
週一丁笑道：“每次上山就它最慌！”
周懷安摸摸大黑腦袋，“有它上山打獵方便多了。”
週一丁點點頭，衝大黑指了指前面的林子，“去，找野雞去。”
“汪汪！”大黑撒腿朝林子深處跑去。
兩人在後面急追，跑了有十幾分鍾，忽然它撲向一叢灌木，“撲愣~呼~”一群受驚的小鳥，撲騰著翅膀飛上了樹。
“咯咯噠~咯咯噠~”
緊接著幾隻野雞尖叫著從灌木叢中跑了出來，周懷安和週一丁抬槍就打“砰砰”幾聲槍響後，野雞撲騰了幾下不動了。
大黑叼著一隻半大的野雞，耀武揚威的從林子裡鑽了出來。
週一丁接過野雞，摸摸它腦袋，“乖，等會兒烤了給你和大黃吃。”
周懷安扒開灌木叢，在野雞窩裡撿了幾個野雞蛋，從口袋裡掏出一個網兜，把野雞蛋一個個撿起來朝網兜裡裝。
週一丁探頭看了一眼，衝他豎起大拇指，“不愧是管家婆，上山還隨身帶著網兜！”
周懷安得意的提著野雞蛋鑽出來，“看看，有七個雞蛋，明早可以煎一大碗了，以後學著點！” “學你當管家婆啊？”週一丁笑著割了根藤蔓把幾隻野雞拴起來，掛在肩上，“回去吃了飯再進山，還是繼續往裡面走走？”
“幾點了？”
週一丁看了一下手錶，“六點半了。我們出來快一個半鐘頭了。”
周懷安擔心楊春燕在家擔心，“回吧，有野雞燉湯也不錯！”
兩人轉身往回走，大黑忽然衝著前面的土包叫了起來，撲上前用爪子刨洞。
周懷安和週一丁對視一眼，“土包裡有野兔！”
周懷安鑽進灌木把野雞窩拿了出來，又從兜裡掏了一個網兜出來，遞給週一丁，“你把洞口堵住，我來點火燻兔子。”
週一丁看向他褲兜，“你兜裡到底裝了幾個網兜啊？”
“四個！”周懷安又掏了兩個網兜出來，“這種網兜洞眼小，進山挖草藥的時候，撿到野雞蛋和不能壓的草藥，裝裡面方便一些。”
“這辦法真的不錯，下次進城也給我買幾個。”
“等會兒你留兩個起來，下次我再買幾個回來。”
周懷安說著扯了些藤蔓和野雞窩一起挽成草把子，塞在了野兔洞口，掏出洋火“哧啦”一聲劃燃，將枯草點燃，又弄了些枯葉放在上面，一邊用樹葉把煙朝野兔洞裡扇。
那邊週一丁提著根棍子站在了另一個洞口，大黑也守住了一個。
過了十來分鐘，一隻麻灰兔子從洞裡鑽了出來，被週一丁一棒子敲在頭上，大黑那邊也出來一隻，發現不對立馬往後退，又鑽到週一丁這邊捱了一棍子。
一連打了四隻野兔，大黑才搖著尾巴離開了洞口。
週一丁把兔子撿來裝網兜裡，遞給周懷安提著，“走了，兔子和野雞都有了，我們再去挖兩塊黃精回去讓嫂子燉起來。”
“好嘞！”周懷安接過網兜，兩人一狗往回走。
林場大院裡，楊春燕把和好的面放鍋裡發酵，在櫃子裡找了一下，只找到半罐子白糖，只能將就用了。
從罐子裡拿了八角、香葉、桂皮、花椒、一小塊姜出來，洗乾淨後裝碗裡備用。
五花肉切成兩條，放鍋裡焯水後，撈出來洗乾淨，把稍肥一些的那條肉肉皮剝下，剁成肉餡準備做包子。
另一條放熱鍋裡將肉皮烙黃，刮洗乾淨後，切成小方塊大火煮沸撈掉泡沫，盛出瀝乾備用。
往鍋里加了兩瓢水，看了看米缸裡面有兩個袋子，一個裡面是苞谷碎，一個是白米，一樣舀了一半淘洗後倒鍋裡開始煮飯。
往灶膛裡添了兩根柴禾，把筲箕和瓷盆沖洗了一下，等鍋裡的米煮至夾生開始濾米。
雜糧米湯味道要差一些，但煮青菜、白菜打蘸水味道卻很好。
米濾好後，把鍋刷洗一下，起油鍋，放入大料煸香，倒入白糖煸炒出糖色，再把肉下鍋煸炒出油至焦糖色，倒醬油，翻炒幾下，往鍋中倒入開水，再放蔥段、薑片、香葉，白糖。
把肉鏟來攏成小堆，把飯甑放在上面把肉罩住，濾好的夾生飯倒進甑子裡，用筷子插了些洞，便於蒸汽冒上來。
看了一下灶膛裡的柴火，才拿著筲箕去了菜地，拔了些菠菜，掐了把油菜薹，想著周懷安和週一丁吃辣厲害，又摘了些小米辣。
(本章完)