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第242章 242. 甜品

2024-05-25 作者:黃賓

何雨柱想著以後婁曉娥那一身胖嘟嘟的,就提醒了一句,可這句提醒就讓婁小娥很不開心。

雖然這時候社會上大多數人都認為稍微胖點才是家庭富裕的表現,畢竟能吃飽吃好,對於普通人來說都是一種奢望。

可沒有哪個小姑娘喜歡當一個胖子的,畢竟纖細苗條的身子才是最美的。

婁曉娥滿臉的不高興,何大清嘴裡的一口青茶直接噴了出去。

自己的這個兒子怎麼說話還這麼傻里傻氣的,有時候還埋怨自己當年給他起了個傻柱的外號。

孩子都生了兩個,說話還不討小姑娘的歡心,人家要一份三不沾,你給做就是了,還說人家吃了會變胖。

“柱子,你說這麼多廢話幹嘛還不趕緊給做一份三不沾。”

“得,怨我,姑娘你別生氣,我這就給做。”

聽了這話,婁小娥才恢復了原樣,臉上笑嘻嘻的,往裡走了兩步一直站在爐臺邊。

馬華當聽到婁曉娥要點三不沾的時候,就手腳麻利的拿了雞蛋,取了澱粉,做了提前的準備。

何雨柱起鍋放油,然後開始炒制,三不沾又名桂花蛋是用雞蛋澱粉白糖加水攪勻炒制而成的。

雖然原料簡單,但是想要把這道菜做好也不容易。

它不僅色採金黃,味道甘美,更令人稱奇的是,它不粘盤子、不粘筷子、不粘牙齒,這也正是它為甚麼叫做三不沾的緣故。

婁曉娥就說:“何師傅,我我之前在家做了兩回,只是每一次都做的不對,不知道為甚麼。”

解放後原本一些富裕家庭當中的女傭全部都不能再繼續僱用了,但是可以在市場上僱傭保姆。

這兩者是有明顯區別的,女傭多數都是簽了賣身契屬於奴僕一類。

保姆的社會地位就高了許多,雖然本質差別很大,但是實際上也沒有太大的區別。

就像何雨柱說的那樣,因為吃三不沾會導致變胖,其母親就不想讓她多吃,很多時候不讓保姆給做。

婁曉娥好吃,喜歡吃甜食,尤其喜歡吃這個三不沾,有時候就自己動手在廚房裡做。

只是他之前也沒有學過廚藝,每一回都以失敗告終。

何雨柱道:“三不沾這個其實還是很容易做的,首先要把原料進行調製。”

在一個大碗當中打入雞蛋,加入適量澱粉白糖和溫水,用筷子打勻,還要用細籮過一遍。

何雨柱演示之後,婁曉娥驚訝地說:“我之前在家沒有用籮筐過。”

“用籮筐過一下會更細膩,接下來就要在砂鍋當中炒制,這個最講究火候。”

拿了一個砂鍋放在爐子上,還不能用大火,只能用中小火,加入一些豬油燒熱,把調好的蛋黃液倒入,然後迅速的攪動。

等蛋黃液呈糊狀時,何雨柱說:“這個時候還要再加一次豬油,而且要比剛才那一次還要多。”

“甚麼還要加豬油?”

“是啊,要不然你無論如何都做不出來。”

何雨柱說著,然後又挖了一大勺的豬油放進去,然後不停的推攪,一直攪拌了10多分鐘,直到蛋黃液變得柔軟有勁,色澤黃亮,這時候做出來的三不沾才會不粘砂鍋。

“原來是這麼做,回頭我試試,謝謝你啊,何師傅。”

“客氣了。”

整個四合院裡面都是禽獸,唯一的好人也就是婁曉娥了。

別人都想著算計何雨柱,只有婁曉娥發現了何雨柱的優點,打動了她的芳心。

只是天意捉弄,兩個人好了沒有幾天,婁家所有人都南下港城,從此可以說是天各一方。

再次見面已經到了80年代,可那個時候,秦淮茹已經搶先佔到手裡了。

何雨柱這還是第1次見到婁曉娥,只是這次見面時間比較早,婁曉娥還是個沒有長大的孩子。

婁曉娥高興裡端著盤子出去了,何雨柱也終於是做完了所有的事情,然後炒了兩道菜,和何大清一起吃了工作餐。

吃過午飯,何雨柱剛想走,轉過頭就看到婁小娥又進了廚房。

“何師傅,我有些細節還不太明白,能不能再請教請教你?”

“好的,還是做三不沾嗎?”

“不是的,能不能請你到我們家去一趟,我父親有事情想和你商量一下。”

何雨柱很意外,不過還是答應了下來。

能找自己商量的,多數是看中了自己的廚藝,要不然也不會找自己的,總不能是想招女婿吧。

何大清叮囑道:“柱子,婁董之前對我還是挺照顧的,你可不能忘本。”

何雨柱點點頭,然後跟在婁曉娥的後面出去,然後兩人並排走著,婁小娥藉機問了幾個小問題,甚麼廚藝跟誰學的呀,做了多久啊甚麼的。

很快就來到了辦公樓前一輛吉普車已經停在了那裡。

兩人站在樓下等了一陣,然後楊廠長把婁董送下樓。

楊廠長握著何雨柱的手說:“今天真是麻煩你了。”

“楊廠長客氣了。”

幾人都都客氣了一番,婁董和婁曉娥才上了車子被楊廠長送走。

多了何雨柱這個外人,婁小娥坐在了副駕上,婁振華先是和何雨柱聊起何大清。

何大清在解放前雖然也在飯店幹過,不過後來兵慌馬亂的,那飯店就幹不下去了。

後來就進了軋鋼廠當廚師,憑藉他的手藝很快就當上了大廚。

何雨柱小的時候,也經常去軋鋼廠後廚玩,也見過婁振華,只是那時候還小,這一說已經是10多年過去了。

先拉近了關係,然後婁振華說:“過些日子,犬子要結婚,何師傅,到時候能不能幫忙給做幾桌席面?”

何雨柱這才確認,只要不是其他的事情就好辦,做席面是自己的拿手強項,平時也接單子,哪有推辭的道理。

婁振華見何雨柱答應,頓時開心起來,之前沒有品嚐過他的手藝,中午吃了幾個菜之後那是讚不絕口。

等到了婁家,先請何雨柱去了書房,兩人談論了酒席的菜式,確認了席桌多少。

還有一個多月,才到他們結婚的日子,時間還比較充足。

眼下只是確認一些前期的工作,在之前提前一些時間何雨柱需要列出材料清單來。

到時候主家會根據清單提供所有的材料,何雨柱會在酒席的前一天過來操持。

和婁振華談過,何雨柱被請進了廚房,婁曉娥已經等著了,說:“麻煩和師傅再教教我。”

何雨柱說:“要不這樣吧,你先動手做一遍,哪些地方做的不對的我再指出來。”

“好啊。”

婁曉娥一向是十指不沾陽春水的,只是為了一口吃的,這也能親自動手下廚。    他親自動手製作,遇到不對的地方,何雨柱就指出來,婁曉娥一看就是一個生手,做起來顯得手忙腳亂的。

不過在何雨柱的指點下,也是磕磕絆絆的完成了。

成品製作出來之後,何雨柱嚐了一下,比自己做的味道要差一些,不過也比普通人做的好。

“你只要嚴格按照這個步驟來做,就不會做得太差。”

“謝謝你了何師傅,你再教我做一個酸奶捲吧,我也喜歡吃這個。”

雙奶捲也叫鴛鴦奶捲,也是京城的傳統小吃,裡面使用了大量的牛奶,一邊卷芝麻白糖,一邊卷山楂糕,和三不沾一樣,也是從宮廷流傳出來的美食,據說當年慈禧太后最喜歡這道點心。

酸奶捲的主要原料是牛奶、米酒、白糖、山楂和芝麻等。

含有豐富的蛋白質和鈣是很好的補鈣食品。

它的味道和口感可謂一絕,輕輕咬一口,淡淡的酒香混合著甜甜的奶味,口感既柔軟細膩又清涼爽口。

唐魯孫曾經稱讚它:“白華赤實,漿凝玉液,既好吃又好看,可稱奶類珍品。”

不過因為含有不少的牛奶和白糖,吃的多了也會讓人發胖。

這時候的婁曉娥雖然達不到胖子的標準,不過已經不瘦了。

看臉龐和手臂也是很有肉的,好在腰肢還是比較纖細。

何雨柱今天剛剛認識婁小娥,也不會多說甚麼,既然對方想要學這個,那也只能開始教學。

這道點心也很簡單,把她教會之後,婁曉娥塞了一個紅包,然後才安排司機開著吉普車送了回去。

何雨柱坐在車上和司機聊了幾句,確認婁家只有這一輛老舊的吉普車,沒有其他的轎車,心中就就有了一個想法。

之前在莫斯科弄到了吉斯100轎車,還有一輛高爾基計程車。

這兩種汽車吉斯100比較高檔,當然對現在的國內來說,那輛高爾基也並不差多少。

之前還動過念頭想要把這兩輛轎車賣出去,只是一直沒有合適的買家。

大領導雖然權高位重不過賣給他也不太合適。

主要是不好解釋汽車的來源。

婁振華就不一樣了,他可是有萬貫的家產,雖然有錢,但是社會地位並不是太高,找個藉口把汽車賣給他反而比較合適。

不過這件事情還要再過一段時間,以後再慢慢地謀劃。

眼下首要的任務還是完成玻璃瓶生產線的製作,擴大生產能力。

第二天去告訴佟志,關鍵的零部件已經解決了,讓他鬆了一口氣。

之前自己大包大攬的說技術上沒有問題,重型機械廠可以把整條生產線複製生產出來。

可事到臨頭最關鍵的一個部件,竟然重型機械廠不能生產,就讓自己很尷尬。

如果彙報給廠裡,由廠裡出面去軋鋼廠進行協商,也是可以把這個零部件造出來,但是就讓自己在廠領導面前失了分。

佟志是個川省人,出了廠子,兩眼一抹黑,誰也不認識,自己肯定沒有能力去解決這個問題,也只能讓何雨柱前去處理,好在軋鋼廠答應給生產,這下生產線就沒有其他的問題了。

時間一晃而過來,到了星期六,何雨柱提前來到文麗家衚衕裡口。

文麗下了班,快到家的時候就看見樹蔭下有一個熟悉的身影。

這個星期裡還經常期待能夠再次見到何雨柱,眼下看到了心中就滿心的歡喜。

騎到跟前下來說:“你怎麼來了?”

“我怎麼不能來呀,晚上請你吃飯。”

文麗猶豫了一下,說:“這不太好吧?”

“哪裡不好了,快回去把腳踏車送家裡,然後我帶你去吃飯。”何雨柱直接吩咐。

“好吧。”文麗見何雨柱說的堅決,也就直接答應下來。

“你等我幾分鐘,我很快就回來。”

文麗說過話,推著車子進了衚衕。

說是幾分鐘,可也過了10多分鐘的時間,文麗才施施然地走了出來。

明顯的可以看到她換了一件連衣裙,還重新梳了頭髮,不光換了造型,頭頂上還多了一個漂亮的髮卡。

那臉上也紅暈了許多,何雨柱直接來到她跟前,都可以聞到淡淡的香氣。

騎上腳踏車,帶著文麗來到一個十分乾淨的小酒館。

因為時間有限,沒有去大館子,不過這一家廚師的手藝不錯,做出來的菜餚並不比那些飯館差。

點了一個回鍋肉,一個宮保雞丁再要了一份雞蛋湯。

文麗忙說:“點一道菜就夠了呀,咱們兩個人吃吃不完。”

“點都點了,總不能再退回了吧。”

文麗道:“下次不許這樣,不是浪費了。”

“好的,我知道了。”

這次是這次,下次到時候再說吧。

很快兩份菜一份湯送了過來,何雨柱也沒有要酒,兩人就邊吃邊聊。

何雨柱和別人最大的特點,就是擁有後世幾十年的眼光,還有那豁達的心態。

總能從一些刁鑽的角度去解釋分析一些事情,隨著聊天的深入,文麗也越來越覺得何雨柱和別人不一樣。

身上有一種特殊的人格魅力,不知不覺就被他吸引。

吃過飯後,帶著文麗再來到重型機械廠的小禮堂此時舞會已經開始了許久。

兩人也就直接隨著音樂的節奏翩翩起舞,跳了沒有多久,突然文麗就瞪大了眼睛,直勾勾的看著一邊。

何雨柱差點就踩在了她的腳上,連忙問:“怎麼了?”

文麗的臉色很難看:“你看,我那是我的表妹梅梅。”

何雨柱轉過頭看了看,果然不遠處梅梅被大莊摟著,兩個人眉來眼去的跳的正歡。

文麗鬆開的時候,大步地走了過去,來到跟前的時候直接拽著梅梅的手把她和大莊分開。

大莊頓時氣道:“幹甚麼?”

梅梅也是很驚訝:“姐,你這是幹甚麼?”

“你說我幹甚麼?梅梅,你知不知道這個男人已經有了童養媳,都訂婚了?”(本章完)

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