她當即去米缸裡頭舀出了兩杯米，淘米後，燒火煮飯。
煮飯後，她又將豬蹄收拾乾淨，為了快些熟，葉杏沒有選擇整隻肘子一起滷，而是砍成了一塊塊的。
將看好的肘子冷水下鍋，放入白酒，薑片，蔥，一起焯水。
焯水後，葉杏將肘子撈出，然後炒了個糖色，再下入熱水，放入自己剛才從診所裡頭帶出來的香葉，八角，陳皮，桂皮等藥材，這才蓋好了蓋子，燒大火開始滷煮。
家裡還有好些雞蛋，她煮好後也放了進去一起滷，還放了一些豆乾。
等待滷肉的時候，葉杏又去外頭準備弄個素菜。
原主懶得要命，菜園子裡頭幾乎沒有甚麼菜了，不過好在還種了土豆。
這土豆是最耐寒耐熱的，幾乎不用怎麼料理，只要有土就能活。
她挖了兩三個土豆，雖然個頭不大，但是今天吃滷肉，她再炒一個酸辣可口的土豆絲來搭配，正好解膩。
葉杏拿著土豆來到水井邊清洗乾淨，然後削了皮，再將土豆切成了細絲，泡放在水裡頭清洗掉土豆的澱粉，這樣等會的土豆絲炒出來才會更加爽脆。
葉杏上輩子雖然是個醫生，不過好在她也是個吃貨，平日減壓的方式就是動手做各種各樣的美食，既不用動腦子，還能一飽口腹之慾，所以手藝還算不錯。
將土豆絲瀝乾水分後，葉杏起鍋燒油，放入蒜末和幹辣椒，然後將土豆絲倒進去大火翻炒。
等土豆絲斷生後，再放入鹽和白醋調味，一道酸辣可口的土豆絲就炒好了。
這個時候鍋裡頭的滷肉也差不多了。
她將肉撈出來後，雞蛋一隻切成了四份，再將豆乾也切成了薄片，然後又澆上了一點香噴噴熱辣辣的滷水，一道簡單的露水拼盤就做好了。.
剛將飯菜端出來，張大夫就騎著腳踏車來到門口了。
張大夫也是個講究人，手裡頭還拎著一點紅糖過來的。
“我也不知道帶點甚麼，家裡還剩了
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一點紅糖，就給你拿過來了，平日可以煮雞蛋。”張大夫客氣道。
“我就說你是個客氣人，我就叫你吃頓飯，又不是甚麼酒席，你還拿東西，你實在是太客氣了。”葉杏只好收下了紅糖，不過也覺得這個張大夫是個值得深交的，起碼懂得禮尚往來，不是佔便宜的人。
“這菜是你做的？你的手藝居然這麼好？”張大夫坐下來後，看到桌面上擺放著的兩道菜，直接就震驚了。
那滷豬蹄的肉顫顫巍巍的，染著紅，混合著濃郁的滷水，顏色鮮亮，看起來十分有食慾，而且剛坐下，就能夠聞到一陣陣醬香中又帶著一絲絲辛辣的香味，令人食指大動，胃口大開。
“條件有限，隨便弄了點，你嚐嚐味道怎麼樣？”葉杏一邊跟張大夫說著話，一邊給大牛盛了一大碗飯，給他夾了四五塊滷肉，兩塊豆乾，兩塊雞蛋，又用勺子往他的碗裡頭澆了量勺子的滷汁，最後夾上了一筷子的土豆絲。
“大牛，你趕緊吃飯，嚐嚐葉嬸嬸做的飯好吃不好吃。”葉杏說著，又如法炮製地往江辭深的碗裡頭夾了菜，然後拿著勺子給他餵了一口。
當著張大夫的面，江辭深那股無力的羞恥感又上來了。
張大夫吃了一口滷肉，只覺得唇齒間都是濃郁的醬香，搭配著清爽脆口酸辣的土豆絲，一口肉一口飯一口菜，再美不過了。
見葉杏喂著江辭深吃飯，張大夫本來想誇一句江辭深好福氣的，畢竟葉杏又懂得醫術，做飯又這麼好吃，怎麼看都是一個賢良淑德的妻子啊。
不過張大夫轉念一想，江辭深如今這個樣子，自己這麼說的話，難免他不會多想。
所以張大夫將視線看向了大牛，道：“我剛才見江兄弟在外面教大牛寫字，聽村裡頭的人說大牛摔壞了腦袋，能學會寫字嗎？”
江辭深吃飯的動作微微一頓。
葉杏雖然跟他相處的時間不長，不過默契還是有幾分的，
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當即將旁邊的水邊湊近，給他餵了一口水。
江辭深喝了水，這才看向了葉杏，道：“葉杏說他腦子沒有摔壞，他不是傻子，是個正常的孩子，只是有些心理問題。”M.Ι.
江辭深這話一出口，張大夫驚訝得忘記去吃肉了。
他不可置信地看向了葉杏，道：“葉大夫？這話怎麼說？這大牛腦子摔壞了，不是大家都知道的嗎？”
葉杏當即解釋道：“我給他檢查過了，他的腦子的確沒有摔壞，而且他是個正常的孩子，不是傻子，只是因為應激性的心理障礙，所以他的智力一直停滯在五六歲的時候，我打算給他治療。”
“這，應激性心理障礙？”張大夫再次鎮住了，他就說葉杏是個有本事的人！這種專業的術語，他也只是在一些專業的書本上看到過，其實張大夫也是一知半解的。
“沒錯，我可以確定他是應激性心理障礙，應該是他爸爸的死給他的視覺衝擊和心理衝擊太大了，要想治療他，必須要用針灸，我已經託他叔叔幫我從外地買銀針了，就是不知道他能不能買回來，如果有銀針，我有七八成的把握可以將他治好的。”葉杏說道。
見葉杏說得如此淡定從容，張大夫下意識的就覺得葉杏真有這樣的本事！她說不定真的可以讓大牛恢復如初！
“你要是真的將他治好！那可真是一件大功德了！”張大夫感嘆道。
大牛娘是個命苦的，丈夫死得早，唯一的兒子還是個傻子，這輩子都沒有甚麼盼頭了，只有對大牛的牽掛和責任。
若是葉杏真將大牛治好了，讓他變成正常人，可以去上學讀書，那大牛娘這輩子活著豈不是有盼頭了？
她治的是大牛一個人，救的卻是兩個人啊！
葉杏正要開口，外頭卻忽然傳來了一陣怒喝。
“葉杏！你給我出來！你這個人真的是越來越過分了！你居然欺負我們家小雪！對一個小孩子動手！你還真是有臉！”
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