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第163章 163. 滿足 徐蘭拿著竹片到井邊殺小雜……

2023-11-19 作者:蘇佑蓁

曉岱和曉雯看著木框裡的花生糖咽口水,徐蘭和她們說:“涼一會才能切。”

小孩子就是愛吃糖,四家寄來的年禮裡都有大白兔糖,她們每人每天吃一粒還饞。

曉雯舔一下嘴說:“媽,好香,我們好久好久沒有吃花生糖了!”

曉岱接話:“一年了!”

徐蘭說:“那也要等等,去看你們爸殺魚。”

曉岱嘴快說:“媽,大姐二姐姐在餐廳裡殺小雜魚。”

徐蘭走幾步到門邊看過去,只見曉風曉語曉婕人坐小凳子上用削得鋒利的竹片殺小雜魚。

她和兩個小孩說:“外面冷,你們就別出去了,我去井邊看看。”

徐蘭出門來到井邊,只見唐啟陽已經快手把大魚都殺好放在大盆裡,他正殺著最後一條黃鱔。

徐蘭站在他旁邊說:“還挺快的。”

唐啟陽抬頭看她笑笑:“還沒洗。”

徐蘭拿小水桶從井裡提水倒進大盆,唐啟陽殺好黃鱔放進大盆裡一起清洗,倒掉渾濁的血水。

徐蘭時不時提清水倒進大盆,兩人合力把魚清洗乾淨,唐啟陽端著裝魚的大盆進廚房。

徐蘭在井邊就洗乾淨手,回到廚房擦擦手用竹刀切花生糖,曉岱和曉雯在餐廳裡聽到動靜馬上過來。

徐蘭切出幾塊拿給她們五小塊:“拿去和姐姐們一起吃。”

曉雯高興應:“好!”開心拿著兩顆花生糖轉去餐廳,曉岱拿顆緊跟她後面。

徐蘭拿一塊放進自己嘴裡,很香!不甜膩,好吃,她遞一塊到唐啟陽嘴邊,唐啟陽眉眼帶笑張口吃進嘴裡。

曉雯小跑把一顆糖塞進姐的嘴裡,自己嘴裡塞一顆,又跑進廚房,眼睛盯著媽媽切糖,隨後曉岱跑來一起盯著。

徐蘭快速把花生糖都切成小塊,用空的麥乳精罐子裝起來,裝滿滿的罐,剩出一點一人又分吃一顆後用油紙包起來。

她把油紙包的花生糖放在餐廳架子上,把罐拿去他們的房間門裡放。

唐啟陽等徐蘭切完糖,收拾一下案臺,拿一條大草魚放在案板上,用菜刀塊速剔出兩邊魚肉,把魚頭劈兩半和中間門魚椎骨放進空的陶盆裡。

再把魚肉裡的小骨刺剔出,然後快速把魚肉切薄片,放進空盆裡,切完一條魚肉,處理下一條。

曉岱和曉雯在一邊看爸爸處理魚,唐啟陽叫曉岱:“小四,你拿一大塊姜刮皮。”

曉岱清脆應:“好。”她應聲就從角落籃子裡拿一大塊姜出來問唐啟陽:“爸,這個夠嗎?”

唐啟陽轉頭看一眼說:“夠。”

曉岱聽說夠就從籃子裡拿竹片刮皮,曉雯也從裡面拿出一片竹片,從四姐手裡掰下一塊姜刮皮。

徐蘭放花生糖出來後轉去後院拔一把蔥和幾棵香菜拿去井邊清洗,曉風個大孩子把小雜魚殺完,正在清洗。

徐蘭洗完蔥和香菜,和她們一起快速把小雜魚洗完,端起裝小雜魚的盆和放蔥和香菜的小籃子和她們說:“你們洗好手回餐廳烤火。”

井水雖然暖,但外面實在冷,曉風個洗一會魚就被凍得直打哆嗦,快速應:“嗯!”

徐蘭回到廚房放下盆和小籃子,在大陶鍋裡倒入大半鍋清水,和鐵鍋灶下同時升火。

鐵鍋燒熱,徐蘭往鍋裡劃點白色豬油,豬油熱開,她把唐啟陽切出來的四半魚頭放裡面煎。

魚頭煎到兩面金黃,徐蘭把魚頭鏟進大陶鍋裡,隨後把盆裡所有的魚椎骨放進大陶鍋一起煲湯,將鐵鍋灶下的火滅掉。

然後她拿一小塊刮皮的姜洗乾淨,給唐啟陽切成幾片放進鍋裡,蓋上蓋子。

徐蘭做完這些,把刮皮的姜和大石臼洗乾淨,把姜和蔥白放進大石臼搗小會搗爛,挖起來放進海碗里加清水抓一抓,之後用小篩子過濾出蔥姜水放著備用。

徐蘭把唐啟陽剔出來的一部份魚肉放進大石臼裡搗,和兩個小孩說:“小四小五,你們去餐廳玩,叫你們大姐過來看火。”

曉岱和曉雯聽媽媽的話,乖乖轉去餐廳叫大姐過來看火。

徐蘭把石臼裡的魚肉搗爛,然後往裡面加蔥姜水,一點胡椒粉,少許鹽繼續搗,搗一會把魚肉挖出放進乾淨的大陶盆裡,繼續往石臼放魚肉,搗下一批。

魚肉搗完還要加清水和生粉向同一個方向不停的攪拌,直到攪出膠狀。

唐啟陽把所有的大魚都拿來做魚丸,剔出十五六斤魚肉,費不少時間門。

到做飯時間門徐蘭去做飯,煲了魚頭魚骨湯做魚丸湯就沒有煲鯽魚湯,徐蘭和孩子們說的其他菜不變。

曉風煮上飯,看其他灶裡的火,看父母安靜有默契的忙活,看媽媽有條不紊地做菜,看爸爸擠著魚丸。

心裡有一種特別的滿足。

這一天傍晚,整個半山大隊空氣中漂盪著魚香味。

夜幕降臨,徐蘭家的餐廳裡壁爐裡的炭燒得火紅,點著兩根蠟燭,一家七口脫下厚棉衣,坐下吃飯。

一人先吃一碗魚丸湯,白色的魚丸襯著翠綠的香菜特別好看,咬一口魚丸,q彈鮮美,無比地美味!

一家七口吃得幸福得眯起眼。

第一次吃魚丸的五姐妹只覺得魚丸特別特別好吃,和紅燒肉、醃篤鮮一樣好吃!

徐蘭和唐啟陽也很久沒有吃魚丸,之前嫌麻煩花時間門多沒有做。

他們現在吃著鮮美的魚丸,覺得忙活一個下午是非常值得。

魚丸湯吃完,打飯吃菜,小魚炸兩次炸得酥脆,好吃不用說,糖醋魚的糖醋調得好,也很好吃,爆炒鱔段也好吃。

一家七口吃得很滿足,曉雯放下筷子滿足地打個飽嗝。

曉岱也放下筷子說:“小妹,你越來越胖了。”

曉雯哼哼說:“四姐,你吃得比我多都不長胖,吃多沒用。”

曉風接話:“小妹,你四姐是長個不長肉。”

曉岱哈哈笑說:“小妹是長肉不太長個。”

曉雯不滿撅嘴:“媽媽說我以後會長高。”

曉岱:“我還會繼續長高。”

“……”

這兩小孩常絆嘴,有時還打架,徐蘭沒有理她們,和唐啟陽慢慢喝小酒吃小炸魚。

忙碌了快兩年,他們終於能悠閒地享受生活。

次日早上不到六點,天還沒亮,唐啟陽起床洗漱後就用個麻袋提兩棵大白菜,拿菜刀去唐啟明家,幫他家殺豬。

八點多,唐啟陽又提一個麻袋回家,提進他們的房間門放著,換上一身乾淨的衣服,然後從架子上拿個比較小的袋子。

從帶回來的麻袋裡掏出十幾條約一斤重的五花肉和七八條半肥瘦的肉放進袋子,袋子放回架上。

然後提著麻袋進廚房,從麻袋掏出四五斤後腿肉和一截大腸,半扇排骨放大陶盆裡。

徐蘭從餐廳過來看了肉說:“你買這麼多排骨?”

唐啟陽笑說:“咱們多吃點。”

他放完肉後說:“我走了。”

徐蘭應:“嗯,路上小心。”

唐啟陽聽她說路上小心,提著麻袋微笑走出廚房,在外面把徐蘭昨天拿出的兩條魚收進麻袋,出發去縣城。

徐蘭在他走後先回房間門把架子上的肉袋收進空間門,然後再回廚房洗約斤的後腿肉,也把大腸洗乾淨放著。

回到廚房,徐蘭將洗的後腿肉甩一甩水,快速切片剁成肉泥,放進小盆裡用薑末、調料、香料醃製放一邊。

然後處理炸丸子的配菜,把藕切成小丁,蘿蔔切絲用鹽殺出水,泡發的蘑菇切成丁,切一些蔥末。

紅薯叫曉風削皮蒸熟碾成泥狀。

徐蘭把配菜處理好後把肉餡分成份,各和藕丁、蘿蔔絲、蘑菇丁拌一起,最後加入蔥末拌勻。

曉風把鐵鍋燒熱,徐蘭把油罐裡的油全部划進鍋,油溫熱後開始炸丸子,先炸肉藕丸子。

曉語四個聽到油響就進廚房,在後面看著油鍋。

徐蘭撈起第一批丸子聽到後面咽口水聲不由失笑,開口說:“老二,你拿筷子和盤來夾丸子給大家嘗一嘗。”

曉語雀躍應:“好。”另四個眉開眼笑。

曉語拿出一雙筷子一個盤子,曉婕跟她後面拿出幾雙筷子分給姐妹們。

曉語靠近灶臺,從盆裡夾出六個丸子後退後,把盤放在案臺上讓妹妹們夾著吃,她夾一個到媽媽後面說:“媽,你吃一個。”

“好。”徐蘭轉身吃掉丸子,嚼一嚼,味道剛剛好,自己調的餡還是不錯的。

徐蘭繼續炸著丸子,孩子們也不走,站後面看著她炸。

炸完肉藕丸子炸蘿蔔絲肉丸,然後是蘑菇肉丸,最後炸紅薯丸子,每炸一種,母女六人都吃一個嘗一嘗。

十一點多,唐啟陽提麻袋回到家,踏進院子就聞到油炸的香味。

他先把麻袋提進房間門放,然後出來洗手推門進廚房,暖氣和更濃郁的香氣襲來,曉風五個相繼高興喊:“爸。”

“哎。”唐啟陽應聲笑說:“看你們的小油嘴,吃了不少吧。”

曉岱說:“每樣吃一個,我們一人吃四個,爸,我給你拿筷子。”

“好。”唐啟陽應看向徐蘭旁邊放紅薯泥的盆說:“還有這麼多紅薯。”

“嗯。”徐蘭應聲說:“油炸的東西好吃,我多炸點。”

唐啟陽接過小四遞來的筷子,每樣丸子都吃一個後說:“都好吃,紅薯丸子很甜,加糖了?”

徐蘭回他:“沒有。”

唐啟陽放下筷子說:“那這紅薯真不錯。”

“嗯。”

曉語四個見爸爸回來,廚房裡很擠,就過去餐廳。

唐啟陽靠近徐蘭說:“我來炸,你歇一會。”

徐蘭在灶臺前炸一段時間門,正好有點熱,把長筷子給唐啟陽退到後面出廚房。

回他們的房間門開啟唐啟陽帶回來的麻袋,裡面有個敞口鐵鍋,合適用來吃火鍋。

徐蘭把鐵鍋拿出來,發現有點重量,她開啟蓋子,見裡面有糖,餅乾,水果罐頭,布料,東西不少。

這些應該是姜建華家給的年禮,徐蘭把東西歸整到架上上,再看麻袋裡,麻袋底下只有一樣東西,一個沒有把的鋤頭。

鋤頭有時候比鐵鍬用著方便,唐啟陽請姜建華幫忙找買很久,這麼久才弄到,真不容易。

徐蘭把鋤頭拿出來放架子上,然後往麻袋裡放四五斤蝦,一條鯉魚,然後提著麻袋到二樓陽臺置放,這兩樣明天年十做。

唐啟陽炸完紅薯丸子後炒個大白菜和菠菜,一家人吃午飯。

下午,徐蘭和唐啟陽忙活一陣,點多徐蘭先去唐啟明家幫忙,唐啟明請他們一家晚上去吃殺豬飯。

晚一些唐啟陽帶五個孩子過去,唐啟明家的殺豬飯請的人比較多,擺了六桌,飯菜可以,很熱鬧。

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