海鮮這玩意不能離開海水太久，從海城到安縣這麼遠的距離，那些海鮮早就死透了。
幸好，陳安的老岳父有經驗，在家裡帶了一個超大的泡沫箱子。
為了保鮮，泡沫箱子裡面還放了幾瓶冰水。
現在的高鐵行駛速度都每小時幾百公里，而且車上全程都打著空調。
把那些海鮮帶到家，那塑膠瓶子裡的冰塊都還沒有徹底融化。
當時，陳安就趕緊把這些海味全都放進冰箱裡冷凍。
雖然這鮮味跟剛捕撈回來的時候沒法比，可那些帶回來的海味至少還能吃吧。
……
陳元來到陳安家，讓陳安他們把那些海味全都從冰箱裡取出來。
現在那些海味全都被凍得硬邦邦的，有些根本看不出是甚麼品種的海味。
陳元建議用流水來給海鮮解凍，這樣既可以給海鮮快速解凍，又可以最大程度的保證海味的鮮味。
所謂流水，就是流動的水。
開啟水龍頭，不用關，然後把海鮮全都放在流水下方，水溫保證在10-15度左右。
除了新鮮海味，陳安的岳父岳母還帶了一些海味乾貨過來。
相比那些冷凍的海鮮，乾貨就好認多了。
這些乾貨的品種也十分多，魚翅、魚膠、墨魚乾、魷魚乾、蠔豉……
種類實在是太多了，看得讓人眼花繚亂，目不暇接，都有些流口水了。
“元子，你確定會做？”
“那我走！”
“別呀~~我只有擔心，你也知道這是趙香粉的爸媽從千里之外帶過來的，你懂的，反正就是不想浪費老人家的一片心意。”
陳安的意思，陳元也懂。
要是自己把那些海味給做壞了，那趙香粉的爸媽還不得心痛死？
所以對於陳安的謹慎，陳元也表示理解。
不過陳元拍拍他的肩膀，表示讓他安心，接下來看自己表演。
……
“陳安，我們來了，海鮮呢，海鮮在哪裡？”
黑子的聲音傳了出來，只是在網上看到過這些海鮮，還從來都沒有吃過。
一說到海鮮大餐，那口水都開始氾濫起來。
跟黑子一
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同前來的莫殺牛，他雖然之前在外面上班的時候吃過海鮮。可是沒有吃過陳元做的海鮮呀，陳元的廚藝這麼好，做出來的海鮮大餐一定很美味。
黑子跟莫殺牛兩人過來，雙手可沒有空著，都分別提了一隻雞鴨過來。
“你們來就來嘛，怎麼還帶東西呢。”
雖然陳安嘴上這樣說，可是身體很誠實。
將他們手裡的雞鴨都“搶”了過去。
陳安可一點都不客氣，自己可是請他們吃海鮮大餐。
“這雞鴨拿來得正好，待會都殺了吧，不能就只吃海鮮。”
陳元想著陳安的爸媽不一定能吃得習慣海鮮大餐，就讓黑子他們把雞鴨都給殺了，然後再炒幾個菜。
陳村F4就開始忙忙碌了起來，陳元處理那些海鮮，其他人都去處理別的菜。
這次進廚房幫忙的都是他們年輕人。
像陳安爸媽都在陪著親家親家母聊天。
說是聊天，其實就是雞同鴨講。
陳安爸媽說的是安縣方言，而趙香粉的爸媽說的是海城話。
陳安爸媽：“@#@#%（親家親家母你們在這裡過得還習慣嗎？）”
趙香粉爸媽：“@#%…#%（我們昨晚睡得很好。）”
雙方都聽不懂對方所說的話，後面大家都有些麻木了。反正只要誰說話，就點頭微笑，然後一直“嗯嗯”就可以了。
此時。
陳元在廚房裡處理那些海味。
那些乾貨，大些的得用刀剁成小片，然後用溫水泡發，準備做一個海鮮煲。
至於那些冷凍後的新鮮海鮮，陳元也準備處理，看看怎麼弄才會味道鮮美。
之前冷凍的海鮮在流水的作用下，已經全部都解凍好了。
他這才弄清楚那些海鮮是甚麼品種的。
魷魚、帶魚、皮皮蝦、九節蝦，黃花魚、石斑魚、扇貝……
看上去品種十分豐富。
有一些海鮮，陳元都沒見過，更是連名字都說不出來。
今天肯定一下子也不能把那些海鮮全部做完，留著再冷凍起來，等到下再吃。
陳元腦子裡已經想好了菜譜。
清炒魷魚、烤扇貝、
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椒鹽皮皮蝦、清蒸石斑魚、油燜大蝦。
除了這些海鮮大菜，還有海鮮煲。
那海鮮煲是用那些乾貨做成的，各種各樣的乾貨海味放在大砂鍋裡，煲出一大鍋美美的海鮮湯，那味道也是十分鮮美。
別看這些乾貨已經曬乾，可是煲出來的湯，那也絕對比那些鮮貨煲出來的湯要鮮美許多，味道也要更加要物殊許多。
這就跟野菌蘑菇一個道理。
新鮮的蘑菇做出來的味道肯定跟幹磨蘑菇不一樣。。
在陳元看來，幹蘑菇天生就是用來煲的食材，煲出來的湯也不是新鮮蘑菇能比的。
那海鮮湯也是一個道理，乾貨煲了出來的湯不會很腥，但又很大程度的保留海鮮的鮮味。
在做那道海洋煲之前，陳元早早的就煮了大鍋骨頭湯。
這些骨頭湯雖然無法跟他做的高湯相比，可是用來做菜的時候調味也是很不錯了。
砂鍋裡倒入半鍋骨頭湯，然然再將那砂鍋放到火上燒，等到骨頭湯燒開後，再將那些泡發好的海鮮全都放砂鍋，將蓋子一蓋，等待鮮湯煲好。
陳元在這邊做海鮮大餐，另一邊，黑子他們也已經將雞鴨處理好了。
雞鴨都開膛破肚好，裡面的內臟都拿出來清洗乾淨，準備用雞鴨的內臟來跟酸豆角炒一個開胃好吃的菜。
“元子，需要我們做點甚麼嗎？”
黑子他們三個大男人擁進廚房，再加上陳元跟之前就在廚房裡幫忙的趙香粉，這小小的廚房就顯得很擁擠了。
“莫殺牛你留下，黑子跟陳安你們就不要待在廚房裡了。”
陳元把莫殺牛留下，將其餘兩人全都趕出廚房。
那兩個傢伙在一起就喜歡事互掐，陳元也想著耳根子清靜些。
相比二人，莫殺牛明顯要沉穩一些。M.Ι.
將二人趕出去，讓他們在外面“自相殘殺”得了，他也懶得管。
然後囑咐莫殺牛將殺好的雞鴨剁爛。
鴨子剁成塊，特會炒一個桂省那邊口味的檸檬鴨。
至於雞，則是分成兩邊。
一邊用來煲個雞燙，另一邊打算做一個鹽焗雞。
……
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