這道糖拌西紅柿也是陳元喜歡吃的一道菜之一，被白糖浸泡後的西紅柿十分的爽口甜膩，就連裡面的汁水也異常的好吃。
切好西紅柿之後，陳元又將一些大蔥白切成繞圈絲，放到大湯盆裡備用。
今天陳元也沒去用柴水灶，直接用的煤氣。
雖然做出來的菜少了一些煙火氣，可這不要緊，因為還有陳元的神級廚藝加持，做出來的菜跟柴火灶幾乎沒有甚麼區別。
他對於自己的廚藝還是有很大信心的……
鐵鍋的水燒開之後，就開始調味道。
沸水裡加入食鹽、雞粉、胡椒粉。
然後再將事先控幹水分的紫菜放入鍋中的開水裡，只見墨綠色的紫菜隨著鍋中的沸水，上一沉浮。
看著紫菜在鍋裡不停的翻滾，就像是一汪急促湖水。
接下來就是放雞蛋了。
打散好的雞蛋很容易熟，所以煮的時間也不能太久，要不然會老，吃起來就很柴，不好吃。
將蛋液倒入滾湯裡，等到成型之後，
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就可以出鍋了。
出鍋之後，再淋入熟芝麻油，濃濃的香味飄散出來，差點把三人的鼻子都香掉。
最後，陳元再將之前切好的西紅柿跟大蔥白絲放到湯中，還往上面加些香菜碎。
整道菜看上去就無比的可口、饞人，就差像中華小當家裡，給這道菜打上一個金光閃閃的特效了。
“好香呀，這還是紫菜蛋花湯，我做的時候，為甚麼這香味就沒有這麼濃？”
那道色澤光亮，顏色搭配好看的紫菜蛋花湯一出鍋，就吸引了寇茜的眼球。
這道紫菜蛋花湯一般家庭都會做，因為營養價值高，關鍵是十分爽口好吃。
可是這道湯菜一出鍋，寇茜就看著這道菜與自己平時做的很不一樣。
明明是一道步驟很簡單的一道菜，可是為甚麼陳元做出來之後，跟自己做的有這麼大的區別？
不論是色澤還是香味都要比她做的菜要高几個檔次。
“傻站在那裡幹甚麼？準備吃飯了。”
陳元喊道，“我
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們去院子的樹底下吃吧，外面要舒服些。”
說著，他讓何知風一起幫忙抬桌子，然後一起把菜端上桌。
本來想著做四道菜就行了，沒想到又多出一道糖拌西紅柿。
菜都端上了桌，看著色香味俱全的菜餚，何知風跟小學妹也不客氣了，開始夾菜吃了出來。
兩人都是無比驚喜，菜的味道超出了他們的想象。
“這小陳師傅的手藝又見長了？”寇學妹夾了一口菠菜放到嘴裡，發現這菠菜異常的好吃，一道澀味都沒有。水份、甜份都十分的足，吃到嘴裡，好吃到停不下來。
還有那道紅燒茄子。
陳元炒這道菜的時候，往裡面新增了郫縣豆瓣醬，在紅油的浸泡下，那道茄子顯得油光發亮的。
大家都知道，炒茄子是十分費油。
但真要是油放多了，那茄子吃起來就會很油膩。
所以在炒制茄子之前，陳元就將切好的茄子放在醋水裡浸泡了一段時間，讓茄子顯得飽滿也不容易氧化。
……
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