橫縣魚生可謂是大手筆，配料和醬料都有20多種。
魚腥草、檸檬絲、薑絲、紫蘇葉絲、榨菜絲、指天椒、薑絲、酸蕎頭等一個也不能少，還好，這些東西在農村還是比較容易找到的。
除了這些配料，還有醬料也是不可或缺的，缺少一樣就會影響味道。
陳元的刀工了得，不一會就將那條十幾斤重的大草魚切成了片狀。
只見長長一條草魚，瞬間就變成了幾盆厚薄均勻的魚生片，如同紙片一樣，看上去極為賞心悅目，十分的有觀賞感。
一整條魚被切成了生魚片，就只剩下魚頭跟魚尾，還有魚骨架。
這些自然也不會丟掉，待會放點酸菜，還可以做道酸菜魚。
那可是非常的耐斯……
“這魚生看著應該很好吃吧。”
趙香粉看著桌上的生魚片，口水瞬間就分泌出來了。
“我們元子燒的菜那叫一個香呀，絕對能饞死人。”
“嗯，看著這菜就知道了。”
聽到陳安的話，趙香粉也是認真的點點頭。
要是之前陳安這麼說了，趙香粉肯定是不相信的。
可是現在見識過陳元做魚生之後，她就知道對方是一個做菜的高手。
將那道魚生的配料、醬料全都弄好，陳元又準備燒製幾道其他的菜。
陳安爸媽知道兒子要帶女朋友回來，早早的就買好了菜，等著兒子他們回來。
不過陳安老早就吩咐過了爸媽，讓他們先不要做菜，到時讓陳元來做，他們在一旁打打下手就可以了。
陳元看了看陳安他們準備好的菜，心裡也就有了數，知道要做甚麼菜了。
土豆燒牛肉、香菇燉雞、蓮藕燉排骨、青椒鈔肉……
這些都是家常菜，做起來也都比較容易。
那些配菜都已經準備好了，只需陳元動手燒製就可以了。
陳元也沒有甚麼矯情，開始動手燒起菜來。
陳安家也是大鍋爐，都是燒柴火的，火力十分的旺盛。
陳元燒菜，那動作就必須得瀟灑，那行雲流水的動作，立馬就將所有的眼球給吸引住了。
“嘖嘖，這小夥子燒菜看起來真利落，完全是大廚的水準呀。”
“開甚麼玩笑，這可是我們陳村的寶貝，外面的廚師都沒有他厲害。”
聽到陳安媽孃家人的驚歎，陳村本地人就開口解釋。
原來是陳村的大廚？
這就難怪了。
能夠稱得上陳村大廚名號的，那就只有小陳師傅了。
小陳師傅的名氣不僅在東風鎮，就算是在周圍幾個鎮也響噹噹的有名氣。
畢竟隨著陳元燒菜的口碑上去了，他在十里八鄉的名氣也就越來越響了。
柴火灶就是燒菜快，不一會工夫，桌子上的菜都擺滿了。
“嗚……這菜真香，不愧是陳村大師傅燒的。”
不少人聞著菜的香味，立馬就挪不動腳步了。
可是關係不是太親近的，還真不好意思待在那裡。
人家陳安只是帶女朋友回來，又不是訂婚。
而且，就算是訂婚，那也是親戚朋友在一起吃飯，村裡的人
：
總不好意思死皮賴臉的待在那裡吃飯吧。
村裡的人戀戀不捨的離開了，陳安他們那些親戚，一個個的，眉飛色舞，心花怒放，看著桌上的菜，都有些流口水了。
“坐呀，都自己拿碗拿筷子，不要客氣。”
陳安爸媽熱情的招呼親戚朋友，今天他們真的是高興呀。
兒子帶女朋友回來，他們老有面子了，在村裡揚眉吐氣了一把。
那些親戚朋友也不客氣了，坐下來開始吃菜。
趙香粉早就按捺不住了，搓了搓手坐了下來。
“元子，真是辛苦你了，你也坐呀。”
陳安有點不好意思，看著滿頭大汗的陳元，連忙招呼他坐。
“你們先吃著，我先去洗把臉再說。”
這秋老虎實在是太厲害了，連做了幾個，害得自己額頭上全是汗。
陳元徑直走到房車裡，洗了一把臉，然後才坐回桌子前面。
“小夥子，你做的菜真的是太好吃了。聽安子他媽說你是燒大席的，有沒有名片，我家要是辦事，可以請你過去燒菜。”
“那敢情好呀。”
陳元屁股剛一坐下，就聽到身邊一個大娘開口說話。
這大娘面生得很，應該是陳安他媽那邊的親戚。
聽到她要名處，陳元也很利落的掏了名片了。
找自己接任務的好事，自己又怎麼能錯過呢。
這種事情，怎麼說呢，完全是多多益善呀。
“小陳師傅，你那名片先給我一張唄，拿回去，我就把號碼抄到牆上，這樣就不會忘記了。”
有人見陳元拿出名片，就上前要一張。
村裡的人，怕把號碼搞丟了，所以喜歡把電話號碼甚麼的，用木炭寫在牆壁，防止自己不記得了。
陳元面對這麼多熱情的人，也是極為高興的把名片發給大夥。
心裡也是美滋滋的，這可都是自己潛在客戶呀，不能得罪。
最高興的還是趙香粉，因為她又可以吃到心心念唸的魚生了。
她的姐夫是橫縣人，橫縣魚生在全國都比較有名的。
上次去橫縣，在她家姐夫吃了一次橫縣的魚生，那味道簡直是不擺了，好吃到爆。
自從在橫縣吃過一次魚生之後，她就老是想著魚生的味道。
經常聽陳安說他們陳村的大廚燒菜好吃，她就提了一下橫縣的魚生。
沒想到還真讓陳村的大廚給做了出來了。
她就滿懷期待的伸筷子嚐了一口，她的眼睛瞬間就亮了。
橫縣魚生在“種、勁、白、薄、厚、鮮”這六個字上下足了功夫。
所謂種，就是吃魚生要選好的魚種。
花魚、青竹魚、鱖魚、草魚、鯉魚、鯪魚都是可以用來加工製作成魚生，唯以肥厚肉甜脆刺少的野生花魚最好，青竹魚次之。
可陳村這邊就是鯉魚、草魚偏多。
不過還是陳元的刀工，那些魚生片一點魚刺都沒有。
勁，就是魚肉要結實強勁，有嚼頭，吃在嘴裡富有彈性。
魚肉強勁，口舌生汁，越嚼越有味道。若魚肉不好如敗絮，那就讓人無法享受到咀嚼的樂趣。
白
：
，就是魚肉晶瑩雪白，如同山峰上的皚皚白雪。
所以在殺魚之際，一定要割腮殺血，血盡魚亡，魚肉才會潔白如雪，晶瑩如玉，玉氣逼人。
薄，就是切的魚片要薄如蟬翼，入口即化。
陳元的刀工在系統廚藝的加持下，可以說是達到了出神入化的地步。
看準之後，一刀快速落下，片片如同羽毛一樣滑落。
輕輕將魚片展開，薄可見字為上品，目不見字為下品。
經過陳元那雙巧手，那些擺放在盤子當中的魚生片，如同綻放的花朵，猶若瞬間就會引來無數翩翩起舞的蝴蝶，讓人遐想翩翩，富有詩畫一般的美感。
厚，就是來自於那些調料的豐富厚重。
正因為那些厚重的調料，才能壓制住魚生片的腥味，才能讓食客品嚐魚生的鮮嫩爽口。
吃魚生，就少不了蔥薑蒜末生菜，還有辣椒油鹽醬醋。
而橫縣的魚生，在這些配料的基礎之上，加入獨特的木瓜絲，檸檬，洋蔥，芋頭絲等二十多種配菜，讓人一口咬下去，就感覺口感十分的豐富，層次分明，好吃到爆。
因為陳村這邊好多的材料沒有，所以陳元只能讓別的食材來代替。
不過，就算看起來這些配料跟真正的橫縣魚生有很大的區別，可是一口下去，也是異常的驚喜。
“這是生魚片？這玩意能吃？”
平南省這邊的人可吃不習慣生的，一見那生肉片竟然都沒有弄熟，就要開吃，有人就有點接受不了了。
在他們的觀念裡，這些魚類要是沒有煮熟，就覺得裡面會有寄生蟲，怎麼都下不去口。
所以陳村這邊的人根本就沒法接受這道菜，一想到魚肉都是生的，他們怎麼都吃不下去呀。
趙香粉看著大家都不去嘗那道魚生，開心得不得了，吃了不亦樂乎，在桌子底下直跺腳。
她感覺整個人都飛到了空中，飄飄欲仙一般。
之前在姐夫家吃的那魚生跟這個根本就沒有可比性。
這次的魚生看著那配料沒有這麼多，可是味道比之前吃過的要好吃無數倍。
陳安看著這道趙香粉心心念唸的菜，想要伸筷子去夾，卻有點猶豫了一下。
畢竟他從小到大還沒有吃過生肉片，根本沒有去嘗試的勇氣。
他偷偷看了一眼陳元，發現這傢伙正把一些配料夾著生魚片放到嘴裡，放肆的咀嚼了起來。
看他的樣子，吃得還真是不亦樂乎，津津有味。
“陳安，你看甚麼呢？吃呀，我跟你說，這魚生做的真是太好吃了，還從來沒有吃過這麼好的魚生，你快嚐嚐。”
“真的好吃？”
“真的，騙你是小狗。”
陳安抱著懷疑的態度，硬著頭皮夾了些配菜，包裹著一片魚生吃了下去。
“嗯？這味道，又脆又香，也太好吃了吧。”
陳安把那魚生一吃完，兩個眸子瞬間就亮了。
這是甚麼神仙美味，還是生魚片嗎？怎麼一點腥味都沒有。
吃過之後，滿嘴留香，口齒都是香味，實在讓人有些陶醉！
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