殺豬匠朱和平也被大隊長他們叫了過來。
他拿著工具一看地上正躺著一頭黑乎乎的野豬,頓時就樂了。
“喲,這野豬快有三百斤了吧。”
作為一名殺豬匠,最高興的就是遇到肥碩的野豬,這樣處理起來過癮。
“行了,天色不早了,快點把這野豬處理了吧。”大隊長看了看天,催促道。
“行。”
朱和平也想速戰速決,立馬開始行動了起來。
就這樣,大家立馬分起工來。
幾個婦人則負責燒水,殺豬用的水比較多,最開始怎麼也得燒兩鍋水。
朱和平則在一旁,準備將這頭野豬給肢解了。
好在這豬是死的,處理起來比較方便,一刀往豬脖子那裡捅去。
這豬幸好沒死多久,渾身的血液還沒凝固。
一刀下去,鮮血直流。
豬血也是寶貝,大家早就拿了一個盆放在下面,將噴湧而出的豬血給接住了。
殺了豬,接下來就該給豬刮毛了。
好在這會兒熱水已經燒好了,大家提著燒開的熱水,一遍一遍的往野豬身上淋。
直到差不多了,朱和平才讓大家停下來。
他則拿起刮刀開始給野豬刮毛,不愧是老殺豬匠,這毛颳得是又快又幹淨。
刮完一個地方,大家連忙上前給野豬翻了個面,繼續淋熱水,淋完熱水還得繼續刮毛。
最後,一共用了五大鍋熱水,朱和平才將這頭野豬身上的毛髮給刮乾淨。
豬毛清理乾淨,接下來便是分肉了。
只見朱和平又換了一把刀,然後在豬肚子上輕輕一劃,頓時就露出了豬的內臟,其中佔據最多的非豬大腸莫屬。
李魚還是第一次看別人殺豬,她這會兒已經徹底傻眼了。
雖然有些害怕,但是心裡又很好奇,就這樣全程一直硬著頭皮看下去。
朱和平這邊將豬肚子劃開後,就將豬大腸給拿了出來。
豬大腸味道重,一拿出來,頓時一股臭味瀰漫開來。
俞安安聞不慣這個味道立馬走遠了。
豬大腸裡面全是那啥,所以必須得清理乾淨。
這不,大家又得繼續燒水了。
這一頭豬很快就被朱和平肢解了乾淨,豬頭,豬蹄子,豬骨頭,全部都被他剃了下來。
豬大腸也被清洗得差不多了,接著就到了最激動人心的時候,分豬肉。
“好了,大家安靜,聽我說,我念名字,按照順序依次上來領肉,不能爭,不能搶知道嗎?”
“知道。”
“好,分肉。”
隨著大隊長一聲令下,現場所有的人心頭都熱了起來。
豬肉啊,白花花的豬肉,誰不喜歡。
大隊長拿出冊子,挨個叫著大家的名字。
“王大義。”
“到。”
“上來領你家的肉。”
“來了。”第一個就是他家,王大義高興得咧嘴直笑。
王大義剛要上去,就被她娘給拉住了,王婆子看著兒子一個勁兒的叮囑,“大義,記得選肥肉多的肉,知道嗎。”
“娘,你放心我心裡有數。”他還能不知道選肥肉?
對鄉下人來說,肥肉比瘦肉要好得多。
瘦肉吃著油水不夠,味道又柴。
哪像肥肉,油汪汪的,吃不完還能熬油。
王大義目光灼灼的盯著案板上的肉,指著最肥的那塊肉說,“和平叔,給我來塊肥肉。”
“全要肥肉?”
王大義點頭說:“對,全要肥的。”
“行。”
朱和平眼疾手快,直接給他切了一塊肥肉,白花花的,看得其他人羨慕得很。
“也不知道甚麼時候能叫到我的名字,這豬看著肥,結果殺出來反而瘦肉更多,等會要是最後唸到我,那肥肉不就被大家分完了嘛。”
“別急,瘦肉味道也不錯啊。”劉嬸子安慰了旁邊這人一句。
說不急,其實劉嬸子自己心裡急得不行,巴不得下一個唸到的就是自家的名字。
這瘦肉柴不拉幾的,她還是稀罕白花花的大肥肉。
而且這好肉不多,萬一等會輪到她家的時候豬肉被分完了怎麼辦,她可不想要那豬下水。
想到這裡,她焦急得不得了。
大隊長接著繼續往下念,“劉全。”
聽到大隊長唸到自家的名字,劉嬸子激動地舉起雙手。“這裡,這裡。”
還好,還好,他們家是第二個分肉的。
朱和平問,“要那塊肉。”
“這塊肥的。”劉嬸子激動的說。
“......”