轉眼就到了開春，開春萬物復甦，積雪融化。天氣雖然還有些冷，但過於厚重的裘衣也可以脫下了。
這段時間內，福寶的空間發生了很大的變化。首先是糧倉徹底建好了，無數糧食分門別類裝在糧倉裡。即便不算地裡長出來的各種蔬菜，只看糧倉裡的東西，也滿滿當當，夠一家人吃一二十年沒有問題了。
這還不算，還有另外隔出來的養殖場。牛、養、雞、鴨、鵝、豬……等等，都養了起來。原本的小雞小鴨小兔子，全都挪到了養殖場，也早就長大，還下蛋了。
這養殖場是江家人自己照顧的，輪流排班來養這些牲畜，不過也好在空間用水十分方便，而且產出的各種東西也有用。不知道是不是江家人的錯覺，這些牲畜格在空間裡外好養，喜歡保持身上乾淨，死亡率幾乎為零，也不會亂叫，不會影響打擾到江家人在莊園裡的生活。而且江家人還恍惚覺得它們的糞便之類似乎對江家土地也有滋潤的作用，讓土地更加肥沃。
雞鴨鵝之類下出來的蛋，多到幾乎吃不完。除了自家人一天每人兩顆蛋補充營養之外，多出來的蛋也放了一部分新鮮的在冰箱裡隨時可以拿出來吃，剩下的全部被江老夫人他們做成了鹹鴨蛋之類可以長久儲存的，早上拿來下飯吃也很不錯。
說到鹹鴨蛋，就不得不提江老夫人他們做的各種鹹菜、醃菜、酸菜、醬菜了。如今罈子幾乎已經堆滿了後院的角落，很多大小一致的罈子排在牆角，幾乎成了後院的一種特殊的裝飾，挺有生活氛圍。
連頂樓天台上也放了不少，光是這些醬菜都夠他們一家人吃好久了。
當然，江家人也不止是囤了這些東西，還有其他生活物資也囤了許多。尤其重要的米、油、鹽，也是大手筆囤了不少，都拿罐子裝起來，專門騰出來好幾件空房間來做雜物櫃，一層層地壘起來，也不怕不夠吃了。
另外就是之前買的各種成衣，基本也都裝到了各自的房間櫃子裡，裝不下的也是單獨收拾了房間來統一安放，連被褥之類的也準備了上百床。更不必提其他的鍋碗瓢盆、針線之類的了。
值得一提的是各種的傷藥、藥材，也透過江熙和秦璇那邊準備了不少，單獨存放起來，以備不時之需。林林總總，江家儲備的物資暫時達到他們要求，但是一直沒有停止。江老夫人和幾個媳婦兒都還在暗地裡小批次地繼續囤貨，保持不被發現的水平線上繼續囤貨。
除了江家之外，江家的親家多少也都收到了訊息，且都做了訊息的秘密反饋。其中，雯孃家的人反應最快。
雯孃的父兄傳來訊息，稱他們之前出遠門去南方，隱約發現路上流民在變多，至於原因他們不得而知，但是很有可能江老夫人的提醒和猜想是對的。雯孃家已經針對性地也開始收縮生意範圍，保證大量財務情況，並且開始囤貨囤糧保證自家不會出問題。
東林謝家謝老夫人傳來的訊息慢了一步，但也是感謝了江老夫人的提醒，表示自家已經帶著內親開始準備囤一些物資。不過這訊息不好傳出去，外家只能隱晦提點了。
純娘娘家最遠，在南方，訊息也來得最慢，可傳來的訊息，卻叫江家人全都心中一跳。
純娘娘家傳來的訊息，是他們不遠處的好幾個城鎮都遇到了水災問題——其實水災問題起初並不嚴重，但問題在於洪水沖垮了水利工事，然而這些水利工事在遞給朝廷的報告裡是早幾年全都“修繕”過的，竟然被小小的洪水沖垮。這裡面問題可太多了，後來就是地方官官官相護，把訊息壓了下去，因此朝廷沒有收到訊息，也沒有賑災撥款，可以說天下人根本不知道發生過洪災！也不知道災區的人流離失所！
純娘娘家人信件中還說現在南方怕是有流民躁動，他們一家正在思考該如何自處，就收到了江老夫人的提醒。純娘得到信件的當時，就把訊息告訴了江老夫人，江老夫人當時就拍板，讓純娘娘家人有條件的話趕緊收拾好東西，帶上人直接來京城避難。不過名義上要說是來“探親”。江老夫人希望他們北上能避免未知的災禍。
純娘也立刻把訊息秘密傳遞給了家裡，等到江家再次收到回信的時候，估計純娘娘家也已經動身北上，不過路途遙遠，人口眾多，一直到開春還沒有到，只是路上陸陸續續有訊息傳過來，顯示純孃家人沒事而已。
為了這個事兒，江老夫人還特意派出了不少侍衛以及江黎、江守兩個兒子也南下，同時接應親家。因此這段時間做生意，福寶大多數時候是和兩個哥哥以及大小虎一起出動的。
說到福寶的生意，首先就是百草園每個月幾千兩銀子的進賬，隨著藥水業務的增多，以及名氣的加大，每個月分到福寶手裡的銀子就更多了。
其次就是早點攤子，現在也不是早點攤了，全部換成正經的鋪面，還在京城開了三家連鎖，來吃豆花等早點，或者是單純購買豆製品的食客絡繹不絕，生意好到爆炸。
王安和王石原本的小攤位，也在福寶的做主下，乾脆直接擴大，和福寶一起做起了生意，福寶按照盈利分紅給他們。因此福寶現在的早點連鎖鋪子，不僅出售豆子相關製品，還有油條、大餅之類的早點，種類豐富。當然，招來的工人也多了不少，王安和王石就作為管理，管理手底下的人。
再就是福寶的豆腐坊，現在是三班倒的人來上工，許家村幾乎是一半的人都加入了豆腐坊，產量相當高。而且許家村豆腐工坊的名號也順利打響！
動了歪心思想要來買走秘方的人還是不少，不過許家村人每一戶都吃到了分紅的甜頭，自然不肯把方子賣給外人，全都眾志成城，那是一個字兒都不樂意透露的！好多動了歪心思的反倒還虧了一筆，只能吃了啞巴虧走了。
許家村的人，現在人人都精神飽滿，以成為豆腐坊管理為目標努力呢！聽村長說，現在大家短短時間，手裡或多或少都有了錢，生活也改善了不少。連許老五那樣的家庭，也有錢看病，一個月偶爾也能吃上一回肉了！這都要感謝東家！感謝豆