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第200章 第190章 做粉條

2023-03-20 作者:炸毛的貓咪



  番薯粉,要做出來,說容易也容易,不容易,那也費時。

  不過這就要麻煩週二嫂了。

  八月嬌讓她把全部的番薯都拿出來院子,用煤爐子的熱水兌好,全部洗乾淨番薯。

  之後削皮。

  這大冬天的,哪怕是用溫水洗,那手拿上來的那一刻還是很凍的。

  特別是手上還有水,所以就更冷了。

  家裡之前買的番薯沒怎麼吃,她買回來本來就是為了烤番薯來吃的。

  番薯除了烤著吃,還有炸薯片,其他八月嬌都不喜歡了。

  懷孕後,這些就少吃了,所以家裡的番薯還剩很多。

  不過做番薯粉的話,很多番薯也出不了多少粉條的。

  八月嬌從淘寶那裡買了一百雙乳膠手套,拿了兩隻出來給週二嫂。

  “二嫂,你等會帶著這個削皮,洗番薯,這樣手就不會溼水就沒那麼冷了。”

  週二嫂哪裡見過這種紅色的乳膠手套,所以也就試試了。

  發現手伸進盆裡,手真的沒有碰到水,還很驚訝。

  她沒想到手套還能防水。

  有了手套,週二嫂幹活就快了不少。

  “三弟妹,番薯削好了,然後呢。”

  “切小塊,二嫂你全部切了吧。”

  “好。”

  這番薯還不少,切得週二嫂手都有點痛了。.

  切完之後,下一步那就是磨了。

  這一項不用週二嫂來,村裡有一家專門負責這個的。

  像是磨苞米麵,麵粉都是去那。

  週二嫂就用爬犁拉過去了。

  都沒有半小時,週二嫂就回來了,可見這速度多快了。

  這邊八月嬌已經準備好了大木桶,還有紗布,水,木勺這些。

  後面的步驟就由八月嬌看著週二嫂。

  把攪拌好的粉漿弄進去大紗布,然後加入清水,用力的用手搓。

  要把澱粉都搓出來才行。

  最好搓到水變得清澈。

  週二嫂就開始一遍清洗,一邊搓。

  過濾出來的水就倒進八月嬌準備好的大木桶裡。

  “之後呢?”週二嫂問。

  “沒了,二嫂你去歇歇,這個要靜置一晚上等澱粉和水分離出來才行。”

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  “就這樣好了?”週二嫂第一次做這樣的事。

  在她看來,太浪費糧食了,那麼多番薯能吃很久呢。

  就這樣變成了一桶髒兮兮的水,太浪費了。

  八月嬌當然知道週二嫂想甚麼,畢竟那麼多番薯呢。

  弄出來的番薯粉,會變得很少的。

  這粉,怕是隻有地下一層而已。

  也不知道這種番薯的出粉率怎麼樣?

  第二天一大早,八月嬌就讓週二嫂用水勺把大木桶上面的水舀出來倒掉。

  那麼大個木桶,讓週二嫂一個倒,應該不行。

  她怕把粉都倒了,所以先用木勺把上面的水舀出來先。

  “啊,倒掉?是不是做壞了,還是臭了?”週二嫂擔心的很。

  擔心是自己做錯了浪費了糧食。

  一副擔驚受怕的樣子。

  “不是,沒做壞,上面這些水我都是不要的,下面最底下會一層粉,那個粉才是我要的。”

  這樣週二嫂就懂了。

  弄掉了一半的水後,週二嫂就直接整個桶的倒。

  週二嫂倒得很小心,就生怕倒了底下的粉。

  不過這水倒得越多,週二嫂就越小心。

  “這倒了這麼多,還能有粉嗎?”

  八月嬌就笑了“一百斤番薯,可能出的粉就十五斤左右,沒多少的。”

  “那麼少?”週二嫂都驚呆了。

  那豈不是番薯都倒掉了。

  “做出來很好吃的,很有嚼勁的薯條粉,到時二嫂你試試。”E

  倒完了水,剩下的就是溼的澱粉了。

  接下來就是加清水,然後上鍋一點點的蒸熟,切條,然後烘乾了。

  蒸了一半就到了煮飯的時間,下午繼續。

  那些弄好的已經用乾淨的竹竿晾好在廚房。

  這些八月嬌等晚上就拿進別墅直接烘乾了。

  下午吃了飯,週二嫂就過來繼續忙活了。

  忙完八月嬌就讓她回去,睡醒午覺就不用過來了,晚上她就吃這新鮮的紅薯粉條。

  週二嫂也是累了大半天,能歇歇當然好。

  晚上,八月嬌和周睿就吃上了新鮮的手工粉條。

  “媳婦,這是今天你說的粉條啊,叫二嫂

  :



  做的?”

  “嗯,好吃吧,有嚼勁的很。”八月嬌放了辣椒油下去,吃起來更好吃。

  “比掛麵好吃多了。”

  “那當然,二嫂費了不少功夫做的,等幹了,送一斤給二嫂吧,子寧那邊,換她兩斤就好。”

  “一百斤紅薯做出來也就那麼點,紅薯算一毛錢一斤,十斤就是一塊錢,能做成一斤多的粉。”

  “差不多一塊錢一斤,加上人工成本,你就算耗子一塊五一斤就行。”

  周睿點點頭。

  那些做好的粉八月嬌已經全部拿進去別墅烘乾了。

  加起來正好十六斤。

  減去三斤,那她還有十幾斤吃。

  第二天,李耗子過來的時候,周睿就跟他說了價錢。

  “要的,昨天嫂子的那米粉我媳婦也能吃,這樣米粉面條各一頓,我媳婦還能熬一熬。”

  “有了這粉條,全部吃完應該就能過完這兩天能吃飯了。”

  李耗子很是爽快的掏出了三塊錢換了兩斤。

  他一點也不懷疑價錢貴的問題。

  因為清楚的知道,周睿不會坑他。

  怕是還要便宜給他。

  而且周睿也不缺這點錢,他清楚。

  兩人一起出車,周睿弄的那水果賺了多少,肯定有很多的。

  哪怕不賣水果的時候,周睿也沒停過賺錢,弄貨回來給蔣幹,沒少賺差價。

  一車貨的差價可不少。

  不過那些弄回來的貨,因為他也有份搬,還有份開車這些。

  所以差價是三七分的。

  沒辦法,都是周睿找的門路,他李耗子能跟著喝肉湯就很不錯了。

  別看他現在花錢捨得,那當然是因為也賺了不少。

  拿了粉條回家,李耗子香了他媳婦一口才出發的。

  到了傍晚,八月嬌拿出了一斤粉條出來給週二嫂。

  週二嫂都有點受寵若驚,因為早上週睿拿兩斤粉條給李耗子的時候。

  她都聽見說一斤一塊五了。

  所以看著這麼貴的粉條,週二嫂自然就受寵若驚了。

  “這粉條那麼貴,我就不要了。”的確太貴了,看著這粉條,週二嫂就想起那一大堆的番薯。

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