蘇尋味一邊往樹林子深處走去,一邊在心裡頭暗自嘀咕道,而且也有點期待自己瘦到理想體重的樣子。
外面的陽光明晃晃的,但是走到樹林子深處之後就絲毫不覺得熱了,反而有一種涼颼颼的感覺。
蘇尋味抬起眼,頭頂上是茂密的樹叢,明亮的陽光從樹葉的縫隙中落下來,斑斑點點的,有點像是調皮的精靈。
蘇尋味喝了幾口水,這才開始低頭尋找野生菌子。
這個時候的菌子是最大最多最為肥美的。
村裡頭的人有見識的也會來山上採摘,享受大自然的饋贈。
不過很多人並不知道哪種菌子可以吃,哪種菌子不可以吃,為了謹慎起見,所以摘的就是常見的一些品種。
要是像陸母和陸雲軒那樣隨便來摘,等候他們的自然就是大糞水了。
而且現在這段時間是農忙,經歷了夏收,又要準備耕種,大家都忙得腳不沾地的,自然也沒有時間來琢磨這種玩意。
畢竟像蘇尋味這樣的閒人在農村是十分少見的。
蘇尋味可以說是撿了個大大的漏了。
這陰暗的林子中,稍微潮溼的幹樹葉和腐爛的樹木都是極為豐富的肥料,滋養了很多肥美的菌子。
珊瑚菌,青頭菌,奶漿菌,米湯菌,銅綠菌子,雞樅,甚至見手青,松茸等都有。
撿菌子簡直是一件會讓人上癮的事情。
蘇尋味上次上山的時候雖然也滿載而歸,但是那些菌子都沒有這麼大,這麼肥,這麼多啊。
這一次她心裡頭預想過是會比上次多一些的的,但是她沒有想到,竟然會有這麼多!
蘇尋味幾乎都不用看,三步就是一小捧,五步就是一大捧。
興許都沒有兩個小時,她那個大揹簍居然就撿得滿滿當當的了!
但是天色還早啊,蘇尋味也不捨得剩下的那麼多菌子,她好想直接將這些菌子都帶回家啊!
蘇尋味將揹簍放下,又用柴刀砍了一些藤蔓,然後往裡頭填滿了大張的樹葉,弄成了一個簡易的大籃子
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有了籃子,蘇尋味繼續撿菌子。
大概撿了四個小時,除了她帶出來的揹簍是滿的,她另外搗鼓出來的兩個樹葉籃子也是滿滿當當的。
看到這麼多的菌子,蘇尋味總算是心滿意足了,這才背上了揹簍,然後一手挎著一個籃子,下山去了。
下山其實要比上山更累,因為山路陡峭,下山的時候腳都是痠軟的,而且還揹著東西,雖然這些菌子不重,不過拎得多了,肯定會有些擋著視線的,所以下山用的時間比山上要多許多。
等蘇尋味走完山路回到家中,差不多要六點鐘了。
不過現在正值盛夏,日長夜短,雖然快六點了,但是太陽公公還戀戀不捨地掛在山頭邊邊上,天邊是一片絢麗多彩的晚霞,大部分是不刺眼的橘色,看起來有種濃墨重彩的油畫感覺,美麗極了。
見蘇尋味揹著這麼多菌子回來,蘇母驚得眼珠子都要瞪大了,急忙上前幫忙,將她的揹簍從背上卸了下來,道:“哎喲,我的個老天爺啊,你上哪兒弄的這麼多野蘑菇,你就不怕有毒啊?”
蘇尋味笑著道:“我可是行家,怎麼會摘有毒的蘑菇,每一朵都是經過我的火眼金睛辨別了才摘回來的,你大可放心。”
蘇母上次就吃過了蘇尋味撿回來的菌子,那味道,是真的鮮美。
不管是單獨做,還是炒肉煮湯,這個菌子都十分好吃,而且蘇尋味摘回來的這些都是超級肥美的,一看這肉就厚,吃起來口感更加的足。
“可把你能耐得,這個東西要是吃了有毒的,那可是會死人的,我小時候村裡頭就有一個餓的不行去摘了這個蘑菇回來煮了一頓,結果就死了,我那個時候縣城都沒有醫院的,都沒有地方去搶救。”
“哎呦,我的親孃啊,你就放一百個心吧,我摘的都是能吃的,你別怕了。”
上輩子她可是做廚房的,這些菌子十有八九的種類她都做過無數遍了,怎麼可能會認錯嘛?
“我將今天剩下
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的飯菜都放在鍋裡頭熱好了,晚上也不用煮飯了,現在還早,我跟你一起將這些菌子清洗出來,然後曬乾吧,這麼多也吃不完,曬好了到過年的時候用來燉雞是最香的,你爹就愛這一口。”蘇母拿出了家裡的大木盆,急忙從水井打起水,倒進了大木盆,然後將水倒了進去。
蘇尋味搬來兩個凳子,和蘇母一起坐了下來,然後將菌子都倒進了大木盆中。
這些菌子清洗起來也是個麻煩事情,需要慢慢將傘面上的髒東西輕輕擦掉,傘柄上髒的爛的還要用小刀削掉,才算是清洗乾淨了。
而且這裡的菌子少說也有二三十斤,兩母女一直洗到腰痠背痛才給洗完了。
“這東西好吃是好吃,實在是太難洗了!”終於洗好後,蘇母都覺得自己的腰有點直不起來的感覺了。
“做吃的就是這樣啊,要有十足十的耐心,不管是尋找食材,清洗食材,處理食材,還是將食材烹飪的過程,都需要保持十足的耐心,要不是真的熱愛,其實沒多少人能夠頂得住這些繁瑣事情和細碎的。”蘇尋味有些感概地說道。
她上輩子當然也想過要放棄烹飪這件事的,但是慶幸,熱愛抵過了歲月漫長,她堅持了下來。
蘇尋味將洗好的菌子分別放在了家中的筲箕上晾開來。
晚上雖然有剩菜,但是這麼新鮮的菌子,自然是要吃上一頓的。
蘇尋味摘了一些青紅辣椒切碎,然後又切了一些蒜片,將菌子抓了一把切開。
起鍋燒油,這油要比平時炒菜更多一些,因為菌子吃油,要油多炒出來才好吃。
將蒜片和辣椒放進油鍋炒香,再將切好的菌子倒進去大火爆炒,不多時,一道青紅辣椒爆菌子就炒好了。
這道菜油光澄亮,入口脆嫩爽滑,說不出的鮮美,簡直是下飯神器。
“這麼多菌子,全曬乾也有點多了,等會吃了飯,我炸一點菌腳炸醬封起來,以後我去了縣城,你們可以拿出來拌飯拌麵吃都可以。”
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