這些高檔茶館，規模又大，格局氣派。是那些商賈官員經常光顧的地方。
哎……！想當初，我無事時經常光顧這些大茶館。這些茶館大多數臨街都有幾間門面房，有前廳，內設櫃臺和大灶，前有門面房，後面是個四合院，院中搭有罩棚。和門面房相對的稱之為過廳，過廳兩側的廂房和過廳後面的後堂設“雅座”，大罩棚下設“散座”。“雅座”是上層社會社交的場所，“散座”是大眾化的場所。”
“怎麼樣，想買那個茶館？”何大清好奇的問。
“如果地方不錯，可以多買幾個……。”何雨柱輕飄飄的一句話。
何大清立馬不淡定的伸長脖子問道。
“甚麼？買幾個……？”
“是啊！以現在的房價幾百塊一個平方，一般茶館也就幾十萬，大一點茶館也就七八十萬……。”
何大清突然想到，在報紙上看到自己兒子投資十億美鈔的事，就不再問了。
“兒子，前面就到裕泰茶館，地方不錯，是個大碗茶館……。”
何大清坐在車後趕緊說道。
何雨柱連忙注意前方，還真有個茶館。
“行，咱們進去喝碗茶瞧一瞧……”
就在何雨柱三人進去的時候，店裡的店小二大喊了一聲。
“茶客三位！”
何雨柱笑了笑沒有說話，因為他們知道，就算是幾十年後，京城裡老茶館還是這樣招呼客人。
茶很便宜，有一分錢一碗。有二毛一碗的。
大碗茶，風靡於解放時期的帝都，茶有兩種，一種是煎茶，即把茶葉投入開水直接煎熬；還有一種是特有成茶，是由大碗盛有煮好的茶加蓋上玻璃等待過路口渴的行人。.
大廳喝茶時幾人一組，一般是方桌木椅，陳設雅潔簡練。茶館皆用蓋碗茶分得一個大茶碗。一般情況下是1分錢一碗。不過就是這一分錢一碗的大碗茶，在後世竟然成為了一種茶文
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化。
以前，春、夏、秋三季還在門外或內院高搭涼棚，前棚坐散客，室內是常客，院內有雅座。到這種茶館來的多是臨閒老人，有清末的遺老遺少、破落子弟，也有一般市民。早晨茶客們在此論茶經、茶道，談家常，論時事。中午以後，商人、牙行、小販則在這早談生意。
倒茶的壺是一個大鐵壺，和古裝電視劇裡面的那些茶館一樣，一個長長的壺嘴，一揚就是一碗，何雨柱三人在院內隔層雅座坐下來以後，很快就有一個夥計過來，給他們每人倒了一碗。
“請慢用……。”店小二開道。
“謝謝……！”何大清用手指敲了敲桌子。
大茶館的茶具講究，大都是蓋碗，一則衛生，二則保溫。喝蓋碗茶講禮儀，喝茶不露口，碗蓋開啟，首先用於拔茶，飲時則用於遮口。在這種茶館飲茶，可以終日長飲，中午回家吃飯，下午回來還可以接著喝，店小二會把您的茶具，茶座妥為照應。
“這間茶館怎麼樣？”何大清開口問。
“還行，不過還得好好裝修一下……”何雨柱四周觀看一下，喝茶人也不多，淡淡的說道。
“師傅，真要買茶館開飯店……？”馬華望著何雨柱說。
何雨柱開口說道。
“當然了，不然怎麼教你炒菜。”
“老頭，你這次回來，不會天天呆在家裡吃飯等死吧！”
“怎麼說話的，你這臭小子！我這隻手只是燒菜時被湯燙傷，又沒廢，只是騙騙白寡婦說手廢了，試試她們。誰知道她們那麼無情……”何大清垂頭喪氣的說。.
何雨柱也不想提白寡婦的事，直接對何大清說道。
“老頭，不如等你傷好了幫我多帶幾個徒弟，不用你幹活，每天沒事指點一下他們，包吃包住，給你五百塊錢一個月，怎麼樣？”
“你意思喊我教他們譚家菜？這可是咱們老何家吃飯手藝啊？
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！”何大清很是疑惑不解的問。
“對啊！難道你想把譚家菜帶入棺材裡？它姓譚，不姓何！現在都甚麼年代，你覺得我要靠給別人燒菜賺錢過日子？我賺的錢，你孫子就算花十輩子他們也花不完……”
“孫子！？我有孫子了……？！”
“他們在那……我咋沒看見……？”
何大清激動的站起來說道。
“好了！趕緊坐下，你有兩個孫子，在港島上大學，現在沒時間過來。只有等他們放暑假以後才有時間帶過來……”
“你怎麼不帶過來讓我看看……怎麼說我也是他們爺爺……！”何大清生氣的開口說道。
“你還好意思說，你可是連兒子都不要，帶著寡婦私跑的，你會想到自己會有孫子……？白寡婦應該有幾個孫子喊你爺爺……你會記得他們……，你自己不會跑過來問……！”何雨柱諷刺的對何大清說。
何大清尷尬乾咳幾聲。正要說活。
“夥計，來碗茶……！”
何雨柱聽聲音抬頭一看，一名五十多歲人在他旁邊桌子對面坐下喊了一聲。
“咦！”
何雨柱這時喝了一口茶，把碗剛放了下來，對面的中年人也看到何雨柱，就笑了笑。
“怎麼，我有甚麼不對。”何雨柱笑著問了問。
“哦！沒甚麼，我只好奇而已。”M.Ι.
原來這老年人是因為這個咦了一聲，何雨柱看了看四周，還真沒注意，估計這裡除了他和馬華，都是五六十、六七十的老頭。
“說實話，我對茶不太懂，不過我喜歡喝好的茶……。”何雨柱搖了搖頭。
“呦！我也不怎麼懂，但是就喜歡茶味，所以我會經常到這來，剛才你也看到了，我進來的時候店小二都沒有招呼我，因為我跟這老闆認識。”
這個何雨柱剛才還真沒有注意，不過這人過來的時候，他確實沒有聽到店小二喊，看來這人說的不錯，應該是常客。
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