老何走了後,劉曉芸接著和杜明雅一起忙碌午飯。
午飯菜譜已經商量好了,杜明雅拌一個麻辣肺片和一個涼拌三絲,再加個樂樂點的豆腐,除此之外,再做個雞湯燉白菜,兩葷一素一湯,一家三口足夠吃了。
杜明雅接受劉曉芸的意見,用新買的大瓢拌菜,而拌菜所需要的各式調料已經裝到了長相還算漂亮的調料瓶裡。
劉曉芸又把正給小寶唱歌的樂樂叫進來一起旁觀,到時候樂樂也可以提點意見。
杜明雅首先拌的是肺片,她抓了一把肺片和牛肉片放到大瓢裡,問劉曉芸:“媽,你吃得辣還是不辣?”
劉曉芸想了想:“微微辣,稍稍要有點甜味,樂樂呢?”
樂樂以為她們在玩甚麼好玩的遊戲,拉著劉曉芸的手,高興得直蹦:“微微辣!”
劉曉芸問杜明雅:“樂樂能吃辣?”
杜明雅點點頭:“那邊的人都愛吃辣,樂樂也能吃點。”
“那行,就微微辣!”。
杜明雅答應一聲,一手拿拌瓢一手依次拿起調味瓶朝瓢裡放作料。
她人長得漂亮,雙臂修長,動作雖然不算熟練,看著卻很是賞心悅目。
劉曉芸很滿意:“不錯不錯,後面肯定會越來越好。”
杜明雅麻利地拌好肺片,倒進盤子裡,抓了幾片芹菜葉在上面作點綴,最後又灑了幾顆油酥花生米和幾粒芝麻,就大功告成了。
“好了!”她把菜盤端到劉曉芸面前讓她嘗味兒。
劉曉芸沒有推讓,雖說她做菜不怎麼樣,卻堪稱品嚐大師,差點甚麼味兒第一時間就能嚐出來,並提出中肯的意見。
眼前這盤麻辣肺片色澤紅亮,白色的肺片紅色的牛肉配上青翠的菜葉,色彩鮮豔誘人,夾起一片肺片,濃烈的麻辣香味兒直往鼻子裡鑽,讓人不由得咕咚嚥下一口口水,這香味兒也完全合格。
最後就得再試試最重要的味兒了。
劉曉芸把肺片放進嘴裡細細咀嚼,杜明雅不由自主兩手交握,緊張地看著她,問:“怎麼樣?味還行嗎?”
劉曉芸連嚼幾下,終於展顏笑了:“好吃,味道沒說的,質嫩味鮮,麻辣味中還略帶回甜,是我喜歡的味兒!沒問題,你就拌這味兒,保證賣得好!要是顧客有別的要求,再適當新增作料就行。”
這拌菜色香味都屬上乘,怎麼可能沒人喜歡嘛!
難怪書上寫的女主拌菜小攤一擺出去,立刻生意爆火,每次都不夠賣,很快便搶佔了大門口的拌菜市場,只是後來也引得同行嫉妒,對她出言不遜,散播謠言,見沒有效果甚至要掀她攤子,給她帶來了不少困擾。
不過現在有劉曉芸和她一起,這些問題根本就不用在意,那家人要再敢胡說八道,劉曉芸定會給他們好看!
“外婆!”樂樂見劉曉芸吃得歡,忍不住拉拉她的衣服,眼巴巴地望著她。
“呀,忘了讓我們樂樂也嚐嚐了!”劉曉芸馬上選了一片嫩嫩的牛肉片,蹲下身餵給她,問道:“樂樂,你嚐嚐怎麼樣,給媽媽提點意見。”
樂樂吃得小嘴一鼓一鼓,學著劉曉芸的模樣,眯著眼細細咀嚼,最後點點頭:“好吃!我喜歡的味兒!”
劉曉芸被她這小大人樣逗得直樂,這孩子太會模仿了,具有很強的觀察力,好好加以培養,以後她的前程會非常遠大,成為不可多得的人才呢。
自己的拌菜得到認可,杜明雅也很高興,更有了信心。
她又麻利地拌好了涼拌三絲,自然又贏得那婆孫倆的叫好。
拌菜做好了,接著就是最後一樣菜蟹黃豆腐了。
蟹黃豆腐的做法比較複雜,杜明雅卻很有興致,告訴劉曉芸這是樂樂最愛吃的一道菜。
“樂樂喜歡你就做吧,我也跟著樂樂沾沾光。”
蟹黃豆腐不能用普通的老豆腐,得選嫩嫩的白玉豆腐,用的也不是真正的蟹黃,而是鹹蛋黃。
這次搬家老何送了五個她做的鹹鴨蛋,昨天晚上請客吃了三個,現在還有兩個,這會兒正好全用上。
老何手藝確實不錯,鹹蛋黃又圓又紅,跟早上剛升起的太陽差不多,內裡還翻沙流油,特別好吃。
杜明雅很滿意:“這鹹鴨蛋做得真好,今天的蟹黃豆腐味兒肯定足。”
劉曉芸因為不會做豆腐,便負責處理蛋黃。
兩人配合默契,很快一碗加了火腿肉丁的蟹黃豆腐便出鍋了。
這碗豆腐的配色也很漂亮,盤底是黃澄澄的蟹黃汁,白玉般的豆腐塊間散落著粉豔豔的火腿丁,綠油油的蔥花點綴其上,看著就讓人食指大動,吃起來更是鹹鮮嫩滑,一點豆腐的膽水澀味也沒有,倒有點像在吃雞蛋羹。
因為劉曉芸的口味偏淡,這道菜特別適合她,直接學著樂樂的樣,舀了一碗慢慢喝,不住讚道:“真好吃,難怪樂樂一來就點豆腐,我還以為是麻婆豆腐。”
吃完豆腐劉曉芸又盛了碗飯,因為拌菜太下飯,不知不覺一碗飯就吃完,還感覺意猶味盡,沒忍住又添了小半碗,然後就吃撐了。
劉曉芸虛撫著肚子,後悔不已:“糟了,吃太多了,這都是我一天的飯量了,我還要減肥呢。”
“媽,你現在又不算胖,不用減了吧?”杜明雅毫不遲疑地拖她後腿。
“怎麼不用減,我想減得和你一樣瘦。”劉曉芸羨慕地看著杜明雅。
自從比賽結束後,沒了明確的目標,她減肥的決心越來越不堅定,經常找藉口吃點好吃的,現在又有了杜明雅這個廚藝高手在身邊,以後想控制飲食會更難了。
“媽,你放心吧,我不會做大魚大肉,都是很健康的食物,只要不暴飲暴食,你不會長胖的。”杜明雅見劉曉芸在美食與身材間糾結,馬上宣告。
“太好了,人家都說女兒是媽媽的貼心小棉襖,還真沒說錯!”劉曉芸高興地道。
杜明雅眉頭微微皺了皺,旋即又鬆開,抿了抿唇,沒有搭話。
和劉曉芸客氣友好地說話相處她沒甚麼問題,可要再近一步,她就本能地排斥,感覺到不舒服。
張阿偉嘿嘿笑道,明明很欠揍的表情卻還要努力裝做一本正經,絲毫不介意陳牧的鄙視。
酒館內燈火昏暗。
坐在對面的陳牧,此時卻是一副精神恍惚的模樣。