對於餐廳飯館來說,菜品的穩定是一個很重要的因素,當然了,這個穩定並不是固定在一個味道上,畢竟廚師做飯不是機器,沒辦法做到一點也不差。
這個味道是在一個區間內進行搖擺,越是有名的飯館,菜餚每天的味道都是差不多。
那種今天這道菜偏甜,明天就又偏鹹了,但凡是來這裡吃過兩次的顧客,以後再也不會過來吃了。
風俊生餐廳,現在的菜品價格不便宜,雖然沒有明確說過餐廳的風格是偏向於中高檔,不過來這裡消費的顧客看了價格,嚐了味道之後都是自動給打上了中高檔的標籤。
吃飯的人去蒼蠅館子,看著那裡衛生不咋地,各種條件都一般,但是他們並不在意,覺得蒼蠅館子就是這樣,他們去中高檔餐廳呢,那就要挑剔了,說白了,花了錢,就應該享受到相應的服務。
這批桃子味道肯定比不上成熟的桃子,即便是隻用幾天時間,都會給顧客一種菜品質量下降的感覺,這個感覺一旦形成,以後就算是菜品再提升上來,他們還是會記得。
這就會導致一部分比較在意細節的人,不願意過來吃飯了。
張修芝聽了江楓的解釋,“你說的也挺對,那應該怎麼辦啊,去大集上賣的話,也不知道該定多少錢。”
江楓想要說怎麼處理,瞧見了雲朵舉手,要說甚麼。
“雲朵,你有甚麼建議嗎?”江楓問道。
雲朵喊道:“桃罐頭!”
江楓颳了下雲朵的鼻子,“真不愧是爸爸的女兒,咱們倆這是心有靈犀一點通。”
他的想法也是做桃罐頭,覺得這樣能夠充分的利用桃子。
張修芝聽到後,眼睛一亮,“對啊,我們可以做桃罐頭,能放很長時間,就算是不賣,光自己吃,從現在吃到過年,怎麼也能把這些罐頭吃完,還可以拿著走親戚啥的,那就做桃罐頭。”
她走過來,抱著雲朵,用頭抵著雲朵的額頭在輕輕摩擦著
:
,“俺家的孫女真是聰明,長大以後肯定能夠當科學家。”
雲朵被逗得咯咯直笑。
既然說是弄桃罐頭了,那麼他們也沒有墨跡,畢竟現在天氣熱,這些桃子放不了多長時間,能快點弄完那是最好不過了。
江德才去借了三輪車去買罐子了,江楓和張修芝則是在家裡面處理這些桃子。
他們倆分工做事,江楓清洗桃子,將兩個大盆放在水井旁邊,清涼的井水落入盆中,四濺的水滴落在身上,帶來一絲清涼。
雲朵想要幫忙洗桃子,江楓給了她幾個桃子讓她慢慢洗,不用著急,也算是參與進來,不是說上來就拒絕她做事情,那樣的話,就會打擊雲朵做事的積極性。
將洗好的桃子裝入另外一個大盆當中,江楓壓著水井,在這個時候,水井就不如自來水了那麼方便了。
汪汪!
狗叫的聲音響起,就看到大黑竄了過來,熟練的人立起來,將兩隻前爪子就這麼的搭在了上面。
大黑咧開嘴笑著,很是憨厚,那個意思就是在說,主人,這個事情交給我吧。
張修芝驚訝,“嚯,大黑還會這個啊,之前還從來沒有見過呢。”
雲朵喊道:“我煮綠豆湯的時候,就是大黑幫我壓的水,大黑是個乖狗狗。”
大黑笑的更加燦爛起來,汪汪叫了兩聲。
江楓:“.....”
他自然是明白大黑的意思,這是邀功啊。
“行,到時候給你吃肉!”江楓說道。
聽了這話,大黑幹活更加賣力起來。
不得不說,有了大黑的幫忙,著實是提升了效率,江楓將桃子清洗多遍之後便將之竹簍子裡面,張修芝則是將桃子削皮。
“對了,這些桃子皮留著一部分,到時候我用來弄桃皮凍和桃皮面條。”江楓說道。
聽到這兩個名稱,雲朵立馬就是看了過來,“雲朵要吃!”
“好,留著。”張修芝笑道,看著他們,滿臉的都是幸福。
一盆一盆的桃子清洗幹
:
淨,江楓也找來了水果刀幫忙一塊削皮。
張修芝的臉上露出了懷念的表情,“我記得以前的時候去了一家罐頭廠幹活,那裡就是直接去果園收購桃子,價錢特別便宜,我當時是在用那種機器機子切割桃子,就是把桃子往裡面一塞,然後裡面的刀片將之切成兩片,連桃核都切開了,這些切開的桃子就這麼的被扔到柳條筐子裡面。
會有人將裡面的桃子拿出來去核,然後這些去了核的桃子被放在一個傳輸帶上,經過沖洗之後來到了一個很大的容器裡面,有人在裡面倒上一些東西,接著就是不聽的翻動著,那些皮就慢慢的沒了。
那時候我們光想著幹活了,因為這個按照個數來算錢的,一個是一分錢,為了賺錢根本就不管別的事情,現在想想啊,那種桃罐頭是真的吃不得,不像是咱們這樣自己削皮,用那種東西來腐蝕,然後還新增甚麼防腐劑,這吃到肚子裡問題不就大了。”
江楓點點頭,他對於這個是有印象的,當時他是在上高中。
“我記得那會高中畢業我還想著過去幹活賺錢來著,結果那個廠子突然倒閉了。”江楓說道。
雲朵搬著小板凳過來,雙手託著下巴,很是認真的聽著,頗有一種聽奶奶說那過去的故事的感覺。
“對,當時我們那些幹活的人也都很驚訝,不知道是怎麼回事,後來聽人家說好像是因為這些桃罐頭被舉報了,聽說好像是吃出來了事,住了醫院,還是死了,這個就不清楚了,那時候也不像是現在這樣,在網上找一找就能夠搜到新聞,反正廠子沒了,怎麼說呢,這種廠子沒了也挺好,省的一直害人。
不過吧,現在的人還挺希望多幾個廠子,這樣幹活就多個選擇,就像是我們乾的那個鴨血廠,為甚麼這單價越來越低啊,因為不缺人,你不幹,有的是人幹,這莊戶人賺錢不容易。”
江楓若有所思,在想一些事情。
: