何大清當了食堂副主任了！四合院裡的鄰居們都不淡定了，對於平頭百姓來說，食堂副主任那當然是幹部，何大清可是整個四合院第一個領導，這訊息能不引起轟動嗎？
在軋鋼廠上班的這幾家就不用說了，都在一個廠裡上班，何大清成了食堂副主任，別的不用說，得罪了他吃飯的時候就要小心點兒了。易中海此時還不是後來的八級鉗工，他這會兒也得自己去食堂打飯，至於劉海中、賈東旭之流的就更不用說了，都得好好巴結食堂的職工，要不肯定給他們難看。
易中海知道這個訊息以後就沉默了，他知道自己以後想要對付何大清不容易了，可他心裡恨啊！何大清幾次三番的讓他難堪出醜，易中海怎麼可能輕易放棄報復？不過畢竟是高段位的老陰貨，易中海啥也不說，該幹甚麼就幹甚麼，只是把心裡的憤恨隱藏的更深一些，就像一條毒蛇，藏起來等待著時機，好將獵物一擊斃命。
劉海中卻是羨慕嫉妒恨，恨得發狂，大罵廠領導有眼無珠，放著他這樣的人才視而不見，反而提拔何大清這麼個狗東西！還有沒天理有沒有王法了！當然他只敢在自己心裡偷偷的罵，罵完了就開始琢磨何大清怎麼提的副主任？他是走了甚麼門路？不行，上次給這王八蛋送了兩瓶酒，可不能就這麼白白便宜了這王八蛋，他答應我在廠長那裡替我美言，媽的，老子也要當領導……
賈東旭和劉海中差不多，都快氣瘋了，何大清和他們家結了仇，老天沒有眼怎麼讓何大清這畜生當官了？他也是個慫貨，只敢在家裡發脾氣，這下秦淮如倒了黴，還捱了賈東旭一巴掌，小秦趴在床上嗚嗚的哭著，賈張氏在邊上添油加醋，“活該！爺們不高興不知道順著點，打你都是輕的，要我說……”
不在軋鋼廠上班的人家也都在議論這個事兒，之前這些人可以不在意何大清，就算他是院裡管事之一也無所謂，因為出了這個院他們是八竿子打不著。可何大清當了副主任就不一樣了，這就算領導了！所以當何大清回到四合院的時候，他感覺所有鄰居的態度都不一樣了，每個人都笑容可掬
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，“何師傅，不，何主任下班了！……”“哎呦，何主任吶！給您道喜了，您可是咱們院最大的幹部了……”
傻柱在大飯莊上班也有壞處，晚上下班隔一天就要八點以後才能下班，輪到這天就只能何大清自己做飯了。沒辦法，就算他自己不吃，還有雨水這小丫頭要吃飯吧。吃了晚飯，何大清溜達著去了前院劉家。
“老劉在家嗎？”何大清站在門口出聲問道。
“誰啊？”老劉媳婦開門一看是何大清，“哎呦，是何師傅您啊！快請進！老劉，何師傅來了……”
何大清和老劉也算不錯，何大可能是由於出身的原因，和各種匠人、手藝人天生就親近，在這院裡，何大清是老劉為數不多說的上話的鄰居。
寒暄了幾句，何大清就把自己的來意直接了當的說了出來，“老劉、嫂子，事情就是這，你們二位要是放心，就讓祥子到軋鋼廠跟我學一陣子。不過剛來只能是學徒工，工資不會高，也就……”
何大清話還沒說完，老劉直接就打斷了他，“祥子！過來給你師父跪下！”老劉激動的站了起來，衝著祥子大聲的喊道。他是早年間過來的，太明白何大清能收自己兒子為徒是多麼難得的好事，更何況祥子還可以到軋鋼廠上班，這對他們家來說是大恩了。
祥子走過來“噗通”就跪在了何大清面前，這小子也明白何大清剛才說的話對他意味著甚麼。“何師傅！我老劉謝謝您了！……祥子！給你師父磕頭！”老劉不善言辭，紅著眼圈衝著何大清拱手施禮。所謂大恩不言謝，老劉知道自己家沒甚麼讓何大清看得上的東西，所以甚麼話也不再說了。
祥子進廠學徒的事現在對何副主任來說很簡單，一句話的事兒。學徒工一個月工資只有17.5元，雖然不多，但這是正經八百工廠的工人，沒有關係也不是誰都能有機會的。有了祥子和林子兩個小徒弟，何大清幹活輕鬆不少，洗菜、處理食材、切菜配菜、刷鍋倒水這些都由徒弟代勞了。
國慶節放假三天，可何大清帶著倆徒弟一天都沒休息，溜溜的忙碌了三天。也不知道怎麼回事，這幫領導走馬燈似的請
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客，放假了也不在家好好待著。還是有一位喝多了說漏嘴何大清才知道，原來好多關係、客戶都是衝著何大清來的，他們也不知道怎麼聽說軋鋼廠的何大廚手藝非凡，做過國宴，平常人沒甚麼機會吃到，一聽何大清回來上班了，所以都扎堆兒跑到軋鋼廠來吃飯。
好嘛。原來是怪我嘍！何大清一想這可不行啊，老子是總務副科兼長食堂副主任了，總不能比以前還累吧？這要是是個人到軋鋼廠來吃飯都要何大清做的話，那何大清別的甚麼也不用幹了，天天就在廚房做飯得了。不行，得定規矩，何大清找到李勝利商量了一番，報楊廠長和梁書記同意，規定以後招待只有副廠級以上的領導的關係，何大清才會親自下廚操刀，其他的就不伺候了！
訊息一出，廠裡處級幹部怨聲載道，“那怎麼成啊？客戶來廠裡指定要吃何副主任做的菜，這不耽誤工作嘛……”類似這種抱怨比比皆是。最後還是梁書記出面給他們一頓臭罵，：“媽的，建設新中國就是吃吃喝喝嗎？我們當年腦袋別在褲腰帶上鬧革命，就是為了讓你們整天請客吃飯？不吃飯工作就幹不成了？……”在梁書記的鎮壓下，這股歪風才算消停了。
何大清抓緊時間培養兩個徒弟，他想明白了，自己以後要想輕鬆一點，必須趕緊培養兩個能拿得出手的徒弟。小林子和祥子都給何大清行過拜師禮的，不過這年頭已經不那麼講究老理兒了，磕個頭叫聲師父就算完了。何大清從最基本的刀工開始教起，自己做菜的時候也讓倆徒弟在邊上跟著學，這倆徒弟都很用心，進步都挺快，但要想上灶那可不是一朝一夕的事兒，且練著吧。
譚家菜何大清是不會教授給他們的，這是何家祖傳的手藝，只能傳給自己的兒子。再說這玩意兒在廠裡也沒有機會施展。宮廷菜這年頭也不適合教徒弟，所以何大清教給倆徒弟的就只能是魯菜了。這也是他的師傳本領，在系統學習的加持之下，何大清的魯菜技藝絕對已經是大師級別的，這倆徒弟也算有福氣，能跟著何大清學習，只要好好學習，他們的未來也是一片光明啊！
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