第九十章
飯盒中鋪滿了雞肉、連皮帶肉, 色澤淡黃光亮，還不知味道如何，第一眼便叫人倍有食慾。周圍一個專門的隔斷盒, 裝了黃瓜、香菜、一小份清炒的時蔬。由於做好便馬上送過來, 飯盒開啟還冒著熱氣，蔬菜的香味與雞肉的香味鋪面而來, 但更濃郁的香氣還存在於兩者之下。
綠間真太郎充滿好奇心。他用筷子撩開雞肉，底下鋪設的米飯微微發黃, 似乎是用額外的湯汁重新翻炒過一遍。從筷子尖冒出的香味，則一瞬間蓋過大男孩們的汗味，整個籃球場充斥著令人清爽的食物香氣。
“這是白斬雞？”隊長大坪泰介不敢確定，只覺得和華夏餐館一些展示圖片有些相似，提問道：“價值四千日元？”
“當然不是白斬雞啦。”高尾和成已經把裝便當盒的袋子掏空，將六份小調料盒堆放在自己和綠間真太郎中間，搖晃下手中的信封道：“乾十字文還挺不好意思的，寫了一封信給你。”
“先吃飯。”綠間真太郎的肚子已經迫不及待起來, 他對乾十字文的手藝十分自信。哪怕對方只是簡單的做一道白斬雞, 他也相信這是一隻獨一無二的白斬雞。
他拿過高尾和成找出的六個小盒, 你三個我三個分好，依次開啟。而調料的顏色分別是紅、黃、黑。綠間真太郎不擅長廚藝，曾經為了做出雞蛋餅下廚，結果弄得整個灶臺烏漆嘛黑，至今還被高尾和成嘲笑，也讓綠間真太郎對自己的廚藝有了深刻的瞭解。
故而, 他只能簡單的辨認出這三種調料分別是辣椒、醬油和磨碎的姜醬。
白斬雞, 現在居然要配這麼多種蘸醬嗎？
“啊。”隊伍裡有人喊了一聲, “這是文昌雞飯啊, 文昌雞。”
文昌雞飯，在海南人口中被稱為文昌雞糒，是海南文昌一帶的傳統美食，也是東南亞地區普適度最廣的華夏美食之一。
傳言文昌雞飯的誕生，就是過去文昌人將煮熟的“雞飯”捏成飯糰，配合“白斬雞”，蘸上自家調製的作料食用，隨著個人需求和時代發展，才一步一步讓文昌雞飯走上千家萬戶。
因此，將文昌雞飯錯認為白斬雞也算是一種常態。
高尾和成拆開筷子，將乾十字文拿來的保溫桶開啟，發出哇塞的聲音。“天啊。綠間，他是做了全雞宴嗎？”
保溫桶裡是當歸竹蓀土雞湯，整頓飯菜用了足足兩隻雞，最肥美的肉拆下來充當白斬雞的肉食部位，其餘放下去熬製雞湯。高尾和成趕快打了一碗，泡發開的當歸和竹蓀分量很足，湯中還漂浮著稍許紅棗枸杞，湯麵上卻沒有多少油，高尾和成送入口中，第一反應是乾十字文將湯上的浮油撇得乾乾淨淨。
“哇嗚。”高尾和成正好渴得冒煙。他原本以為自己會對熱湯有所排斥，沒想到一碗湯水下肚，從五臟六腑處流淌上一股暖流，渾身的熱汗都發出來不爽，風一吹反而比喝冷飲更蘇爽幾分。
抱歉，十字文。高尾和成默默道歉，我居然懷疑你的廚藝不值四千日元。
如果再給高尾和成一次機會，他一定掏出自己的錢包，虔誠地請乾十字文多加兩個菜。
——僅僅是一口雞湯，身上各類毛孔全部舒展開來，在這個炎熱的海邊夏日裡簡直是無與倫比的享受。
綠間真太郎倒是專心於文昌雞飯的品嚐。他面前三種醬料端放得整整齊齊，看上去不像是吃東西，更像是畫家的彩色格子。
他夾起一塊雞肉，放入口中。
宰殺乾淨的雞，被廚師以精妙的方式拆骨捆綁。腹部塞上生薑，外皮塗抹上一部分的精鹽。這些無法被食客看見的步驟卻神奇地出現在綠間真太郎地腦海中，他最先感覺到雞皮的觸感，和豬肉、牛肉哺乳動物類的皮肉不同，禽類的皮因為脂肪較少，反而有一種Q彈的觸感。在這觸感之下，細細的鮮味被鹽揮發出來，準確地撞擊著綠間真太郎的口腔。
他的牙齒和舌頭像是被架在彈弓上的玻璃珠。
啪嗒——啪嗒。
瞬間，落入水中。沸騰的水，用武火燉煮雞肉，使其雞皮變成垂涎的薑黃色，再換為細火慢慢伺候著。微小的火焰慢慢煨著，綠間真太郎幾乎能夠看到乾十字文拿著布小心掀開砂鍋，用湯勺翻動雞身，朝上面淋著湯汁的樣子。整隻雞，通體渾然，用筷子扒開可以看見雞皮與雞肉之間一層透明的凝脂。
正適合夏天品味。
這樣的料理，米飯理當不會差。綠間真太郎吞嚥下口中的白斬雞，筷子伸向雞飯。和字面意思相似，文昌雞飯中的雞飯和雞也有極大的關係。綠間真太郎聽到這個奇怪的名字時，已經上網查詢了資料。
先猛火下雞油……
筷子將米飯送入口中，綠間真太郎所有心思都不見了。在他的口腔中，那股油脂的香氣比白斬雞時更加強烈得爆發出來。如果說白斬雞隻是對肉質的極優處理，那麼雞飯則是徹底的香！
米飯中的稻香，與雞油產生的油脂香氣並不衝突，反而一種微妙的香氣穿針引線將兩者串聯在一起。
這個香味、這個香味……料理白痴綠間真太郎怎麼也分辨不出是甚麼料理。他趕快看一眼自己手機上的資料，找到了蒜蓉二字。爆炒後的蒜蓉香味嗎？綠間真太郎直接忘記自己上一次料理的慘烈現場，對料理重新產生了興趣。
“居然還加入了檸檬汁。”高尾和成相比較而言就懂一點料理，他很快察覺到雞飯才是整個料理的靈魂，吞嚥下口中的當歸，快樂地舀一勺大米飯整個塞入口中，發出可愛的小狗哭泣聲音。
“太好吃了吧。這也太好吃了吧。”高尾和成用誇張的語氣形容道：“簡直是我吃過最好吃的米飯。裡面帶著一點蒜香，還有肉香嗚嗚嗚。”
“趕緊吃。”綠間真太郎勉強控制著自己的表情。
飯好吃，臉也要。
他大口吃著飯，片刻後終於記起還有乾十字文特地準備的三種醬料。猶豫片刻，先選擇較為清淡的醬油淋在一小部分雞肉上。醬油的香味微微帶著一點甜，這種冰糖甜味絕不是市面上任何一種醬油會有的。
對於大多數人來說，他甜得不恰當。
而文昌雞飯需要這種不恰當。黑色的醬油隨意地流淌到雞肉上，一部分紋理更加突出，還有一部分的醬油順其自然流淌到雞飯中。綠間真太郎咬下去，舌頭比牙齒更快一步感受到雞肉上醬油的香。
那種滋味，就像是在籃球場上被未曾重視的對手一拳擊倒！
突如其來。
防不勝防！
“高尾。”隊長大坪泰介吞嚥下口水，維持住自己隊長的體面，掩飾道：“你好像不喜歡喝湯。”
“不。”高尾和成都顧不上嘴巴里還在咀嚼食物，捂住嘴小聲反駁道：“我要喝。”
“這麼一大桶，你們兩個人也喝不完。”
綠間真太郎抬起頭，態度堅決，但在看見周圍一圈隊友們蹭飯的眼神後，忍痛將湯水一人分半杯下去，各自嚐嚐味道。
而他自己則繼續嚐嚐其餘兩種醬料的味道。
綠間真太郎搖擺不定，看著面前的黃色和紅色，舉起了筷子。
另外一邊，誠凜高中也開始放飯。
“開飯啦開飯啦。”一群人赤著腳在沙灘上狂奔，隨便找個遮陰的地方，開啟飯盒，再撈一瓶小賣部裡的飲料一邊喝冷飲，一邊吃乾十字文所做的料理。
今天的午飯是揚州炒飯。
按理來說，這種放油多的料理吃到最後都會有一絲油膩。可乾十字文似乎又在裡面加了一點甚麼東西，使用了一些甚麼手法，大夏天一群人窩在沙灘邊上吃炒飯，居然一點也不覺得燥熱和油膩。入口脆脆的青豆，剝殼去蝦線的蝦仁、切成丁的火腿，打散後的雞蛋絲。一切吃到口中，給人融合的感覺。
“今天居然沒有菜。”誠凜高中籃球隊隊長日向順平有些驚訝，“我還以為乾十字文很講究三菜一湯。”
正在吃飯的相田麗子，看著不當家不知柴米貴的竹馬默默翻了一個白眼。要負責足足十三個人的料理，乾十字文早上還幫忙洗刷了碗筷，還說甚麼炒個三菜一湯？就他們這點預算能吃這麼好嗎？
相田麗子唯恐自己這群隊員集訓期間吃得太好，訓練沒效果反而胖了，忍不住敲打他們。
“人家做甚麼，你就吃甚麼。乾十字文的手藝，你以後想吃還吃不到呢。”
說起吃不到。火神大我忍不住嘿嘿笑起來。
他戳戳一側的黑子哲也，略帶點炫耀的語氣說道：“綠間也在這裡住。”
“嗯。”黑子哲也和火神大我早起洗漱，就碰到了綠間真太郎和高尾和成二人。賽場上，他們是對手，賽場下他們的關係說是朋友……也稍微有點勉強。
在黑子哲也的心中，火神同綠間的關係更像是良性競爭的對手。
強者遇強更強。
“他們可吃不到乾十字文的手藝。”火神大我嘿嘿一笑，扒兩口飯大口咀嚼，“上次在海常，他搶走鍋裡最後半塊把子肉。”
黑子哲也也第一次見火神大我對吃這麼計較。
不過想想也是，火神大我若是對吃不計較，也不會自學諸多廚藝，成為還不錯的大廚。他安慰兼打擊道：“今天訓練結束後，兩邊說不定有聚餐。”
“聚餐哪裡會這麼快。”
“很快的。”
“可惡。聚餐就吃烤肉吧，乾十字文可是我們誠凜的人。”
“乾君還沒有答應進入誠凜哦。”
火神大我一時間說不上話，他速戰速決，含糊道：“總之，我們吃的比秀德好多了。”
男高中的攀比心偶爾會出現在奇怪的地方。
不過下午，當誠凜高中籃球隊的人走進瀰漫著雞肉香味的訓練館時，所有人都不由自主地深吸一口氣。