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第49章 大廚之上,你沒按操作規範吧

2022-09-20 作者:天倌賜福

  話說,陳玄回到廚房,也沒把圖書館發生的事情放在心上。

  若是那些人解決了問題,那他也沒事。

  廠裡不可能處罰他,一個就和傻柱以前的依仗一樣,他的廚藝。

  現在有了更好的選擇,有谷主任家的定親宴做代表,他的廚藝得到了肯定。

  那麼廠裡肯定是要用他的。

  陳玄又沒有做錯事,圖書館本身就是給大家借書的地方。E

  若是那是操作手冊,不能給別人借,那車間或者是機械工程師那邊,自然要把書籍給單獨放。

  既然放在圖書館,那就是給人借的。

  既然沒做錯,又有依仗,就不用怕廠裡懲罰。

  就算是他們失敗了,陳玄也不怕,因為他看得懂那些機械的書籍,到時候大不了就是他去檢查一下好了。

  雖然煉妖壺小世界裡千機房裡書籍都是上古,甚至是遠古時期的書籍。

  但那些書籍,真的是機械方面的。

  不通電的話,和這些現代的機械,其實也是相通的。

  但換句話說,其實電能也是能量的一種,相通,自然能夠掌握了。

  陳玄壓根就不擔心這些。

  所以他回來後,一邊指點一下大家的刀工,一邊又看看大家切出來的菜,準備等會教導幾個菜色。

  這些菜色都是不同的,需要注意的地方也不同。

  陳玄也不怕教會了徒弟,餓壞了老師。

  他的廚藝,不是這些人能達到的。

  加上,他被改造的身體,對於刀工是十分有幫助的。

  如果說,以前他的廚藝算是大廚,那麼現在,他的廚藝更上一層樓了。

  至少,刀工方面,已經接近大師了。

  這個級別的廚師,都是負責國宴的,一般人根本就比不上。

  至於那傻柱,給他幾十年,也趕不上。

  廚藝到了一定的地步,也是需要天賦的,而傻柱的天賦,已經到頭了。

  傻柱的廚藝說起來,也不差了,比大廚要差一些。

  但在軋鋼廠,已經算是不錯了。

  周庭鈺的天賦不錯,所以陳玄打算稍微培養一下。

  至於是不是要傾注

  :

  心血,那就看周庭鈺的忠心了。

  日久見人心,而很快,就會有考驗的時候了。

  周庭鈺是很用心的,他知道這是一個極為難得的機會。

  要是放在別人,不說外面,就是傻柱都不肯教手藝。

  就算是教,那也是要留一手的。

  而師父陳玄,那可是有甚麼就說甚麼。

  周庭鈺都感覺到,自己的手藝最近有了很大的提高。

  前幾天,他回家給家裡人做菜,受到了一致的讚揚。

  父母更是說了,既然師父願意教,那就一定要忠心師父,不能有小心思。

  他也打算了,過兩天就買一些菜色去師父家。

  一直說要去師父家學廚藝,之前一直有事,現在好不容易閒下來,他一定要去的。

  “用心,別走神了,這刀子可不長眼。對咱們廚師來說,這手可是很精貴的。雖然不可避免的會起繭子,但還是要保護好咱們的手的。觸感對於刀工來說,也是很重要的。只有觸感敏銳,刀工才能做到精益求精。”

  周庭鈺被陳玄這麼一說,也是一愣,心裡也是暖了暖。

  另外一個小廚問道:“陳師傅,我看你的手好光滑啊。你是怎麼保養的?我們也都要這樣嗎?”

  陳玄笑道:“我這是用了自己做的護手霜,這是為了追求刀工的極致。如果你們只打算要做到大廚,其實也大可不必。”

  馬華問:“大廚是甚麼水平?”

  他不怕陳玄不回答,因為這些天下來,馬華也發現了,陳玄是真的不看重這些。E

  就算是他是傻柱的徒弟,也從陳玄這裡學了不少,甚至遠遠比傻柱那裡學得多。

  這會兒,傻柱又去找秦淮茹了,所以馬華也不用擔心被傻柱聽了去。

  陳玄沉吟了一下,就在馬華以為陳玄這是突然不肯說了的時候,陳玄道:“大廚麼,就是傻柱高一點的水平。傻柱的水平,算是一般的資深廚師,刀工和火候,都掌握的不錯。但離大廚,還是有一段距離的。以他的資質,靠自己琢磨,大概五年內是沒有辦法達到

  :

  大廚的層次的。”

  這個時候的廚師,又沒有廚師學校,也沒有大酒店給他們去做學徒。

  所以一切都要靠自己去摸索。

  以傻柱的實力和天分,大概要五年後,才能摸到那一點頭緒。.

  “至於能不能成,還要看傻柱的天分,以及能不能把握到哪一點機會了。”

  陳玄簡單的說了一句,點評了一下傻柱,他是有這個資格的。

  陳玄說完之後,也不繼續說傻柱了,而是繼續教導他們廚藝。

  周庭鈺卻道:“師父,那不知道,我如果想要追求大廚之上的話,是不是也要保養我們的手?”

  大老爺們保養手,其實是有些說不出口的。

  但想要追求手藝,周庭鈺還是問了出來。

  陳玄道:“那是必然的。”

  “那師父,你是大廚之上嗎?”

  “不,我還差一些。我現在的水平,就是資深廚師之上,大廚的水平。”

  陳玄否定了自己到達大廚之上的大師級別,他事實上也沒有達到:“不過,我最近有一些感悟,刀工大概能先一步到達大廚之上的大師級。”

  周庭鈺驚訝萬分,又有些驚喜。

  師父的水平還能提高,對於他們做徒弟的人來說,不是好事麼?

  “那,師父。這個護手霜,我們也能買一點嗎?”

  “是啊,陳師傅,我們也能買嗎?”

  自己不用,也可以拿回去給女朋友,或者是婆娘用呢。

  此時,車間裡,隨著一陣顫抖,機器徹底的不轉了。

  幾個技術員面面相覷。

  “到底是怎麼回事?”

  “之前還只是有些障礙,怎麼現在徹底不轉了?”

  “易中海,今天這機器就你用了,你是怎麼用的?”

  “就是,是不是你沒有按照操作規範來?”

  一大爺此時可是嚇壞了,這臺機器平時就是他操作的。

  至於說,按照操作規範?

  那是甚麼東西?

  他可是資深的員工,當然是按照自己的經驗來了。

  可此時,他不能這麼說。

  “沒有,我都是按照操作規範來的。這東西可和我沒關係。”

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