做滷菜，滷料是關鍵，一般是都是中藥香料，不僅能去除肉類的腥羶味，還入味有香氣。
滷料配方各不相同，但大至上離不開八角、桂皮、花椒、甘松、小茴香、白寇等，其中草果是滷料好壞的關鍵，她一直沒有找到，這次終於在一艘南來的商船上找到了。
今天，宋簡茹不僅滷了自家吃，還準備在兩個快餐食肆中加入滷菜，既快捷又入味。
聽到腳步聲，她轉頭，“過來，我教你。”
冬娘連忙小跑過來，“二姐——”將來也能賺銀子，多好。
宋簡茹一邊調滷料一邊指導，“我買了甚麼香料你都記下了吧。”
“嗯。”宋冬娘連忙點頭，“記住了。”
宋簡茹道，“這個滷水一旦做好，可以用很多年。”
“會不會壞？”二姐吃飯講究，每頓吃每頓燒，從不怕浪費柴禾，怎麼這個做一次就能吃好多年呢？
“不會。”宋簡茹笑道，“滷水越老越有味。”現代，一些老字號裡滷湯上百年沒換過。
滷料放在外搭的鐵鍋裡燒，宋簡茹又開始整理各式下水，有豬、雞、鴨、鵝等，她還買了肉腥味較重的牛、羊肉及下水，她打算分開使用滷水，以保證滷水和滷製菜品的質量。
小院香氣引得周圍鄰居探頭，可惜，院牆太高，他們看不到，“沒想到宋家這些小孩們房子不買，倒給主家砌了這麼高圍牆，將來房子不租他們豈不是白花了錢？”
“所以說小孩子嘛沒個大人就是不行，光看著掙錢了，房子不買，傢什不添，整天就知道吃，吃到肚裡，一拉全沒了，能有甚麼用。”
“就是……”
院內，宋簡茹當然聽到了，低頭暗笑，住的、用的，簡簡單單就好，學到腦子裡，吃到肚子裡的才最實惠。
還沒到夏伏天，主子怎麼就沒甚麼食慾呢？趙左看桌上幾乎沒動的菜，直髮愁，輕手輕腳讓小廝把桌上菜都撤了。
輕輕關上門，讓主人休息，他坐到走廊椅上，“留陳還有甚麼酒肆菜式比較好吃？”
趙右瞟了他眼，繼續高冷。
趙左最見不得他這副潘墾焱染吞咚峁叩嬌掌拔埂彼溝蛻簦耙獯尾喚齦飴硪至耍垢韃豢模愕故竅胂氚旆ǎ鷲煲桓憊裝辶場！
趙右眉頭一抬，“都到留陳了，還不知道怎麼給爺開胃？看來爺要換人了。”
“喂喂……”趙左壓著嗓子氣得伸手拍他，“你甚麼意思？難道讓我去找小常兒？”
趙右面癱，“我只負責爺安全。”
“你……”趙左氣極，“難道老子不負責安全？”
趙右跟沒聽到似的走開了。
“我勒了去。”趙左朝空氣踢了幾腳，“右肘子，你給老子等著。”
聶流雲回家祭祖還沒回來，趙熙歪在榻上，自己跟自己下棋，一邊白，一邊黑，手裡捏著白子半天沒動，說睡著了吧，那眼睜著，說沒睡吧，半天沒動過，跟睡著了似的。
趙左在迴廊裡轉了N圈，突然停住，“來人……”
不知從那個角落鑽出個黑衣手下，“大人——”
“宋二孃最近怎麼樣？”
“回將軍，一個月前，你說不要再打聽她訊息。”
真是勒了個去，“老子現在又想知道了，行不行。”一個個的還真想反天了，面對屬下不鹹不淡的回話，趙左氣的不行。
頭兒生氣，小屬下縮頭：“是，大人，屬下馬上就去打聽。”
“快點。”
“是，大人！”黑衣人瞬間消失不見。
趙左手摸下巴，宋二孃也太不識抬舉了，上次在舫船上，爺明明救了她，她還敢甩臉色給爺看，真想一刀結果了她。
不過她幾次三番接近爺，到現在還沒能查出她甚麼目的，背後之人又是誰，按道理不應該再給機會接近爺。
可是爺最近沒有食慾，人都瘦了，要不要再讓她到別院做點新鮮菜給爺吃？趙左猶豫不決。
一直忙到下午兩三點，宋簡茹的滷菜才做好，撈了裡面乾貨，餘下的滷湯放好，微笑道：“它以後就是我們賺錢的法寶。”
不是每個人都會打滷，就算會打滷，能打出好吃的人更不多，前世，宋簡茹雖然不是廚師，卻是個地道的吃貨，走到哪吃到那，對美食頗有心得，也做得一手好菜，沒想到穿越時空來到大宋，成了她謀生技能。
宋家三姐妹在滷味出鍋時就已經償過了，不管是肉類還是豆腐乾、雞蛋，味道都鮮美的能掉舌頭。
“二姐，我一定好好學手藝，多做多練，以後做的像你一樣好。”冬娘羞赧說道。
“好。”宋簡茹溫柔道，“只要我會的，你都可以學。”
“謝謝二姐。”
宋簡茹帶著宋家姐妹準備晚飯，剛把肉與蔬菜洗淨切好，院門響了，玲娘人小動作快，“我去開門。”一通小跑，跑到門口，大門沒急開，為了防止圖謀不軌的陌生人，宋家在大門做了個活動小視窗，她先開小視窗，瞧出去一看嚇一跳，蹦蹦又跑回頭，“二姐，二姐，又是那個威武的將軍。”
“趙左？”
自從一個月前，她跳河而回岸，樂安郡王府再也沒有人找過她，她以為他們放過了他，沒想到又來了，耳朵聽向外面，人站在廚房沒動。
趙左讓手下敲門，“有人嗎？”
二姐以前一直去做飯，宋玲娘倒是不害怕了，“要開門嗎？”她看向二姐，以前一直去，她以為二姐今天也會去，笑眯眯的問。
宋簡茹下意識抿嘴，跳河大病一場，事後想想，其實她挺矯情的，她來自來平等的未來社會不錯，可是大宋朝不是啊，階級分明，雖然有‘王子犯法與庶民同罪’但一個權貴想捏死一個人簡直輕而易舉，在這裡，權力大過天，更不要說律法了。
院內沒人應聲，手下繼續敲：“有人嗎？”
“二姐……”宋家三姐妹齊齊看向宋簡茹。
她愣回神，“我去看看怎麼回事？”說完，解下圍裙去開門。
門終於開啟了，趙左一臉正色，“宋二孃，走吧。”