聽說，這些魚鱗，都要用來做魚鱗凍，耀耀他們高興瘋了，他們平時可沒甚麼正經零食吃。
屬於他們的零食，就是山上的各種野果，還有各種的草根，甜的、酸的、澀口的，只要是能吃的，不難吃能下口的，就能是他們的零食。
但是，這些東西，怎麼都比不上，供銷社的賣的那些餅乾、糖果！
不過，供銷社的那些東西，距離他們太遠了，他們能有更好的選擇。
就是如意做的這些小吃！
做魚凍，不需要用甚麼材料，只要費一些柴火就行，這些完全不用擔心，他們分分鐘，就能夠在山裡撿回來。
做好之後，他們是直接拿著魚鱗凍啃著吃，還是加一些醬料伴著吃都行。
“今天魚鱗挺多的，能做不少魚鱗凍，你們能吃個飽了。”
“你們洗魚鱗的時候，要注意一下，不要讓魚鱗貼在身上了，要是一直沒有發現，會起很醜的塊哦！”
她這也是聽老人們說的，據說到時候，就算是用剪刀，把那個凸起的塊給剪掉，也會重新長起來的。
除非，是貼著削掉，然後直接用鹽製作，有可能會好！
是不是這樣，如意不清楚，因為她自己沒有過這樣的經驗，也沒有見過有這樣經歷的人。
但據說，農村裡面，有很懂人是這樣的，不過，農村人麼，得了也就得了，沒甚麼大不了的，有的時候，難免會不小心沾上沒洗乾淨，這很正常。
反正，又不會因此而死人，只要人還活著，那沒甚麼大不了的。
“好的姑姑，我知道了。”
“嘿嘿，放心吧姑姑，這個奶奶也跟我們說過的！”
如意笑著點頭，“你們知道就行！”M.Ι.
魚鱗已經颳了，魚鰓也掏了，剖魚的時候，如意也很小心，沒有讓裡面的內臟破裂，把裡面的筋膜都給刮乾淨了。
這樣，魚肉就不會發苦了。
她第一次殺魚的時候，就因為操作不當，把苦膽給戳破了，導致膽汁沾到了魚肉，就算後面，也把整個裡面都給刮乾淨了，但是做出來的魚肉，還是發苦！
但是，誰也不會因為這麼一點味道，就把這魚給丟了，如意是喉嚨發緊的看著家人把那條魚給吃了。
她也嘗試著吃了一些，但多的，到底還是咽不下去，加上她不缺那麼點吃的，自
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然也不會覺得這魚肉珍貴很難得。
只是，自那之後，她殺魚的時候，都是小心翼翼的，慢慢的速度上來了，也能夠在快速的剖魚而不把內臟給戳破了。
現在，更是麻利的很，內臟都集中在一起處理，爺爺最喜歡吃魚腸了，如意前前後後的給清洗乾淨。
中午就跟這些魚頭一起煮一大鍋的魚湯，中午跟晚上都能夠吃上。
這魚頭上面，一點肉都沒有，就那麼一點皮跟眼珠子能吃，如意是想不明白，怎麼會有人專們買魚肉吃的。
就算，那下面帶了那麼一塊肉又如何，更多的，不還是那一大塊的硬殼子麼，如果是用來把魚頭炸的酥脆，這還好一些。
但問題，很多人，是喜歡清蒸，或者用來做剁椒魚頭，看來看去，都沒覺得有甚麼吃頭。
這也是如意，為啥直接把魚頭給剁下來的原因！
她只准備帶兩條走，剩下的魚肉，留在家裡慢慢吃，這次不準備做那種很硬很硬的魚乾了，她準備做魚餅。
這個就要費力一些了，沒關係，等爸爸回來，交給他去做就好。
還能把脊骨給剃下來，倒時候做酥魚骨吃，現在別的都不多，就是時間多，可以慢慢折騰！
如意轉眼就看到弟弟正在玩魚鱗，玩的還挺開心的，如意無奈開口，“向齊，你去園子裡折點蔥回來，然後在洗一塊老薑準備著！”
這孩子，在玩下午，她就沒辦法直視這些魚鱗呢，這之後，還要做吃的呢。
“多折一些蔥，煮魚湯跟田螺湯都需要。”
被吩咐做事兒了，向齊十分的高興，直接就跳了起來，“好的姐姐，我現在就去，還需要別的嗎？”
嗯，這弟弟很有覺悟嘛。
“那就再摘幾個青椒回來吧，別的不需要了。”
有這麼大一鍋的魚頭湯，在炒一個青椒，不知道中午能不能吃上魚鱗凍。
這麼想著，如意魚肉都給收拾好，然後就準備開始做魚鱗凍了。
“等會你們看著鍋，時不時攪拌一下，有泡泡的時候，就用簍子舀掉知道嗎？”
“等鍋裡黏黏糊糊的時候，就叫我一聲。”
魚鱗先焯一遍水，然後在用水洗乾淨，然後水煮，等著就好了。
“放心吧姑姑，我們都知道的！”M.Ι.
以前做過，他們都知道要怎麼去操作！
魚鱗在
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鍋裡面煮著，如意接著處理魚肉，主要是她要帶走的魚乾，這個要好好弄一下才行。
時間充足的話，用調料醃製二十四小時，在拿去風乾，風乾好之後，用油煎一下那就好了。
可惜，現在沒有那麼多時間，以前冬至做的那些魚乾，也早就已經吃完了，哪裡還等得到現在。
現在，也只能用烤的方法，加速製作了。
嗯，調料她是有的，這裡不能少了，不然就沒有滋味，本來就已經很糙了，能做到的還是不要簡略了。
弄好之後，放竹篩上，架設在炭火上面慢慢烘烤，需要多少時間，就要看成品了，行也就行了。Ｅ
“姑姑，魚鱗凍好了！”
這邊忙活完，耀耀他們這邊也行了。
如意把魚鱗跟湯水分開，三大碗的魚鱗湯水，足夠他們一家子吃了。
“好了，你們要是想快一點吃上，那就放水盆裡面加速冷卻吧，不過，你們不要圍著轉了，又不會跑，等好了，我會給你們吃的！”
不需要這麼心急！
“魚鱗凍就那裡放著，過來幫忙燒火了，等會你們先喝田螺湯！”
現在溪水裡的田螺，撿回來都不用養著，稍微清洗一下，剪掉尾巴，做好就可以食用了，不像是後世的那些田螺，不養個三五天，根本就沒法吃。
當然，如果是魚塘跟田裡面撿回來的田螺，淤泥比較多，還是要養一樣的，不然也一股土腥味。
“姐，這麼多的魚頭，中午都給煮了嗎？你不怕爺奶回來又心疼呀！”
看著裝魚頭的盆子，被姐姐放到了灶臺，向齊就知道，這都是要做的，不然不會放灶臺上面。
向齊瞪大了眼睛，心想，不愧是姐姐就是大方，這麼多魚也不說先養著，直接全都給殺了。
這也就算了，五條魚的魚頭都給砍了，現在還要全都給做了，嘖嘖，他都已經能夠想想，爺奶回來時的場景了。
“想甚麼呢！這算甚麼，都是一些骨頭，如果不是擔心爺奶心疼，我剛剛直接就給大王還有花花吃了。”
又不能拿來炸，能有甚麼吃頭？
也就還能煮一煮魚湯了。
魚湯煮好了，滋味也挺不錯的！
向齊學著大妹的樣子，嘖嘖出聲，在如意要斥責他的時候，就道：“爺奶回來，看到你這麼敗家，還不是一樣心疼！”
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