如意的疑惑和擔憂,也只是維持了不到一分鐘,接著就做自己的事情去了。
別的事情管不了,也輪不到她來管,她只要做好自己的事情就可以了。
土豆洗乾淨之後,也不用削皮,因為這個在大家看來,也是能吃的,你要是削皮,就是大大的浪費。
至於說甚麼口感不好?
不,不存在的!
如果是以前,如意也是會嫌棄土豆皮、番薯皮的,但是現在,她也已經習慣了,並且被帶著開始珍惜所有能吃的東西。
以前吃飯,落在桌上的飯粒,她會直接掃進垃圾桶,但是現在,根本就不會給她掉飯粒的機會。
就算不小心掉了,也會撿起來吃掉。
要不是芋頭的皮沒法吃,估計他們臉芋頭的皮都不捨得扒。
所以土豆是直接帶皮切塊,放到鍋裡蒸,趁著蒸土豆的時候,她去把板油拿出來切塊,等會要炸豬油。
鍋裡面放一點油,然後把切好的板油放進去,會防止板油糊鍋,炸出來的油也會更白,這都是她跟奶奶學的。
等把油水炸出來後,就可以放任它在鍋裡面炸了,只偶爾翻動一下。
正好,土豆也蒸好了,拿出來碾碎,加一點小麥粉進去,正好這一次,她又去了縣城,可以說是剛換回來的。
也不多,就一碗的量,她直接放了半碗。
也就現在沒有人在家,她才這麼放肆!
往裡面加鹽,加了一點五香粉,然後就捏成了圓餅,等豬油炸好了,就可以放到油鍋裡面烙。
說不定,土豆餅烙好之後,鍋裡面還是油汪汪的,到時候可以在炒個菜,或者直接燉湯都行。
這絕對是最有油水的一頓飯了。
對了,之前摘的香瓜,家裡人都不捨得吃,她看,還是她直接切好了,等中午的時候,讓大伯母她們帶過去。
那樣,不吃也得吃了。
豬油還沒有炸好,這邊,侄子們就預估著時間,帶著劉向齊回來了。
“哇,好香啊!”
“你們聞到沒有!”
“聞到了,是肉的味道!”
“哼,我們當然知道是肉的味道,這麼明顯,這是炸豬肉的味道!”
“所以,一定是姑姑回來了。”
也只有姑姑,才會這麼豪橫,在家裡炸豬肉吃!
還沒到家門呢,如意就已經聽見他們的聲音了,聽到了他們爭搶嗆的聲音,覺得有趣的很。
“喲,你們倒是很準時嘛,知道我回來做飯了,就回來了。”
如意從廚房裡面出來,對著幾個孩子招手!
“姑姑!”
“姑姑!”
一時間,姑姑姑姑的聲音在耳邊炸響,還夾雜著向齊微弱叫姐姐的聲音。
好嘛,她後悔了,不應該聽到他們的聲音出來的,這熱情,她可真遭不住。
“姐,有買好吃的嗎?”
“姑姑,你去看我爸媽了嗎?他們有沒有甚麼好吃的,託你帶回來?”
“對呀姑姑,還有我爸媽!”
如意擺手,等他們停下來,掏出早就準備好的糖,道:“諾,這是姑姑買的糖,就那麼幾個!”
“至於你們爸媽,我也沒見到人,我到的時候,他們上班了,從縣城回來的時候,他們還沒下班呢,自然就沒有東西託我帶回來的!”
“不過,你們也不要著急,過幾天就過節了,說不定,他們會回來的。”
劉輝他們也只是失望了一瞬,接著就又開心起來!
先是小心的把糖放兜裡放好,然後小鼻子就一聳一聳的,跟大王花花也不惶多讓了。
“姑姑,你是在炸肉吃嗎?”
“姑姑,你買豬肉了?”
“姑姑,中午可以在你這裡吃不?”
這可是肉啊,說甚麼,也要在姑姑家裡吃,雖然昨天回去之後,又被家裡人說了一頓。
但是這有甚麼關係,說也就說了,反正也不會少一塊肉,但是吃到肚子裡的東西,卻是真實的。
“行了,不用你們說,就算你們沒來,姑姑也是會讓大王跟花花,去叫你們來吃飯的。”
她本來也就是這麼想的。
只不過,輝輝他們都知道,她今天要去縣城,必然是會給他們帶小零嘴的,所以他們必然,也會來家裡。
“既然你們回來了,那就幫忙燒火!”
要做的事情,還有很多呢!
鍋足夠大,板油並不是很多,也才
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拿出來三斤多一點點,不是沒有更多,只是現實,不可能讓她買到那麼多!
就這麼點,也夠家裡吃很久了,只要她不揮霍的話!
嘿嘿,暗地裡到底用了多少,家裡也不知道,用一點,在裝回去一點就行了。
一點一點來,自然不會暴露。
“哇,原來姑姑你在炸豬油啊。”
其實,這也沒有太過意外,這鍋裡,要是真的炸的是酥肉,那他們才要更加的吃驚呢。
“姑姑,等會油渣會拿出來一點點來炒菜不?”
在他們家裡,炸豬油剩下的油炸,撒上一點點鹽巴,放起來能讓他們家吃上十天半月。
如果是冬天的話,那就更絕了,能吃一個月。
但這不是他們家,眼前的不是他們爺奶爹媽,而是大方的姑姑。
“嗯,等會拿出來一點剁碎了炒青菜吃!”
“放心,等出鍋了,先給你們幾個嚐嚐!”
聽到後面的,劉輝他們就一點都不在意,中午有沒有油炸炒菜吃了。
畢竟,姑姑說了,要給他們幾個嚐嚐了,他們家每次拿出來炒菜的,也才那麼幾個呢!
劉輝他們幾個開始陶醉,時不時就要昂著脖子去看鍋裡的板油,也虧得鍋夠大,油還濺不出來,不然,如意可不會讓他們做這麼危險的動作。
好不容易等油炸好了,這邊,劉輝他們幾個孩子,就盯著裝豬油渣的碗,眼睛都不會動彈了。
如意原本不想理會他們的,畢竟,這是剛出鍋的,但是看他們這樣子,又很難拒絕!
到底,還是嘆了一口氣,然後從大碗裡面,夾了一小碗出來,“諾,你們端出吃吧!要分著吃,不能搶知道嗎?”
“還有,這剛從鍋裡面出來的,你們吃的時候,不要太著急了,會燙嘴的,知道嗎?”
從看到如意的動作,再到小碗被遞到面前,劉輝他們哪裡還聽得到聲音,眼睛就盯著那個小碗,切確的說,是碗裡面的豬油渣!
等如意說完,也只會慣性的點頭!
如意還能說甚麼呢!
擺手讓他們出去了,看著碗裡剩下的那一點豬油渣,如意皺起了眉頭。
哎,家裡麵人多,吃的也多,就這麼一點東西,也就夠塞口牙縫的。
到底甚麼時候,才能夠好一些呢,最起碼,讓人吃飽。
她把土豆拿出來了,把番薯拿出來了,把芋頭拿出來了,把玉米也拿出來了。
還有花生跟黃豆,這些,都在這些年裡面,一點點的從空間裡面拿出來。
現在,不說很遠的地方,就說他們小隊小組,種植的這些東西,全都換成了她從空間裡面拿出來的高產種子!
但是,這又能如何呢!
小小的一個地方,出產是有限的,而要供應的地方,卻有那麼多,連最需要的地方,都沒有辦法滿足,遑論別的地方。
只要這些地方的困難沒有拒絕,那他們這裡,比起別的地方,也就好過那麼一點點罷了。
而她又不可能肆無忌憚的,把空間裡面的東西給全拿出來。
嘖,愁人,明明有好東西,結果還要各種的隱藏忍受!
“姑姑,你在想甚麼呀?鍋都冒煙了!”
這邊,劉輝已經吃完了油渣,拿著碗進來,順便看看,還需不需要幫忙燒火,說不定,等會姑姑做了甚麼好吃的,還能偷偷給他吃一口呢。
哎,外面是待不下去了,都怪他太猴急了,幾個油渣一口一個,很快就吃沒了,結果抬頭,就見弟弟們丟了一個油渣含在嘴裡,根本就捨不得吃!
剩下幾個抓在手裡,那香味……他怕留下,會控制不住騙弟弟們的來吃!
“姑姑,這碗裡面有油呢,不用洗吧,等會用來裝菜?或者給我剩飯吃也行喲!”
本來就是乾淨的碗,現在只是沾染上了一點油而已,要是就這麼洗了的話,那也太可惜了一些!
“嗯?”
如意一回神,就見鍋裡確實冒煙了,當下快速的把捏好的土豆餅給放上去,同時還對劉輝道:“嗯,碗就旁邊放著吧,等會用來裝餅子!”
她本來也沒打算洗!
“姑姑,這是甚麼餅?土豆餅嗎?”
土豆餅,是他們最熟悉的餅子了,雖然他還小,但是也能幫家裡幹活了,土豆成熟收回來,過後一段時間,隊裡就會組
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織大家去做土豆餅!
就是把土豆給蒸熟了,然後碾碎,加點鹽調味,捏成一個個餅,然後放鍋裡面烤乾。
完全沒有一點水分了,這些土豆餅都要收走的,雖如此,但他也是吃過的,還挺好吃的。
除了每年隊裡要做的這個土豆餅,還有就是家裡面做的,切確的說,是姑姑做的土豆餅。
都已經蒸熟的土豆,還要碾碎了做成餅,在放鍋裡面去烤,搞這麼麻煩,也不知道是為了啥!
難道,就是姑姑說的,為了更好的入味?
畢竟,姑姑除了放鹽巴,還會放別的東西,甚至有的時候,還會加蔬菜進去,味道軟軟糯糯的,跟隊裡做的是完全不同的味道。
劉輝覺得,還是姑姑做的好吃,除了更豐富的味道,還有加了蔬菜進去,主要還是因為,姑姑做的,都是刷了油的。
自然,比隊裡做的,只是加了鹽巴的,要更加的好吃辣!
除了土豆餅,別的,也就只有過年過節,才有可能能吃到的餅子,那都是用大米或者麵粉做的。
也不是每一個年節,都能吃得上的,還要看家裡有沒有這個條件。
現在也不是甚麼年節,所以看到這個餅,劉輝自然就猜測是土豆餅了,但他既然問,其實也是希望,這個能是別的餅子。
然後,他就見姑姑點頭了。
“嗯,這就是土豆餅,不然,你還想是甚麼餅子!”
麵餅嗎?
其實,她也想吃呢。
想吃包子、饅頭,想吃韭菜盒子,想吃麵包、蛋糕,也想吃武大郎燒餅……可惜呀!
“這裡不用你燒火了,去外面跟弟弟們玩,等吃飯的時候,我會叫你們的!”
那邊的骨頭湯,也好了,等會把骨頭撈出來,把骨髓都給敲出來,最後加上青菜,也就可以了。
天氣挺熱的,現在又是做飯,如意也熱出了一身的汗,這個時候,她就挺想念冰箱的。
可家裡連電都沒有,更不用說冰箱了。
古時候的硝石製冰?
硝石這個東西,倒是也不用專門去買,也不知道有沒有得賣,倒是聽說,一般廁所這樣的地方,會有硝石生成。
但是吧,想到自家旱廁的情況,就算真的有,能成功製冰,她覺得也還是算了吧!
忍還是能忍的。
不說真的熱,她還能去游泳,涼快涼快,還能躲進空間裡面呢。
就是不知道,爺奶他們怎麼樣了。
這麼熱的天,還要幹活,不會中暑吧。
可惜,沒有綠豆,不然,好歹熬個綠豆湯也是不錯的!
或者,給他們煮一點草頭湯?
如意還記得,爺奶他們用來應對夏季的草頭藥!
家裡就有來著。
“哦,那好吧!”
這邊,聽到不需要自己幫忙,劉輝很是失望,用炸了豬油的油鍋來烤土豆餅,他已經能夠想象,這土豆餅,會有多好吃了。
可惜,姑姑並不需要他幫忙,也就沒希望能被投餵了。
聽到劉輝的聲音,如意立馬就道:“對了,輝輝,幫姑姑去倉庫那大缸裡面的那一捆草頭藥拿出來,等會姑姑煮一鍋草頭藥!”
“好的姑姑,我這就去!”
沒多久,劉輝就回來了,手中拿著一捆草根,問如意,“姑姑,是不是這個!”
他在那裡,看到不止這個草根,還有不少,不過分別用焦芋的葉子,芭蕉的葉子給包起來了,還有用布袋子裝起來的。
也就只有這個,是用茅草給捆起來的。
如意轉頭一看,點頭,“沒錯,就是這個,幫姑姑洗一下,洗乾淨了就放菜板上!”
土豆餅本來就是熟的,只要在煎的兩面金黃就可以,而且鍋夠大,如意直接一鍋就解決了。
只要看著不要煎焦了就行,所以速度還是很快的。
等餅弄好了,果然鍋裡面還是油汪汪的,看著就不忍心就這麼洗了,於是,如意又煎了一道茄子,炒了一大鍋青菜,最後才把這鍋給洗了。
中午,幾個孩子吃的滿嘴的油,吃完也不捨得擦嘴,直接用舌頭清洗乾淨了。
因為比較早做飯,所以王二妹他們過來拿午飯的時候,都不知道如意做的是甚麼,只知道,多了一小桶草頭湯。
等到了地頭,這才看到如意做的午飯,嘿,把他們眼睛都給瞪大了,也著實也嚇到了。
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