在炒菜之前,如意都先把調料給準備好,蔥薑蒜,還有醬油跟醋,這些都放在一邊做好準備。
洗鍋刷完,擺弄一下灶臺,出來之後,向齊他們已經把菜給洗好了。
“姐,怎麼樣?”
如意點頭,“不錯,以後洗菜的事情,我可以放心的交給你去做了。”
雖然男孩子大多粗心,但這個時代出來的,都珍惜糧食,就算是山裡挖回來的野菜,根鬚要是能吃,都只會把根鬚上的泥巴洗得乾乾淨淨,而不是直接把根部掐了。
如意帶回來的這些,不管是比較好清洗的,還是需要耐心的,都被他細心的處理好了,沒有浪費一丁點的菜葉子!
劉向齊驕傲的拍了拍胸脯,一臉得意,“姐,你就放心的交給我!”
他靠譜著呢,跟爹完全不一樣。
其實,他很想說,姐姐怎麼現在才認識到,他的靠譜,這個時候才放心的把事情交給他做?
他明明一直就靠譜的,姐姐要自信一些,多相信他這個弟弟呀!
不過,幾次對上如意的臉,向齊就是不敢怎麼說!
哎,也不知道怎麼回事,姐姐看著也不嚇人啊。
如意可不知道向齊心裡想甚麼,既然菜都已經弄好了,接著就讓向齊去煮飯了。
這個時候,可沒有甚麼高壓鍋,都是直接在鍋裡面燜飯的。
這個要是手藝不過關,很容易就直接作出來一鍋粥,或者是半生不熟的飯,或者乾脆就是生的,要麼就是直接燒焦了。
如意以前可沒有用過這麼老式的煮飯方式,嘗試了很多次,都弄不好,最後乾脆是先煮一編水,然後把煮鍋飯的湯水,用來煮蔬菜湯!
剩下半生不熟的飯,直接盛出來,然後用蒸的把飯給蒸熟。
這種辦法,操作就要簡單一些了。
這不,向齊都能夠做好!
讓侄子幫忙看火,向齊就在鍋裡面攪拌,看著可以了,就讓如意過來把今天的番薯飯給盛出來!
說是番薯飯,但其實裡面,只有很少很少的大米,大多都是番薯。
有的時候,為了不那麼膩,還會加一些土豆跟芋頭,味道好歹更豐富一些,吃進去,不是一股子的番薯味。
至於說串味?
哎喲,這有啥,火鍋還一鍋煮呢,材料越多,只會越來越香,這個也就番薯味道比較不合群嘛。
這能有啥,有的吃,能吃不飽就不錯了。
要知道,現在外面有很多人,不知道多羨慕他們的伙食呢。
那麼多年的努力,空間也有大米跟小麥了,她現在在空間裡面,別的都不種了,就種大米跟小麥,小小的空間,一般種水稻一半種麥子,也是有些為難她了。
只是,那麼多年,空間別的地方都有一些變化,就是她自己,力氣也是越來越大,精力越來越好,就唯獨空間那個山谷,最開始是多大現在還是隻有那麼丁點大!
如意能有甚麼辦法,沒改變,也只能接受。
就這鍋裡的,她還偷偷抓了一把米進去呢。也就只有這麼一把,多了不行,會被看出來。
不過,大米跟小麥沒有辦法暢快的拿出來,但是玉米麵就不用這麼小心翼翼了,要知道,他們這裡可是玉米的種植大戶!
所以,玉米麵也開發出了更多的吃法!
比如,不想吃番薯土豆的時候,就可以用玉米麵,在摻雜一些土豆、芋頭啥的,捏成餅,放鍋裡一烙,也能對付好幾頓呢!
再有,土豆還能做土豆粉,他們本身也還有粉絲。
而這些東西,都有不同的吃飯,你就是輪著一個月吃,也能不重複!
這麼一數,其實,他們在食物方面,一點都不匱乏呢!
如意這麼一想,瞬間就不覺得苦了。
等回過神來,鍋裡已經在冒煙了,如意連忙道:“好了,你們不要在往裡面塞柴火了,這鍋都冒煙了。”
已經把黃瓜給拍好了,以前吃涼拌黃瓜,她都要淋上兩三勺的熱油,這樣才香噴噴的,但現在,可沒有那個條件。
不是如意拿不出油來,就算技術再差,她有那麼多花生、黃豆跟油菜籽能拿來霍霍,怎麼樣也能收穫一些油的。
這還只是素油,只要她想,都可以讓小花多去搞一些野豬回來,豬油肯定是少不了的。
以前單純山上的野
:
豬,這板油少的可憐,但自從如意往山上扔了許多菜苗菜梗之後,這些野豬也學聰明瞭,等著投餵。
這不,這麼一養,膘也出來了。
這油麼,自然也就出來了。
但還是那句話,她能拿出來嗎?
不能!
所以,還是有些憋屈呢!
“姐,諾,給你!”
如意麵色平靜的從弟弟向齊手中接過一個瓷盆,這裡面裝的是油,不是豬油也不是菜籽油,不是花生油也不是豆油,當然也不是玉米油!
而是雞油!
沒錯,就是雞油!
這可是她光明正大,跟著大王還有花花一起,在山上抓了山雞回來,炸出來的雞油。
如意一點不心疼的,直接往鍋裡面舀了一勺,這要是讓家裡人看到,估計要心疼的不能呼吸。
但是沒有辦法,誰讓這個油是屬於如意的,一開始就說好了,他們不會管的。
要是知道,這是油,他們說甚麼也不會答應的。
可惜,知道的太吃了。
如意燒油,也不是為了涼拌黃瓜,就算有,她也不能做的太過分,萬一家裡人都被她刺激出心病出來咋整。
她只是用這個油,把香料炸一下,然後用來涼拌,油等會用來做菜。
很快,廚房就有一陣一陣的香味傳了出來。
回來的劉輝兄弟兩對視一眼,幸好最後他們還是堅持下來了,事實證明,他們做的可太對了。
要是真的從心了,哪裡還能吃到這麼香的飯哦!
再一次懊惱,他們出生的太晚了,要是在分家之前就出生了,他們一定要鬧,不許家裡分家!
哎,說甚麼都完了。
他們就算很想要跟著爺奶生活,爺奶甚至三叔三嬸都沒意見,但關鍵是,他們家不同意啊。
哎,人言微輕啊。
嘆了一口氣,兄弟兩默契呃往廚房跑去!
“姑姑,姑姑,你做甚麼好吃的,好香啊!”
“對呀對呀,我在門外就聞到香味了,幸好咱們家都在這山旮旯裡面,平時都沒人過來,不然,就這麼香味,怕不是要被人給舉報了哦!”
明明就是一群貧民,也沒甚麼拿得出手的東西,結果吃的東西,竟然這麼香?
這明明是肉的香味,憑甚麼他們能吃肉?
哦,雖然如意確實準備了一碗涼拌雞絲,但這個香味,其實是雞油激發出來的,並不是真的有甚麼肉。
“你們來了?你們奶奶回來沒有?”
這個時候才過來,想來大伯母跟二伯母已經回來了。
這麼想著,如意去看另外一個鍋裡面的飯,很好,也已經好了。
最後一個煮茄子也已經好了,用蒜末加鹽加醬油,稍微這麼一攪拌,又一道菜成了。
雖然看起來有些磕磣,但是自己種出來的茄子,只單純的加上鹽巴就已經很香了,在配上一點醬油跟蒜末,那味道更是往上提升。
嘿,這主要也是食材好,這要是換成後世……如意搖頭,這樣清水煮出來的茄子,甭說加甚麼調料,她都不怎麼吃的進去!
湯是最後才煮的,雖然現在天氣熱,其實湯放涼一些更好,但是如意也擔心,太早弄的話,這湯水裡面的菜葉子泡久了,口感不好。
所以,還是最後一個弄,等伯母他們帶去地裡,差不多也剛好能吃,影響不會那麼大!
“好了,菜已經做好了,你們先去洗手,等我把飯菜分好,就可以吃飯了。”
果然,如意的時間掐的還是很準的,這邊才剛把飯菜放籃子裡面,這邊大伯母跟二伯母就過來了。
“如意,飯做好沒有?”
人未到,聲先到。
如意提著碩大的一個籃子出來,應和道:“欸,好了!”
就見大伯母跟二伯母都走了進來,見他們家的孩子,都乖巧的坐在石凳上等吃,頓時面上就有些羞稔,沒好氣的瞪了自家娃娃一眼,等面對著如意的時候,那叫一個笑靨如花。
“哎喲,你這孩子,怎麼又換了一個那麼大的籃子,這是做甚麼好吃的了?”
“可不是,這遠遠的就聞到香味了,要我說啊,你爹媽可真是有福氣,生了個閨女,會疼人,還懂事!”
最主要的是,運氣好,總能夠在大山裡面弄來好吃的。
這真的是羨慕不來!
“哪像是我們家的!”
說著就嘆了一口氣,哎,
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也就是年紀到了,現在孫子都有了,加上沒有那個緣分,不然,還真想多生一個白嫩嫩的閨女來呢。
如意可不知道,就一個籃子問題,竟然讓兩個伯母,都十分默契的想到了同一個問題上。
嗯,其實也不是默契,而是這件事情,她們幾個妯娌之間,就時不時的說到過,這說的次數多了,稍微有那麼一點能牽扯上的,就直接想到這方面來了。
如意笑著搖頭,道:“沒有,都是菜園子裡的菜,不過是用雞油炒出來的,所以才會更香一些!”
“至於籃子,這不是之前那個,大王跟花花之前不小心碰壞了手把麼,所以我就找十二爺爺做了這個!”
在竹編方面,十二爺爺才是行家,這不,做出來的這個十盒,她真想珍藏起來,倒也不是樣式多精美,實在是這工藝太巧了。
拿來裝飯,不小心就能濺到各種的湯水油汁,髒了就洗刷,很快就會損壞,她這心疼呢!
“對了,伯母,你們吃飯沒有?要不要在家裡吃了再去吧!我今天做了挺多番薯飯的!”
菜也不少,多兩個伯母,也夠吃的。
就算不夠吃也沒有關係,她們幹活那麼辛苦,本來就要多吃一點,至於他們,這都在家裡呢,沒有吃飽,她還可以在另外開小灶,完全不著急的!
“不用不用,我們都做了飯了,等過去大家一起吃!”
“既然你已經做好飯菜了,那我們就先走了。”
至於如意今天做的是甚麼菜,她們其實也是很好奇的,不過等到了地方,她們都能夠看見,完全不急。
要是真的問了,嘿,一點家長威嚴都沒有了。
說到這裡,她們又瞪了那幾個低著頭,似乎在數螞蟻的孩子,有心想說點甚麼吧,以前不是沒說過,還說過不少呢,但眼前的一群孩子,都完全不放在心上。
特別是如意,面上答應的好好的,回過頭來,該怎麼樣還是怎麼樣,她們還能怎麼辦。
這不,想了想,還是不說了,幾個皮孩子都不上心,最後鬱悶的還是她們。
“好的嬸嬸,你們不要走那麼快,我今天煮了湯,你們不要撒身上了,還燙的!”
知道一家子都等飯吃呢,如意自然不會多嘴攔著,把籃子交給了二伯母,等人離開之後,這才招呼侄子們端菜!
剛剛兩個伯母在,侄子們那是大氣不敢喘,眼睛都不敢往這兒瞄來著。
現在人一走,直接就歡呼起來。
還沒走遠的王二妹兩人,直接嘆了一口氣,這皮孩子!
不管心裡怎麼想,又是怎麼說的,但兩人面上都是笑容,自家的孩子,誰不心疼呢。
家裡的孩子能夠遇到這麼好的姑姑,她們其實很高興,很慶幸,也十分的感激。
說再多也沒用,怎麼表決心也無用,但看她們以後,怎麼好好對如意吧。
還有如意的那些侄子們,她們也會好好教導,讓他們長大了,不能當個白眼狼,姑姑那麼疼他們,有好東西都偷偷給他們吃。
這長大了,要是不好好孝敬他們姑姑,不好好對他們姑姑,她們這些做長輩的,第一個扛鋤頭揍。
如意可不知道伯母她們心裡的想法和打算,見侄子們前後對比,直接無語的翻白眼。
“小心點你們,不要把菜給撒了!”
“那碗湯放著我來,你們不要動!”
都還小呢,如果不是他們自己非要幹,她是連菜盤子,都不會讓他們去拿的。
“嘿嘿,姑姑你就放心吧!”
“放心,我們不動,要是湯撒了,我們可要心疼死!”
至於燙傷?
不不,他們當然更在意吃的沒了。
雖然對番薯飯不感冒,但是如意做的菜多,而且還好吃。
廢話,捨得放油,能不好吃麼!
“姑姑,我們真的不能跟你住一起嗎?”
半大小子,吃窮老子。
雖然劉輝他們年紀都還不大,但一樣能吃。
如意已經按照大家的胃口,多做了一些,結果還是光碟,如果如意盯著這些小傢伙,他們可能直接就去舔盤子了。
就算最後沒有舔盤子,也好不了哪兒去。
不意外,這些小傢伙們,直接吃撐了,一個個抱著自己的肚子,那叫一個滿足跟愜意!
然後,吃飽就開始老生常談了。
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