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第76章 晉江獨家

2022-07-21 作者:月寂煙雨

 新抓的蟶子要放在大盆裡,養幾天吐一下沙。

 陸岙當天沒吃這個,他特地買了小半扇羊帶回家吃。

 羊肉溫補,帶回家斬成大塊,略焯一下水,直接加入生薑、蒜瓣、辣椒、八角、香葉等爆炒,炒了再燉,滋補又美味。

 家裡還有些木炭,陸岙懶得等羊肉慢慢燉,乾脆直接將大鍋端出來放在爐子上,底下一邊用炭火煮著一邊吃。

 宋州拿了酒過來,跟他一邊喝酒一邊吃肉。

 吃完晚飯時間還早,天還沒黑透。

 陸岙想起今天學的技能,硬要帶著宋州去海灘上挖蟶子。

 他們村外的海灘蟶子沒有羅屋村的那麼多,不過也有好些,兩人還挖到了不少沙白。

 陸岙對挖海鮮這事充滿了興趣,星星都上來了才跟宋州一起回家。

 他們晚上又挖到小半桶蟶子跟沙白。

 這些蟶子跟沙白吐一下沙,明天晚上就可以吃了。

 晚上,陸岙開啟微信打魚群,想問林滿漳借一下船。

 他拿到了證書,先開幾天小船練練手,到時候開大船不至於發慌。

 看到他的資訊,林滿漳道:明天我也要出海打魚,不然你跟著一起去?

 陸岙毫不猶豫:行,明天多少人去?

 林滿漳私聊他:我跟你還有林棲巖,就我們三人,其他人有事

 -那我們大概幾點出發?

 林滿漳:上午十點左右

 -早上打完魚再去?

 林滿漳:對,上午打完魚再開船出海,下午就不去打魚了,出一趟海大概要下午五六點才能回來

 -行,那我早上先過來跟你們一起打魚

 林滿漳給他發了新的打魚地點,陸岙第二天一早就帶著裝備過去打魚。

 他到了集合的地點才看見林棲巖也在。

 林棲巖穿好了潛水服,正端著攝像機拍四周的景色作為素材。

 林棲巖每天都在想素材,做策劃,剪素材,論起來並不比他們打魚輕鬆。

 陸岙見到他,偶爾也會配合拍攝,只要不露臉就行。

 看陸岙來了,林棲巖露出笑容,好奇問:“你怎麼忽然對出海網魚感興趣了?”

 “昨天拿到了證書,先練練手。”

 “怪不得。我說你怎麼突然想出海,掙得不多又辛苦。”

 說話間,其他幾人也來了,就林貢商不在。

 他今天也去了未來丈母孃家幫忙挖蟶子。

 他丈母孃家的蟶子剛養好,要趕緊挖出來去賣,要不然越養越瘦,再養下去得虧錢。

 幾人論及林貢商的殷勤,私底下笑了一番。

 打完魚後,林貴孝主動幫忙去賣魚。

 林滿漳三人省了跑一趟,各自回家準備出海的工具。

 陸岙的漁網已經整理好了,上次放到土裡漚的那張漁網挖出來洗乾淨,又跟新漁網一樣,這次放到海里正好去網大魚。

 他倒不指望第一次出海用網撈魚能有多大收穫,不過多學著點總是好事。

 三人集中三林滿漳家。

 林滿漳帶了五張網,陸岙兩張,林棲巖一張也沒帶,只帶攝像機跟八爪魚等拍攝工具,興沖沖要一起出發。

 林滿漳的漁船並不算大,三人灌滿水箱跟油箱後,林滿漳開著船突突突出海。

 船一開,風便吹起來了,帶走一身暑氣。

 林棲巖戴著墨鏡,衣服被風吹得獵獵作響,他一邊拍一邊忍不住感慨,“還是出海舒服。”

 “這得看你自己喜歡。”林滿漳道,“出海久了,又覺得在陸上舒服。”

 “肯定嘛。漳哥,我們今天去哪裡打魚?”

 “去牛頭島附近。”林滿漳重點對陸岙解釋道,“打魚一般要挑礁石區,海蠣區,海菜區等附近,魚會在這些地方尋找食物並休息。如果在茫茫大海中隨便撒網,魚獲一般都不怎麼樣。”

 陸岙記下。

 林滿漳看他感興趣,繼續說:“打魚還得看風向跟潮水,甚麼樣的潮水能打到甚麼樣的魚,這些都有講究。魚很敏感,一般風太大的時候就沒甚麼魚,海水渾濁的時候也沒甚麼魚。”

 “像這些潮水,你也要看從哪個方向到哪個方向,一般來說,潮水帶來食物,魚會跟著潮水走,你要順著潮水走才能網到魚。”

 “哪種魚在哪個水層也有講究,這關係到你打魚是用沉網還是浮網。”

 船開了一路,林滿漳說了一路,幾乎知無不言,言無不盡。

 到了目的地,他們將浮網撒下去。

 浮網上面帶著浮標,每個漁民都能認出自己的浮標,不會收別人的網。

 到收網的時候,人得先將浮標拉起來,再順著浮標慢慢收網。

 林滿漳撒網的時候並不撒在同一片海,他一邊開船一邊撒網,每一張網都會隔一段距離。

 從第一張網開始,到撒最後一張網,林滿漳開船開了半小時。

 撒完最後一張網,他們又回到第一張網的地點,要將撒在海里的網拉上來。

 林滿漳道:“漁網撒下去,我們一般要等兩個小時之後再過來收網,要是等不及,可以在船上敲船拍水,驚動附近的魚。魚群受驚之下可能慌不擇路,一頭撞到漁網上去。”

 說著,他拿了根竹竿,教陸岙如何敲船。

 陸岙看他在船上咣噹咣噹地敲著船舷,連忙拿了船槳一起敲。

 林棲巖還是第一次知道這種知識,端著攝像機在一旁拍得津津有味。

 他們在船上敲了十多分鐘,林滿漳說道:“好了。可以拉了。”

 說著,他看了看天色,揹著光用鐵鉤將浮標鉤到船上,然後開始拉網。

 第一張網是林滿漳的。

 陸岙想過去幫忙,林滿漳擺手,“不用,我的網我自己來,等會你的網,你也自己拉,我們來看一看誰抓到的魚比較多。”

 船上沒有拉網機,要拉網全靠林滿漳的體力。

 漁網本來就又大又重,現在沾了水,底下又網了東西,更是重得不行,陸岙看見林滿漳頸側的青筋都露了出來,雙手更是被勒得發紅。

 林滿漳吃力地將漁網全拉到船上,拉完網再解魚。

 “這網收穫還不錯。”拉完網後,林滿漳抹了一下額頭上的汗水,扔了兩隻手襪給陸岙,喘著氣說道:“解魚的時候一定要帶著手襪,小心魚背上的尖刺別被刺到了,有些魚的刺很毒,刺一下要疼半個月。”

 “好。”陸岙坐在船上跟他一起解魚。

 “第一條就是黑鯛,這個兆頭不錯。”林滿漳將漁網上那條半斤重的黑鯛解下來,扔進魚艙裡,“這網估計有個十來斤魚。”

 陸岙伸手也去解魚,他看見一隻特別小的魚,才三指寬,五六厘米長。

 林滿漳看一眼,解說道:“這是隻小赤棕,學名叫黃鰭鯛,現在太小了,先扔回海里,等它長大了再捕撈。”

 “直接扔?”

 “對,在海上捕到的魚,如果過小的話,都要扔回海里。儘量不要捕撈幼魚。”

 陸岙沒意見,抬手將魚扔回海里。

 林滿漳又解了兩條黑鯛,還收穫了三條巴掌長的海白蝦,

 今天可能撞上了黑鯛群,陸岙這邊也解了三條黑鯛。

 才解了十分鐘就收穫到了五六斤魚,今天的油錢算是賺回來了,林滿漳看著這些魚,臉上滿是笑意。

 漁民不怕辛苦,就怕賺不到錢。

 陸岙低頭解著漁網,忽然從漁網裡取出一條巴掌大的魚,遞給林滿漳看,“這是河豚?”

 “對。”林滿漳接過來,輕輕拍了拍河豚魚的肚子,“這魚一遇到敵人就會鼓氣,你看它肚子。”

 說話間,河豚肚子已經鼓滿了氣,身上的軟刺全炸起來了,像一隻氣球。

 林滿漳笑了笑,“河豚魚非常毒,沒人吃這些,抓到也沒甚麼用,一般抓到就扔回海里了。”

 “這魚還有個名字叫做擦鞋魚,你看它肚皮這些軟刺,就像橡膠刷子一樣,有人會拿它來擦鞋,不過都是擦著玩。”

 林滿漳說著,用河豚擦了一下自己的鞋,果然咯吱咯吱。

 陸岙好奇地伸手接過河豚,河豚被他託在掌心裡,沉顛顛的,大眼睛,白肚皮,看著倒挺可愛。

 他好奇,“不是說河豚,怎麼會在海里?而且河豚不是能吃麼?為甚麼說沒用?”

 河豚的名聲很大,以前他們還學過關於河豚的詩句。

 “蔞蒿滿地蘆芽短,正是河豚欲上時。”

 這一句詩不知道饞壞了多少人。

 “只是叫河豚,它有時候會回到淡水裡產卵,既能在海里生活,也能在淡水裡生活。”

 林滿漳道:“河豚的種類很多,肝、腎、血、等都有劇毒,岸上以前有些餐廳會做河豚,不過那都是非法河豚。河豚禁止交易,如果賣出去,算犯法。當然,現在開放了少數幾個品種,可以交易養殖河豚。”

 林棲巖探頭插話,“我們市裡吃河豚的習慣嗎?我看書上說河豚毒性特別大,很多吃河豚的地方,為了食客的安全,一道河豚上菜時,廚師都會吃第一口。”

 “這我就不知道了。”林滿漳搖頭,“不過我有認識專門養殖無毒河豚的人,你們要感興趣,可以帶你們過去看看。”

 林棲巖馬上說道:“我感興趣啊!河豚還有無毒的嗎?”

 林滿漳對這個比較瞭解,“有,近幾年培育的新品種。開放交易的河豚種類中,就是那幾種無毒河豚。”

 “無毒河豚我也沒吃過,不過據說那些河豚的味道跟有毒的差不多,只是徹底去除了毒性。”

 河豚一直有劇毒,但從古到今,冒死吃河豚的食客並不少。

 廚師們也一直想盡辦法,儘量處理掉河豚的毒素。

 很多時候,只要丟棄劇毒的肝臟,腎臟,血液等,儘量將河豚殘餘的毒量控制在安全範圍內,還是可以吃的,有些食客還會故意追求這種中毒的刺激。

 林棲巖為拍影片瞭解過不少內容,然而還是第一次聽說無毒河豚的存在,“這麼神奇?”

 林滿漳見他們真感興趣,道:“我們縣城就有人養,你們要是想看,明天帶你們去好了。”

 “我請你們好了,正好用拍攝經費去吃一頓。順便問問他們能不能拍攝,我拍一期關於無毒河豚的美食,到時候也給他們做個宣傳。”

 “行,等回去之後,我就幫你問問,應該沒問題。”

 林滿漳見陸岙手裡還拿著那隻河豚,笑道:“這隻河豚可以丟掉了,明天帶你們去吃無毒河豚。”

 陸岙看了看,伸手輕輕一丟。

 河豚在海里翻著肚皮,片刻後,它肚皮消下去,尾巴輕輕一擺,大眼睛一眨,直接溜了。

 好不好吃陸岙沒嘗過,不過這河豚看著還真怪可愛。

 陸岙抬頭,“我明天多帶個人行麼?”

 “誰啊,宋州?”

 “對。”

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