福運樓的掌櫃原本正在廚房裡例行看廚子做菜,就見外頭的小二匆匆跑進來，對著自己彎身恭敬道：“掌櫃的,外頭的趙老爺找您。”
“趙老爺？哪個趙老爺啊？”陳掌櫃聽了皺了皺眉頭，他在腦海裡搜尋著也想不到有哪個常來的大客官姓趙。
小二的也是記性好，上回見過自家掌櫃與那趙老爺商量青菜的事情，他就在一旁斟茶，看到趙晉升過來詢問掌櫃的事，想著可能很重要，這才特意進來稟報一聲。
“回掌櫃的話,是先前冬日裡送青菜過來的趙老爺。”小二的謙遜道。
聽到這話，陳掌櫃想起上回冬季的青菜，也記起了這趙老爺究竟是誰。先前的青菜受到了客官的一致好評,他本來想著今年冬天繼續購買的，倒沒想到那趙老爺說是今年家中有事，未曾去進貨。
想到那青菜的稀奇和新鮮,陳掌櫃倒也願意去瞧上一眼，說不定這回又帶來甚麼新奇東西呢,他點頭嘉許那小二：“這事做得不錯,我這就出去。”
“好嘞。”小二的高興地點點頭,他一路領著陳掌櫃走去趙晉升那。
卻說趙晉升和小二說明來意後,見小二去裡頭尋那陳掌櫃,他便尋了個不甚明顯的邊緣座位坐下,一邊等著，偶爾瞧著周圍飯桌的動靜。
“哎趙老爺,您能來咱這福運樓，可真是榮幸之至啊。”
趙晉升聽到聲響抬頭，就見陳掌櫃一臉笑意地走過來問好。他也起身回道：“陳掌櫃好,能見到您也是我的榮幸。”
他們倆圍著那張飯桌坐下，那陳掌櫃能言善道，與趙晉升閒談不少，又是欣賞先前的青菜新鮮嬌嫩，又是感嘆去年冬季沒能買到趙晉升提供的青菜。
“年初內子喜添幼兒，我當時照顧家裡，也就整個冬季都沒有出去。”趙晉升笑道。
陳掌櫃聽了連忙表示理解，方才也只是談正事前的互相吹捧罷了，他瞧見趙晉升拿出一個小陶瓷罐，倒是與廚房裡裝油鹽的罐子差不多，心底大約明白這才是今日的重頭戲了。
他也不說話，等著趙晉升主動開口。
趙晉升將那罐番茄醬推過去陳掌櫃那，笑著道：“陳掌櫃您可以看看這番茄醬，是我家新研製出來的，可以如同那油鹽一樣用於調和菜色。”
“哦？竟是如此神奇。”陳掌櫃一聽也來了興趣，他是知道番茄的，先前固定送菜色的商販也拿給他看過，只不過沒有較好的處理番茄的方式，陳掌櫃當時也就拒絕了每日進些番茄。
如今猛地聽見這番茄醬，陳掌櫃是抱有期待和不敢置信的，他開啟眼前的陶瓷罐蓋子，一陣略微清奇的香味撲鼻而來，有點甜，又有點酸，但是還能接受，是他先前不曾聞過的。
陳掌櫃不動聲色道：“這番茄醬的味道還可以，就是趙老爺您方才說的，可以如同油鹽一般調和菜色又是怎麼回事？”
還好小婉昨夜早有預料，趙晉升笑著解釋道：“我們的日常菜色大多是放鹽調和，但是有些菜色也可以用番茄醬調和，比如說貴酒樓的金黃豬肉，便可以用這番茄醬蘸著吃。”
這金黃豬肉是福運樓的一道普通菜色，就是簡單地用豬肉片炸至金黃色，裡頭放了鹽，吃著也有些味道，但是不熱門。
趙晉升也是來時想到的，這金黃豬肉與家裡吃的小酥肉有異曲同工之妙，那麼想來也是可以蘸番茄醬吃的。他先前嘗過，知道那其中的滋味是如何地美好。
陳掌櫃的一聽，招來一旁的小二道：“你去廚房端一份金黃豬肉過來。”
小二的一聽連忙點頭跑去廚房。
趙晉升又道：“其實這番茄醬不僅可以用於菜色蘸料，還可以用於做菜色，比如製成酸甜排骨。”
他簡要地將那酸甜排骨的做法說了出來，這也是昨夜他與小婉說好的，這道酸甜排骨菜色相當於是敲門磚。
福運樓能夠發展成為縣城最熱火的酒樓，與陳掌櫃的運營得當，慧眼識珠離不開關係。一聽到趙晉升說的菜色做法，陳掌櫃端正了神色，認真聽著。
趙晉升說完之後，陳掌櫃笑著道：“多謝趙老爺願意分享這酸甜排骨的做法，我這就讓廚子在廚房做一道菜出來。”
恰好這時小二端著一盤剛出爐的金黃豬肉過來，陳掌櫃拿起放在桌面的小碟子，倒了些許番茄醬出來，遞給小二交代道：“你且拿著這番茄醬進去給廚子，讓他做盤酸甜排骨出來。”
小二的認真聽完陳掌櫃的說的菜色做法，又是小心端起那碟番茄醬往廚房走出。這回他的腳步慢上許多，生怕手裡的番茄醬一不小心灑到地上。
飯桌上多了一盤炸至金黃色的豬肉片，趙晉升瞧了也不得不感嘆，這廚子手藝可以，整盤菜色擺得精緻。
陳掌櫃招呼道：“來，趙老爺不嫌棄的話，與我一同品嚐一下這金黃肉片蘸番茄醬。”
為了這效果，趙晉升點頭應道，拿起筷子，等陳掌櫃夾了第一筷這才動手，
他嚐了一塊金黃豬肉，因著蘸取了番茄醬，入口時酸酸甜甜的很是開胃，但是在咀嚼到裡頭的肉後，還是忍不住在心底嘀咕道，自家的小酥肉可比這強多了。
同時他也注意著陳掌櫃的動靜。
學著趙晉升的動作，夾起那一塊金黃豬肉蘸取番茄醬後放入嘴中，在嚐到這新奇的味道後，陳掌櫃面上看著平靜無波，內心卻是一片波瀾。
他作為福運樓的掌櫃，對所有的菜色都有了解，這金黃豬肉很少有人點，歸根結底還是味道太過於清淡了，陳掌櫃原本也想著下個月就砍了這道菜色的。
倒沒想到這較為清淡的金黃豬肉蘸上番茄醬後，味道變化如此大。酸甜的滋味稍微掩蓋住油星味，反而讓人食慾倍增。
初步嚐到這味道後，陳掌櫃就打定主意要買下這番茄醬，看看能不能拯救這道金黃豬肉，吸引客官的注意力，更是對廚房裡正在製作的酸甜排骨多了些許期待。
既是下了決定，陳掌櫃也是個爽快的人，便直接與趙晉升談論起這番茄醬的生意，他點頭讚許道：“趙老爺拿過來的番茄醬果然是驚為天人，我方才試過，才對這調和菜色的作用有了更為深切的理解。”
他與趙晉升探討一番，本來想著將這番茄醬的秘方買下來，直接成為福運樓的獨家醬料，倒沒想到被趙晉升拒絕了。
得知趙晉升是打算將那番茄醬賣與各個酒樓，如同油鹽那般成為酒樓做菜色的調料，陳掌櫃心情複雜。
他既欣賞趙晉升的長遠目光，是他也會這樣做的，可這決定也讓自己陷入較為艱難的境地。陳掌櫃想買下這番茄醬，又不甘心失去讓福運樓再上一層樓的機遇。
陳掌櫃與趙晉升周旋著，這時小二終於將那盤酸甜排骨端上來，放在桌子上，恭敬道：“趙老爺，掌櫃的，這是酸甜排骨。”
他一路端出來，聞著那香味早就饞得不得了，說完這句話後就立即退下了。
陳掌櫃見那盤新鮮出爐，亮得紅彤彤的菜色，也被勾起食慾，招呼趙晉升一併嘗著。
酸甜可口的味道一如既往，原本較為難處理的排骨也變得酥脆嬌嫩，誘人無比。陳掌櫃嘗過之後，便下定決心要買下這番茄醬，既然佔不了獨家生意，那麼第一的先機必須得搶到。
趙晉升原本瞧著陳掌櫃的反應，就知道這生意該是談成了，只是他還有顧慮。等到這酸甜排骨上桌，趙晉升就已經放下心來。
果不其然陳掌櫃吃過酸甜排骨後，就乾脆道：“趙老爺既是堅持先前的想法，那我也就不強求了，我們福運樓每個月要十瓶番茄醬，以後如果有需要再另外增加數量。”
十瓶的數量絕對不是陳掌櫃大開口，他很是看好這番茄醬的前景，以往就是憑藉著這敏銳的直覺搶佔先機的。
談妥生意後，趙晉升懷裡揣著剛簽訂的契約，走去學堂接小胖墩下學。
小胖墩牽著趙晉升的手，一邊往鋪子裡走著，一邊仰著頭觀察趙晉升的神色，忍不住問道：“爹爹，你是遇上甚麼開心事了嗎？”
小傢伙注意到自家爹爹從在學堂門口等自己時，就略帶笑意。如今走在街道巷子上，笑容愈發明顯，滿腔喜悅是怎麼也掩不住。
“爹爹做成了件生意，晨晨今晚就知道了。”趙晉升笑道，不過他沒有多說，想著今晚回家吃飯時再一齊說。
“原來是這樣，爹爹你好厲害。”小胖墩聽了點頭誇讚道，和平時爹孃誇他時的神情語氣一模一樣。
其實一聽到是有關生意的事，小胖墩立即就喪失了興趣，他還以為是有甚麼好吃的好玩的，但還是很貼心地誇誇他的爹爹。
夜晚趙靜婉聽說了事情還順利，也就放下心來，開始思慮著做那十瓶番茄醬的事。
目前接的尚且是小訂單，番茄醬的數量不多，倒也還能自家應付著。趙晉升則去準備多些陶瓷罐，幫趙靜婉打下手。
與此同時他也沒有閒著，先是去縣城的其他酒樓推薦這番茄醬。那些酒樓的掌櫃一開始也不是很重視這番茄醬，但還是抱著不放過商機的心思，按照趙晉升的說法讓廚房備著酸甜排骨。
這一嘗可算是驚為天人，紛紛與趙晉升簽訂契約，不過最多也就一個月五瓶，與福運樓少了一半的數量。
有魄力的人總是速度奇快，搶佔先機，其他酒樓定製的番茄醬尚未製成，趙晉升就聽說福運樓推出了一款新菜色名作酸甜排骨，一種新醬料喚作番茄醬。
連帶著原本不溫不火的金黃豬肉也變得受歡迎了。
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