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第109章

2022-09-29 作者:安宮的竹子

 先是藉著爐灶燒了一鍋水,趙靜婉拿了大概兩斤番茄洗淨,拿刀在每個番茄的最上頭開了個十字口,然後一併放入鍋中泡著。

 約莫是過了半刻鐘,她拿著大勺子將那些番茄撈出,全都放在案板上。等那番茄外皮沒有剛出鍋那麼熱時,趙靜婉才直接上手,將那番茄的外皮剝落。

 真就手輕輕捏住那番茄外皮往下一扯,一大片連著脫落,裡頭的果肉完好無缺。

 處理完那些番茄外皮後,趙靜婉將那些個番茄放在案板上,用刀切成一小塊一小塊的,又將每塊上頭的番茄根部剔除。她拿出木製攪拌器洗淨,將番茄塊放進去攪拌成泥。

 趙靜婉一手按壓住木製攪拌器的底座防止它滑動,另一隻手則握住木製手柄轉動著,隱約可以聽見裡頭刀片劃破果肉的聲響,

 這木製攪拌器還是從趙家村裡帶過來,當時趙晉升還笑道,幾乎是把整個家都搬過來了。現在在縣城裡住這麼久了,趙靜婉沒想過,趙晉升更是沒有提過搬回趙家村住的事,畢竟人都是往高處走的。

 再說在這頭,小胖墩每日上學堂也方便,趙晉升去開鋪子也很是方便。他還僱了村裡較為熟稔的兄弟定期砍竹子送過來,可以說沒了後顧之憂。

 一刻鐘過後,趙靜婉停下手中的動作,開啟木製攪拌器的蓋子,將裡頭的番茄泥連同汁水一併倒入空鍋中,而後往爐灶內添柴火燒至大火。

 她又飛快走到廚房存放雜糧的櫃子前,拉開抽屜拿了白糖、鹽以及米醋放在一旁。這也是系統給她提供的秘方,與她一開始所想的製作番茄醬法子的區別。

 沒有這些調料,她自己摸索做出來的番茄醬只能祭天,無法下嚥。

 趙靜婉往鍋中倒入適量的白糖,用鍋鏟在裡頭來回攪拌著。大火之下,這樣也是為了那番茄泥不會糊掉。

 一直保持著攪動的頻率,約莫一刻鐘後,趙靜婉瞧見鍋中的湯汁消逝,番茄泥變得粘稠,也知道差不多了,早早便停止往鍋中添柴火,此時正好大火熄滅。

 她再次往鍋中倒入少許鹽和米醋,繼續攪拌著。哪怕爐灶的火已熄滅,但是憑藉著鍋身的餘熱,鍋中逐漸變濃稠的番茄醬仍舊在冒著熱泡。

 因著交代趙晉升去買小巧的陶瓷罐,得今晚才能拿回來,趙靜婉姑且先將鍋中熬好的番茄醬勺起,放入碗中。

 兩斤的番茄最後熬成醬,其實也就用一個碗裝著剛剛好。

 處理好這一切後,趙靜婉又動手將那些鍋具以及木製攪拌器拿到庭院水井旁,全部清洗乾淨,這才進屋瞧瞧小初一醒了沒有。

 她剛一走近主屋,就聽見裡頭小初一咿咿呀呀的聲音,很小聲,倒更像是自娛自樂。這小丫頭很乖,若不是真的餓了或是三急,她也不會幹嚎叫。

 而是很聰明地審時度勢,聽到屋裡有聲響才嚎叫,若是屋裡沒有聲響,試探性嚎叫幾聲也無人回應,小初一便會自顧自地咿咿呀呀,自娛自樂。

 趙靜婉走近,繡花鞋摩擦磚塊地發出細微聲響,小初一又正好翻身側著面對主屋門口的方向,她瞧見熟悉的人瞬間眼前一亮,揮舞著手要抱抱。

 趙靜婉走過去一把抱住她,就眼尖地發現了床榻上原本圍在小初一旁邊的棉被早就被壓得亂糟糟的,這樣的情況從小初一會翻身會坐後就時常發生。

 她在心底敲響警鐘,下回得更加註意,生怕一著不慎小初一就滾下床榻了。

 小傢伙睡醒就餓了,她湊著腦袋埋在趙靜婉懷裡,雙手扒拉著在尋找糧袋。趙靜婉乾脆坐在床榻上喂她吃飽後,這才給自己準備了些午飯吃。

 午後趁著小初一還在睡夢在沒有要醒來的跡象,趙靜婉又去廚房準備今晚的菜色。

 今兒是小胖墩學堂考試的日子,小傢伙為了這場考試準備許久,趙靜婉想著不管結果如何,都應該好好獎勵一番。

 她去拿出昨兒買回來的排骨和豬肉,洗淨過後,排骨先醃製,又將那一塊半大的沿著紋路切成條形狀。

 從儲物櫃中取出麵粉,倒了些許在大盤中,趙靜婉又是將那些條形豬肉放入盤中,抓握均勻。

 爐灶起火,趙靜婉先是把醃製好的排骨放入炸至金黃色,撈出放入另外一個鍋中。又把今早做的番茄醬倒出些許在小碗中,稀釋成番茄水,盡數倒入裝著排骨的鍋中,慢慢熬製著。

 另外一頭熱油翻滾的鍋中,趙靜婉則撈起那些裹滿面粉的長條形豬肉放入鍋中炸著。

 一開始長條形豬肉沒入油鍋,直接沉降到最底部,趙靜婉時不時用勺子攪拌著,讓其受熱均勻。隨著時間的流逝,原本在最底部的長條豬肉也浮上表面,剛下鍋的則沉在在最底部。

 觀察到那長條豬肉表面已經裹上一層金黃色的外皮,趙靜婉將其撈出放在一旁瀝油。

 她繼續忙碌著,今晚的飯菜主打便是酸甜排骨與那小酥肉,當然也得備上一盤青菜,免得過於上火。

 傍晚,夕陽懸掛於半空,將落不落,卻是連帶著周圍的一片天也染成了鮮紅色。趙晉升和小胖墩踏著夕陽遲暮歸家。

 小胖墩一回到家,第一反應就是衝進廚房尋找趙靜婉,一瞧見她的身影便高興喊道:“娘,我和你說,今兒考的題目,晨晨都會,晨晨全都複習過。”

 原本趙靜婉正在炒青菜,聽到聲響回頭望向小胖墩,就聽見他這番話與歡呼雀躍的臉龐,那喜悅是怎麼也掩不住,她柔聲笑道:“晨晨可真棒,娘就知道晨晨你可以。”

 她指著爐灶道:“這不,娘正在給晨晨做好吃的,準備好好慶祝一番呢。”

 小胖墩順勢瞧過去,就望見鍋中的一片綠,是他現在不會嫌棄,但也絕對不會喜歡吃的青菜。他下意識地用鼻子仔細嗅了嗅,空氣中隱約飄散著酸酸甜甜的滋味。

 “娘,你是不是又做了酸甜排骨?”小傢伙眼睛閃爍著,在吃的方面他向來是敏感的。

 趙靜婉笑著點頭道:“晨晨的鼻子可真靈,是有酸甜排骨,娘還琢磨了一個新菜色,待會吃飯時晨晨就知道了。”她動作不停,將炒好的青菜裝盤。

 這番話瞬間將小胖墩的好奇心提到極致,還有著難以言語的期待。他等不及爹爹過來拿碗裝飯,端飯菜,直接主動說道:“娘,晨晨來把菜色端出去吧。”

 趙靜婉還能不知道眼前小傢伙的心思,她也不戳破,六歲的孩子也可以幫忙幹些活了,遂點頭道:“行吧,那晨晨幫娘把那裡做好的菜色端出去。”

 放在一旁做好的菜色早已沒那麼熱,小胖墩來端出去正好。高興得小胖墩直點頭,上前去掀開蓋在菜色上的盤子,露出原本的樣子。

 “哇,是酸甜排骨。”小胖墩驚呼道,一旁還有一盤菜色,他也不貪心,為了求穩,一次只端一盤菜色,另外一盤菜色留待下一次。

 趙靜婉跟在他身後,端著新鮮出爐較為熱的青菜走去餐桌那放下,小胖墩火速又跑回去端剩下的一盤小酥肉。

 趙晉升洗手回來瞧著這幅景象,笑著問趙靜婉道:“小婉,晨晨是怎麼了?今日竟如此積極。”

 “這還不是為了吃的嘛,興奮地說要幫忙端菜,我也就由著他去了。”趙靜婉笑道。

 趙晉升瞬間明悟過來,他也笑了,又道:“小婉你先歇著,我去拿碗裝飯。”

 夜晚一家人圍在飯桌前吃飯,在新菜色面前,酸甜排骨也顯得不是那麼受歡迎了。

 小胖墩一坐定就拿起筷子,抬頭問趙靜婉:“娘,這金黃色的裡頭是甚麼呀?”

 “這是小酥肉,其實就是豬肉切成長條狀裹著麵粉油炸的,你可以試試味道如何。”趙靜婉介紹道。

 此時暮色將至,有點昏暗,一旁早已點著燭火,更是映照得飯桌上那一盤小酥肉誘人無比。

 聽完娘這一番話,知道那裡頭是自己最愛的豬肉製成的,小胖墩下意識地嚥了咽口水,今晚他的筷子第一時間伸向了那盤小酥肉,夾了一條放入嘴中。

 溫度正好,初入口是酥脆的外皮,一口咬碎之後便可以嚐到裡頭嫩滑的豬肉,因著豬肉條也是提前醃製過的,小胖墩仍舊可以嚐到裡頭淡淡的鹹味。

 這小酥肉完美地契合了小胖墩的口味,他嘗過之後興奮地點點頭,和趙靜婉說道:“娘,這小酥肉也很是好吃,太棒了。”

 “晨晨喜歡就好,喜歡就多吃些。”趙靜婉聽了他的誇讚也高興,瞧見他那歡喜的臉龐可以緩解一切疲憊。

 小初一窩在趙晉升懷中,左看一眼哥哥,又看一眼孃親,就是不知道他們在說些甚麼,只能傻樂。

 趙晉升左手攬著坐在大腿上的小初一,右手默默地把筷子伸向那盤小酥肉,夾了一塊放入嘴中嚐了起來,而後真誠地誇讚道:

 “小婉,這小酥肉確實是好吃,怪不得晨晨吃得這麼歡。”小胖墩已經連著吃了三四塊了。

 一家人吃得歡快,那盤小酥肉的數量削減得快,另外一旁酸甜排骨也不差,小胖墩是兩頭兼顧,唯獨很少碰就放在他面前的青菜。

 趙靜婉則時不時夾點青菜放在小胖墩的碗中,逼著他吃青菜。小傢伙見賴不掉這綠色的青菜,只好苦著臉吃。

 “晨晨你吃這麼多炸的食物,很是香口,但也很容易上火,吃青菜可以降火,才能避免生病。”

 小胖墩六歲了,他也明白這些個道理,只好點點頭應是。

 吃過飯菜後,趙晉升先是送小初一進屋,喊小胖墩去陪妹妹玩,自己則準備收拾碗筷去洗碗。

 趙靜婉突然想起一件事,走過去問他:“晉升,那小陶瓷罐你買回來了嗎?”

 “瞧我這記性,買回來了,我去拿給你。”趙晉升一回家也沒有想起這件事,此時聽趙靜婉這麼一說,趕忙去主屋裡拿出方才帶回來的包裹,將裡頭的陶瓷罐拿出來遞給趙靜婉。

 “多謝晉升,我先去廚房將那些番茄醬裝起來。”接過趙晉升從屋裡頭拿過來的陶瓷罐,趙靜婉則去廚房將那些番茄醬裝好。

 趙晉升也沒有多想,只以為是她這回番茄醬做多了,便走去庭院那頭洗碗。

 學堂的改卷速度很快,翌日晚上,小胖墩一進屋就興奮地喊著:“娘!學堂出成績了!”

 趙靜婉在廚房忙碌著,一聽就知道該是有好訊息了。

 作者有話要說:各位寶們,芒種快樂?????

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