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第18章

2022-07-17 作者:安宮的竹子

 小胖墩最近吃好喝好,格外酣暢。可是今兒個一出門見到隔壁丁丁在吃肉包吃得正香,他又饞了。

 這才有了現在的苦苦哀求。他皺著圓潤的臉,滿臉愁容,聲音中又滿是渴望,一遍遍晃著趙靜婉的衣袖。

 “讓我看看,如果晨晨等下可以把娘昨晚教你的字一個寫上十遍,娘就去給你做肉包子。”

 趙靜婉沉吟一會,提出對小胖墩的條件。剛好之前做任務在系統裡攢了不少的麵粉,又有前兒個買回來的新鮮豬肉。

 小胖墩聽完一蹦三尺高,興高采烈,連往日的厭惡的寫字也可以忍受。

 “好呀好呀,我乖乖去寫字,我一定可以把那些字一個寫上十遍的,娘你也要乖乖去做包子。”

 趙靜婉被他逗樂,故意板著臉道:“不行,娘必須得看著晨晨把字全部寫完,娘再去做你愛吃的肉包子。”

 “那,那快點,我這就去寫。”小胖墩一聽,對肉包子的強烈渴望讓他直接拽住趙靜婉的手,一個勁地往屋裡走。

 小胳膊小腿的靈活爬到椅子上,他還小,只能半跪著才能夠到桌子。

 趙靜婉幫他拿好紙筆,宣紙平攤在桌面上,又開始研磨。先前她連著三天讓小胖墩拿著樹枝在沙地上練習。

 今日也是小胖墩第一次提起毛筆正經地在宣紙上寫字。趙靜婉在研磨,他就好奇地湊在一旁看著。

 “之前我看爹爹弄過,娘,我也想試試。”小胖墩對一切未曾嘗試過的東西都很好奇,躍躍欲試,一手撐著下巴,張大眼睛望著娘。

 “不行,你等下一不小心就把衣裳全部弄髒了。”趙靜婉一嘴拒絕。

 研好墨,趙靜婉正了神色,小胖墩也隨之正了臉色,他像模像樣拿起毛筆,與以往的莽撞不同,這回他動作格外輕緩。

 小眼神一直往右撇,想要看看娘是甚麼反應。如何握毛織,這些都是趙靜婉之前教過他的。

 小胖墩還有印象,趙靜婉對此改鼓勵的鼓勵,改改進的直接指出。

 因此小胖墩一直保持著高漲的熱情,把要求的那些字全部寫上一遍。

 儘管歪歪扭扭,有些看不出字樣,趙靜婉還是以鼓勵為主:“晨晨字寫得不錯,再多練練會更好看的。”

 小胖墩由一開始的自信膨脹,當見到紙上的字時的不敢置信,現在他沉默著,在聽到趙靜婉的話後也只是悶聲道:“好,我再多練練。”

 趙靜婉一把揉上他的頭,毛髮柔軟,笑著道:“行吧,晨晨今兒個表現好,娘這就去給你做肉包子好不好?”

 一提起肉包子,小胖墩就恢復了精氣神,聲音高昂:“好,我的肉包子,好吃。”

 小胖墩興奮地跟在趙靜婉的身後進廚房,他想去看看肉包子是怎麼做的,更想和上次包餃子一樣,親自上手包肉包子。

 趙靜婉背對著小胖墩,伸手假裝在儲物櫃裡拿東西,實則是用意念把系統裡的麵粉都拿出來。

 又去水井那拿了木桶裡冰鎮的豬肉。

 小胖墩一見到那一大塊豬肉就興奮,他忍不住悄悄扒拉著趙靜婉的裙襬,撒嬌道:“娘,你能不能在包子裡包多點豬肉?”

 那軟萌的聲音讓趙靜婉內心無限柔軟。與小胖墩相處久了,趙靜婉發現他熊的時候是真的讓人生氣,但是乖巧起來也讓人舒心無比。

 “行,娘今兒個就給晨晨做肉餡多的包子。”她又轉身去拿了一顆大白菜過來。

 趙靜婉把差不多一斤麵粉放入大盆中,又加入了上回她在雜貨鋪買回來的類似發酵粉的灰色粉末。

 最後把灶臺上新煮開的熱水盛上一碗倒入盆中,拿起筷子攪拌均均勻,又倒入適量的冷水。

 她伸出手開始揉搓麵糰,這一步很關鍵,只有手法正確,待會的麵糰才會有韌勁。

 小胖墩在一旁看著娘,微微彎著身子,鬢間秀髮挽於耳後,單手按於盆中,白白嫩嫩的麵糰乖巧地隨著細手變換成各種形狀。

 一刻鐘後,趙靜婉停下手中動作,將揉成型的麵糰放在盆中,拿起另外一個盆子蓋上,放到灶臺上任其發酵。

 她又去把先前的木質攪拌器拿出來,將內壁沖洗乾淨,笑著對無聊的小胖墩說:“晨晨,快來給娘幫忙。”

 小胖墩眼眸一亮,連忙湊過去:“我來了,我要怎麼做。”

 “等會娘把豬肉洗乾淨且成條,然後放入這裡面,晨晨你只需要握著這手柄轉動就好了。”

 小胖墩聽得認真,在知道如何操作後鬆了一口氣,拍著小胸脯保證道:“這簡單,晨晨一定可以的。”

 趙靜婉飛快地把豬肉過水一遍,然後又是拿刀把其切成條,盡數放入木質攪拌器中。

 她裝上刀片,把蓋子蓋上,遞給小胖墩,牽著他的小手握上木柄:“來,晨晨這樣上下轉動就好了。”

 趙靜婉帶著小胖墩的手轉了好幾圈,見他進入狀態這材料鬆手由著他,自己又去洗大白菜,切小片。

 “娘,你看看這樣可以不?”小胖墩甩了甩痠痛的右手,忍不住問趙靜婉。

 趙靜婉剛好切好大白菜,看他那小樣就知道這是手累了,哄道:“晨晨你先歇會吧,娘來看看。”

 她開啟蓋子,裡頭的豬肉已經被被刀片均勻切割成柔滑了。趙靜婉回頭誇讚小胖墩:

 “晨晨好棒,這些豬肉已經處理好了,接下來就交給娘來吧。”

 “好,我就在一旁看著。”小胖墩聽到誇讚,笑得開懷,起身乖巧待在趙靜婉身旁看著。

 趙靜婉把裡頭的柔滑倒到一個乾淨的盆子上,又把大白菜全部倒入木製攪拌器中,右手握住木柄開始轉動。

 接著是調製餡料,她準備了純肉餡和白菜豬肉餡。趙靜婉最後把麵糰取出來,輕輕一拉扯就呈現出蜂窩狀。

 她將麵糰揉搓成條,手起刀落分成等份小劑子,開始做包子掐邊。

 手飛快動作著,一個個白白嫩嫩好看的包子落在案板上,一旁看著的小胖墩驚得微張著小嘴。

 他只覺得娘做包子好厲害,好像比賣包子的還厲害。

 白嫩的肉包子上透露著豬肉青菜的香,小胖墩忍不住深吸一口氣,他已經可以想象這包子該是多麼美味了。

 趙靜婉做完一籠包子就起火上鍋蒸著,一邊動作不停包著包子。最先包的是豬肉餡,那是小胖墩等不及的。最後才是白菜豬肉餡。

 一刻鐘後包子熟,趙靜婉把那一籠包子端出來放入鍋中悶著,又繼續放入一籠新的包子。

 一般包子出鍋悶三分鐘會好吃些許。

 小胖墩在看到包子出鍋時就忍不住了,肚子咕嚕咕嚕叫。他本來還在好奇,娘包的包子怎麼就那麼小?

 他要好大好大個的包子。

 可令他目瞪口呆的是,就是那麼小的一個包子,上鍋一蒸,怎麼就如同鼓氣似的腫脹起來,變得超大個。

 “娘,甚麼時候可以吃包子啊?”小胖墩迫不及待了。

 “快了。”趙靜婉手裡攤著幹薄的麵皮,把盆裡的最後一點餡料盡數勺起放於麵皮上,雙手輕輕一合攏,捏住麵皮邊開始動作著。

 好看精緻的花邊被掐出來。

 趙靜婉最後一籠包子放入鍋中蒸,開始收拾案板上東西,還有方才裝餡料的盆,揉麵的盆,她只是放到井邊,打算晚點再洗。

 見小胖墩已經等不及了,她笑著道:“晨晨,我們開飯,你先去桌子那。”

 “耶,吃肉包子嘍。”小胖墩歡呼著離去,趙靜婉端起一籠包子緊隨其後,她又回廚房拿兩雙碗筷。

 “開飯啦。”

 等了許久,小胖墩聽到號令,率先伸出小胖手拿起一個肉包子放於嘴邊。

 先是一咬,小胖墩瑟縮著嘴唇驚訝道:“娘,包子裡面有湯汁。”

 “是啊,你喜歡嗎?小心點不要燙到。”趙靜婉被他的小模樣逗到,還是交代道。

 肉包子經過特殊處理是有湯汁,但是不多,卻足以讓人回味。趙靜婉心想著下回再做個灌湯包,那才叫美味。

 小胖墩感受到湯汁的美妙滋味,繼續張口吃著。白嫩的麵皮因為有了湯汁的滋潤不再幹燥,吃起來更有食慾。

 他吃得開心,大大的一個包子下肚基本上半飽。趙靜婉也吃了一個肉包。

 在小胖墩伸手想要拿第二個肉包時,趙靜婉阻止了他:“晨晨你也試一下白菜肉包,娘不騙你,真的好吃。”

 說著直接遞了一個白菜肉包子給小胖墩。

 出於對娘手藝的信任,小胖墩接過包子,又是開吃。不同於純肉餡濃濃的肉香味,這白菜肉包子裡的肉少了點肉的醇香,白菜的清甜巧妙地融合在一起。

 嚐起來也很是不錯。白菜切碎後與肉摻和在一起,小胖墩也愛吃。他把一整個白菜肉包子吃完,肚子就微微鼓起來。

 小傢伙不愧是肉食愛好者,最後還是點評道:“娘,我還是覺著只有肉的包子好吃,裡頭好多肉肉。”

 趙靜婉真的被他逗樂,小胖墩吃不下,他只能撐著下巴看趙靜婉接著吃,也是別樣的幸福,他津津樂道。

 吃完後,趙靜婉交代小胖墩:“你去喊你奶奶過來一趟。”

 她改變主意了,以後不拿東西過去那頭,就讓二老過來吃就好了。

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