黃老師放到鍋裡放油,放入洋蔥炒出香味,再放入羊肉翻炒。放鹽,孜然,雞精,胡蘿蔔一起翻炒。香味兒瞬間就出來了。就讓已經工作一下午的人們開始飢腸轆轆了。
“天呀黃老師。這味道也太香了吧,我已經受不了了,甚麼時候可以開飯呀?”大張偉開始在那裡呻吟的說道。
“好了,大老師你就不要著急了,這邊兒已經做上飯了,等一會兒就可以開飯了,你要不要先喝點兒水,墊墊肚子。”孟美奇好笑的對著他說到
“哎呀,我說你們都不餓嗎?怎麼聞到這個味道,一點反應都沒有。”大老師好奇的問道。
你是孟美奇,他也是餓的呀,但是隻不過我沒有他表現的那麼誇張而已,她發現大老師好像每一次的表情都特別的誇張。
“還行吧,這不都要好了嗎?”孟美奇安慰著大張偉說到,然後就又給他倒了一杯水
“美奇我發現你是打算用水給我灌飽了呀?”大張偉已經喝了孟美奇給他的三杯水了,現在感覺自己肚子裡全都是水。
孟美奇抬頭呆呆地看著他,其實他只是有點兒無聊而已,看到他杯子裡空了,就想給他倒滿,其實她沒打算讓他都喝光的。
“大老師其實我是沒有打算讓你喝光的,我只是看到你杯子空了,然後就想給你滿上而已,你不必要非要他都喝完。”孟美奇呆呆的說到
“啊!甚麼?我還以為你給我倒完水然後我不喝,這是一件很沒有禮貌的事情,所以你每次給我倒完水,我都想把它喝完,沒想到你是這樣想的呀,那你早說呀。”大老師說到
孟美奇聽到大張偉這麼說,然後就笑了一下。嘴角的酒窩若隱若現,看起來滿滿的膠原蛋白。
黃老師把所有炒好的菜,肉,湯和葡萄乾,全部倒入電飯鍋,把泡好的米飯均勻撒在上面一層,1:2比例為好,開始燜20分鐘
“好啦,我現在我準備做糖醋排骨了。”黃老師把手抓飯準備好以後就準備開始做下一道的菜了。
黃老師將排骨焯好,然後鍋內入油,中火燒至5成熱時放入四塊小冰糖,小火慢慢將冰糖溶化。期間要不停地用鍋鏟攪動,以免冰糖糊鍋。
可能是看著冰糖融化在一個現象讓人記性很好,所以黃老師一邊攪動一邊哼著歌曲,然後鍋內放排骨,加入香料、料酒、醋、生抽不停的翻炒至金黃開,加入開水,大火燒開後加入三湯勺白糖,調入半茶匙鹽提味。
“黃老師,你這個架子簡直是太像大廚的架子了。”大老師說到,然後不停的聞著院子裡的味道越發覺得肚子裡飢腸轆轆了。
“大老師,不要著急,我這個馬上就出鍋兒了。小火再燜十分鐘大火收汁,收汁的時候最後加一湯匙香醋、番茄醬、話梅和水澱粉,那個酸甜口就出來了”黃老師說著就像是口水要流出來一樣
“我來看看我的排骨湯,小橋你幫我試試那個排骨湯的鹹淡”黃老師對著賀蘭橋說到,然後從鍋裡舀了一勺湯,遞給他那湯已經熬的非常的濃郁了,而且湯汁已經變成半奶白色了。
“黃老師,黃老師,我來給您嘗吧。”大張偉看到現在有試吃的機會,迫不及待的站起來說道。
但是他說晚了一秒,那湯已經進了賀蘭喬的嘴裡。賀蘭橋還當著他的面吧唧了一下嘴巴。“嗯,這個味道不錯,已經很好了,特別的鮮甜。玉米的甜味,再加上排骨的鮮味。”
大張偉聽著他的評價,口水更加是在嘴裡蔓延開來了。“你太壞了,小橋。你再這樣是沒有朋友的。你知不知道呀?”大張偉對著賀蘭橋說到,對於他的行為實施了控訴
黃老師笑著跟他們兩個人鬥嘴,然後就去了灶臺前面,把鍋蓋兒掀開看了眼他的糖醋排骨,現在的糖醋排骨已經非常漂亮了,黃老師把他們盛在了一個白盤子當中又撒了一把白芝麻。
“哇塞,這個糖醋排骨的顏色也太漂亮了吧!我不行了,我要忍不住了。”大張偉說完就把魔爪伸向了那盤剛剛做好的糖醋排骨。現在剛出鍋的糖醋排骨的熱度直接下手拿了一塊兒,然後放在了嘴巴里。
“哎呀,大老師,你不要這麼著急嘛,小心燙著你。”何老師的語音剛落,就看到大張偉好像被燙的長著嘴,然後呼的熱氣。
不過大張偉現在應該是痛並快樂著的吧。“沒,沒事兒,黃老師味道特別棒。”大張偉這個時候還不忘向黃老師伸出了一個大拇指,讚揚了一下這道糖醋排骨。
這個時候就聽到電飯煲裡面的叮一聲響了,證明手抓飯已經做好了。黃老師走了過去,把蓋開啟,一股白色的霧氣上升出來。味道也隨之冒了出來。
“哇噻沒錯,就是這股味道當時我路過新疆飯店的時候,聞到的手抓飯的味道和這個味道一模一樣,黃老師簡直是太棒了,我今天要多吃兩碗飯才行呀!”大張偉非常興奮的說道,然後已經把碗筷擺好了,擺得整整齊齊,彷彿隨時準備開吃的模樣。
這頓讓大家為期待已久的晚飯終於做好了,黃老師他們把飯一一擺上桌,飯菜看起來顏色漂亮極了。尤其是手抓飯。一看就讓人胃口大開。
“大老師,你知道嗎?”賀蘭橋忽然說到,大張偉表示很震驚,因為賀蘭橋很少會主動跟他說話的。“羊肉性溫,一般人均可食用,尤其是適合體虛胃寒者食用,羊肉還能暖中補虛,補中益氣,開胃健身,養肝明目特別適合你去吃。”賀蘭橋這麼說完孟美奇聽到之後,噗嗤一聲就笑了出來。