將海膽處理好以後, 只見滿是尖刺的外殼裡有一些金黃的肉。這時打幾個雞蛋，加入適量的水攪勻，然後將蛋液倒入海膽殼內，蒸熟即可。
趁著這個時間門, 姜雲珠有煎了幾條白臘魚, 早飯就做好了。
只見一鍋濃稠晶瑩的螃蟹粥, 上面灑了點點香蔥，發出陣陣撲鼻的香味。海膽蒸蛋已經出鍋, 淡黃色的蛋液已經凝固，點上幾滴香油，被那尖刺一襯托, 反而有種十分誘人的感覺。
煎的白臘魚金黃酥脆。
薛京還做了幾道涼拌的小菜，一桌早餐豐盛異常。
“一起吃吧。”姜雲珠道。那天皇上召她進宮, 金嬌月等人那樣護著她, 讓她心中感動, 她不止當他們是店裡的夥計, 所以邀請他們一起用飯。
“老闆。”金嬌月等人目光炯炯。
“坐。”姜雲珠道。
“老闆讓咱們坐，咱們就坐。”薛京瞭解姜雲珠, 知道她是誠心邀請眾人，立刻笑哈哈地道。
氣氛立刻變得輕鬆起來, 大家拿碗的拿碗，盛飯的盛飯，享受桌上的美食。
薛京十分好奇那海膽蒸蛋是甚麼味道的, 立刻拿了一個，拿的時候還被扎到了手。不過他也沒在意，直接拿勺子去挖那蒸蛋。
蒸蛋跟海膽肉混合在一起，又嫩又滑, 勺子舀起後，顫巍巍的好似隨時會滑到下面去。
放進嘴裡，薛京難以置信，怎麼會這麼好吃！
“老闆，這東西……”他睜大著眼睛，有點語無倫次。
“海膽味道鮮美，蒸蛋也極鮮，兩者放在一起，自然好吃。這道菜，連鹽都不用放。”姜雲珠解釋。
嘖嘖，連鹽都不用放，可見其本身味道之美。
薛京一副乖學生的模樣連連點頭，只恨自己不識字，不然一定將這些好好記錄下來。
金嬌月他們這時也吃了海膽蒸蛋，真的特別好吃，是他們從沒吃過的味道。那嫩滑蒸蛋滑進嘴裡的一瞬，讓人沉迷。
不知不覺，眾人就把桌上的海膽蒸蛋吃光了。
姜雲珠看得好笑，“這螃蟹粥也很好喝的。”
眾人又去喝那螃蟹粥，又是一種完全不同的鮮味。夏朝海事發達，京城經常有人兜售海蟹，可夏朝人還是更喜歡大閘蟹，覺得那個味道才正宗。
金嬌月等人以前也這麼認為的，可今天吃了姜雲珠做的螃蟹粥，才知道，海蟹有海蟹的味道，且一點不輸於大閘蟹。
將桌子上的東西一掃而空，眾人都有點撐，坐在椅子上緩神。
這時，吳嶼忽然想起甚麼一樣，推了推詹長川的胳膊，並悄悄打了個手勢。
詹長川瞪了他一眼，他自己怎麼不說？
不過，也有人託他問呢。
看看姜雲珠，姜雲珠還好，沒吃那麼多，此時已經離開座位，琢磨中午怎麼做那些海鮮。
詹長川站起身，來到姜雲珠身邊，“老闆。”
“嗯？”姜雲珠扭頭，就見他一臉為難的樣子。
“怎麼？”她問，詹長川性格剛毅，很少露出這樣的表情。
難道出事了？想到這裡，她集中精神。
詹長川趕緊道，“沒甚麼大事，就是有人託我問你，飯館還僱傭人手嗎？”
他這話一出，金嬌月也站了起來，殷切地看向姜雲珠。也有人託她問這件事呢，沒想到被詹長川搶了先。
“你不會也想問這件事？”姜雲珠問金嬌月。
金嬌月點頭。
“老闆。”張鶴一張冰川臉略顯侷促。
“難道你也問這件事？”姜雲珠詫異。
張鶴點了點頭。
“你們不會幫一個人問的吧？”姜雲珠覺得有趣。
幾個人卻趕緊搖頭。
姜雲珠仔細詢問，才發現，還真不是一個人。
原來這些日子詹長川等人在時光飯館待著，感覺天似乎變得藍了，樹葉似乎也變得綠了，每天早上起來，就覺得精神氣十足。
來到飯館，打掃打掃衛生，閒暇時喝兩杯酒，有時還能吃到姜雲珠做的飯菜，那感覺，輕鬆又愜意，真是神仙日子一樣。
然後他們以前的同事簡朋友，就發現他們好像變了一個人一樣。
後來聽說了他們的描述，那些人便託他們問問姜雲珠，看飯館還招不招人。
他們也想過來看看，那酒是不是那麼好喝，那菜是不是那麼美味，還有，那日子。
姜雲珠聽完，哭笑不得，她這是飯館，不是度假村，他們怎麼想的？
“暫時應該不需要人手了。”姜雲珠道。
金嬌月等人面露遺憾之色，他們的朋友，那些性命相交的人，其實他們很想讓他們也來飯館的。賺不賺錢的還是其次，主要大家聚在一起，就很高興。
中午時光飯館做海鮮宴，有孔雀開屏魚、醬爆魷魚、海膽蒸蛋、百里香白螺湯等等，眾人吃得過癮，時光飯館又多了不少為人津津樂道的私房菜。
晚上，楊晟跟沈鳳鳴來蹭飯，也是海鮮，兩人都沒少吃。
吃飽喝足，三人閒談，姜雲珠提起詹長川問她是否還招工的事，想聽聽兩人的想法。
說起這個，楊晟苦惱不已，這些天也有人來找他，說金嬌月等人都安排了去處，那他們呢？都是麒麟衛的老人，他真不好回答。
“有很多人退下來嗎？”姜雲珠好奇。在她心裡，麒麟衛好像跟錦衣衛差不多，應該耀武揚威的，怎麼到了楊晟這裡，變成了這樣。
楊晟解釋起來，還真挺多人的。
麒麟衛要求很高，且一般執行一些危險性很高的任務，去鎮撫司看就知道，隊伍裡三十五歲以上的人很少，四十歲以上的基本沒有。他們或是死了，或是受傷了，也可能出各種問題。
麒麟衛就是這樣一個留存率很低的地方。
從麒麟衛退役下來，有些人教授新人，但這才需要多少人，剩下的，大部分都是領了一筆錢然後無奈離開。
離開以後呢？有些人娶妻生子，但更多的人卻跟周圍格格不入。
沈鳳鳴跟楊晟以前也商量過該如何安置他們，他們想讓他們去京兆府或者各處職司，以他們的才能，肯定能勝任的。
可是朝中大臣異口同聲的反對，就連慶隆帝也不贊同。
“他們覺得，我們是想在各處安插人手。”楊晟嘲諷道，“所以他們才不同意。”
姜雲珠沒接話，她知道他們兩人可能是好意，可朝中大臣的擔憂也的確存在。
他們本就忌憚麒麟衛，若是麒麟衛的人再被安置到各處職司，恐怕誰都不敢睡覺了。
屋中變得安靜起來。
忽然，楊晟對姜雲珠道，“姜姑娘，不然你在京城多開幾家酒樓，必定生意興隆，不就能多僱傭一點人了。
不行，你僱傭他們，我們再給你補貼一筆錢也行的。”
楊晟這話很有誠意，可姜雲珠不想開那麼多酒樓！況且，那些人都是有真本事的，在酒樓裡當跑堂，也埋沒了他們。
以後傳出去，麒麟衛退役的人，都去酒樓當夥計了，好說不好聽。
誰還願意去麒麟衛，拼死拼活的，連個好結果都沒有。
這時，姜雲珠看見桌上沒吃完的海鮮，忽然有個想法，“你們有沒有考慮過，海外。”
“海外？”沈鳳鳴知道姜雲珠以前在武陵縣種桑樹的事，立刻想起很多。他後來也調查過，海外還真有廣闊的前景。
楊晟聽見這個，也來了精神，他在麒麟衛，聽過、見過不少海外的事，他還真對那些地方挺好奇的。
“聽說海上有很多強盜，本朝對海事的管理，還有很多欠缺的地方。”楊晟忽然興奮問沈鳳鳴，“你說咱們跟皇上說，新建一個職司，安置咱們的人如何？”
不讓在本朝，在海外總礙不著他們了吧。
沈鳳鳴搖頭，皇上不會同意的。
楊晟氣哼哼地靠在椅子上，有事的時候找他們，沒事就忌憚他們，他們也真夠可以的！
“其實可以先弄個船隊試試。”姜雲珠說這個的時候，想到的是幾百年後，英國、葡萄牙、西班牙的那些東印度公司。
有點遠。不過她知道，接下來幾年，夏朝的海上貿易會有個大發展。
他們弄個船隊，賺點錢也是好的。
有了錢，還怕沒法安置那些人嗎？如果還沒辦法，那就是錢還不夠多！
況且，船隊往各處跑，本也需要各種人才。
“弄船隊？做生意嗎？”楊晟問。
“開始可以先做生意。”姜雲珠說。
“以後呢？”沈鳳鳴問。
這……姜雲珠笑笑，“還是做生意。”
沈鳳鳴嘴角微微挑起，是嗎？
“做生意我不在行啊！”楊晟看看沈鳳鳴，又看看姜雲珠，沈鳳鳴其實行的，姜雲珠也行。
楊晟忽然沉默了，所以，只有他不行？
“要不要一起做這個生意？”沈鳳鳴提議，當然，他主要問姜雲珠。
姜雲珠對海上貿易也很感興趣，而且組建了自己的船隊，她是不是想要甚麼，就能讓他們帶回來了？還有，若是以後她想去海上看看，也方便的很。
“我沒多少本金。”她道。弄一個船隊，花費巨大，她的飯館現在很賺錢，但跟組建船隊所需要的錢比起來，杯水車薪。